Kimbap ()

Bahan Utama
4 gelas beras
5 gelas air
4 lembar nori (rumput laut)
5 butir telur
100 gr daging sapi giling
120 gr acar lobak asam
80 gr bayam
Sedikit minyak goreng
Bahan Nasi
1 lembar rumput laut (nori) berukuran 5x5 cm
1 sdt minyak zaitun
Bumbu untuk Nasi
sdm minyak wijen
10 gr garam
10 gr biji wijen
Bumbu untuk Daging
1 sdt bawang putih yang sudah dicincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
sdt lada
Cara Membuat:
1. Cuci beras 4-5 kali lalu masak nasi dengan 5 gelas air
2. Nasi yang sudah matang dicampurkan dengan garam, biji wijen, dan minyak wijen
3. Potong sayur-sayuran dan telur yang sudah digoreng dengan bentuk yang memanjang
4. Tumis daging sapi giling dan bumbui dengan kecap asin, gula pasir, lada, dan bawang putih
5. Ratakan nasi di atas rumput laut ukuran 5x5 cm
6. Tempatkan bahan-bahan (sayuran dan telur) di atas nasi yang sudah diratakan tadi, lalu gulung
secara perlahan
7. Potong gimbap dengan tebal 1 cm sampai 2 cm dan tempatkan di atas piring.
VERSI ASLI KOREA


Untuk 2 orang.
Bahan
4 gelas beras
5 gelas air
4 lembar rumput laut gim
5 butir telur
100g daging sapi giling
50g wortel
1/2 buah ketimun
120g acar lobak asam
80g bayam dan sedikit minyak goreng.

Bahan nasi
1 lembar rumput laut Dasima berukuran 5x5cm
setengah sdm arak
1 sdt minyak olive seperti setengah
Cara Membuat Kimbap/Gimbap
1. Cuci beras 4~5 kali lalu masak nasi dengan 5 gelas air dan 1 lembar dasima berukuran 5x5cm.
2. Nasi yang sudah jadi dicampurkan dengan garam, minyak wijen, dan biji wijen.
3. Kocok telur lalu disaring. Garami dengan 1sdt garam dan buat teluru dadar. Potong dengan
ukuran tebal 0,5cm dan lebar 1cm.
4. Potong wortel dengan ukuran tebal 0,5cm dan 1cm. Tumis sebentar dengan sedikit minyak.
5. Belah ketimun menjadi 8. Taburi 1/2 sdt garam di atasnya dan diamkan selama 10 menit.
6. Potong panjang acar lobak asam dengan ukuran tebal 0,5cm dan lebar 1 cm.
7. Rebus bayam dalam air mendidih dengan 1 sdt garam selama 30 detik lalu dibilas dengan air
dingin dan diperas.
8. Daging sapi giling dibumbui dengan kecap asin, gula pasir, lada, bawang putih. Tumis dengan api
besar.
9. Paparkan nasi di atas rumput laut Gim. jangan mengisi nasi di bagian kedua ujung Gim selebar
2cm masing-masing.
10. Tempatkan bahan-bahan di bagian tengah paparan nasi itu lalu menggulungkannya dengan
menekan.
11. Potong Gimbap dengan tebal 1cm dan tempatkannya di piring.

Resep Bulgogi ()


Cara Membuat Bulgogi ()
Bahan:
2 pon daging sirloin, iris tipis
3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
3 siung bawang merah, potong halus
1 buah bawang bombay, potong halus
1/3 cangkir (2 sendok makan) kecap manis
2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan madu
Lada hitam secukupnya
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan gochujang*)
1/2 sendok makan minyak wijen
1 kepala daun selada
Cara Memasak
1. Pada pisau bagian belakang, irislah dengan tipis sampai empuk.
2. Mangkok tersebut berisi sisa-sisa bahan tersebut. Campuran tersebut harus rata/tebal.
3. Tuangkan bumbu rendama ke dalam daging tersebut dan campurkan dengan tangan. Dan
pastikan daging tersebut harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut.
4. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.
5. Masak daging dalam satu lapisan di meja Hibachi.
6. Daging yang dimasak harus sudah selesai, dan bagian luarnya berkaramel.
7. Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang.
8. Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut.
9. Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang.
Resep Bibimbap ()


Cara Membuat Bibimbap ()
Bahan:
Daging sapi akar bunga lonceng (doraji)
bracken (gosari,sejenis tanaman paku)
kecambah
zucchini
jamur shiitake
nasi
saus gochujang
kecap asin
minyak wijen
bawang putih cincang
daun bawang cincang
biji wijen
lada hitam

Bahan-bahan seperti doraji atau gosari mungkin sulit ditemui, namun bisa didapatkan di swalayan yang
menjual produk Korea, atau bisa diganti dengan sayur lain, misalnya bayam.
Cara Memasak
1. Daging sapi: bagian yang tak berlemak pon dipotong tipis-tipis, dicampurkan dengan 1 sdt
kecap asin, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt bawang putih cincang, daun bawang cincang, 1 sdt biji
wijen, sdt minyak wijen dan digongseng di atas api besar dalam tempo sebentar, lalu angkat.
2. Doraji: dicincang tipis, lalu diremas bersama garam, cuci lalu direbus dalam air panas, angkat,
diremas sampai airnya keluar, kemudian tumis dengan bumbu 1 sdt minyak wijen, 1 sdt daun
bawang cincang, sdt bawang putih cincang, 1 sdt biji wijen yang di atas api besar, setelah itu
angkat.
3. Gosari: pon mentah dibersihkan dengan air, remas sampai cairannya keluar, lalu dipotong
dengan ukuran 2 inci, dan tumis cepat di atas api besar dengan 1 sdt minyak wijen, 1 sdt daun
bawang cincang, 1 sdt biji wijen yang dipanggang, lalu angkat.
4. Zucchini: 1 buah zucchini dipotong tipis-tipis, direbus dalam air, angkat dan remas sampai airnya
keluar campurkan dengan 1 sdt garam, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt biji wijen yang dipanggang.
5. Jamur: 4 buah jamur pyogo (shiitake) direndam dalam air hangat dan dipotong tipis-tipis tumis
dengan 1 sdt minyak wijen, 1 sdt kecap asin, 1 sdt daun bawang cincang, 1 sdt biji wijen
panggang di atas api besar dengan cepat dan angkat.
6. Nasi: (4 cangkir) dicampurkan dengan 1 sdt minyak wijen, garam dan sajikan 1 cangkir nasi
dalam setiap mangkuk perorangan.
7. Saus Gochujang: 4 sdt gochujang, dicampurkan dengan 1 sdt gula pasir, 1 sdt biji wijen
panggang dan 2 sdt minyak wijen.
8. Masukkan dan susun semua bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Di tengah-
tengah tuangkan saus gochujang dengan kuning telur. Aduk-aduk perlahan sampai semua bahan
tercampur merata.




Resep Ssambap ()


Untuk 4 orang
Cara Membuat Ssambap()
Bahan
Empat piring nasi (bumbu: 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdt garam)

Sayur :
1 lembar Dasima 30x 30cm
2 lembar daun kol
10 lembar daun labu
1/2 buah wortel panjang 15cm
6 tangkai Minari
6 butir tomat cerry

Saus :
3 sdm Deonjang
1 sdm Gochujang
1 sdt bubuk cabe merah
1 sdm oligosakarida
1 sdm bawang putih cincang halus
1 sdm sari bawang bombai
1 sdm cabe hijau dan merah
1 sdm minyak wijen
1 sdm biji wijen
kacang-kacangan dihaluskan (2 buah berangan, 1 sdm biji pinus, 1 sdm kacang tanah, 1 sdm biji bunga
matahari)
Cara Memasak
Bumbui nasi dengan minyak wijen dan garam;
Buat saus dengan mencampur semua bahannya;
Dasima direndam selama 10 menit dalam air dingin, lalu dibersihkan dan diperas. Potong
dengan ukuran 5x7 cm;
Daun kol, labu, dan minari direbus sebentar lalu dibilas dalam air dingin;
Iris wortel dan ketimun dengan memanjang;
Keluarkan isi tomat dan siapkan daun sawi Kimchi;
Gumpal satu sendok nasi lalu ditempatkan diatas lembaran Dasima dengan saus dan digulung.
Gumpalan nasi ditaruh di atas lembaran kol lalu kedua sisi dilipat lalu digulungi.
Gumpalan nasi taruh di tengah-tengan lembaran daun labu dan sawi Kimchi lalu dibungkus dan
ujungnya diikat dengan Minari.
Gumpulan nasi taruh di ujung irisan ketimun dan wortel lalu digulung. Boleh diikat dengan
Minari.
Resep Kimchi () Lobak Sawi Putih


Cara Membuat Kimchi ()
Bahan
1 buah sawi putih.
1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
1/4 batang wortel, iris tipis memanjang.
1/4 batang lobak putih, iris tipis.
4 batang daun bawang.
2 sendok makan bawang putih, lalu parut.
1 sendok teh jahe, parut.
1/2 gelas bubuk cabe Korea.
2 sendok teh garam.
1 sendok makan gula.
1/2 gelas garam kasar/garam laut.
1 gelas air.
1/4 gelas saus ikan Korea.
1/3 gelas air.
1 sendok makan tepung.
Cara Memasak
1. Sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan air mengalir hingga ke lembar terdalam daun sawi.
Sesudah bersih, rendam sawi dalam campuran tiga genggam garam yang sudah dilarutkan
dengan air matang untuk sedikitnya enam jam, sampai sawi putih terlihat layu.
2. Setelah enam jam, angkat sawi dan cuci kembali dengan air bersih hingga ke sela-sela lipatan
daun sawi agar sisa garam tercuci bersih. Tiriskan. Bila suka sawi bisa dibiarkan utuh begitu saja
atau dipotong menjadi dua bagian dengan membuang ujung-ujung sawi.
3. Saatnya mengolah sawi dengan campuran bahan-bahan bumbu. Campurkan jadi satu gula,
bubuk cabai, jahe, bawang putih, selada air, daun bawang, radis, saus ikan, dan sedikit garam.
Baurkan campuran bumbu secara merata menutup semua bagian sawi hingga ke sela-sela
lembar daun terdalam. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan biarkan sedikitnya 224 jam
sampai bumbu meresap ke dalam daging sawi dan jangan menyimpan di dalam lemari es. Proses
penyimpan lebih lama akan lebih baik karena fermentasi berlangsung sempurna dan rasa yang
dihasilkan akan maksimal. Setelah itu, baru simpan kimchi dalam lemari es.
4. Kimchi siap saji bisa disantap begitu saja atau disuguhkan sebagai makanan pembuka sebelum
makanan utama.
KIMCHI ALA INDO
Bahan & Alat pembuat Kimchi :
1. Sawi putih 3 buah
2. Garam
3. Wortel 2 buah
4. Buah Pier 1
5. Daun bawang
6. Kecap Ikan
7. Bubuk Cabe
8. Bawang putih 4 siung
9. Gula
10. Blender
11. Mangkuk besar/baskom

Cara mebuat :
1. Ptong sawi putih dg panjang kira2 2cm, cuci.
2. Rendam sawi menggunakan air garam selama 1jam, kemudian tiriskan. Jgn di bilas!
3. Blender bwang putih dan buah pier,kmudian masukkan k dalam baskom, campur dg kecap ikan
secukupnya dan sedikit gula.
4. Masukkan irisan sawi, daun bawang, dan wortel.
5. Tambahkan bubuk cabe.
6. Aduk2 dan kimchi siap disantap. Tp sbnarnya harus dipendap dulu selama 4jam. Tp kl mw dimakan
langsung jg boleh. Simpan d kulkas dlm wadah tertutup y.
Resep Bokkeumbap ()

Cara Membuat Bokkeumbap ()
Bahan
1 cangkir kimchi, fermentasikan selama satu minggu
3 1/2 piring nasi putih
1 paket jamur enoki
150 gram bacon
1/2 sendok makan bawang putih cincang
4 sendok makan cairan kimchi
1 sendok makan biji wijen cair
1 sendok makan minyak zaitun
3-4 telur mata sapi (dapat ditambahkan sesuai jumlah orang)
Biji wijen sebagai taburan
Cara Memasak
1. Potong kimchi dan daging bacon dengan ukuran kecil.
2. Potong akar jamur enoki dan cuci bersih.
3. Gorenglah telur menjadi bentuk mata sapi secara individu.
4. Panaskan wajan anti lengket selama 10 detik dan masukkan minyak zaitun.
5. Masukkan bawang putih, aduk dengan cepat selama 10 detik.
6. Tambahkan daging bacon dan masak hingga 1/2 matang.
7. Tambahkan kimchi dan masak hingga 80% matang.
8. Tambahkan cairan kimchi dan aduk secara bersamaan.
9. Tambahkan minyak wijen dan aduk bersamaan dengan nasi putih dan jamur enoki.
10. Sajikan di atas piring. (Anda boleh menaburkan biji wijen di atasnya).
Kimchi jjigae ()

Bahan
300g Kimchi
100g daging babi atau sapi
20g daun bawang
1/2 buah (70g) bawang bombai
200g tahu
5 gelas air

Bumbu
1 sdt bubuk cabe merah
2 sdt bawang putih cincang halus
2 sdt arak
1 sdt minyak wijen.
Cara Membuat
1. Potong Kimchi dengan ukuran 2cm.
2. Potong daging dengan ukuran 2x3cm dan tebalnya 0,7cm. Bilas dengan air dingin lalu disaring.
3. Potong melintang daun bawang dengan tebal 0,7cm.
4. Bawang bombai dibelah dua lalu dipotong dengan tebal 0,7cm.
5. Tahu dipotong dadu dengan ukuran 1,5cm.
6. Campur semua bumbu.
7. Kimchi dan daging diaduk-aduk dengan campuran bumbu-bumbu. Masak Kimchi dan daging
dengan 3 gelas air dengan api sedang selama 20 menit.
8. Masukkan daun bawang, bawang bombai dan tahu lalu tambah 2 gelas air. Masak lagi dengan
api sedang selama 10 menit.

Resep Kimchijeon ()

Untuk 1 orang
Cara Membuat Kimchijeon()
Bahan
300 g Kimchi
100g daging babi atau daging sapi
5 batang daun bawang tipis
1/2 buah bawang bombai
1 gelas tepung terigu
1 gelas air
1 butir telur ayam
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt lada
minyak goreng
Cara Memasak
1. Potong Kimchi dengan kecil-kecil
2. Belah bawang bombai lalu dipotong dengan ukuran 1. Bersihkan daun bawang dengan air
mengalir lalu dipotong dengan ukuran 5
3. Potong daging dengan ukuran 22
4. Campurkan tepung terigu, air, dan telur dengan merata kemudian masukkan Kimchi, daging,
bawang bombai, dan daun bawang. Dibumbui dengan garam, lada, dan minyak wijen
5. Setelah itu panaskan wajan dengan diolesi minyak yang cukup, goreng adonan Kimchi
6. Tempatkan Kimchijeon yang matang di piring yang cantik


Baechu Kimchi ()

Bahan
1 buah sawi putih utuh (2kg)
2 gelas garam alami
2 liter air

Bahan isi :
200g lobak
50g daun bawang kecil
50g peterseli air

Bumbu
5 sdm tepung beras ketan (dijadikan bubur dengan 1 gelas air)
1/2 gelas bubuk cabe merah berpartikel sedang
1/2 gelas bubuk cabe merah berpartikel halus
1/2 gelas trasi cairan ikan teri
4 sdm terasi udang kecil
2 sdm gula
4 sdm bawang putih cincang halus
1 sdm jahe cincang halus
4 sdm sari bawang bombai
Cara Membuat
1. Mengolah sawi putih : Petik dua atau tiga lembar daun luar sawi yang kotor dan potong bagian
akar sawi. Kemudian dibelah empat
2. Menggarami sawi putih : Buatlah cairan garam, dengan memasukkan 1/2 gelas garam ke dalam
air. Rendamlah sawi putih ke dalam cairan garam. Setelah dikeluarkan, taburi garam di bagian
atas setiap lembar sawi. Kemudian, sawi itu dimasukkan lagi ke dalam cairan garam.
3. Bilas sawi putih itu dengan air mengalir, kira-kira 3 kali. Kemudian sawi putih disaring selama
satu jam.
4. Mengolah bahan isi : Potong halus lobak dan peterseli air dengan panjang 3 cm.
5. Bubur beras ketan : Buat bubur dengan tepung beras. Setelah mulai gelembung, kurangi apinya.
Biarkan selama 1~2 menit lalu matikan api. Kemudian dinginkan.
6. Membuat bumbu : Campurkan bubur beras ketan, terasi cairan, terasi udang, gula, bubuk cabe
merah, bawang putih, jahe, sari bawang bombai yang sudah diolah. Masukkan lobak, daun
bawang, dan peterseli ke dalam campuran bumbu dengan mengaduk-aduk. Diamkan selam 30
menit.
7. Masukkan isi yang dibumbui pada setiap lembaran sawi dengan cara mengolesi. Kemudian
lipatkan sawi dan bungkusnya dengan daun yang paling luar.
8. Tempatkan Kimchi dalam wadah kedap udara dan disimpan dalam suhu udara, kira-kira 15
derajat selsius selama 3 hari kemudian masukkan ke dalam kulkas bersuhu 0~5 derajat selsius.

Bo ssam kimchi ( )
Korean Stuff
Actor korea
Ringtone korea
Drama korea terbaru
Sinopsis drama Korea
Korean fashion
Download lagu korea



Bahan
1 buah sawi putih utuh (2kg)
2 liter air
1 1/2 gelas garam

Bahan isi :
500g lobak (dilembutkan dengan 2 sdm garam)
1/4 buah pear
30g daun bawang kecil
50g peterseli air
50g bawang putih
50g udang
50g cumi-cumi
50g gurita
50g tiram
1 buah kerang mata tujuh
5 buah berangan
10g biji pinus
2 buah cabai merah

Bumbu
3 sdm bubuk cabe merah halus
2 sdm cairan terasi ikan teri
2 sdm terasi udang
1/2 gelas ari Dasima
3 sdm bawang putih cincang halus
2 sdt jahe cincang halus
2 sdm sari bawang bombay
Cara Membuat
1. Mengolah sawi putih : Lepaskan daun-daun yang jelek dan potong bagian kepalanya sebanyak
5cm.
2. Lembutkan daun sawi dalam cairan garam selama 7 jam lalu dibias 3kali dan disaring selama 1
jam.
3. Lobak dibersihkan dan dipotong dengan ukuran 2cm X 0.5cm. Digarami selama 1 jam lalu dibilas
dengan air dingin dan disaring.
4. Potong buah pear sebesar potongan lobak. Potong 50g daun bawang kecil dan 30g peterseli air
dengan panjang 2cm. Potong halus bawang putih.
5. 20g tangkai peterseli air direbus dalam air mendidih lalu dibilas dan disaring.
6. Lepaskan kulit udang dan keluarkan organ dalamnya dengan tusuk gigi. Lepaskan kulit cumi-
cumi. Berisihkan gurita dengan garam dan dibilas.
7. Potong melintang udang. Potong cumi-cumi dengan kecil-kecil. Potong gurtita dengan panjang
2~3cm. Lepaskan kerang mata tujuh dari kulit kerangnya dengan memakai sendok dan cuci lalu
dipotong dengan besar. Bersihkan tiram dan saring.
8. Kupas kurma dengan memutar dan potong menjadi 3. Kupas dan potong buah berangan. Belah
cabai merah dan buang bijinya kemudian potong denganbergaya.
9. Haluskan terasi udang.
10. Campurkan semua bumbu kimchi dan masukkan bahan-bahan isi kecuali kerang mata tujuh,
kurma, dan buah berangan.
11. Tempatkan tangkai peterseli air di dalam mangkuk dengan menyilang.
12. Tempatkan 2~3 lembar daun sawi di atas tangkai peterseli air.
13. Tempatkan isi yang sudah diolah di atas daun sawi dan letakkan kerang mata tuhuj, kurma, dan
buah berangan di atasnya.
14. Lipatkan daun sawi agar menutup isinya lalu diikat dnegan tangkai peterseli air.
15. Tempatkan kimchi pada wadah kedap dan frementasikannya dalam suhu 15 derajat selsius
selama 3 hari. Simpan dalam kondisi bersuhu 0~5 derajat selsius.