Kripik Tahu Asin

Bahan-bahan

1. 1 bungkus tahu putih yg isi 6

2. secukupnya royco
3. secukupnya air
4. secukupnya minyak goreng
Langkah
1. Tahu diiris tipis
2. Larutkan royco ke dalam air,kemudian masukkan tahu ke dalam larutan tadi.tunggu 5-10
menit agar bumbu meresap.
3. Tiriskan tahu,lalu panaskan minyak goreng,kemudian ccgoreng tahu

KripIk pisAng ManIs

Bahan-bahan

1. 1 sisir pisang tua tapi yang agak muda

2. 150 gr gula pasir
3. 300 ml air
4. secukupnya minyak goreng
Langkah
1. Kupas pisang hingga bersih iris dengan irisan pisang
2. Rendam dalam air kurleb 4 jam hingga terendam semua
3. Didihkan gula hingga larut diamkan dingin
4. Tiriskan irisan pisang agar airnya benar2 habis
5. Panaskan minyak goreng.masukan irisan pisang beberapa jika sudah mulai kaku masukan cairan
gula 2 sendok atau sesuai selera
6. Goreng hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.masukan dalam toples selesai

Keripik singkong
Bahan-bahan

1. singkong
2. ketumbar
3. bawang putih
4. garam
5. gula pasir
6. minyak untuk menggoreng
Langkah
1. Kupas dan cuci bersih singkong lalu potong tipis2
2. Rendam potongan singkong semalaman
3. Cuci bersih singkong yg sudah direndam
4. Haluskan bumbu lalu rendam singkong pada bumbu
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng singkong hingga kuning kecoklatan
6. Keripik bisa ditaburi rasa sesuai selera bubuk balado atau gula halus
7. Keripik singkong siap menjadi camilan sore hari anda
 Keripik tempe handmade
Bahan-bahan

1. 250 gram bahan tempe (kedelai yg sudah diragi)

2. 250 gram Tepung tapioka
3. * Bumbu untuk menggoreng
4. bawang putih
5. garam
6. gula
7. merica
8. penyedaap rasa
9. 250 gram bahan tempe (kedelai yg sudah diragi)
10. 250 gram Tepung tapioka
11. * Bumbu untuk menggoreng
12. bawang putih
13. garam
14. gula
15. merica
16. penyedaap rasa
Langkah
1. Campur bahan tempe dan tepung tapioka dengan perbandingan 1:1 sampai tercampur
2. Wadahkan pada plastika sampai padat dan ikat. Lakukan sampai habis. Jangan lupa ditusuk2
plastiknya secara tidak beraturan dengan tusuk gigi.
3. Diamkan slama sehari smalem supaya padat
4. Iris2 tipis2 scara telaten
5. Setelah selesai iris2 hasilnya seperti ini. Siapkan bumbu untuk menggoreng dengan cara
dihaluskan dan kasih air sediki
6. Goreng pada minya panas.
7. Wadahka pada plastika sampai padat dan ikat. Lakukan sampai habis. Jangan lupa ditusuk2
plastiknya scra tidak beraturan dengan tusuk gigi.
8. Diamkan slama sehari smalem supaya padat
9. Iris2 tipis2 scara telaten
10. Setelah selesai iris2 hasilnya seperti ini. Siapkan bumbu untuk menggoreng dengan cara
dihaluskan dan kasih air sedikit.
11. Goreng pada minya panas.
 Kripik bawang
Bahan-bahan

1. 500 gr tepung terigu

2. 20 gr tepung tapioka
3. 6 batang sledri(cincang halus)
4. 1 butir telor
5. 50 gr bawang merah (haluskan)
6. 1 sdt/10gr garam
7. 130 ml air panas/hangat
Langkah
1. Campur semua tepung dab garam
2. Kocok telur+ bamer+sledri Tuang ke adonan tepung, uleni setengah kalis.
3. Terakhit masukan air panas sedikit demi sedikit. Uleni hingga kali.
4. Diamkan 15 menit. Dan giling dr 2-8. potong2 sesuai selera dan goreng. Hmm lebih kriuk.

Cheese Stik/ Keripik Ubi Keju

Bahan-bahan

1. 200 gr tepung terigu segitiga

2. 20 gr tepung kanji (sy skip)
3. 30 gr tepung beras (sy 50gr)
4. 100 gr ubi jalar kukus, parut
5. 100 gr keju cheddar (sy 50 gr)
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1/2 sdt garam
8. 25 gr gula halus/gula pasir
9. 1 sdm margarin
10. 75 ml air es (kl kurang, boleh tambah dikit2)
Langkah
1. Campur bahan2 dalam baskom. Tuang air es. Uleni sampai bisa dipulung2. Bagi adonan
beberapa bagian.
2. Giling adonan dr nomor 1 sampai yg paling tipis, tiap nomor ulangi 2-3 kali. Untuk bentuk stik
sy cm smpe nomor 4/5. Lalu cetak di gilingan stikx..
3. Yg lain digunting2.. Sehari sblmx sy bikin dicetak bulat2 pk kukis cutter..cantik bentukx tpi mls
giling2 sisa adonan lagi..
4. Di tampah/wadah t4 taro stik/keripik ditaro tepung..
5. Goreng hingga matang. Bikin pertama kali, warnax trllu coklat...trxt cepat skali matangx).. Yg
kedua kali ini lumayan.. (harus bljr lgi goreng cheese stik)
6. Tiriskan dan siap dinikmati. Kl mw beri bubuk bumbu, isi bumbu dlm plastik, masukkan keripik,
goncang2 plastik sampe bumbu tercampur.
 Keripik balado
Bahan-bahan

1. 1 kg singkong (kupas & iris tipis2)

2. 10 buah cabe rawit
3. 1 siung bawang putih
4. secukupnya gula
5. secukupnya penyedap
Langkah
1. Singkong yg sudah di iris rendam dlm air tmbhkan garam 1 sdm... Selama 30 menit
2. Lalu goreng singkong tadi sampai kecoklatan...
3. Blender cabe rawit,gula pasir,bwang putih..
4. Tumis bumbu yg di blender tdi lalu masukan singkong yg udah di goreng tdi yaa.... Siaap
menikmati

Kripik kulit mangga

Bahan-bahan
2 porsi

1. 3 kg buah mangga(utuh)
2. secukupnya bawang putih
3. secukupnya minyak goreng
4. secukupnya garam
5. bahan pelengkat :
6. bubuk coklat, bubuk jagung, gula, keju
Langkah
45 menit

1. Kupas kulit mangga, ambil kulitnya saja. Lalu cuci.

2. Haluskan bumbu yang berupa bawang putih dan garam jadi satu.
3. Rendam kulit mangga dalam air yang sudah tercampur dengan bumbunya, selama 30 menit.
4. Sementara menunggu 30 menit, panaskan minyaknya terleih dahulu
5. Setelah 30 menit, goreng kulit mangga sampai kering
6. Tiriskan kulit mangga sampai dingin.
7. Campurkan kulit mangga dalam bahan penlengkat.
 Kripik bawang no MSG
Bahan-bahan

1. 250 gr tepung serbaguna

2. 50 gr tepung sagu
3. 1 butir telur
4. 25 gr bamer
5. 1 sdt garam
6. 80 gr air kelapa
7. 5 batang sledri(ambil daunya cincang)
8. minyak untuk menggoreng
Langkah
1. Campr tempung terigu dan tepung sagu.
2. Kocok telur, sledri, bamer dan garam
3. Tuang air kelapa sedikit demi sedikit sampe adonan bs di bentuk. Uleni adonan sebentar hingga
tercampur rata. Giling dgn gilingan mi dr yg paling besar berurutan ke yg paling kecil.(saya lgsg
no 5-6-8 gegara ga sabar). Jangan lupa penggiling dtaburi tepung supaya tdk lengket.
4. Dan goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.. Bisa buat nyemil sambil noton..

Keripik pisang coklat asyiik

Bahan-bahan

1. 250 gram keripik pisang tawar

2. 150 gram coklat batang (stock ku pas hbs ganti coklat bubuk)
Langkah
1. Lelehkan dcc dengan cara di tim..
2. Keripik pisang tawar masukan ke coklat leleh..aduk rata..atau bisa celup satu persatu.
3. Tunggu coklat mengeras..siap disajikan
4. Berhubung stock dcc ku habis..ku pakein coklat bubuk plus susu bubuk sdkt buat
pemanisnya...campurin aduk rata..
 Kripik tahu kress kresss
Bahan-bahan

1. 12 bh tahu pong
2. minyak untuk menggoreng
3. bahan perendam
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt ketumbar bubuk
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1 sdt baput bubuk
8. 250 ml air
9. bahan pencelup
10. 80 gr tepung serbaguna
11. 40 gr tepung beras
12. 15 gr tepung tapioka
13. 1/4 sdt garam
14. 1/4 sdt merica bubuk
15. 1/4 sdt baking powder
16. 1/2 sdt royko rasa ayam
Langkah
30 menit
1. Potong tahu jadi 2 membentuk segitiga, lalu balik dalam jd di luar. Bersihkan isinya.
2. Cuci bersih, sedikit di peras.
3. Campur semua bahan perendam, lalu rendam tahu 15menit.
4. Campur semua bahan pencelup. Tiriskan tahu. Masukan tahu dalam bahan pencelup. Sebelum di
goreng di kibas pelas supaya tepung tidak terlalu tebal. Dan goreng.
5. Hasilnya kresss kresss... bikin sedikit kurang

Keripik tempe sagu

Bahan-bahan

1. 500 gram tempe yg belum jadi (masih kedelai yg sudah diragiin)

2. 500 gram tepung tapioka / sagu
3. secukupnya plastik untuk membungkus
4. "bumbu celupan sebelum digoreng"
5. secukupnya garam,
6. 1 sdt bubuk bawang putih,
7. 1 sdt ketumbar,
8. secukupnya air
9. secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah
1. Campur kedelai tempe dengan tepung tapioka(usahankan waktu menyampur dan mengemas
jangan pakai tangan langsung ya)
2. Masukkan keplastik, padatkan ikat kencang, diamkan selama 36 jam
3. Setelah padat, buka bungkusan, iris tipiiissss,,, sekali biar ga alot dan keras ketika digoreng
4. Celupkan sebentarrr saja ke bahan celupan, lalu goreng sampai kering, bisa dua kali
penggorengan supaya lebih renyah,, masukkan kedalam toples biar awet renyah ya,, selamat
mencoba
 Keripik Singkong Balado
Bahan-bahan

1. 1 kg singkong
2. 5 siung bawang putih
3. 10 buah cabe keriting merah
4. 10 buah cabe rawit merah
5. 1 sdt garam
6. 5 sdm gula pasir
7. 5 lembar daun jeruk
8. Secukupnya minyak goreng
Langkah
60menit

1. Kupas singkong,cuci bersih dan iris tipis dengan alat pemotong keripik.
2. Goreng dengan minyak panas dan banyak sampai kering dan tiriskan.
3. Haluskan bawang putih,cabe keriting dan cabe rawit dengan blender tambah sedkit air.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak,masukkan gula, garam dan daun jeruk yg telah
dipotong kecil.koreksi rasa..apabila suka agak manis boleh ditambah gula.
5. Masukkan singkong yang sudah digoreng dan aduk hingga bumbu tercampur rata.matikan api
dan keripik siap dinikmati...

Keripik seledri
Bahan-bahan
12 porsi

1. 150 gr tepung terigu

2. 1 butir telur
3. 1 sdt bawang putih bubuk
4. 1 batang irisan daun seledri
5. 1/2 sdt garam
6. 1/4 merica
7. secukupnya air
Langkah
1. Campur semua bahan sampai rata. Uleni sampai kalis.
2. Giling tipis adonan menggunakan rolling pan atau botol kaca bersih. Potong-potong
adonan sesuai selera.
3. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan
tiriskan.
 Keripik kentang (homemade)
Bahan-bahan

1. 500 gram kentang

2. 1 sdt garam
3. Minyak goreng (utk goreng)
4. Bumbu tabur (bbq,pedes,dll)
Langkah
1. Pertama-tama kupas kentang sampai bersih lalu cuci.
2. Slice kentang pake alat slicer biar kentang nya tipis
3. Lalu kalo uda selesai slice, rendam kentang dengan air garam selama 1 jam bisa simpan di
kulkas aja gpp.
4. Kalo uda 1 jam terus goreng sampe kering, tiriskan pake tissue biar minyaknya ga ada lagi.
5. Kalo uda goreng semua keripiknya tinggal kasi bumbu tabur aja. Uda deh tinggal dicemil pas aja
buat nonton tv.

Keripik singkong pedas manis

Bahan-bahan

1. singkong 1kg, iris tipis

2. bumbu halus:
3. cabe merah
4. 2 siung bawang putih
5. secukupnya garam
6. gula 8sdm / tergantung selera yaa
Langkah
1. Rendam irisan singkong di air garam kemudian tiriskan
2. Goreng irisan singkong dgn api sedang
3. Tumis cabe dan bw putih yg sdh dihaluskan tambahkan garam dan gula
4. Setelah dingin baru campur dgn keripik singkongnya, aduk rata
Resep Membuat Camilan Keripik Buah Nangka Buah nangka merupakan buah khas
indonesia yang memiliki rasa manis dengan aroma wangi yang sedap. Selain dapat dikonsumsi
secara langsung, buah nangka juga dapat diolah menjadi aneka makanan yang enak seperti es
buah, campuran kue, dan yang sedang tren saat ini adalah keripik nangka.
Keripik memiliki rasa yang manis enak dan gurih. Nikmat dijadikan cemilan saat santai. Cara
membuatnya pun berbeda dengan cara membuat kripik pada umumnya. Pembuatan Keripik
nangka menggunakan alat penggoreng khusus yang disebut mesin vacum fryer. Jika anda tidak
mempunyai mesin tersebut anda bisa membuat keripik nangka tanpa mesin seperti menggoreng
kentang goreng sebanyak dua kali untuk menghilangkan kadar air keripik buah ini.

Bahan yang diperlukan untuk Membuat Keripik Nangka :

o Buah nangka segar 1 kg ( pilih yang agak matang )
o air 1,5 liter
o 75 gr garam
o gula pasir 150 gr
o air kapur sirih ( untuk merendam )
o minyak goreng 2 liter
Cara Praktis Membuat Keripik Nangka Renyah
1. Ambil buah nangka belah menjadi 2 potong ujunnya dan pisahkan antara daging dan
bijinya.
2. Untuk menghilangkan lengket rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam.
3. Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.
4. Masukkan nangka kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan
api yang besar untuk menghilangkan kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng
semakin berkurang berarti sudah matang. Jika anda tidak memiliki vacum fryer anda bisa
membuat keripik nangka tanpa mesin seperti menggoreng kentang goreng sebanyak dua kali
untuk menghilangkan kadar air keripik buah ini.
5. Setelah matang angkat keripik buah nangka dan tiriskan.
6. Simpan keripik buah nangka ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih
terjaga.
Nah, itulah tadi Resep Membuat Camilan Keripik Buah Nangka yang dapat kami bagikan pada
kesempatan kali ini, Cukup mudah bukan? keripik nangka ini cocok jika di sajikan sebagai
cemilan saat santai bersama keluarga, teman atau kerabat dekat anda, camilan keripik buah
nangka juga pas untuk di sajikan untuk hidangan lebaran. Jika anda berminat cobalah usaha
membuat keripik nangka karena peluang usaha keripik nangka ini masih terbuka lebar. Apalagi
proses pembuatan dan bahan bakunya juga relatif mudah di dapat hanya saja mesin keripik buah
memang harganya masih cukup mahal.
Cara Membuat Keripik Nanas Renyah Nikmat dan Mudah Kalau bicara tentang buah
nanas, tentunya kita akan teringat pada suatu kta di Jawa Barat, Subang. Buah ini memang sangat
banyak dibudidayakan di daerah Priangan, terlebih Kota Subang. Buah nanas ini ternyata selain
enak dimakan langsung, dapat pula diolah menjadi berbagai jenis kreasi makanan ringan. Nanas
yang di dalamnya terkandungan mineral dan vitamin yang baik bagi tubuh terutama kandungan
vitamin A dan vitamin C dapat divariasikan menjadi beberapa penganan dan olahan unik seperti
misalnya dodol nanas, manisan nanas, jenang nanas, selai nanas, minuman sari buah dan
nyatanya nanas ini dapat pula disulap menjadi keripik, ya keripik nanas.
Olahan keripik nanas ini menjadi penganan yang begitu disukai oleh para penggemar makanan
sehat. Memang penganan ini masih belum marak di pasaran, masih sedikit yang
memproduksinya, mungkin hanya di Subang. Oleh karena itu, tulisan ini merupakan jembatan
bagi mereka yang berasa kangen pada makanan ringan yang dibuatnya dengan buah nanas yang
matang. Tertarik ingin mencobanya? Berikut ini beberapa tips dan langkah-langkah pembuatan
keripik nanas yang sederhana dan dapat dipraktikkan siapa pun. Cekidot!
Bahan untuk membuat keripik nanas:
3 buah nanas matang
Asam askorbat
Gula halus
Langkah-langkah membuat keripik nanas:
Sedikit tips tentang langkah pembuatan keripik nanas supaya bagus hasilnya adalah
pertama pemilihan buah nanas yang kudu tepat. Nanas diambil yang sudah cukup masak, jangan
yang sudah terlalu matang karena nantinya daging buahnya terlalu lembek. Nanas yang matang
akan menghasilkan rasa legit dari buah pada hasil keripik nanas yang maksimal, tak perlu lagi
ditambah-tambah pemanis, apalagi pemanis buatan.
1. Proses berikutnya yang perlu dilakukan adalah masalah pengupasan.
2. Kupaslah buah nana sampai benar-benar bersih dari kulitnya.
3. Kemudian, rendamlah buah nanas menggunakan air garam.
4. Selanjutnya iris buah nanas dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Ingin dibentuk
menjadi apa hasil keripik nanasnya nanti, mungkin berbentuk bulat seperti buahnya atau
memanjang layaknya ketika mau dikonsumsi langsung. Irislah buah dengan tebal setiap
irisannya kira-kira sekitar 5 mm.
5. Setelah itu, dinginkan buah nanas yang sudah diiris-iris dengan cara dimasukkan ke
dalam Freezer. Hal ini dimaksudkan supaya dapat hasil keripik yang baik.
6. Gorenglah apabila sudah dingin menggunakan alat khusus yang bernama Vacuum
Friying. Meskipun alat atau mesin ini yang merupakan penggoreng khusus buah-buahan
dan memang harganya lumayan tinggi. jika menggunakan menggoreng secara tradisinal
atau menggunakan penggorengan biasa, hasilnya nanti akan hitam bahakn meleleh
serupa jelly. Penyebabnya adalah kandungan glukosa pada buah nanas yang sangat
tinggi. Selain itu, menggorengnya pun tidak boleh dengan suhu temperatur yang terlalu
tinggi.
7. Kelemehan penggorengan biasa adalah tidak dapat mengatur suhu sehingga rata-rata
suhunya cenderung tinggi sampai 100 derajat celcius bahkan lebih. Meskipun suhunya
cenderung selalu tinggi, tetapi itu tidak cukup untuk menghilangkan kadar air dari dalam
buah sehingga jika proses penggorengan terus dilakukan, hasilnya keripik nanas akan
menjadi gosong.
8. Jika menggunakan alat Vacuum Friying atur suhunya supaya selalu stabil pada
saat proses penggorengan. Suhunya tidak lebih dari 85 derajat celcius pada saat
memanaskan irisan buah nanas supaya tidak gosong hasil keripik nanasnya.
9. Angkat setelah dirasa cukup hilang kadar airnya dan kering benar.
Cara membuat keripik ceker ayam-. Ceker atau kaki ayam kini bisa dimasak atau diolah
menjadi keripik. Keripik ceker merupakan makanan ringan yang mempunyai rasa enak, gurih
dan renyah. Karena itulah keripik ceker kini mempunyai banyak penggemar. Keripik ceker
merupakan salah satu jenis keripik yang mempunyai harga tergolong mahal yaitu 140ribu/kg.
Mungkin bagi anda para penggemar keripik yang menyukai keripik ceker dan ingin mencoba
membuat keripik ceker itu sendiri. Berikut ini resep cara membuat keripik ceker ayam yang
renyah, enak, dan gurih.

Bahan-bahan keripik ceker ayam:

Ceker ayam 1 kg
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 2 siung
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat keripik ceker ayam yang enak, gurih dan renyah:
1. Pertama-tama, bersihkan kaki ayam atau ceker ayam, potong juga kuku-kukunya.
2. Kemudian haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam,
penyedap rasa, dan tambahkan air.
3. Masukkan ceker ayam yang sudah bersih tadi kedalam bumbu agar meresap, lalu
rebus ceker hingga matang dan lunak kira-kira selama 15 sampai 20 menit.
4. Jika sudah matang dan lunak, angkat ceker dan tiriskan
5. Tunggu ceker hingga dingin, kemudian pisahkan daging dari tulang ceker ayam
dengan membelah bagian telapaknya.
6. Jemur ceker di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
7. Jika sudah benar-benar kering, keripik ceker sudah siap digoreng.
8. Goreng keripik ceker hingga garing, gurih, dan renyah.
9. Keripik ceker siap disantap dan dihidangkan
Hallo sista bagaimana kabarnya di rumah nih? Manyalam hari ini saya teringat keripik talas ibu
mertua di Banyumas. Beliau membuat aneka snack diataranya adalah keripik talas. Nah akli ini
saya akan berbagi resep keripik talas rasa pedas dan gurih. Beliau ibu mertua sangat mahir
membuat keripik talas sehingga tidak gatal ketika dimakan dan bikin saya ketagihan untuk tidak
berhenti ngemil keripik talasnya. Kalau di tempat saya talas gak ada harganya. 1 kg talas di pasar
tradisional cuma Rp1500. Jadi bagi sista yang mau berbisnis talas bisa mendapatkan untung
yang gede.
setelah saya bertanya-tanya, membuat keripik talas agar tidak gatas sangatlah mudah. Kata
beliau, ketika mengupas talasnya jangan terlalu tipis, tapi yang agak tebal. Kemudian setelah
dikupas, kemudian talas di rendam dengan air garam dan sedikit kapur sirih. Yuk langsung simak
ajah yah resep keripik talasnya :
bahan :
4 buah talas
2 sendok makan air garam
3 siung bawang putih
1 sendok teh kapur sirih
Bumbu tabur seperti rasa balado dan rasa pedas manis
Minyak goreng secukupnya
1 liter air
Cara membuat :
1. Mengupas talas yang agak tebal kemudian merendam talas dengan air secukupnya
kemduan taburi dengan satu sendok makan garam dan kapur sirih. Aduk-aduk agar garam
dan kapur sirihnya larut. Rendam selama 15 menit
2. Iris tipis-tipis talasnya, bisa juga diiris kotak-kotak memanjang sesuai selera sista di
rumah.
3. Setelah talas di iris kotak-kotak atau tipis-tipis, rendam pada satu liter air dan tambahkan
satu sendok makan garam dan bawang putih yang di ulek. Aduk-aduk perlahan agar
semua bahan tercampur merata. tunggu selama 15 menit.
4. Menggoreng talas hingga matang dan tiriskan.
5. Taburi talas yang sudah matang dan kering dengan bumbu tabur seperti rasa pedas manis
atau balado