ABON Jantung Pisang Resep Bahan Abon Jantung Pisang :

jantung pisang 500 gram kaldu daging sapi bubuk 2 sendok makan daun salam 2 lembar lengkuas 1 cm, memarkan air 1 liter minyak goreng 500 ml

Resep Bumbu Halus Abon Jantung Pisang :

bawang putih 6 siung bawang merah 4 butir ketumbar 2 sendok teh garam secukupnya gula merah sisir secukupnya

Cara Membuat Abon Jantung Pisang : 1. Didihkan air dan kaldu sapi bubuk. Masukkan jantung pisang, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan. 2. Potong jantung pisang dan tumbuk agak halus. 3. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. 4. Masukkan jantung pisang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kering. Angkat. 5. Panaskan minyak, goreng jantung pisang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. 7. Sajikan. Resep Bahan Adonan Dasar Cakwe I :

tepung terigu protein tinggi 350 gram tepung terigu protein sedang 150 gram ragi instan 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan soda kue 1/2 sendok teh bawang putih goreng 2 sendok teh, tumbuk halus garam secukupnya air kurang lebih 350 ml

Cara Membuat Adonan Dasar Cakwe I : 1. Campur semua bahan kering, aduk rata. 2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Diamkan hingga mengembang.

3. Adonan siap dibentuk. Resep Bahan Abon Nangka Muda (tewel) :

nangka muda (tewel) 3 kg, kupas dan cuci bersih udang kupas 500 gram air 2 liter minyak goreng 750 ml

Resep Bumbu Halus Abon Nangka Muda (tewel) :

bawang merah 6 butir bawang putih 3 siung kemiri 4 butir kunyit 2 cm, bakar ketumbar 1/2 sendok teh jintan 1/4 sendok teh gula pasir secukupnya garam secukupnya

Cara Membuat Abon Nangka Muda (tewel) : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Didihkan air. Masukkan nangka muda, masak hingga lunak. Angkat dan peras. Rebus udang hingga matang, angkat dan haluskan. Jangan buang air perebusnya. Tumbuk nangka muda tapi jangan terlalu halus atau suwir-suwir. Campur nangka muda dan udang, aduk rata dan sisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan campuran nangka muda dan air rebusan udang. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering. 7. Panaskan minyak, goreng adonan nangka muda hingga kering. Angkat dan tiriskan. 8. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal. 9. Sajikan. Untuk 500 gram Resep Bahan Abon Ayam Daun Jeruk :

fillet ayam 1 kg daun jeruk 8 lembar, buang tulang daunnya dan iris tipis serai 2 batang, memarkan santan 100 ml dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya air 2 liter minyak goreng 250 ml

Resep Bumbu Halus Abon Ayam Daun Jeruk :

bawang putih 5 siung bawang merah 8 butir cabai merah 3 buah kemiri 4 butir kunyit 1 cm garam secukupnya gula merah secukupnya

Cara Membuat Abon Ayam Daun Jeruk : 1. 2. 3. 4. Didihkan air dan garam. Masukkan daging ayam, masak hingga daging lunak. Angkat. Pukul-pukul daging ayam dengan alat pemukul daging hingga memar. Suwir-suwir halus. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk dan dibalik hingga kering. 5. Panaskan minyak, goreng adonan daging ayam sambil diaduk hingga kering. Angkat. 6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal. 7. Sajikan. Untuk 550 gram Lengkuas juga bisa diolah menjadi abon. Jika dicampur dengan daging, rasa lengkuas berbaur dengan rasa daging sehingga memberikan cita rasa yang sangat khas. Pada proses perebusan bahan, gunakan air secukupnya saja, kalau bisa begitu bahan matang air habis. Jika terdapat sisa air yang banyak setelah bahan lunak sebaiknya peras dahulu bahan dengan bantuan kain agar tiris. Untuk mendapatkan serat abon yang lebih halus setelah bahan direbus, memarkan dahulu dengan ulekan atau alat pemukul daging sebelum dicabik-cabik. Selain cara tersebut, Anda juga bisa manfaatkan parutan untuk mendapatkan serat. Selama proses menggoreng abon sebaiknya diaduk agar matangnya lebih merata. Resep Bahan Abon Lengkuas :

lengkuas 1 kg, kupas, cuci bersih daing sapi tanpa lemak dan otot 500 gram daun salam 1 lembar air 1 liter santan 100 ml minyak goreng 750 ml

Resep Bumbu Halus Abon Lengkuas :

bawang merah 6 butir bawang putih 3 siung kunyit 1 cm, bakar ketumbar 1 sendok teh garam secukupnya gula merah secukupnya kaldu sapi bubuk 1 sendok teh air asam 1 sendok teh

Cara Membuat Abon Lengkuas :

1. Didihkan air, rebus daging hingga lunak. Angkat. Sisihkan air kaldunya. Giling daging

dengan food processor, atau iris tipis dan pukul hingga memar. Suwir-suwir daging. 2. Parut lengkuas, kukus selama 30 menit. Pres atau peras airnya hingga tiris. 3. Angin-anginkan lengkuas atau oven dengan suhu rendah hingga kering. 4. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan lengkuas dan daging sapi, aduk rata. 5. Tuang santan dan 150 ml air kaldu. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering. Angkat dan tiriskan. 6. Panaskan minyak, goreng adonan lengkuas dan daging hingga kering. Angkat dan tiriskan. 7. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal. 8. Sajikan. Untuk 300 gram Resep Bahan Cakwe Keju Panggang :

adonan dasar cakwe I 1 resep keju parmesan 2 sendok teh minyak goreng 1 liter keju leleh (quick melt cheese), parut kasar daging asap 2 lembar, potong kotak kecil peterseli cincang 2 sendok makan

Cara Membuat Cakwe Keju Panggang : 1. Campur adonan dasar dengan keju parmesan hingga rata. Diamkan hingga mengembang. 2. Buang gas dalam adonan, pipihkan. Potong bentuk balok 12 cm. 3. Satukan 2 buah potongan adonan, tekan bagian tengahnya dengan sumpit. 4. Panaskan minyak, tarik sedikit adonan dan goreng hingga matang. Angkat. 5. Taburkan keju leleh di tengah atas cakwe. 6. Tambahkan daging asap dan peterseli cincang di atasnya. 7. Panggang dalam oven api atas 180C hingga keju meleleh. Angkat dan sajikan.

Resep Burger Daging Enak Banget Bahan : Bahan daging untuk burger:

300 gr daging giling 2 btr telur ayam, kocok lepas 2 sdm tepung sagu 100 gr tepung roti halus

Bumbu di haluskan :

4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt lada halus 1 sdt pala bubuk 1 sdm garam 1/2 sdm kaldu ayam buduk Gula pasir secukupnya Margarin secukupnya untuk menumis

Bumbu pelengkap :

5 buah roti burger 5 lembar daun letus 1 buah bawang bombay,diiris bulat Saus tomat Saus mayonais Saus barbeque 1 buah mentimun,diiris bulat 3 buah tomat, iris tipis 5 lbr keju smoked slice

Cara Membuat daging burger : 1. Siapkan teflon, panaskan margarin, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga layu dan harum. 2. Tambahkan daging giling,telur ayam,tepung roti dan tepung sagu.Aduk sampai tercampur rata dan masak selama +/- 5 menit.Angkat dan dinginkan di lemari es sampai adonan tidak lengket. 3. Setelah dingin keluarkan dari lemari es lalu cetak bulat pipih,lakukan hingga adonan habis,Simpan dalam freezer sampai adonan membeku. 4. Saat akan digunakan panggang terlebih dahulu dalam keadaan beku diatas teflon yg sudah dipanaskan menggunakan api sedang selama +/- 3/4 menit sambil dibolak-balik agar matang merata dan oleskan saus barbeque secara merata. Setelah daging matang angkat.

Tahap - tahap Cara Membuat Roti Burger : 1. Siapkan roti burger lalu belah menjadi 2, letakkan daun letus,irisan mentimun, irisan tomat merah dan bawang bombay, siram dengan mayonaise, saus tomat dan saus sambal. 2. Latakkan daging diatas tumpukan sayuran tadi lalu tambahkan 1 lbr keju, tutup kembali dengan roti bagiang atasnya.Siram kembali dengan mayonaise, saus tomat dan saus sambal jika suka pedas. Selamat menikmati.