Laporan Business Plan

Fresh Milk Brown Sugar Boba

Guru Pemimbing : Mar’atul Fahimah, S.P, M.M

Nama Kelompok :
1. Ika Maya Rosyidah
2. Zulfatul Choiriyah
3. Dita Caturani
4. Muhammad Rizvy
5. Ahmadi

UNIVERSITAS KH.A.WAHAB HASBULLAH

TAMBAKBERAS-JOMBANG
2020/2021

0
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas
berkat rahmat dan ridhonya kami dapat menyelesaikan Business Plan ini dengan tepat waktu.
serta kami ucapkan terima kasih kepada kedua orang tua, kepada dosen pembimbing, kepada
teman – teman yang sudah banyak membantu dalam proses pembuatan Business Plan ini.
Berikut ini penulis mempersembahkan sebuah Business Plan dengan judul “Fresh
Milk Brown Sugar Boba” yang menurut saya dapat memberikan manfaat yang besar bagi kita
untuk mengetahui dan mempelajari kiat – kiat berwirausaha hingga mencapai suatu
kesuksesan melalui kata pengantar ini penulis lebih dahulu meminta maaf dan memohon
permakluman bila mana sisi Business Plan ini terdapat kekurangan dan terdapat tulisan yang
kurang tepat. Dengan ini saya mempersembahkan Business Plan ini dengan penuh rasa terima
kasih dan semoga Allah SWT memberkahi ini semua sehingga memberikan banyak manfaat
bagi kita.

Jombang, 6 Mei 2020

Team Fresh Milk

1
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.............................................................................................................................1

DAFTAR ISI............................................................................................................................................2

BAB I : PENDAHULUAN.....................................................................................................................3

a.) Latar Belakang Usaha............................................................................................................3

b.) Visi dan Misi..........................................................................................................................4

c.) Prinsip dan Nilai Usaha..........................................................................................................4

BAB II : PEMBAHASAN.......................................................................................................................5

a.) Deskripsi Produk....................................................................................................................5

b.) Proses Operasi Produki..........................................................................................................5

c.) Segmentasi Pasar...................................................................................................................5

d.) Target Pasar...........................................................................................................................6

e.) Lokasi Pasar...........................................................................................................................6

f.) Strategi Proses........................................................................................................................6

g.) Harga......................................................................................................................................6

h.) Promosi..................................................................................................................................6

i.) Konsep....................................................................................................................................7

j.) Kompetitor..............................................................................................................................8

k.) Kelebihan...............................................................................................................................8

l.) Opportunity.............................................................................................................................8

m.) Rencana Pengembangan ......................................................................................................8

n.) Struktur Organisasi.................................................................................................................8

o.) Gambaran Pasar.....................................................................................................................9

p.) Anggaran Produksi................................................................................................................9

BAB III : PENUTUP..............................................................................................................................12

a.) Kesimpulan.............................................................................................................................13

2
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Usaha
Fresh Milk Brown Sugar Boba adalah minuman brown sugar dengan topping boba khas
Taiwan sedang menjadi tren di kalangan anak muda. Telah banyak kedai-kedai minuman
yang berbondong-bondong menjual boba, mulai dari kedai yang ada di dalam mal hingga
kedai di pinggiran jalan sekalipun. Selain rasanya yang manis dan enak, Brown Sugar Boba
ini memiliki sensasi kenyal-kenyal ketika diminum. Pantas saja jika kini menjadi primadona
di kalangan remaja.

Maraknya trend industri minuman bertemakan Boba Brown Sugar yang menjadi latar
belakang kami menciptakan sebuah inovasi produk di business plan kali ini. Indonesia
terkenal dengan ragam kuliner tradisional yang harus dilestarikan seperti resep cendol sendiri
yang tidak kalah dengan Boba, bahkan brown sugar atau yang biasa kita kenal dengan gula
Jawa juga berasal dari Indonesia. Oleh sebab itu, kami menghadirkan variasi minuman yang
menggabungkan Boba Internasional dengan Boba asli Indonesia yang dicampur dengan fresh
milk serta dikemas dengan kemasan yang unik untuk pasar milenials.

Fresh milk merupakan minuman segar yang diperoleh langsung dari pemerasan hewan
mamalia seperti sapi. Fresh milk juga mengandung gizi yang tinggi yang diperlukan untuk
pertumbuhan badan. Ada banyak sekali varian rasa yang ada pada fresh milk seperti rasa
original, vanilla, chocolate, strawberry, mocca, lemon, leachy, banana, orange, chocolate
ginger, chocolate cinnamon, dan vanilla ginger.
Ternyata, muncul lagi varian terbaru minuman fresh milk kekinian, yakni dengan
tambahan gula merah atau brown sugar. Perpaduan rasa manis yang pas dari susu serta
tambahan brown sugar dengan topping Boba menjadi alasan utama mengapa minuman ini
jadi favorit banyak orang.
Manfaat Brown Sugar selain memberikan warna pada sajian, brown sugar dengan nutrisi
di dalamnya juga memberikan beragam manfaat, di antaranya Menjaga tekanan darah tetap
stabil, menjaga kesehatan tulang, serta meningkatkan produksi hemoglobin.

3
B. Visi dan Misi

-Visi
Menciptakan freshmilk brown sugar boba yang nikmat dan bisa diterima oleh semua
kalangan
-Misi
1. Menciptakan sebuah freshmilk brown sugar boba dengan berbagai varian yang
menarik
2. Memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan
3. Meningkatkan kualitas dengan harga yang terjangkau
4. Menciptakan kemasan yang menarik

C. Prinsip dan Nilai Usaha

Dalam kondisi modernisasi saat ini banyak bermunculan trend makanan dan minuman
yang sangat hype bagi kaum millenials. Sosial media turut berperan dalam penciptaan
makanan dan minuman yang unik serta bisa dianggap instagramble. Kebutuhan itulah banyak
yang membuat pengusaha untuk membuat usaha fresh milk brown sugar Boba.
Dalam setiap usaha yang dijalankan pengusaha pasti memiliki nilai dan prinsip
tersendiri yang akan dianut. Usaha yang mampu tumbuh dan berkembang melewati krisis
maupun persoalan yang tidak terlepas dari kuatnya menanam suatu nilai. Nilai merupakan
prinsip dasar yang memberikan jalan tentang bagaimana karyawan dan manajemen bertindak
setiap harinya. Untuk itu berikut nilai dan prinsip yang dianut oleh usaha kami adalah :
1) Kerjasama
Bekerja sama dengan karyawan, pelanggan dan masyarakat untuk mencapai
tujuan bersama yang saling menguntungkan.
2) Saling menghormati
Mempunyai prinsip untuk menjalankan bisnis dengan rasa tanggung jawab dan
saling menghormati terhadap karyawan, pelanggan, masyarakat dan lingkungan.
3) Keberanian
Mempunyai keberanian untuk menghadapi segala perubahan situasi dan berfikir
ke depan serta terbuka terhadap cara-cara baru yang inovatif.

4
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Deskripsi Produk
Fresh milk brown sugar boba adalah minuman yang sedang digemari oleh anak
muda. Bahkan dasar susu dilengkapi dengan boba dan dark brown sugar yang memiiki rasa
karamel yang kuat, dengan begitu minuman ini mempunyai keunggulan dan rasa yang
berbeda dari yang lain. Sehingga menarik konsumen untuk membelinya. Produk yang kami
berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya, sehingga baik untuk
dikonsumsi

B. Proses Operasi Produksi

Terdapat beberapa tahapan dalam membuka bisnis Fresh Milk Brown Sugar Boba
diantaranya pendaftaran kemitraan kemudian penjelasan mekanisme kemitraan dan investasi
awal serta survey lokasi.

Setelah survey kami akan menyiapkan bahan baku dan juga perlengkapan untuk
pembukaan outlet Fresh Milk Brown Sugar Boba tersebut. Kamipun akan membantu mitra
untuk mencari karyawan dengan membuka rekrutmen atau training, bila semua langkah telah
dilakukan kami akan menyiapkan opening dari outlet terbaru.

C. Segmentasi Pasar

Demografi
Jenis Laki-laki dan Perempuan
Kelamin
Usia 12 – 40 tahun
Pendidikan SMP, SMA, Perguruan Tinggi
Pendapatan Rp. 2.000.000,00 – Rp. 7.000.000,00
Pekerjaan Pelajar, Mahasiswa, Karyawan
Geografi
Kota Jombang
Provinsi Jawa Timur

5
 Psikografi  Gaya hidup modern, dimana teknologi informasi sangat berperan
untuk mengefisienkan segala sesuatu yang dilakukan, baik dimasa
kini maupun masa depan dengan satu tujuan yaitu mencapai efisiensi
dan produktivitas yang maksimum.

 Gaya hidup hemat, dimana saat ini banyak tuntutan hidup sehingga
menjadikan kita untuk hidup hemat. Untuk itu banyak yang tergiur
akan diskon, potongan harga Dan promosi- promosi lainnya.

D. Target Pasar
Dalam menjalankan usaha ini terget kami yaitu mencakup semua kalangan
masyarakat, baik kalangan bawah, menengah, dan kalangan atas. Untuk itu kami memulai
untuk promosi dari daerah sekitar tempat tinggal kami dan melakukan promosi melalui media
sosial. Hal ini untuk memberikan kemudahan dalam pemasaran dan pembelian produk kami.

E. Lokasi
Kami memilih lokasi yang strategis, yang mudah untuk dijangkau, yang tidak terlalu
jauh dari pemukiman atau memilih mendirikan outlet dipinggir jalan raya yang dilalui
banyak orang. Sehingga dapat menjangkau pasar lebih banyak. Lokasi yang dipilih bersifat
tetap dan tidak berpindah – pindah.

F. Strategi produk
Dengan menggunakan kombinasi yang unik dan belum pernah dilakukan, fresh milk
brown sugar boba diharapkan dapat memikat banyak orang serta memberikan sensasi
minuman yang unik dan belum pernah dirasakan orang-orang sebelumnya.

G. Harga
Produk akan dijual dengan harga Rp. 15.000 dan konsep drink-to-go dimana, orang-
orang dapat menikmati minuman tanpa harus di tempat.

6
H. Promosi
Promosi akan dilakukan via website, sosial media dan offline berupa pemasangan
iklan di majalah kuliner dan pemberian brosur.
I. Konsep
Mengusung konsep minuman khas Taiwan, pemilik usaha ingin membuat minuman
yang tidak kalah dengan minuman modern dengan mencampurkannya dengan bahan-bahan
yang sedang hype mulai dari boba, fresh milk , dan juga brown sugar.

J. Kompetitor
Tren minuman fresh milk brown sugar Boba yang sedang populer memunculkan
banyak produk serupa.

K. Kelebihan
Variasi brown sugar Boba yang dicampur dengan susu segar (fresh milk).
Minuman yang dijual kalah populer dibandingkan minuman lainnya.

L. Opportunity
Variasi minuman yang unik sehingga berpeluang lebih banyak disukai orang-orang.

M. Rencana Pengembangan
Tidak hanya stand minuman, kedepannya kami juga berencana ingin membuat cafe serta
membuka franchise.

N. Struktur organisasi
Job Description :
Ketua
 Penanggung Jawab umum perusahaan
 Membuat keputusan
 Memelihara kelancaran & kualitas manajemen organisasi

Manajer Keuangan
 Mencatat transaksi keuangan
 Memproses data transaksi keuangan menjadi sebuah informasi (laporan keuangan)
7
  Mengkomunikasikan laporan keuangan kepada pihak terkait

Manajer Produksi
 Mengembangkan produk
 Menjaga kualitas produk
 Melatih pegawai untuk membuat produk yang berkualitas

Manajer Pemasaran
 Mengimplementasikan strategi pemasaran
 Mengatur kegiatan sales
 Melakukan promosi
 Menjaga hubungan dengan konsumen

Manajer Operasional
 Mengatur perlengkapan dan jalannya usaha

O. Gambaran Pasar
Pasar utama kami adalah semua orang yang menyukai brown sugar, yang
menginginkan sensasi toping boba, ataupun sekedar ingin melepaskan dahaga.

P. Anggaran Produksi

Biaya untuk pengadaan modal awal usaha ini adalah Rp. 1.325.000

Rincian pengeluaran modal awal dalam memulai bisnis ini adalah memerlukan hal-hal berikut
:

a) Kemasan

Gelas 3 x Rp. 30.000 = Rp. 90.000,00

Total = Rp. 90.000,00

b) Bahan Baku

-Dark Brown Sugar 20 x Rp. 15.000 = Rp. 300.000,00

8
 -Tepung Tapioka 5 x Rp. 5.000 = Rp. 25.000,00
-Susu Segar 30 x Rp. 15.000 = Rp. 450.000,00
-Es Batu 4 x 5.000 = Rp. 20.000,00
Total = Rp. 795.000,00

c) Bahan Tak Langsung

-Kompor LPG 1 = Rp. 175.000

-Pemotong Bobba 1 = Rp. 250.000
-Gelas Takar 2 x Rp. 10.000 = Rp. 20.000
-Panci 2 x Rp. 25.000 = Rp. 50.000
-Spatula 2 x Rp. 10.000 = Rp. 20.000
Total = Rp. 515.000
Total Keseluruhan Rp. 1.325.000

BEP (Break Event Point)

BEP (dalam unit)

= Biaya/harga satuan

= 515.000/25.000

= 20,6

= 21 Unit Jadi, BEP terjadi jika penjualan produk 21 unit

Laporan Realisasi Anggaran

Harga Pokok Produksi

1 kg Dark Brown Sugar. Rp. 20.000

1 kg Tepung Tapioka. Rp. 5.000

1 liter Susu Segar Rp. 15.000

9
1 kantong Es Batu Rp. 5.000

1 Kompor, Lpg Rp. 175.000

1 Pemotong Bobba Rp. 250.000

1 Gelas Takar Rp. 10.000

1 Panci Rp. 25.000

1 Spatula Rp. 10.000

Total Rp. 515.000

Siklus Akuntansi

1/5 Penyetoran modal awal Rp. 1.325.000

2/5 Pembelian bahan baku produk Rp. 515.000

3/5 Penjualan barang dagangan Rp. 525.000

Jurnalnya :

1/5 Kas 1.325.000 -

Modal - 1.325.000
2/5 Pembelian Bahan 515.000 -
Baku
Kas - 515.000
3/5 Kas 1.050.000 -
Penjualan - 1.050.000

10
Laporan Laba Rugi :

Penjualan 1.050.000

Biaya Bahan Baku 515.000

Laba bersih 535.000

Laporan Perubahan Modal

Modal Awal 1.325.000

Laba Perusahaan 535.000

Modal Akhir 1.860.000

Neraca

Aset Kewajiban

Kas 1.860.000 Modal Akhir 1.860.000

Total Aset 1.860.000 Total Kewajiban 1.860.000

11
 BAB III
PENUTUP

Kesimpulan

Proposal usaha memang dibutuhkan agar membantu Anda dalam melihat hal-hal apa
saja yang harus diketahui dalam membangun sebuah usaha. Namun, jangan lupa untuk
memperhatikan aspek lainnya dalam usaha, seperti aspek keuangan. Aspek keuangan
berfungsi agar bisnis tetap berjalan dan produksi tetap lancar. Untuk itu, pastikan agar
keuangan usaha Anda tetap terpantau dengan pasti.

Agar mudah, Anda bisa mengandalkan fitur laporan keuangan dan laba/rugi yang bisa
dicek setiap saat. Anda bisa mengetahui dengan pasti laba dan rugi yang didapatkan dalam
jangka waktu tertentu. Tidak perlu input dan menghitung karena, semua fitur telah
terintegrasi. Pekerjaan menjadi lebih praktis, ringkas dan hemat.

12