PROPOSAL BISNIS PLAN

Candu Cheese Tea

DI SUSUN OLEH :

CICI RAMADANI

ELLA VRIWISTA

PUJI INDRIANI

SYUHADA AMELIA

YOFVA RAMADANNI

JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

1
Nama Usaha : Candu Cheese Tea

Nama Pemilik : Cici Ramdani, Ella Vriwista, Puji Indriani, Syuhada Amelia,Yofva
Ramadanni

Alamat : Jl. Cendrawasih air tawar barat

Contac parson :

2
 Kata Pengantar

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat rahmat-Nya
yang masih bisa kami rasakan sampai saat ini, sehingga kami dimudahkan dalam setiap
langkah terutama dalam penyusunan proposal perencanaan usaha ini.

Dalam proposal perencanaan usaha ini, kami sebagai pengelola bisnis ini berusaha
untuk menguraikan segala aspek utama dan aspek pendukung dalam pendirian usaha kami “
Candu Chestea” yang menyediakan berbagai rasa minuman teh yang di kombinasikan dengan
cream keju dan bubble. Untuk keperluan semua hal nya mulai dari aspek perencanaan
keuangan, teknik/strategi pemasaran dan antisipasi risiko bisnis sangatlah kami pikirkan, dan
hal tersebut akan terlampir dalam proposal perencanaan usaha kami. Semoga laporan ini
berguna nantinya bagi pembacanya.

Terimakasih atas perhatiannya, semoga dapat bermanfaat dan dapat dijadikan

inspirasi bagi pembaca.

Padang, 21 September 2019

Penulis

3
 DAFTAR ISI

Lampiran Gambar ..................................................................................................... 2

Kata Pengantar .......................................................................................................... 3

Daftar Isi ................................................................................................................... 4

Bab I Pendahuluan

A. Sejarah ........................................................................................................... 6

B. Visi ................................................................................................................ 6

C. Misi ............................................................................................................... 6

Bab II Aspek Pemasaran

A. Gambaran Umum Pasar ...................................................................................... 7

a) Sigmentasi Pasar

1. Sigmentasi Geografis ................................................................................... 7

2. Sigmentasi Demografis ............................................................................... 7

3. Sigmentasi Psikografis .................................................................................. 8

B. Strategi Pemasaran Dan Pesaing

a) Analisis 7 P ................................................................................................. 8

b) Analisis Swot ............................................................................................. 9

Bab III Aspek Organisasi Dan Produksi

A. Aspek Organisasi Manajemen ........................................................................ 9

a) Nama Usaha, Pemilik Serta Tempat Usaha .............................................. 9

b) Perijinan Dari Badan Hukum ................................................................... 9

c) Kegiatan Pra Operasi dan Jadwal Pelaksanaan ........................................ 9

B. Produksi .......................................................................................................... 10

a) Bahan Baku ............................................................................................. 10

b) Proses Produksi ....................................................................................... 10

Bab IV Aspek Keuangan

A. Kelengkapan Administrasi ............................................................................ 11

4
B. Fasilitas Dan Peralatan .................................................................................. 11

C. Kebutuhan Bahan Baku ................................................................................ 11

D. Biaya Promosi ............................................................................................... 11

E. Biaya Upah Kerja .......................................................................................... 11

F. Sumber Pembiayaan Dan Penggunaan Dana ................................................ 12

G. Analisa Bisnis ............................................................................................... 12

H. Analisa Manfaat Financial ............................................................................ 12

5
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Sejarah

Cheese tea sebenarnya merupakan salah satu jenis minuman teh racikan yang berasal
dari Taiwan. Cheese tea saat ini menjadi salah satu minuman populer yang disukai oleh
semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bahkan jenis minuman ini
cukup terkenal di Tiongkok, Malaysia dan Singapura. Sedangkan di Indonesia meskipun
sangat diminati namun belum banyak ditemukan.

Seperi namanya, cheese tea sejatinya adalah minuman berbahan teh, dengan busa rasa
keju. Biasanya cheese tea dibuat dengan minuman dasar teh hijau atau teh hitam. Diketahui
kedua jenis teh tersebut memiliki keuntungan yang impresif seperti membuat perut menjadi
tidak begah, memperbaiki kesehatan pencernaan, hingga menaikkan kekuatan otak Anda.

Di padang sendiri belum banyak kami temukan penjual minuman jenis cheese tea ini.
Karena itu kami tertarik untuk membuka usaha minuman berjenis teh dengan berbagai
macam varian rasa yang di kombinasikan dengan cream keju.

Namun sensasi minuman ini tak hanya terletak pada rasanya saja. Bahkan cara
minumnya juga unik. Alih-alih di sedot, cara minumnya adalah diminum langsung dari
gelasnya. Jadi bisa dikatakan ramah lingkungan juga. “Cara minumnya dimiringkan 45
derajad, biar minuman dibawahnya melewati foam, jadi rasanya bisa nyampur, kalau
disedot kan hanya dapet bawahnya saja,” imbuhnya.

B. Visi
“Untuk mengembangkan peluang usaha minuman kekinian yang digandrungi oleh
generasi milenial”

C. Misi
1. Untuk menciptakan minuman yang hits di masa nya
2. Menciptakan minuman yang hiegienis
3. Untuk mendapatkan laba

6
 BAB II

ASPEK PEMASARAN

A. Gambaran Umum Pasar

a. Segmentasi pasar
1. Segmentasi geografisnya
Pada segmen ini “Candu Cheese tea” menjelajahi tempat keramaian yang kami
anggap akan banyak peminatnya, khususnya daerah yang ramai mahasiswa dan
pelajar.
2. Segmentasi demografis
Pada segmen ini Candu Cheese tea menargetkan mahasiswa, pelajar dan
kalangan umum. Karena seperti yang kita tahu generasi millenial suka mencoba
hal yang baru dan hits serta generasi millenial ini dapat mempopulerkan minuman
ini lebih cepat.
3. Segmentasi psikografis
Pada segmen ini Candu Cheese tea memberikan harga yang pastinya
terjangkau oleh kalangan umum yaitu 10 k – 15k per gelasnya.
B. Strategi Pemasaran Candu Cheese tea berdasarkan Analisa 7P dan Analisa SWOT
a. Analisa 7P
1. Product, Candu Cheese tea merupakan minuman yang berbahan dasar dari teh,
yang dikombinasikan dengan cream keju dan bubble yang membuat citarasa dari
minuman tersebut berbeda dari minuman yang lain. Varian teh yang disajikan
tidak hanya rasa teh biasa, tetapi ada berbagai macam paduan rasa teh, misalnya
red velvet, taro, avocado, matcha, dll.
2. Price , Candu Cheese tea memberikan harga yang pastinya terjangkau oleh
kalangan umum yaitu 10 k – 15k per gelasnya.
3. Promotion, Candu Cheese tea dalam tahap ini kami melakukan promosi pada
media sosial, seperti instagram, facebook, dan twitter. Tidak hanya melalui media
sosial, kami juga melakukan promosi melalui spanduk.
4. Placement, Candu Cheese tea menjualkan produk secara langsung yaitu
konsumen datang langsung ke outlet kami, dan kami juga menyediakan layanan
delivery dengan menggunakan jasa gofood/gojek.
5. Poeple, Candu Cheese tea melibatkan 1 orang yang melayani konsumen dan
menjaga outlet
6. Proces, dalam hal ini konsumen dapat secara langsung melihat cara produksi
dari minuman ini.
7. Physical Evidence, dalam hal ini kami memudahkan konsumen menghampiri
outlet kami, karena outlet kami berada di pinggir jalan.
b. Strategi pemasaran usaha dilakukan berdasarkan analisa SWOT
1. Strength (Kekuatan)
a. Menjual Candu Cheese tea dengan rasa yang nikmat
b. Harga jual yang terjangkau
c. Lokasi tempat usaha yang mudah terjangkau
2. Weakness (Kelemahan)

7
 a. Persaingan dengan usaha Candu Cheese tea lainnya yang sudah lebih
populer di kalangan masyarakat
b. Berubahnya minat masyarakat dengan tren minuman baru lainnya
3. Oportunity (Peluang)
Dengan modal yang cukup dan minat pasar terhadap Candu Cheese tea yang
terus meningkat dapat melebarkan usaha dengan membuat cabang dibeberapa
daerah
4. Threaty (Ancaman)
Makin maraknya usaha penjualan Candu Cheese tea dengan gerobak ata kios-
kios di pinggir jalan.

8
 BAB III
ASPEK ORGANISASI MANAJEMEN DAN PRODUKSI

A. Aspek Organisasi Manajemen

1. Nama Usaha, Pemilik serta tempat Usaha
Nama usaha yang kami kembangkan adalah “Candu Cheese Tea” , produk ini
memiliki keunikan rasa, dan bentuk yang menarik sehingga minuman ini banyak
digandrungi oleh kaum millenial. Pemilik usaha ini adalah Cici Ramadani,Ella
Vriwista, Puji Indriani, Syuhada Amelia, Yofva Ramadanni B dengan
menggabungkan ide yang kreatif dan menyatukan visi misi yang sama sehingga
usaha ini dapat berdiri. Bisnis ini muncul karena perkembangan zaman yang
membuat minuman ini di kombinasi dari minuman tradisional, bahan yang di
gunakan sama dengan minuman tradisional yaitu teh.
Alamat tempat usaha ini berdiri yaitu di Jalan Cendrawasih Air tawar barat.
Kami menetapkan tempat ini dikarenakan strategi tempat ini sangat dekat dengan
lingkungan pelajar dan mahasiswa serta kalangan umum sehingga akan menarik
peminat untuk dapat mengembangkan usaha ini.

2. Perijinan dari badan hukum

Badan hukum yang kami pakai adalah badan hukum wilayah tersebut,
dikarenakan untuk saat ini usaha kami hanya memiliki atau mengambil daya tarik
untuk warga didaerah sekitar outlet. Maka dari itu surat surat perijinan yang
dipersiapkan hanyalah perijinan dari kantor kecamatan tempat usaha serta
mendapat surat keterangan dari pihak RT /RW setempat

3. Kegiatan Pra-Operasi dan Jadwal Pelaksanaan

Sebelum usaha di jalankan, penulis melakukan kegiatan sebelum
penjualan, yaitu survey pasar, analisa pasar, survei tempat usaha, dan uji coba
produksi.
Jadwal pelaksanaan
No Kegiatan
1 2 3 4
1. Survei pasar 
2. Menyusun 
rencana usahan
3. Perijinan
4. Survei tempat
usaha
5. Uji coba
produksi

9
B. Produksi
a. Bahan Baku
1) Bubble
2) Bubuk rasa taro
3) Bubuk rasa avocado
4) Bubuk rasa matcha
5) Bubuk rasa cocho banana
6) Bubuk rasa strawberry
7) Bubuk rasa cofee
8) Bubuk rasa vannila
9) Bubuk rasa tiramisu
10) Bubuk rasa original
11) Bubuk cream keju
12) Es kristal
b. Proses Produksi
Cara membuat buble:
1. Masak air sampai mendidih
2. Masukkan buble aduk sampai mengapung
3. Kecilkan api secukupnya (sampai tidak luber jika panci ditutup), tutup
panci. Masak selama 1 jam, aduk setiap 10 menit
4. Setelah 1 jam matikan api, panci biarkan tertutup selama 15 menit
5. Bilas dengan air bersih sampai lendirnya hilang, tiriskan.
6. Masukan dalam toples, rendam dengan air gua, siap pakai – ketahanan 2
hari
Cara membuat cheese foam :
1. campurkan whipping cream,cream cheese, dan susu kental manis pada
suatu wadah.
2. Kocok menggunakan hand mixer hingga berubah menjadi krim.
Cara membuat teh :
1. Masukkan es kristal ke dalam gelas cup
2. Seduh bubuk teh berbagai rasa dengan air panas didalam teko
3. Tuangkan teh tersebut dalam gelas yang sudah berisi es
4. Tambahkan buble jika diperlukan
5. Tambahkan crem cheese diatasnya

10
 BAB IV

ASPEK KEUANGAN

A. Kelengkapan administrasi
No Nama barang Jumlah Harga @ Total
1. Nota 1 buah Rp. 5.000 Rp. 5.000
2. Pena 1 buah Rp. 2.000 Rp. 2.000
Jumlah Rp. 7.000
B. Fasilitas dan peralatan
No Nama barang Jumlah Harga @ Total
1. Booth 1 Rp. 3.000.000 Rp. 3.000.000
2. Gelas Cup 100 RP. 400 Rp. 40.000
3. Toples bubuk 10 RP. 6.000 Rp. 60.000
4. Kursi bar 2 RP. 400.000 Rp. 800.000
5. Centong 1 RP. 25.000 Rp. 25.000
6. Sendok buble 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000
7. Teko 1 Rp. 250.000 Rp. 250.000
8. Termos es 1 Rp. 150.000 Rp. 150.000
9. Gelas ukur 1 Rp. 40.000 Rp. 40.000
10. Hand mixer 1 Rp. 400.000 Rp. 400.000
11. Wifi 1 Rp. 300.000 Rp. 300.000
Jumlah Rp. 4.920.000
C. Kebutuhan Bahan baku
No Nama barang Jumlah Harga @ Total
1. Buble 2 Kg Rp. 25.000 Rp. 50.000
2. Bubuk rasa taro 10 pcs RP. 4.000 Rp. 40.000
3. Bubuk rasa red velvet 10 pcs Rp. 4.000 Rp. 40.000
4. Bubuk rasa avocado 10 pcs Rp. 4.000 Rp. 40.000
5. Bubuk rasa matcha 10 pcs Rp. 4.000 Rp. 40.000
6. Bubuk rasa cocho 10 pcs Rp. 4.000 Rp. 40.000
banana
7. Bubuk rasa 10 pcs Rp. 4.000 Rp. 40.000
strawberry
8. Bubuk rasa cofee 10 pcs Rp. 4.000 Rp. 40.000
9. Bubuk rasa vannila 10 pcs Rp. 4.000 Rp. 40.000
10. Bubuk rasa Tiramisu 10 pcs Rp. 4.000 Rp. 40.000
11. Bubuk rasa Original 10 pcs Rp. 4.000 Rp. 40.000
12. Bubuk Cream keju 5 pack Rp. 30.000 Rp. 150.000
13. Es kristal 5kg Rp. 3.000 Rp. 15.000
Jumlah Rp. 615.000
D. Biaya Promosi
No Nama barang Jumlah Harga @ Total
1. Banner 1 Rp. 150.000 Rp. 150.000
2. Kuota internet 2gb Rp. 15.000 Rp. 30.000
3. Celemek 1 Rp. 15.000 Rp. 15.000
Jumlah Rp. 195.000

11
E. Biaya Upah pekerja
No Jenis kegiatan Upah Jumlah Jumlah hari Jumlah
perhari tenaga kerja kerja
perbulan
Melayani Rp. 55.000 1 30 hari Rp.1.650.000
konsumen
Jumlah Rp.1.650.000

F. Sumber pembiayaan dan penggunaan dana

Dalam hal ini kami mendapatkan sumber biaya dari dompet pribadi atau modal
sendiri.
G. Analisa manfaat finansial
Keuntungan yang didapat digunakan untuk :
1. Biaya promosi
2. Mengembangkan usaha
3. Keuntungan pribadi

12