1

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat-Nya, sehingga penyusunan proposal kewirausahaan Business
Plan Competition Chapter 2 ini dapat kami selesaikan dengan tepat waktu. Yang
dimana usaha kami ini beri nama bernama “Dream Moba”. Proposal ini membahas
tentang bagaimana cara untuk membuka suatu bidang usaha, menentukan lokasi
sampai dari modal usaha yang akan dibahas secara detail. Kami harap proposal ini
dapat memberikan informasi kepada kita semua tentang cara untuk membuka suatu
usaha. Kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, oleh karena
itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami
harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Akhir kata, kami sampaikan terima
kasih kepada semua pihak yang telah berperan serta dalam penyusunan proposal ini
dari awal sampai akhir. Semoga Tuhan Yang Maha Esa senantiasa melindungi kita
semua dari segala usaha kita

Denpasar, 20 September 2021

Tim Penyusun

i
 LEMBAR ORISINALITAS KARYA

Yang bertanda tangan di bawah ini,

Nama Ketua Tim : Dewi Purwani Caya Ningsih
Tempat, Tanggal Lahir : Tajun, 21 Agustus 2002
NIM : 2008551001
Asal Perguruan Tinggi : Universitas Udayana
Dengan ini menyatakan bahwa proposal serta ide bisnis dengan judul:
DREAM MOBA: MAKANAN DAN MINUMAN PENEKAN STRESS
BERNUANSA KEKINIAN (Slogan: Setress? Dream Mobaa aja dulu)
Adalah benar-benar hasil karya sendiri dan bukan merupakan plagiat atau saduran
dari proposal ataupun ide bisnis orang lain serta belum pernah menjadi juara dalam
ajang lomba dan dipublikasikan dalam bentuk apapun. Apabila di kemudian hari
pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi yang ditetapkan
oleh panitia Business Plan Competition Entrepreneur Class 2021 berupa
diskualifikasi dari kompetisi.

Denpasar, 20 September 2021

Ketua Tim,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Dewi Purwani Caya Ningsih

NIM:2008551001

ii
 RINGKASAN EKSEKUTIF

Salah satu upaya dalam menurunkan stress adalah dengan mengkonsumsi

makanan manis. Selain itu, makanan manis merupakan makanan yang cukup
digemari di berbagai kalangan dari anak-anak hingga dewasa. Namun, selain
rasanya yang enak, makanan atau minuman juga hendaknya memiliki kandungan
gizi yang cukup dan baik bagi kesehatan.

Dream Moba merupakan produk makanan dan minuman manis berupa

minuman boba dari buah naga dan kue mochi dengan krim ubi ungu yang dikemas
dengan kemasan pembangkit motivasi. Ubi ungu dan buah naga memiliki kelebihan
yang dapat menekan kandungan gula pada produk tersebut. Selain itu kaya akan
kandungan antioksidan dan vitamin lainnya sehingga memiliki kandungan gizi
yang cukup. Selain dari segi dan rasa, produk Dream Moba juga mengangkat
konsep motivasi yang mana tercermin pada kemasan produk. Pada kemasan, kami
memberikan secarik kertas yang berisikan ucapan terima kasih serta kata-kata
mutiara yang hendaknya dapat menenangkan pikiran para customer kami.

Target utama kami adalah para mahasiswa, pegawai kantoran, para pecinta
ngemil di area sekitar Jimbaran dan Sudirman Denpasar. Maka dari itu, kami
menetapkan harga untuk produk ini sebesar Rp.10.000 untuk produk mochi dan
Rp. 15.000 untuk produk boba drink sehingga masih dapat dijangkau berbagai
kalangan. Pemasaran produk kami dilakukan di berbagai media sosial khususnya
Instagram dan Whatsapp.

iii
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR……………………………………………………………I

LEMBAR ORISINALITAS KARYA………………………………………….II

RINGKASAN EKSEKUTIF…………………………………………………..III

DAFTAR ISI…………………………………………………………………….IV

BAB I……………………………………………………………………………...1

PENDAHULUAN………………………………………………………………...1

A. LATAR BELAKANG…………………………………………………….…..1
B. TUJUAN USAHA…………………………………………………………….3
C. MANFAAT USAHA………………………………………………………….3
BAB II………………………………………………………………………...…..4
ANALISIS PRODUK………………………………………………………….…4
A. JENIS DAN NAMA PRODUK…………………………………………….…4
B. KARAKTERISTIK PRODUK……………………………………….……….4
C. KEUNGGULAN PRODUK…………………………………………………..5
D. KETERKAITAN DENGAN PRODUK LAIN………………………………..6
E. PEROLEHAN BAHAN BAKU……………………………………………....6
BAB III……………………………………………………………………….…...7
ANALISIS PASAR…………………………………………………………….....7
A. PROFIL PASAR……………………………………………………………....7
B. POTENSI PASAR………………………………………………………….…8
C. PESAING DAN PELUANG………………………………………………….9
D. MEDIA PROMOSI……………………………………………………………9
E. TARGET PENJUALAN……………………………………………………..10
F. STRATEGI…………………………………………………………………..10

iv
BAB IV…………………………………………………………………………..12
ANALISIS PRODUKSI…………………………………………………….…..12
A. INPUT PRODUKSI………………………………………………………….12
B. PROSES PRODUKSI………………………………………………………..13
C. JUMLAH PRODUKSI……………………………………………………….15
D. MEKANISME PEMESANAN PRODUK…………………………………...15
BAB V……………………………………………………………………………16
ANALISIS KEUANGAN……………………………………………………….16
A. TOTAL INVESTASI………………………………………………………...16
B. HARGA POKOK PENJUALAN………………………………………….…17
C. BREAK EVEN POINT (BEP)……………………………………………….17
D. RENCANA LAPORAN LABA/RUGI………………………………………20
BAB VI……………………………………………………………………...…...22
ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA…………………………………..…22
A. PEMANFAATAN SDM……………………………………………..………22
B. JOB DESCRIPTION………………………………………..…………….….22
BAB VII………………………………………………………….………………24
PENUTUP……………………………………………………………………….24
A. KESIMPULAN………………………………………………………………24
B. SARAN………………………………………………………………………24
C. LAMPIRAN………………………………………………………………….25

v
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Dalam kehidupan, pastilah manusia tidak bisa luput dari kata stress. Stress
merupakan masalah yang umum dalam kehidupan manusia. Stres didefinisikan
sebagai ketidakmampuan seseorang dalam mengatasi ancaman yang dihadapi oleh
mental, fisik, emosional, dan spiritual manusia yang pada suatu saat dapat
mempengaruhi keadaan fisik manusia tersebut. Menurut Cofer dan Appley (1964),
stress merupakan kondisi organik seseorang pada saat ia menyadari bahwa keadaan
atau integritas diri dalam keadaan bahaya, maka untuk mengatasi hal tersebut, ia
harus meningkatkan energi untuk melindungi dirinya.

Stress dapat dipicu atau dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti

lingkungan, organisasi, dan individu serta dapat dialami oleh berbagai kalangan
baik itu remaja, orang tua, atau bahkan anak-anak. Rasa stress meningkatkan
produksi hormon kortisol yang dapat memicu rasa lapar. Berdasarkan hal tersebut
dan definisi stress oleh Cofer dan Appley, maka stress dapat dikurangi dengan
asupan makanan seimbang dan tentunya dengan rasa yang enak dan wujud yang
estetik.

Makanan yang banyak digemari masyarakat sebagai pelampiasan rasa

stresnya salah satunya adalah makanan manis. Makanan manis dapat merangsang
hormon serotonin di otak kita yang akan berefek memberikan rasa nyaman dan
senang, sehingga sangat efektif untuk menurunkan stress. Saat ini makanan dan
minuman manis yang sedang populer contohnya adalah boba drink dan mochi krim.
Teh boba atau yang awalnya dikenal dengan sebutan bubble tea merupakan
minuman asal Taiwan yang terbuat dari perpaduan teh dan susu dengan bola-bola
yang terbuat dari tepung tapioka dan brown sugar. Sedangkan mochi merupakan
makanan khas Jepang yang terbuat dari tepung ketan maupun tepung beras. Mochi
krim adalah salah satu kreasi kue mochi dengan meletakan krim sebagai isi mochi.

1
Makanan tersebut mulai booming belakangan tahun ini dan banyak digandrungi
berbagai kalangan.

Namun makanan dan minuman tersebut memiliki kadar gula yang tinggi.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Jae et, all (2017), boba drink mengandung
kadar gula yang berkisar antara 38-96 gram dan 299-515 kkal energi. Sedangkan
untuk mochi sendiri tidak diketahui persis berapa kandungannya mengingat belum
ada penelitian terkait hal tersebut. Namun jika dilihat dari komposisi bahan, maka
kadar gula pada mochi krim tidak jauh berbeda dengan teh boba.

Berdasarkan pernyataan berikut, maka kami melakukan inovasi terhadap

mochi dan boba dengan target untuk mengurangi kadar gula yang terkandung di
dalamnya sehingga menjadi menjadi makanan & minuman yang lebih sehat. Produk
tersebut, kemudian kami beri nama Moba Dream.

Mochi krim kami terbuat dari ubi jalar ungu (Ipomoea batotas L),
sedangkan untuk boba pearl berbahan dasar dari buah naga (Hylocereus
polyrhizus). Buah naga merupakan buah yang banyak beredar dipasaran. Harga
buah relatif terjangkau dengan kisaran Rp.20.000,00/kgnya. Kelebihan buah naga
ini salah satunya adalah mengandung antosianin yang memberikan warna, sehingga
dapat mempercantik tampilan produk. Selain itu, buah ini memiliki kadar gula yang
rendah dan kaya akan antioksidan yang setara dengan vitamin C. Sedangkan ubi
ungu memiliki kisaran harga Rp.10.000,00 per kg. Tidak jauh berbeda dengan buah
naga, ubi jalar ungu juga memiliki antosianin berwarna ungu serta kaya akan
antioksidan dengan gula rendah. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat
menetralkan radikal bebas yang menyebabkan stress oksidatif. Selain stress yang
dijelaskan di atas, ada pula yang disebut stress oksidatif. Menurut Wikipedia, stress
oksidatif merupakan keadaan di mana jumlah radikal bebas dalam tubuh melebihi
kapasitas tubuh. Akibatnya intensitas oksidasi pada sel menjadi semakin tinggi
yang berdampak pada kerusakan sel.

Dengan demikian, diharapkan produk kami dapat menjadi cemilan enak dan
sehat yang dapat dikonsumsi setiap harinya tanpa perlu mengkhawatirkan kadar

2
gula yang berlebih. Selain itu, untuk menambah estetika dan minat pembeli, kami
mendesain kemasan dengan menambahkan kata-kata motivasi dan mutiara dalam
bentuk kertas kecil yang terselip dalam kemasan. Hal tersebut bertujuan untuk
menghibur dan memberi rasa tenang pada konsumen, serta sebagai penyemangat
untuk menjalani hari-harinya.

B. TUJUAN USAHA
1. Menyediakan produk cemilan manis pereda stres dengan kandungan gizi
yang seimbang.
2. Berkontribusi dalam menyediakan makanan dan minuman sehat di
lingkungan masyarakat.
3. Mendapat keuntungan.
4. Sebagai media mengembangkan kreativitas dan inovasi serta media dalam
pengaplikasian ilmu-ilmu kewirausahaan.

C. MANFAAT USAHA
1. Bagi Konsumen
Dapat mengkonsumsi cemilan favorit seperti mochi dan boba dengan
kandungan gizi seimbang dan tetap dengan rasa yang nikmat.
2. Bagi Masyarakat
Dengan adanya pembuatan produk, maka diperlukan bahan-bahan yang
berperan dalam kegiatan produksi. Maka dari itu, diperlukan suplayer bahan
sehingga dapat memutar roda keuangan masyarakat dalam skala kecil.
3. Bagi Pemilik Usaha
Dapat dijadikan pengalaman dalam mengasah penalaran dan pola pikir
dalam berwirausaha, sehingga selanjutnya dapat mengembangkan bisnis
yang berkelanjutan dan lebih baik.

3
 BAB II

ANALISIS PRODUK

A. JENIS DAN NAMA PRODUK

Produk yang kami rancang diberi sebutan Dream

Moba. Nama Dream Moba diambil dari singkatan kata
mochi dan boba. Dream Moba merupakan suatu
produk makanan dan minuman sehat yang mengikuti
trend kekinian yang dapat dikonsumsi kapanpun dan
dimanapun. Produk ini dikemas dengan kemasan yang berisi kata-kata
motivasi yang bertujuan untuk memberi semangat dan dorongan agar
konsumen tetap mengejar mimpi dan tujuannya. Maka dari itu, kami
menempatkan kata “Dream” sebelum kata Moba.

B. KARAKTERISTIK PRODUK

Komponen dasar isian mochi kami berupa krim ubi ungu, maka dari
itu kami menyebutnya mochi purple yam cream. Mochi ini berbentuk bulat
dan memiliki ukuran diameter ±5 cm. kulit luar mochi berwarna putih
dengan krim berwarna ungu muda di tengahnya. Krim tidak meleleh pada
suhu ruangan dan memiliki tekstur butir-butiran kasar yang berasal dari ubi
ungu. Perpaduan kulit mochi dan krim itu sendiri menghasilkan tekstur yang
kenyal dan lembut saat digigit dengan rasa yang unik.

Untuk boba pearl, karena terbuat dari buah naga, maka berwarna
merah dengan corak bintik-bintik hitam yang berasal dari buah naga itu
sendiri. Selain boba pearl, boba drink tersusun atas komponen-komponen
lain diantaranya susu full cream, es batu, drink flavor, sedikit gula dan krim
ubi. Karena komponen utamanya adalah buah naga, maka minuman ini juga
disebut dragon fruit boba drink

4
 Karakteristik utama dari produk kami ditandai dengan adanya stiker
logo dan kata-kata motivasi pada setiap kemasan produk. Kata-kata
motivasi berbeda-beda di setiap kemasan produk. Pada mochi, kemasan
juga dikemas menggunakan pita berwarna abu-abu yang memiliki filosofi
sebagai warna yang menggambarkan keseriusan, kestabilan dan tanggung
jawab.

C. KEUNGGULAN PRODUK

Adapun kelebihan Dream Moba dalam menghadapi ketatnya

persaingan produk diantaranya:

1. Memiliki konsep yang unik

Konsep dasar yang bertujuan menyediakan cemilan santai beserta
kertas motivasi sebagai pereda stress cukup jarang dijumpai pada
produk-produk lain. Hal ini dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi
pada customers.
2. Rendah kalori dan kaya akan zat gizi.
Ubi ungu merupakan salah satu sumber karbohidrat yang rendah
akan kalori. Selain itu, kandungan antosianin pada ubi ungu baik
untuk menetralkan radikal bebas pada tubuh. Buah naga kaya akan
senyawa golongan flavonoid memiliki fungsi untuk
menyeimbangkan kadar gula dalam darah. Selain itu, kedua bahan
ini juga mengandung banyak vitamin seperti vitamin A, B1, B2, C
dan berbagai mineral lainnya

3. Kemasan yang praktis

Dream Moba dikemas dengan kemasan yang praktis dan mudah

dibawa kemana-mana. Sehingga dapat mempermudah konsumen
dalam mengkonsumsi produk kami.

5
D. KETERIKATAN DENGAN PRODUK LAIN

Produk ini berkaitan dengan bahan-bahan yang akan digunakan

dalam pembuatan produk. Mochi berkaitan dengan produk tepung ketan
merk Rose brand, ubi ungu, gula, susu full cream bubuk dan emulsi.
Sedangkan boba berkaitan dengan produk tepung tapioka rose brand, buah
naga gula, es batu dan juga drink flavor.

E. PEROLEHAN BAHAN BAKU

No Bahan Baku Lokasi

1 Tepung ketan dan tapioka UD. Kurnia

2 Ubi Ungu Pasar Jimbaran

3 Buah Naga Pasar Jimbaran

4 Drink Flavor Pulvar.id (shopee)

5 Susu Full Cream UD. Bintang Grosir

6 Emulsi (SP) UD. Bintang Grosir

7 Es batu UD. Kurnia

8 Kemasan UD. Nusa Dua Plastik

9 Stiker Cahya Printing Bali

6
 BAB III

ANALISIS PASAR

A. PROFIL PASAR

Segmentasi pasar dari produk Dream Moba terdiri dari kalangan

mahasiswa, masyarakat umum, dan anak sekolah. Berikut penjelasan secara
detail terkait profil masing-masing segmen:

Remaja Mahasiswa Masyarakat

● Gender: Laki- ● Gender: Laki-laki ● Gender: Laki-laki

laki dan dan perempuan dan perempuan
perempuan ● Usia: 18-24 tahun ● Usia: 22-50 tahun
● Usia : 15-19 ● Domisili: ● Domisili:
tahun Denpasar, Denpasar,
● Domisili: Badung(Provinsi Badung(Provinsi
Denpasar, Bali) Bali)
Badung(Provinsi ● Pengeluaran ● Pengeluaran
Bali) Bulanan: Bulanan :
● Pengeluaran Rp.1.000.000,- Rp.1.500.000.-
Bulanan: ● Karakteristik: ● Karakteristik:
Rp.500.000.- konsumtif, konsumtif,
● Karakteristik: cenderung makan memiliki
konsumtif, hobi di luar rumah, hobi kesibukan padat,
wisata kuliner, wisata kuliner, aktif cenderung makan
aktif menggunakan di luar rumah, hobi
menggunakan media social, wisata kuliner,
media social. sedang mengikuti aktif
event/kepanitiaan

7
 yang mensyaratkan menggunakan
panggilan dana media social.
dalam bentuk
penjualan produk.

B. POTENSI PASAR

Remaja Mahasiswa Masyarakat

Sumber data: Badan Sumber data: Sumber data: Badan

Pusat Statistik Provinsi Pangkalan Data Pusat Statistik
Bali Pendidikan Tinggi Provinsi Bali

• SMP Negeri 10 • Universitas • Laki-laki:

491.500,00
Denpasar: Udayana:
orang
• 1980 orang 32.684 orang
• • Perempuan:
• SMP Santo Yoseph Universitas
471.400,00
Denpasar: 998 siswa Pendidikan orang
• SMA Santo Yoseph Ganesha: 12.788
Denpasar: 1085 orang
orang • Universitas
• SMAN 2 Denpasar: Mahasaraswati
1301 orang Denpasar: 4379
• SMAN 5 Denpasar: orang
2595 orang • Universitas
• SMAN 3 Denpasar: Warmadewa:
926 orang 12.048 orang

Total: 8003 orang Total: 61.889 orang Total: 471,891.5

orang

8
C. PESAING DAN PELUANG

Dalam menjalankan bisnis, Dream Moba tentunya memiliki beberapa

kompetitor antara lain:

1. Kedai Valentine (Pesaing langsung)

2. Kedai Boba Sugar (Pesaing langsung)
3. Produk Roti (Pesaing tidak langsung)
4. Produk Pisang Coklat (Pesaing tidak langsung)

Bisnis Dream Moba juga memiliki beberapa hal yang dapat menjadi peluang
suksesnya produk di pasaran, antara lain:

1. Belum banyak pelaku usaha kuliner yang bergerak di bidang cemilan

manis yang sehat.
2. Kemudahan pemesanan makanan melalui poster yang disebarkan.
3. Banyaknya event dan promosi yang disediakan oleh kepanitiaan untuk
mempromosikan produk Dream Moba.

D. MEDIA PROMOSI

Setiap media promosi yang kami gunakan memiliki tujuan masing-masing,

antara lain:

1. WhatsApp

Fokus promosi di WhatsApp adalah penyebaran informasi dan

edukasi yang berkaitan dengan produk dalam tulisan yang agak
panjang.

9
 2. Line
Fokus promosi di Line adalah penyebaran informasi berkaitan
dengan produk dan menerima pesanan.

3. Instagram

Fokus promosi di Instagram adalah pada product branding yang

menampilkan foto-foto produk dan konten interaktif lainnya.

E. TARGET PENJUALAN

Target penjualan dari produk Mochi Ubi Ungu sebesar 100 pcs dan
minuman Boba Buah Naga sebesar 100 pcs/gelas.

F. STRATEGI PEMASARAN

Dalam memasarkan produknya, Dream Moba memiliki konsep

strategi pemasaran yakni:

1. Introduce

Tahap introduce berfokus pada pengenalan produk pada masyarakat

dan peningkatan brand awareness Dream Moba. Pada tahap ini, Dream
Moba akan memanfaatkan fasilitas Instagram Ads serta meminta rekan-
rekan/kolega melakukan boomshare Insta Story video promosi Dream
Moba. Promosi penjualan dengan cara pre order dan menyebarkan
video iklan produk di media sosial seperti Whatsapp dan Instagram.
Pada tahap ini juga akan dilakukan manajemen konten media sosial
instagram Dream Moba secara rutin dimana setiap harinya terdapat 1
konten feed dan 1 konten intastory. Sedangkan, Fitur Whatsapp
bertujuan untuk mencapai para customer, baik itu keluarga, kenalan
maupun teman dekat. Selain itu Dream Moba bekerja sama dengan
beberapa kepanitiaan di Fakultas MIPA Universitas Udayana seperti
INVASI, Seminar KWU, serta Pembinaan Minat dan Bakat FMIPA
2021.

10
2. Influence

Tahap Influence strategi pada tahap ini berfokus pada peningkatan

minat calon konsumen dalam membeli produk Dream Moba. Pada
tahap ini kami menggunakan jasa kepanitiaan untuk mempromosikan
produk kami melalui Instastory. Konten promosi lebih diarahkan dalam
bentuk video agar dapat memberi informasi kepada calon konsumen
mengenai detail produk Dream Moba.

3. Tahap Interest

Tahap Interest, strategi pada tahap ini berfokus pada peningkatan

penjualan produk Dream Moba baik melalui Direct Message Instagram
(pemesanan dalam jumlah banyak) dan WhatsApp melalui personal
chat maupun grup.

11
 BAB IV

ANALISIS PRODUKSI

A. INPUT PRODUKSI
1. Mochi

Bahan Alat Perlengkapan

a. Kulit ● Panci ● Kemasan

● Tepung ketan ● Sendok
(100 gram) ● Garpu
● Tepung maizena ● Alas anti lengket
(25 gram) ● Pisau
● Gula (25 gram) ● Teflon
● Air (150 mL) ● Mixer
● Garam ● Mangkuk
(sejumput) ● Kontainer
b. Krim
● Susu full cream
(2 sdm)
● Susu kental
manis (10 mL)
● Ubi ungu (1
buah)
● SP (1 sdm)
● Air dingin (20
mL)
● Gula (2 sdm)

12
 2. Boba

Bahan Alat Perlengkapan

● Tepung tapioka ● Talenan ● Kemasan

(250 gram) ● Sendok
● Buah naga (½ ● Garpu
buah) ● Spatula
● Gula pasir (5 ● Pisau
sdm) ● Panci
● Drink flavor (2 ● Kontainer
sdm) ● Mangkuk
● Susu full cream
(100 mL)
● Es batu

B. PROSES PRODUKSI
1. Mochi
a. Kulit
- Campur tepung ketan, tepung maizena, gula, dan garam sesuai
takaran yang sudah tercantum pada bahan hingga rata.
- Tuangkan air dikit demi sedikit sampai adonan mencapai
konsistensi cair agak sedikit kental.
- Kukus adonan tersebut sekitar 15-20 menit.
- Angkat adonan dan kemudian aduk kembali
- Sangrai tepung dan uleni ke adonan agar adonan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi bagian yang lebih kecil.
- Gulung hingga adonan cukup tipis dan kulit mochi sudah jadi.

13
 b. Krim
- Kupas kulit ubi ungu hingga bersih
- Lalu, potong ubi ungu yang telah dikupas tadi menjadi bagian
yang lebih kecil.
- Kukus ubi ungu hingga matang sekitar 15 menit.
- Hancurkan ubi yang sudah disteam tadi dan diamkan hingga
dingin.
- Campurkan gula, susu kental manis, susu bubuk, SP, dan air
sekitar 5 sendok makan di wadah yang berbeda.
- Setelah rata, mixer campuran bahan tadi hingga mendapat
tekstur krim.
- Campurkan dan mixer ubi ungu yang sudah dihancurkan tadi
hingga didapat konsistensi tekstur cream yang padat dan
dipastikan tidak akan mencair.
- Masukkan cream purple yum ke dalam kulit dan bentuk bulat
seperti mochi pada umumnya.

2. Boba

- Potong dan hancurkan buah naga.

- Masak buah naga yang telah dihancurkan dengan sedikit air dan
gula.
- Jika sudah mendidih, masukkan tepung tapioka hingga membentuk
seperti adonan.
- Kemudian dinginkan adonan.
- Sangrai tepung dan ulenin ke adonan buah naga.
- Gulung dan potong kecil-kecil adonan, lalu bentuk bulat dengan
ukuran yang kecil seperti boba pada umumnya. Taburkan tepung
agar tidak lengket.
- Rebus adonan boba yang sudah dibentuk tadi dengan ditambahkan
sedikit gula hingga matang di api sedang.

14
 - Tiriskan dan letakkan di air dingin sambil di aduk agar boba tidak
lengket satu sama lain.
- Masukkan es batu ke dalam gelas. Lalu tambahkan boba, seduhan
drink flavor, susu full cream, dan bisa ditambahkan cream purple
yum sebagai topping.

C. JUMLAH PRODUKSI

Kami memiliki target produksi minimal 9 pcs untuk mochi dan

minimal 3 pcs untuk boba per bulannya.

D. MEKANISME PEMESANAN PRODUK

Pemesanan untuk saat ini dilakukan melalui chat WA maupun line,

atau Direct Message Instagram dengan sistem Pre Order.

15
 BAB V

ANALISIS KEUANGAN

A. TOTAL INVESTASI
1. Modal Awal Investasi

Modal awal yang digunakan untuk melakukan usaha ini ialah sebesar
Rp500,000. Modal ini sendiri berasal dari penjualan voucher saham
entrepreneur class FMIPA.

2. Pengeluaran Produksi Dream MoBa

a. Mochi ubi ungu

Pengeluaran
Barang Harga (Rp)
Stiker (70pcs) Rp14,000
Lunch box (10 pcs) Rp8,500
Cup cake kecil Rp2,000
Cup for cake Rp8,000
Susu full cream Rp35,000
Sp Rp15,000
Susu kental manis Rp12,000
Roller Rp22,500
Ubi Rp4,000
Tepung ketan Rp10,500
Pita Rp4,000
Lunch box (10 pcs) Rp8,500
Tepung Rp15,000
Alas anti lengket Rp24,000
Cup Rp2,000
Total Rp185,000

16
 b. Boba buah naga

Pengeluaran

Barang Harga (Rp)

Gelas 16 oz oval
plus cup Rp29,000
Buah Naga Rp9,000
Bubuk minuman
boba Rp37,500
Total Rp75,500

B. HARGA PRODUK PENJUALAN

Produk Harga(Rp) Per Satuan

Mochi ubi ungu 10.000 Porsi

Boba buah naga 15.000 Cup

C. BREAK EVEN POINT (BEP) PER PRODUKSI

a. Pelaksanaan Kegiatan I

Hari/Tanggal : 20 Juni 2021 (Penjualan)

Konsumen : Damiadi (60 th)

17
 [Penentuan BEP]

Total Biaya : Rp20,000

Total Produksi : 5 porsi Mochi ubi ungu

Harga jual : Rp10,000

BEP Produksi : Total biaya/harga jual =2

BEP Harga : Total biaya/total produksi = Rp4,000

[Pendapatan/Omset]

Total Pendapatan : Rp50,000

Laba/Rugi : Laba Rp30,000

b. Pelaksanaan Kegiatan II

Hari/Tanggal : 23 Juni 2021 (Penjualan)

Konsumen : Edi (35 th/ 2 pcs), Gangga (19 th/ 1pcs), Ivan (19
th/ 1 pcs), Putu Alit (55 th/1 pcs), Wulandari (19 th/3
pcs), Yunita (19 th/ 1 pcs)

[Penentuan BEP]

Total Biaya : Rp35,000

Total Produksi : 9 porsi Mochi ubi ungu

Harga jual : Rp10,000

BEP Produksi : Total biaya/harga jual = 3,5

18
 BEP Harga : Total biaya/total produksi = Rp3,500

[Pendapatan/Omset]

Total Pendapatan : Rp90,000

Laba/Rugi : Laba Rp55,000

c. Pelaksanaan Kegiatan III

Hari/Tanggal : 7 Agustus 2021 (Penjualan)

Konsumen : Gangga (19 th/ 2 pcs), Nurwahidah (22 th/ 1 porsi)

[Penentuan BEP]

Total Biaya : Rp15,000

Total Produksi : 3 porsi mochi ubi ungu

Harga jual : Rp10,000

BEP Produksi : Total biaya/harga jual = 1,5

BEP Harga : Total biaya/total produksi = Rp5,000

[Pendapatan/Omset]

Total Pendapatan : Rp30,000

Laba/Rugi : Laba Rp15,000

d. Pelaksanaan Kegiatan IV

Hari/Tanggal : 31 Agustus 2021 (Penjualan)

19
 Konsumen : Adi (20 th/ 2 pcs)

[Penentuan BEP]

Total Biaya : Rp12,000

Total Produksi : 2 porsi Mochi ubi ungu

Harga jual : Rp10,000

BEP Produksi : Total biaya/harga jual = 1,2

BEP Harga : Total biaya/total produksi = Rp6,000

[Pendapatan/Omset]

Total Pendapatan : Rp20,000

Laba/Rugi : Laba Rp8,000

e. Pelaksanaan Kegiatan V

Hari/Tanggal : 31 Agustus 2021 (Penjualan)

Konsumen : Adi (20 th/4 pcs)

[Penentuan BEP]

Total Biaya : Rp30,000

Total Produksi : 4 gelas boba buah naga

Harga jual : Rp15,000

BEP Produksi : Total biaya/harga jual =2

BEP Harga : Total biaya/total produksi = Rp7,500

20
 [Pendapatan/Omset]

Total Pendapatan : Rp60,000

Laba/Rugi : Laba Rp30,000

D. RENCANA LAPORAN LABA/RUGI

1. Mochi
Selama kegiatan kewirausahan DREAM MOBA yang sudah kami
lakukan, total biaya yang dikeluarkan untuk produksi mochi ialah sebesar
Rp185,000 dengan total penjualan 19 porsi mochi ubi ungu. Omset atau
pendapatan yang kami peroleh dari penjualan mochi ialah sebesar
Rp190,000. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa dalam empat kali
kegiatan penjualan mochi ubi ungu, pendapatan yang diperoleh sudah dapat
menutupi modal bahan produksi termasuk alat (roller dan alas anti lengket)
yang notabenenya tidak dapat habis. Sehingga untuk saat ini, laba yang
diperoleh sebesar Rp5,000 dan masih bisa bertambah karena bahan yang
dibeli belum habis dan masih bisa digunakan untuk produksi mochi
selanjutnya.

2. Boba

Produksi boba yang dilakukan mengeluarkan biaya sebesar Rp75,000

dengan penjualan 4 gelas boba buah naga. Omset atau pendapatan yang kami
peroleh adalah Rp60,000. Dari data tersebut, dapat dilihat bahwa keuntungan
dari penjualan 4 gelas boba belum bisa menutupi modal yang dikeluarkan,
sehingga butuh lebih banyak boba yang terjual (lebih banyak waktu
penjualan) karena bahan yang dibeli untuk produksi boba buah naga juga
masih tersedia.

21
 BAB VI

ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA

A. PEMANFAATAN SDM

Kami memerlukan beberapa sumber daya manusia untuk membantu kami

dalam mengelola dan menjalankan bisnis ini, seperti yang terlihat pada
struktur organisasi berikut:

B. JOB DESCRIPTION
1. Chief Executive Officer (CEO) (Dewi Purwani Caya Ningsih)
a. Merancang rencana dan strategi pengembangan bisnis
b. Mengatur sistem dan SOP kerja Team
c. Berperan dalam pengambilan keputusan strategis
d. Bertanggung jawab atas optimalisasi kinerja perusahaan.
2. Staf Produksi (Ni Komang Asri Widayanti)
a. Menjaga kualitas produk
b. Melakukan inovasi-inovasi produk
c. Berlatih dalam penyajian minuman yang berkualitas sesuai dengan
SOP
3. Staf Marketing dan Sosial Media (Kadek Ayu Mas Sarayawati dan
Dewi Wulandari)
a. Menyusun strategi pemasaran untuk mengembangkan usaha
b. Mengatur kegiatan pemasaran
c. Melakukan promosi

22
 d. Memastikan terjalin hubungan baik antara perusahaan dengan
konsumen
4. Staf Finance (Francoise Carita Pia)
a. Mencatat semua transaksi yang ada dalam perusahaan
b. Memproses data transaksi menjadi laporan keuangan

Dalam bisnis ini masing-masing orang memiliki keterlibatan antar tim

semua memiliki tugas dan juga berkontribusi pada bisnis ini. Oleh sebab
itulah seluruh anggota tim merasa sangat puas akan kerja sama serta rencana
pengembangan bisnis ini.

23
 BAB VII
PENUTUP

A. Kesimpulan
Dari kegiatan ini, kami menyimpulkan bahwa mahasiswa sangat
membutuhkan proses pembelajaran seperti ini, tidak hanya untuk belajar teori
kewirausahaan, tetapi untuk berlatih langsung di tempat. Dengan ini, kita bisa
merasakan langsung bagaimana berinteraksi dengan konsumen, bagaimana
menyediakan produk dan menjual produk ke konsumen. Pengalaman ini dapat
menjadi dasar bagi kita untuk memulai bisnis kita sendiri suatu hari nanti. Hasil
kami langsung menjual produk di lokasi, menawarkan penawaran kepada pembeli
(konsumen), melayani pembeli dengan ramah, dan bersiap untuk menjual produk.
Ini sangat penting bagi operasi atau bisnis kami di masa depan. Mandiri dan tidak
bergantung pada pekerjaan orang lain, tetapi Anda dapat memulai bisnis Anda
sendiri, dan ketika bisnis Anda berkembang, Anda dapat mempekerjakan karyawan
untuk mengurangi tingkat pengangguran di Indonesia.

B. Saran
Untuk keberhasilan atau kelancaran berwirausaha, kami memiliki saran sebagai
berikut:
- Persiapkan kemasan produk, lokasi, metode pemasaran, dll.
- Lebih banyak berkomunikasi saat mempromosikan produk agar konsumen
lebih tertarik.
- Memperhatikan panduan langkah demi langkah dalam menjalankan bisnis agar
dapat memaksimalkan hasil
- Melihat letak lokasi penjualan, karena sangat berpengaruh terhadap tingkat
penjualan.
- Kerjasama tim sangat diperlukan agar usaha yang dijalankan dapat berjalan
dengan sebaik-baiknya.

24
 LAMPIRAN

A. HASIL RISET MARKET PRODUK DREAM MOBA

1. Daftar domisili calon pelanggan

Merah : Denpasar

Kuning : Badung

Hijau : Gianyar

Biru : Tabanan

Kesimpulan: Sebagian besar calon pelanggan potensial

berdomisili di Denpasar, Badung, Gianyar, dan Tabanan.

2. Profesi calon Pelanggan

Apa profesi anda saat ini?

Kuning : Mahasiswa

Merah : Anak sekolah

Hijau : Pekerja kantoran

Biru : Tidak bekerja

Kesimpulan: Sebagian besar calon

pelanggan potensial berprofesi sebagai remaja, mahasiswa dan

masyarakat.

25
3. Rentang usia calon pelanggan

Berapa usia anda saat ini?

Kuning : 18-21 tahun

Merah : 14-19 tahun

Hijau : 23-30 tahun

Biru : 50 tahun

Kesimpulan: Rentang usia calon pelanggan Dream Moba adalah

14-50 tahun

4. Pengeluaran bulanan calon pelanggan

Berapa pengeluaran bulanan anda?

Biru : Rp.500.000,-

Merah : Rp.1.000.000,-

Kesimpulan: rata-rata pengeluaran

bulanan calon pelanggan Dream Moba

adalah sebesar Rp.500.000,- sampai

Rp.1.000.000,-

26
 5. Pertanyaan

Apabila suatu produk cemilan sehat dijual dengan harga

Rp.10.000,- apakah anda sanggup dan akan membelinya?

Biru : Ya

Merah: Tidak

Kesimpulan: Sebagian besar calon

pelanggan menyatakan sanggup untuk

membeli produk cemilan rendah kalori

seharga Rp.10.000,-

B. TAMPILAN DREAM MOBA MOCHI UBI UNGU DAN BOBA

BUAH NAGA

1. Mochi

Gambar 1. Produk Mochi Purple Yam

2. Minuman Boba

Gambar 2. Dragon Fruit Boba Drink

27