MAKALAH

KEWIRAUSAHAAN BISNIS PLAN

Di Susun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah

Kewirausahaan Dosen Pengampu :DEWI

ANGGRAINI,SE.,MM

LATIFAH ULLYA (21150127)

KELAS A2

PROGRAM STUDI ILMU

HUKUM
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA
BARAT 2021
 KATA PENGANTAR

Segala Puji syukur ke hadirat Allah SWT. Atas rahmat dan hidayah-Nya, dapat
menyelesaikan tugas makalah yang berjudul "Bisnis Plan" dengan tepat waktu.

Sholawat beserta salam semoga tercurahkan kepada nabi kita Muhammad Saw yang
telah membebaskan manusia dari zaman jahiliah melalui risallah Islam.
Makalah disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Kewirausahaan.Selain itu,
makalah ini bertujuan menambah wawasan bagi para pembaca dan juga bagi penulis.
Penulis menyadari makalah ini masih jauh dari sempurna. Oleh sebab itu, saran dan
kritik yang membangun diharapkan demi kesempurnaan makalah ini.

Bukit tinggi,18 Desember 2021

Penyusun

Latifah Ullya

21150127
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................
DAFTAR ISI ...........................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................
1.1 Latar Belakang ....................................................................................
1.2 Tujuan Program...................................................................................
1.3 Visi Misi dan tujuan Usaha.................................................................
BAB II PEMBAHASAN..........................................................................................
2.1 Pengertian Choco Cheese purple.......................................................
BAB III ASPEK PEMASARAN..............................................................................,.
3.1 Barang/jasa yang diproduksi................................................................
3.2 Sasaran Pasar........................................................................................
3.3 Daerah Pemasaran................................................................................
3.4 Persaingan............................................................................................
3.5 Target Penjualan...................................................................................
3.6 Strategi Pemasaran...............................................................................
3.7 Biaya Pemasaran..................................................................................
BAB IVASPEK PRODUKSI/OPERASI.....................................................................
4.1 Mesin dan Peralatan Yang Dibutuhkan.......................................... ....
4.2 Proses Produksi..................................................................................
4.3 Bahan Baku & bahan pembantu yang dibutuhkan..............................
4.4 Biaya Bahan............................................................................................
4.5 Keperluan Lain.....................................................................................
BAB V ASPEK MANAJEMEN/PERALATAN..........................................................
5.1 Kebutuhan Perabot & Peralatan Kantor..............................................
5.2 Biaya Umum dan Administrasi...........................................................
BAB VI ASPEK KEUANGAN.................................................................................
6.1 Kebutuhan Modal................................................................................
6.2 Sumber Pembiayaan............................................................................
6.3 Cash Flow............................................................................................
6.4 Laba dan Rugi........................................................................................
BAB VII PENUTUP................................................................................................
7.1 Kesimpulan...........................................................................................
7.2 Saran......................................................................................................
 BAB I

PENDAHULAN

1.1. Latar Belakang

Bisnis di Indonesia sudah sangat banyak, dari perusahaan mikro sampai perusahaan
besar sehingga persaingan bisnis semakin kompleks. menjual produk maupun jasa
semakin banyak, sehingga banyak para pengusaha menawarkan produk maupun jasanya
dengan berbagai macam cara agar konsumen tertarik untuk membeli produk atau jasa
yang dijual. Banyak pengusaha yang bersebelahan dengan menjual barang yang sama
sehingga persaingan pun semakin berat.
Semakin banyak pesaing, maka semakin banyak cara untuk menarik konsumen agar
tertarik membeli produk atau jasa yang dijual. Akan tetapi tidak semua cara dapat berjalanan
dengan lancar sehingga mengakibatkan kerugian bagi perusahaan. Banyak perusahaan yang
baru berjalan tetapi tidak lama kemudian perusahaan tersebut gulung tikar atau bangkrut.
Banyak pelaku bisnis yang hanyamenginginkan keuntungan yang besar tanpa membuat
planning yang tepat dan memikirkan resikoresiko yang mungkin dapat terjadi. Dalam
mengantisipasi sesuatu yang tidak diinginkan terjadi pada usaha yang dirintis, maka langkah-
langkah yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah membuat perencanaan bisnis sehingga
para calon pengusaha dapat mengurangi resiko yang mungkin dapat terjadi pada usaha yang
akan dibangun.
2Perencanaan bisnis (Business plan)merupakan dokumen tertulis yang disiapkan oleh
wirausaha yang menggambarkan semua unsur-unsur yang relevan baik internal, maupun
eksternal mengenai perusahaan untuk memulai sewaktu usaha. Business plan merupakan alat
yang sangat penting bagi pengusaha untuk mengambil keputusan dan kebijakan untuk
mendapatkan hasil yang sangat penting bagi pengusaha untuk mengambil keputusan
dankebijakan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan yang dituangkan dalam suatu
dokumen perencanaan.
Perencanaan bisnis yang baik memuat tahapan-tahapan yang harus dilakukanuntuk
memaksimalkan peluang keberhasilan. Perencanaan bisnis dapat juga dipakai sebagai alat
untuk mencari dana seperti lembaga keuangan.
Bantuan danayang diperlukan tersebut dapat berupa bantuan dana jangka pendek untuk
modal kerja mau pun jangka panjang.
Oleh karena itu saya terinspirasi membuka usaha bisnis tradisional yaitu bola bola
ubi dengan nama lain ’’Choco Cheese Purple ball”.
 1.2 Tujuan Program

1. memenuhi persyaratan nilai tugas Praktikum Kewirausahaan

2. melatih diri agar mampu hidup mandiri dan terampil dalam memasuki
dunia usaha dimasyarakat
3. Sebagai wujud penerapan ilmu yang telah diperoleh
dibbidang kewirausahaan
Untuk menghidupkan kembali makanan tradisional yang telah langka
dengan modifikasi yang lebih baik

1.3 Visi Misi dan Tujuan Usaha

Visi
Memenuhi kebutuhan masyarakat akan jajanan yang mengenyangkan dan
membuat hati menyenangkan.

Misi

1. Memberikan rasa yang terenak di bidang kuliner Choco Cheese

Purple ball.
2. Memberikan pelayanan yang terbaik di bidang Choco Cheese Purple
ball.

Tujuan Usaha

1. Memperoleh keuntungan yang bisa dipakai untuk memenuhi kebutuhan

Hidup.
2. Menambah pengalaman dan pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 CHOCO CHEESE PURPLE BALL

Bola ubi/ Choco cheese purple ball adalah makanan/cemilan pertama yang ada
dikota kembang Jawa barat yang merupakan jajanan tradisional yang biasa
ditemukan di pinggir jalan. Hanya saja, jajanan yang satu ini sedang naik daun
karena memiliki inovasi dengan bagian kulit luarnya yang dibuat renyah/krispi
dengan bagian dalam nya diberi isi seperti coklat ataupun , tanpa menghilangkan
tekstur dan rasa ubinya. Ditambah rasa manis dan renyah dimakan selagi hangat,
seakan ada sensasi tersendiri saat menyantapnya.

Bagi pecinta jajanan tradisional terutama umbi-umbian, wajib mencoba

camilan lezat yang satu ini. Ternyata ubi ungu bisa diolah jadi camilan enak. Umbi
merupakan salah satu bahan makanan asal Indonesia yang tinggi akan karbohidrat
yang serat, biasanya dijadikan sebagai pengganti nasi dan juga camilan.

Umumnya, Bola-bola Ubi disajikan polos. Namun, seiring dengan

berkembangnya ilmu kuliner, bola-bola ubi kini banyak disajikan dengan aneka
isian seperti gula merah, cokelat, hingga keju. Bahkan, ada gerai Bola Ubi yang
memadukan rasa yang kekinian, yaitu bola ubi dengan bubuk milo ataupun bola-
bola ubi dengan campuran rasa pandan yang enak.

Karena kelezatan jajanan tradisional ini, kini Bola-bola Ubi sudah menyebar
ke berbagai kota di Indonesia, termasuk Jakarta dan Surabaya.
 BAB III

ASPEK PEMASARAN

3.1 Barang/jasa yang diproduksi

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, produk saya merupakan bola-bola

ubi ungu atau dengan nama choco cheese purple ball yang dimana variannya yang
saya jual yaitu coklat,keju,glaze tiramisu. Ubi yang digunakan ialah ubi ungu

3.2 Sasaran Pasar

Target pasaran saya adalah semua kalangan baik itu pelajar, mahasiswa,maupun
masyarakat umum. Untuk merealisasikannya, maka saya menentukan outlet yang tepat
untuk memasarkan produk saya yaitu harus berdekatan dengan pusat keramaian dan
menjadi akses banyak orang seperti dekat kampus yang mana akan didirikan Cafe jln bayy
pass dekat kampus III MUHAMMADIYAH SUMATERA BARAT.

3.3 Daerah Pemasaran

Lokasi usaha merupakan hal yang paling penting yang sangat mempengaruhi
pada berkembang atau tidaknya usaha ini. Dalam menentukan lokasi ada beberapa
hal yang perlu diperhatikan diantaranya :

1. Lokasi usaha strategis berdekatan dengan pasar sebagai penyedia bahan

baku dan tempat tinggal pekerja, hal ini dilakukan untuk menghemat
waktu dan anggaran
2. Lokasi usaha harus dekat dengan pusat keramaian seperti terminal
bus,sekolah,kampus,kos-kosan,dan kantor.
Oleh karena itu saya memilih lokasi ini daerah tempat yang alternatif Ini
dikarenakan banyaknya orang yang berlalu lalang dan adanya masyarakat maupun
mahasiswa disana.
3.4 Persaingan

Persaingan terjadi karena banyaknya para masyarakat yang bisa membuat

bola-bola ubi.Jadi disini kami menjual produk yang berbeda dengan varian yang
berbeda dari biasanya.Sehingga persaingan yang terjadi bisa diatasi dan dikurangi.

3.5 Target Penjualan

TAHUN/ TARGET PENJULAN

BULAN SATUAN RUPIAH

TAHUN 2022 1000 kotak Rp. 13.000.000

Bulan Januari

TAHUN 2022 _+ 12000 kotak -+ Rp. 156.000.000

Bulan 1 sd. Bulan 12

Tahun 2023 _+ 12000 kotak -+ Rp. 156.000.000

Tahun 2024 _+ 12000 kotak -+ Rp. 156.000.000

Tahun 2025 _+ 12000 kotak -+ Rp. 156.000.000

3.6 Strategi Pemasaran

BARANG

Mencari bahan - bahan yang mudah didapat dan berkualitas bagus.

kami mengambil pemasok barang/bahan dari pasar tradisional yang menjual

dengan harga lebih murah dan bisa dinego dipasar Raya Padang.

STRATEGI HARGA

merupakan salah satu faktor penting yang mempengaruhi pemasaran

suatu produk/ suatu nilai tukar barang

Harga dalam 1 kotak produk = Rp. 13000 (tiga belas ribu rupiah)

STRATEGI DISTRIBUSI

Yang menempatkan produk dagangannya pada banyak retailer atau

pengecer serta distributor di berbagai tempat.Produk ditempatkan
disebuah cafe yang mana didesain sesuai kemajuan zaman,sehingga
menarik minat pembeli,bisa disebut dengan cafe jaman now.

STRATEGI PROMOSI

Memasarkan produk dengan cara melakukan promosi seperti buy 2 get 1

free,memasarkan lewat akun sosial media seperti
instagram,facebook,whatsapp,dan lainnya menyebarkan dengan brosur.
3.7 Biaya Pemasaran

No Jenis pengeluaran Biaya

1. Peralatan Penunjang Rp 500.000

2. Bahan Baku Rp 7.759.740/bulan

3. Perjalanan Rp 100.000

4. Lain lain Rp 500.000

Jumlah Rp 8.859.740

BAB IV

ASPEK PRODUKSI/OPERASI

4.1 Mesin dan Peralatan Yang Dibutuhkan

 Kompor GAS
 Wajan
 Baskom
 Blende
 Saringan kecil
 Plastik kemasan
 Pisau
 Wadah
 Sendok
 Parutan keju

4.2 Bahan Baku & bahan pembantu yang dibutuhkan

 Ubi ungu
 Gulapasir
 Garam
  Tepung terigu
 Tepung panir
 Minyak goring
 Glaze
 Air
 Keju
 Coklat

4.3 Proses Produksi

Proses pembuatan choco cheese purple ball

 Rebus ubi ungu sampai matang

 Setelah lunak, blender ubi ungu sampai halus tambah sedikit gula
 Potong dadukecil keju dan coklat untuk isiannya
 Tambahtepungterigu, garam dan sedikit air dan aduk adonan sampai
kental
 Bulatkan adonan ubi ungu lalu isikan potongan keju atau coklat
 Masukkan ke dalam tepung rot, balut semua dengan tepung roti
 Lalu goring adonan sampai kecoklatan
 Lalu angkat dan tiriskan
 Bola bola ubi ungu siap disajikan
4.4 Biaya Bahan

Material Harga (Rp) Kebutuhan perhari

Ubi Ungu 10.000/kg 37.000/3,7kg
Tepung panir 4000/250gram 14.800/925gram
Tepung terigu 7000/250gram 26.055/930gram
Glaze 7000/100gram 26.055/370gram
Minyak Goreng 13.000/liter 48.388/3,72liter
Garam 2000/bks 4.000/2bks
Coklat 14.000/kotak 52.111/3,72kotak
Keju 10.000/potong 37.222/3,72ptg
Gula Pasir 3.500/250gram 13.027/930gram
Total 63.500 258.658
Jumlah bola-bola ubi 36 bola ubi 134 bola ubi
Total Per bulan 4.020 bola ubi 7.759.740
Total per tahun 482.400 bola ubi 93.116.880

4.5 Keperluan Lain

Material Justifikasi Kuantitas Harga Toal harga

Label produk Promosi 100 lbr Rp 1.500 Rp 150.000
+ brosur
Pulsa Promosi 10 Gb/bulan Rp 60.000 Rp 60.000
Buku besar Pembukuan 3 buah Rp 18.000 Rp 54.000
Kwitansi Pembukuan 5 buah Rp 8.000 Rp 40.000
Kalkulator 1 buah Rp 50.000 Rp 50.000
Subtotal Rp 354.000
 BAB V

ASPEK MANAJEMEN/PERALATAN

5.1 Kebutuhan Perabot & Peralatan Kantor

No Alat
1. Seperangkat alat tulis
2 Kursi dan meja
3. Hiasan dinding
4. Lemari etalase
5. Printer
6. Kertas HVS
7. Kalender ,lampu

5.2 Biaya Umum dan Administrasi

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total

perjalanan satuan harga
Bensin Survey lokasi dan 5 hari Rp Rp 50.000
Kendaraan belanja bahan 10.000
baku
Subtotal Rp 50.000
 BAB VI

ASPEK

KEUANGAN

6.1 Kebutuhan Modal

Material Harga Total harga
Ruangan Rp 1.500.000
Lemari etalase Rp 3.000.000 Rp 10.000.000
Satu unit AC Rp 2.500.000
Satu unit mesin kasir Rp 3.000.000

6.2 Sumber Pembiayaan

Dalam sumber pembiayaan saya melakukan pinjaman modal terhadap

pihak bank dan koperasi, selain dari itu saya juga sudah menabung untuk
menambah modal usaha yang akan saya lakukan.

6.3 Cash Flow

Cash flow Tahun I Tahun II Tahun III

Penerimaan Rp 21.600.000 Rp 43.200.000 Rp 64.800.000
Pengeluaran Rp 10.080.000 Rp 20.160.000 Rp 40.240.000
Pendapatan Rp 11.520.000 Rp 23.040.000 Rp 24.600.000

6.4 Laba dan Rugi

Tahun I Tahun II Tahun III Tahun IV

Rugi Rp 1.500.000 Rp Rp Rp
500.000 500.000 500.000
Laba Rp Rp 4.805.260 Rp 4.805.260 Rp 4.805.260
3.805.260
 BAB VII

PENUTUP

7.1 Kesimpulan

Setelah melakukan pembelajaran kewirausahaan, mahasiswa dituntut

memiliki keterampilan kewirausahaan yang baik agar nantinya dapat
membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain. Oleh karena itu, dengan
adanya praktik kewirausahaan ini diharapkan dapat mengembangkan minat
dan kreaktifitas para mahasiswa dalam menjalankan bisnis. Sebelum
menjalankan bisnis, mahasiswa dituntut agar dapat menganalisa kondisi
pasar.

7.2 Saran

1. Selalu berfikir hal-hal yang baru

2. Tidak mengecewakan konsumen
3. Memiliki kualitas produk yang baik
4. Dapat menjaga eksistensi produk
5. Selalu menganalisis setiap hal yang terjadi di pasar