PROPOSAL USAHA

MINUMAN
“CAOLA ES CAO”

Disusun Oleh :

Adelia Bunni / 01 Naila Marsya Handoyo / 17

Anisa Putri / 05 Nurul Anisa Wulandari / 19

Aprilya Wahyu B. / 06 Nyno Amanillah M. / 20

Aprylia Sulistyowati / 07 Sabrina Fatimatuzzahra / 23

Cindy Estrela / 08 Sathyha Silvi Oktamalya / 24

Cinthya Salsabilla / 09 Vanissa Alya Witri / 27

Monica Ruiza Vianny S. / 13 Viola Purnamasari / 28

Nabila Putri Sabrina / 16 Yussi Keyrien Hermanda / 31

SMK KESEHATAN NUSANTARA

Tahun Pelajaran 2023-2024
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT, kita bisa menyelesaikan tugas
pembuatan proposal mata pelajaran Kewirausahaan (KWU) dengan tepat waktu. Ada
pun tema dari pembuatan proposal kami ialah, “Minuman Tradisional”.

Pada kesempatan kali ini, kita ucapkan terima kasih pada guru Kewirausahaan yang
telah memberikan tugas kepada kami. Tidak lupa juga, kami ucapkan terima kasih
juga pada teman-teman yang sudah terlibat pada proses pembelajaran dan tugas kali
ini.

Proposal yang kami tulis jauh dari kata sempurna, namun dengan waktu yang
sudah di tentukan kami bersyukur dapat menyelesaikan tugas kami. Maka dari itu,
kami membutuhkan saran dan kritik atas tulisan yang telah kami buat. Semoga,
proposal yang telah kami buat merupakan awal proses dari pembelajaran kami yang
lebih baik dan berguna bagi pihak-pihak lain yang membutuhkan.

Surabaya, 07 Desember 2023

Tertanda,

XII- Farmasi

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................................................... 1
A. Latar belakang ............................................................................................................................. 1
B. Tujuan & Manfaat ....................................................................................................................... 2
C. Rumusan Masalah ....................................................................................................................... 2
D. Profil Usaha ................................................................................................................................ 2
E. Visi Misi ...................................................................................................................................... 3
BAB II PEMBAHASAN ........................................................................................................................ 4
A. Aspek Produksi ........................................................................................................................... 4
1. Alat dan Bahan ........................................................................................................................ 4
2. Cara Pembuatan ...................................................................................................................... 4
B. Analisis Aspek Finansial ............................................................................................................. 5
1. Bahan Habis Pakai .................................................................................................................. 5
2. Bahan Pengemasan ................................................................................................................. 5
3. Biaya Tenaga Kerja ................................................................................................................. 5
4. Harga Penjualan ...................................................................................................................... 5
C. Analisis SWOT ........................................................................................................................... 6
1. STRENGTH ( Kekuatan) ......................................................................................................... 6
2. WEEKNESS ( Kelemahan) ...................................................................................................... 6
3. OPPORTUNITIES ( Peluang) ................................................................................................. 6
4. THREATS ( Ancaman ) ........................................................................................................... 6
D. Analisis Pasar dan Pemasaran ..................................................................................................... 7
1. Analisis Pasar .......................................................................................................................... 7
2. Strategi Pemasaran .................................................................................................................. 7
BAB III PENUTUP ................................................................................................................................ 8
1. Kesimpulan ............................................................................................................................. 8
2. Saran ....................................................................................................................................... 8
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................................. 9

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang
Asal Usul Es Cao atau kebanyakan orang menyebutnya es cincau merupakan
salah satu minuman yang bisa di temukan di Indonesia. Minuman ini biasanya di
kenal sebagai minuman kesehatan.

Cincau berasal dari tanaman Mesona palustris BL dan berasal dari dataran
Tiongkok, namanya merupakan bahasa Hokkian yang merujuk pada tumbuhan
Mesona yang diolah menjadi bahan makanan & minuman segar oleh masyarakat
sekitar.

Cincau hitam merupakan yang paling umum di temukan di negara-negara Asia

Timur seperti Tiongkok, Korea dan sejumlah negara Asia Tenggara seperti
Indonesia.

Setiap daerah memiliki cara penyajian yang berbeda. Biasanya, kebanyakan

penyajiannya terbagi menjadi dua cara, yang pertama adalah cara tradisional yaitu
dengan mencampurkan perpaduan santan kelapa, cincau, gula merah serta es
serut. Sedangkan penyajian kedua mencampurkan cao dengan minuman kekinian
seperti cappucinno dan menambahkan susu segar beragam rasa. Namun, itu
semua tidak membuat rasa dari cao menjadi tidak enak, malah semakin nikmat.

Salah satu es cao yang terkenal di Surabaya adalah Es Cao Gula Jawa. Bukan
rahasia lagi, es cao di sini sudah pasti bikin ngiler siapapun yang mencobanya.
Perpaduan cincau hitam, gula jawa dan serutan es bikin rasanya mantap banget.
Suasana Surabaya yang terik menambah kenikmatan setiap sedotannya. Cita rasa
tradisional yang khas ala jaman dahulu masih bisa di temukan dalam segelas Es
Cao Gula Jawa.

1
B. Tujuan & Manfaat

 Tujuan
Dengan dilakukannya praktikum ini adalah untuk mengetahui
proses pembuatan cincau hitam dan mengetahui manfaat cincau
hitam bagi kesehatan tubuh.
 Manfaat
1. menstabilkan gula darah
2. sebagai penangkal kanker
3. mengobati demam dan sakit tenggorokan
4. memelihara kesehatan lambung
5. meningkatkan daya tahan tubuh
6. menjaga kesehatan mata
7. meningkatkan kekebalan tubuh

C. Rumusan Masalah
1. Bagaimana jika stok penjualan masih banyak?
2. Apakah usaha ini menjanjikan untuk beberapa tahun kedepan?
3. Apa yang anda lakukan agar produk anda terjual habis jika ada banyak
pesaing dengan jualan yang sama?

D. Profil Usaha
Nama: caola es cao
Alamat: Jl. Simpang Dukuh No. 11, Surabaya
No. Telepon: 08123478990
Instagram: @caola
Tik Tok: : @caola

2
E. Visi Misi
 Visi
Visi dalam usaha yang kami lakukan ialah memproduksi minuman yang aman
dan sehat untuk dikonsumsi menyediakan produk berkualitas untuk masyarakat
merupakan salah satu visi kami, dengan cara ini kami mengharapkan bisa
mendapat keuntungan usaha yang maksimal meskipun harganya murah.

 Misi
1. Proses produksi yang praktis, higienis dan sangat efisien baik dari tempat,
alat dan bahan-bahan yang kami gunakan
2. Menjaga cita rasa produk yang kami jual
3. Memberikan pelayanan ekstra kepada konsumen
4. Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau
5. Memperkenalkan produk minuman yang kita buat supaya dikenal di
kalangan masyarakat

3
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Aspek Produksi
1. Alat dan Bahan
 Alat
- Baskom sebanyak dua
- Panci
- sendok sayur
- gelas
- Pisau
- Kompor
- gas
- serutan keju sebanyak dua
- wadah untuk gula
 Bahan
- Cao 5 kotak - Es batu 2 pack
- Gula pasir 1 kg - Gula cao 1 kg
- Air mineral 1 galon - Pandan 2 lembar

2. Cara Pembuatan
 Siapkan alat dan bahan
 Cuci cao terlebih dahulu
 Serut cao dengan serut agar menjadi banyak
 Panaskan panci, masukkan gula cao kedalam panci lalu tambahkan air dan
gula lalu masukkan dua tangkai daun pandan lalu masak hingga gula
mengental sambil diaduk
 Masukkan cao kedalam gelas lalu beri es batu juga jangan lupa beri gula cao
dengan tambahkan air secukupnya dan Es cao pun siap disantap

4
B. Analisis Aspek Finansial
1. Bahan Habis Pakai
Jenis Bahan Jumlah Total
Cao 5 Rp. 15.000
Air galon 19 liter Rp. 8.000
Es batu 3 pack Rp. 18.000
Gula pasir 1 kilogram Rp. 17.000
Pandan Satu ikat Rp. 1.000
Gula cao 1 kilogram Rp. 20.000
Total : Rp. 79.000

2. Bahan Pengemasan
Keterangan Jumlah Total
Gelas 50 Rp. 10.000
Tutup 50 Rp. 10.000
Sedotan 50 Rp. 3.000
Total : Rp. 23.000

3. Biaya Tenaga Kerja

Keterangan Jumlah Harga Satuan Total
Tenaga Kerja 2 Rp. 3.000 Rp. 6.000
Total : Rp. 6.000

4. Harga Penjualan
Bahan Habis Pakai Rp. 79.000
Biaya Pengemasan Rp. 23.000
Biaya Kerja Rp. 6.000
Jumlah keseluruhan Rp. 125.000
Jumlah produk
50
Total : Rp. 2.500

5
C. Analisis SWOT
1. STRENGTH ( Kekuatan)
- Tidak memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya
- Harga dapat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat atau konsumen

2. WEEKNESS ( Kelemahan)
- Banyak pesaing
- cepat basi
- Es cao bukan kebutuhan primer
- Perlu ditunjang lokasi yang strategis
- Kurang memiliki keunikan atau nilai lebih

3. OPPORTUNITIES ( Peluang)
- harga terjangkau
- banyak peminat
- solusi mengatasi kegerahan
- minuman cenderung dapat diterima seluruh kalangan usia
- gaya hidup konsumtif

4. THREATS ( Ancaman )
- persaingan yang ketat
- fluktuasi harga bahan baku
- ⁠Kesadaran masyarakat tentang kesehatan
- Permintaan yang menurun selama musim hujan
- banyaknya kedai kekinian sehingga penjualan es cao menurun karena
kurangnya minat

6
D. Analisis Pasar dan Pemasaran
1. Analisis Pasar
- Target Penjualan ; Usaha ini berlokasi di halaman sekolah. Lokasi
tersebut yang banyak dilewati siswa sekolah, sehingga usaha kami ini
mudah untuk dikenal oleh siswa siswi. Yang menjadi target pasar kami
yaitu siswa/siswi, guru, staff sekolah.
- Sasaran Konsumen ; Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli
kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan
bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan
tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami
tawarkan, karna harga yang kami berikan pun cukup terjangkau untuk
semua kalangan.

2. Strategi Pemasaran
- Dari mulut ke mulut ; bercerita dengan teman teman kita atau keluarga
untuk mempromosikan produk kita
- Dengan menggunakan media sosial (Facebook,Instagram,Twitter)
- Pengembangan Pasar ; menambah pasar baru untuk memperluas
jangkauan
- Pengembangan produk ; menambah bahan tambahan yang mungkin
tidak ada pada pesaing lain

7
 BAB III

PENUTUP

1. Kesimpulan
Usaha minuman es cao ini adalah salah satu peluang usaha yang cukup
menjanjikan untuk kedepannya apalagi sekarang ini sangat sulit untuk mencari
pekerjaan sehingga peluang usaha ini sangat baik apabila kita tekuni dan kita
kembangkan lagi tergantung dari seberapa besar modal yang kita miliki.
Produk es cao ini kami juga mengedepankan kesegaran dan kebersihan dalam
pengolahan produk sehingga diharapkan dapat diminati banyak siswa-siswi
maupun guru dengan harga yang menyesuaikan kantong siswa-siswi akan menjadi
poin plus untuk membeli produk ini.

2. Saran
Berdasarkan dari praktikum yang ada di minuman es cao ini memiliki banyak
manfaat baik di dunia kesehatan maupun non kesehatan, sebaiknya minuman es
cao bisa dikembangkan lagi untuk mengambil banyak manfaatnya khususnya bagi
kesehatan.

8
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.klikdokter.com/gaya-hidup/diet-nutrisi/yuk-telusuri-manfaat-
cincau-untuk-kesehatan