350 gr ikan
2 butir telur
1 sdt garam
Haluskan ikan. Haluskan bawang putih dan merica bubuk. Campur dengan semua bahan hingga jadi
adonan. Tambahkan air jika terlalu padat. Tes rasa. Bentuk adonan dan bungkus dengan kulit siomai.
Panaskan kukusan, dan kukus siomay kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
Bahan-bahan:
Masak santan dengan gula hingga mendidih. Kemudian biarkan santan dingin terlebih dahulu.
Dalam wadah lain, masukkan tepung beras, garam, ragi dan santan yang telah dingin, campur hingga
rata.
Panaskan cetakan dengan api kecil, dapat juga menggunakan wajan gerabah. Ambilah satu sendok
sayur dan tuang ke dalam cetakan.
Biarkan serabi hingga muncul rongga-rongga dan serabi benar-benar matang. Angkat dan lakukan
pada adonan yang masih tersisa.
Bahan-bahan:
½ sdt garam
Panaskan minyak. Goreng martabak tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan:
1 butir telur
Cara Membuat Lumpia Isi Bihun:
1. Buat isian lumpia. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri dan bihun.
3. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Angkat lalu sisihkan sebentar.
4. Siapkan kulit lumpia dan letakkan isiannya (bihun) di atasnya. Lipat hingga lumpia tertutup
dengan baik.
5. Agar kulit lumpia tidak lepas saat digoreng, oleskan telur di bagian ujung lipatan kulit lumpia.
Buat hingga semua lumpia jadi.
6. Goreng lumpia di minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
Bahan-bahan:
2 buah kentang
2 butir telur
Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong menjadi beberapa bagian. Rebus kentang dengan air
mendidih, biarkan sampai kentang benar-benar matang.
Jika kentang sudah matang, angkat dan tiriskan, lalu haluskan kentang. Kupas kulit udang dan
hilangkan kepalanya. Cuci dengan air bersih dan megalir. Selanjutnya haluskan atau cincang udang.
Masukkan udang ke dalam adonan kentang yang telah dihaluskan sebelumnya. Masukkan semua
bahan, kemudian aduk hingga rata.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Lalu bentuk bulat-bulat adonan
menggunakan sendok sembari dimasukkan ke dalam minyak panas.
Goreng bakwan udang hingga berwarna kekuningan, jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
https://m.fimela.com/food/read/4294512/5-resep-hidangan-pembuka-ala-indonesia-yang-enak-
dan-praktis