Jenis Usaha : Macam Olahan Jahe (MACOJAH)

KELOMPOK 4

Di susun oleh :

1. Dinda Kalamikala (201814500633)

2. Syarifah Masturoh (201814500637)
3. Aulia Ramadhanti (201814500664)
4. Febry Anta Purna Aditya (201814500672)
5. Burhanudin (201814500718)
6. Todo Torang Sirajaoloan (201814500728)
7. Revi Ramadhanti (201814500732)
8. Farida Listiani (201814500739)

Mata kuliah : Kewirausahaan

Kelas : S5E (Reguler Sore)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI

FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN PENGETAHUAN SOSIAL
UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI
2020/2021
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI................................................................................................. 2
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................

A. Latar Belakang Usaha .................................................................

B. Visi dan Misi................................................................................
C. Judul Usaha..................................................................................
D. Tujuan dan Manfaat Usaha...........................................................

BAB II PEMBAHASAN ............................................................................

A. Profil Usaha ................................................................................. 5

B. Proses Produksi............................................................................ 5
C. Pemasaran .................................................................................... 7
D. Analisa SWOT ............................................................................ 7
E. Target Penjualan ..........................................................................
F. Struktur Organisasi ......................................................................
G. Foto produk .................................................................................
H. Perencanaan Keuangan ................................................................

BAB III PENUTUP .............................................................................

A. Simpulan ………………………………………………...…….

2
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Usaha

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang-orang sekarang mulai

berhati-hati dalam memilih dan membeli minuman, karena pada masa kini banyak
minuman yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian
masyarakat kelas bawah, memilih minuman hanya berpedoman pada rasanya yang enak
dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli
minuman. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam minuman
tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat minuman yang memiliki rasa
yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karena tidak
menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.

MACOJAH merupakan macam olahan jahe yang artinya minuman yang

berbahan dasar dari jahe. MACOJAH memiliki dua jenis minuman yaitu Wedang Jahe
dan Susu Jahe memiliki beberapa jenis varian rasa yaitu Cokelat, Matcha dan
Cappucino. Dengan rasanya yang khas dan nikmat, MACOJAH sangat cocok di
tenggorokan apabila cuaca sedang dingin dan di tambah dengan kondisi sekarang
adanya pandemi Covid-19, sehingga minuman ini sangat cocok dikonsumsi untuk
menjaga imun kekebalan tubuh. MACOJAH dapat di minum oleh semua kalangan
karena dengan berbahan dasar alami sehingga aman untuk di konsumsi. Maka dari itu
bisnis ini dinilai cukup menarik untuk dipilih karena masyarakat sudah tidak asing
dengan cita rasa dari wedang jahe dan susu jahe.

Usaha ini dipilih karena untuk memulai bisnis sebagai pemula dinilai tidak terlalu
sulit dan modal yang disiapkan pun tidak terlalu besar. Dengan begitu pendiri bisa
menyajikan MACOJAH dengan kualitas terbaik dengan harga yang terjangkau dan
bersaing. Diharapkan MACOJAH ini dapat diterima di masyarakat dan sebagai candu
di lidah para penikmat kuliner.

3
B. Visi dan Misi

VISI :

Mewujudkan MACOJAH sebagai minuman yang bernuansa tradisional yang dapat

diterima di semua kalangan.

MISI :

 Memperkenalkan kembali minuman tradisional yang sudah tertinggal oleh jaman

kepada kaum muda milenial.
 Mengangkat kembali minuman yang berbahan dasar jahe dengan memiliki
berbagai macam varian rasa.
 Menyediakan produk untuk memberikan efek kesehatan bagi konsumen.

C. Judul Usaha

“Macam Olahan Jahe (MACOJAH)”

PRODUK :

 Wedang Jahe
 Susu Jahe (Varian : Cokelat, Matcha dan Cappucino)

4
D. Tujuan Dan Manfaat Usaha

Tujuan :

Melestarikan rempah-rempah di Indonesia yang bernama Jahe, sehingga rempah

rempah tersebut dapat di lestarikan sebagai minuman Tradisional yang membantu
menyehatkan daya tahan tubuh Manusia.

Manfaat :

1. Menyehatkan data tahan tubuh

2. Menjaga daya tahan tubuh
3. Memberikan efek kehangatan pada tubuh
4. Meningkatkan sistem imun tubuh
5. Meredakan nyeri haid

5
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Profil Usaha

MACOJAH merupakan macam olahan jahe yang artinya minuman yang berbahan
dasar dari jahe, MACOJAH memiliki dua jenis minuman yaitu Wedang Jahe dan Susu
Jahe memiliki beberapa jenis varian rasa yaitu Cokelat, Matcha dan Cappucino. Dengan
perpaduan rasa ini menggabungkan antara khasiat yang terdapat dari jahe dan manfaat
yang ada pada susu.

Khasiat dari minuman yang berasal dari Jahe yaitu meningkatkan daya tahan
tubuh, mencegah kanker, menjaga otot dan sendi, meningkatkan fungsi otak,
menurunkan berat badan, meredakan nyeri haid dan mencegah resiko penyakit jantung.
Sedangkan susu memiliki manfaat yaitu menjaga kesehatan tulang, menjaga kesehatan
mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh meningkatkan kekuatan otot dan fungsi
otak. Jadi, dua bahan ini yaitu jahe dan susu jika di kombinasikan dalam bentuk sebuah
minuman akan memberikan manfaat yang baik untuk tubuh.

Produk ini memberikan cita rasa yang menarik antara jahe dengan susu. Cita rasa
hangat yang diberikan oleh jahe dan rasa varian susu jahe yang disediakan. Produk ini
dibuat untuk memberikan perbedaan dengan minuman susu jahe yang lain karena
memiliki varian rasa yaitu Cokelat, Matcha dan Cappucino. Jadi, bagi yang tidak terlalu
suka dengan jahe dapat memberikan ketertarikan pada anak milenial dan semua
kalangan karena ada beberapa varian rasa yang di sediakan.

6
B. Proses Produksi

 Cara dan Bahan-Bahan Membuat Wedang Jahe :

Bahan :
1. 8 buah jahe merah yang sudah dibersihkan
2. 5 buah sereh yang sudah dibersihkan
3. 500 ml air
4. 2,5 sendok gula pasir
5. 1/2 buah gula merah

Cara Membuat :

1. Geprek jahe yang sudah dibersihkan

2. Kemudian geprek sereh sampai mengeluarkan aroma wangi yang khas
3. Rebus jahe dan sereh di dalam air yang sudah dicampurkan gula pasir dan gula
merah
4. Setelah mendidih angkat dan saring ampasnya
5. Wedang jahe siap disajikan selagi panas

 Cara dan Bahan-Bahan Membuat Susu Jahe :

Bahan :
1. 1/2 kg jahe merah yang sudah dibersihkan
2. 750 ml air
3. 2,5 sendok gula pasir
4. Susu bubuk full cream
5. Susu kental manis
6. Bubuk perasa (varian : cokelat, matcha dan cappucino)

Cara membuat :

1. Geprek jahe yang sudah dibersihkan

2. Rebus jahe di dalam air yang sudah dicampurkan gula pasir
3. Setelah mendidih angkat dan saring ampasnya
4. Lalu siapkan air jahe ke dalam 3 gelas yang sudah dalam takaran 250 ml
5. Kemudian campurkan 1 ½ sendok susu bubuk full cream, 1 sendok susu kental
manis dan 1 ½ sendok bubuk perasa (varian : cokelat, matcha dan cappucino) ke

7
 dalam masing-masing gelas yang sudah berisi air jahe, lalu di aduk sehingga
semua bahan tercampur rata
6. Susu jahe (varian : cokelat, matcha dan cappucino) siap disajikan selagi panas

C. Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah :

a. Media Internet
Dengan seiring zaman, media internet sangat digemari bagi semua kalangan
terutama kalangan milenial. Oleh karena itu kami memasarkan produk melalui
media internet seperti Whatsapp, Instagram, dll. Dengan memasarkan melalui
media internet memberikan kemudahan bagi kami untuk memperkenalkan produk
baru kami, dan menghemat biaya.
b. From Mouth To Mouth (Dari Mulut Ke Mulut)
Strategi pemasaran ini juga memiliki nilai lebih yaitu dengan adanya orang-orang
yang dengan sendiri nya memasarkan produk kami, karena orang-orang tersebut
merasa puas dengan produk yang telah dikonsumsi. Oleh karena itu kami
memberikan produk yang semaksimal mungkin tidak mengecewakan dan
memberikan pelayanan yang maksimal agar konsumen tidak kecewa dengan
produk dan pelayanan yang diberikan.

D. Analisa SWOT
1. Strengths (Kekuatan)
Kekuatan dari produk kami adalah memiliki varian olahan jahe yang berbeda,
yaitu olahan jahe yang dikombinasikan dengan varian rasa susu yang berbeda
seperti (Cokelat, Matcha dan Cappucino). Menurut kami kombinasi ini yang unik
dan menjadi ciri khas yang membuat produk kami menjadi kekuatan tersendiri.
Selain itu manfaat yang diberikan sangat bagus untuk kesehatan dan bagi para
calon konsumen yang tidak terlalu suka dengan olahan jahe, kami kombinasikan
dengan rasa susu yang memiliki beberapa varian sehingga memberikan cita rasa
yang menarik.

8
 2. Weakness (Kelemahan)
Produk yang kami jual adalah produk baru dan memiliki varian rasa yang baru,
mungkin hal ini yang menjadi kelemahan bagi produk kami karena kami harus
memperkenalkan produk baru ini kepada calon konsumen yang mungkin masih
terlalu asing dengan produk baru kami.
3. Opportunities (Peluang)
Dengan adanya produk baru ini dan mungkin belum ada yang menjual, membuat
peluang usaha bagi kami untuk membuat produk olahan jahe ini. Dimasa pandemi
Covid-19 ini menambah peluang bagi kami karena, olahan jahe yang bagus untuk
kekebalan imun dalam tubuh sehingga cocok untuk dikonsumsi. Selain itu dengan
maraknya kalangan milenial ini yang menyukai hal-hal yang menarik, disini kita
menyiapkan produk dengan ciri khas tersendiri yang biasanya olahan jahe
dikonsumsi hanya itu-itu saja, dengan hadirnya produk olahan jahe dengan
kombinasi rasa susu yang berbeda membuat unik produk ini.
4. Threats (Ancaman)
Ancaman bagi produk kami adalah maraknya olahan minuman yang lebih modern
dan memiliki banyak gerai, dan selain itu ancaman bagi kami adalah peniru bagi
produk kami karena dapat kita lihat sekarang banyak produk yang ketika sudah
dikenal lalu banyak peniru bagi produk tersebut.

E. Modal dan Target Penjualan

Total keseluruhan modal awal (Asumsi Produksi 35 Botol Ukuran 250 ml) :
Modal Bahan Baku = Rp 174.000,-
Modal Kemasan = Rp 53.625,- +
Rp 227.625,-

1 Hari Penjualan :

 Wedang Jahe 15 botol x Rp 8.000,- = Rp 120.000,-

 Susu Jahe Matcha 20 botol x Rp 12.000,- = Rp 240.000,-
 Susu Jahe Cappucino 20 botol x Rp 12.000,- = Rp 240.000,-
 Susu Jahe Coklat 20 botol x Rp 12.000,- = Rp 240.000,- +

Total pendapatan per-hari = Rp 840.000,-

9
10
F. Struktur Organisasi

Pimpinan
Todo Torang Sirajaoloan

Wakil
Febry Anta Purna Aditya

Quality Control Finance Marketing

Burhanudin Syarifah Masturoh - Aulia Ramadhanti
- Farida Listiani

Produksi
- Revi Ramadhanti
- Dinda Kalamikala

11
G. Foto Produk

Susu Jahe Varian Green Tea

Rp 12.000,-

12
 Susu Jahe Varian Cappucino

Rp 12.000,-

Wedang jahe

Rp 8.000,-

Susu Jahe Variab Coklat

Rp 12.000,-

H. Perencanaan Keuangan
13
Bahan Baku

(Asumsi Produksi 35 Botol Ukuran 250 ml)

No Gambar Nama Harga Qty Jumlah

Barang

1. Jahe Merah Rp 60.000,- 1 kg Rp 60.000,-

2. Daun Sereh Rp 5.000,- 1 ikat Rp 5.000,-

3. Gula Merah Rp 3.500,- ¼ kg Rp 3.500,-

4. Gula Pasir Rp 12.000,- 1 kg Rp 12.000,-

Susu Bubuk
Indomilk
5. Rp 1.700,- 10 sachet Rp 17.000,-
Plain Sachet
27 gr

Susu Kental
1 kaleng /
6. Manis Rp 10.000,- Rp 10.000,-
370 gr
FrisianFlag

14
 Le Mineral
1 galon / 15
7. Galon Sekali Rp 18.500,- Rp 18.500,-
liter
Pakai

Bubuk
Perasa
Minuman
8. Rp 16.000,- 250 gr Rp 48.000,-
Coklat,
Matcha,
Cappucino

Total Rp
174.000,-

Kemasan

(Asumsi Produksi 35 Botol Ukuran 250 ml)

No Gambar Nama Barang Harga Qty Jumlah

Botol Plastik
1. Rp 900,- 20 botol Rp 18.000,-
Pir 250 ml

Botol Plastik
2. Rp 775,- 15 botol Rp 11.625,-
Pet 250 ml

15
 Sticker Label Rp 1 lembar
3. Rp 12.000,-
Kemasan 12.000,- A3 / 35 pcs

Thank You 1 Lembar A3

4. Rp 5.000,- Rp 5.000,-
Card / 40 pcs

5. Pita Rp 7.000,- 1 gulung Rp 7.000,-

Total Rp 53.625,-

Total keseluruhan modal awal (Asumsi Produksi 35 Botol Ukuran 250 ml) :

Modal Bahan Baku = Rp 174.000,-

Modal Kemasan = Rp 53.625,- +

Rp 227.625,-

Pendapatan

Harga /botol :

 Wedang Jahe = Rp 8.000,-

 Susu Jahe Matcha = Rp 12.000,-
 Susu Jahe Cappucino = Rp 12.000,-
 Susu Jahe Coklat = Rp 12.000,-

16
1 Hari Penjualan :

 Wedang Jahe 15 botol x Rp 8.000,- = Rp 120.000,-

 Susu Jahe Matcha 20 botol x Rp 12.000,- = Rp 240.000,-
 Susu Jahe Cappucino 20 botol x Rp 12.000,- = Rp 240.000,-
 Susu Jahe Coklat 20 botol x Rp 12.000,- = Rp 240.000,- +

Total pendapatan per-hari = Rp 840.000,-

Total pendapatan per-bulan : Rp 840.000,- x 30 = Rp 25.200.000,-

Pengeluaran per-bulan

 Biaya Operasional /bulan = Rp 500.000,-

 Biaya Promosi /bulan = Rp 500.000,-
 Biaya Bahan Baku + Kemasan /bulan = Rp 18.303.750,- +

Total pengeluaran per-bulan Rp 19.303.750,-

Laba bersih per-bulan : Rp 25.200.000 – (Rp 19.303.750 + Rp 227.625) = Rp 5.668.625,-

17
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Dari makalah ini dapat disimpulkan bahwa produk Macojah ini diproduksi
untuk semua kalangan baik anak muda milenial, dan orang tua. Produk
Macojah yang memiliki varian wedang jahe dan jahe susu yang memiliki
varian rasa yang beragam menambah daya tarik untuk calon konsumen.
Selain itu produk yang kami produksi ini bertujuan memperkenalkan atau
mempromosikan kembali minuman wedang jahe dan susu jahe ini dengan
kreasi atau inovasi yang berbeda. Kami berharap dari inovasi produk kami
ini dapat diterima oleh semua kalangan dan menjadi produk yang dimintai
dan digemari oleh untuk kedepannya.

18