PROPOSAL

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

“BOPIS (Boba batang pisang) sebagai minuman kekinian yang berkhasiat bagi kesehatan”

Diusulkan oleh :

1. Arnal Langgene (A24120034)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN FISIKA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS TADULAKO
PALU
2022
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI................................................................................................................................ i

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ........................................................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................................................................... 1
1.3 Tujuan Pelaksanaan ................................................................................................................ 1
1.4 Luaran ..................................................................................................................................... 1
1.5 Kegunaan ................................................................................................................................ 1

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Rencana umum Usaha ............................................................................................................. 2

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 Alat-alat................................................................................................................................... 3

3.2 Bahan-bahan ........................................................................................................................... 3

3.3 Proses Pengolahan .................................................................................................................. 3

3.4 Target Pasar ............................................................................................................................ 4

3.5 Promosi ................................................................................................................................... 4

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya ...................................................................................................................... 5

4.2 Jadwal Kegiatan ...................................................................................................................... 5

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

i
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia memiliki bermacam-macam wirausaha dari yang kecil sampai yang besar,
seperti home industri makanan dan minuman sampai yang memiliki perusahaan ternama di
Indonesia itu sendiri. Namun banyak wirausaha yang meniru produk makanan dan minuman
dari produk lain.
Contohnya yang sedang digemari masyarakat sekarang adalah capcin (cappuccino cincau),
pop ice bubble dan sebagainya. Minuman tersebut sekarang tidak setenar lagi seperti saat
baru muncul dipasaran karena banyak persaingan dalam inovasi pembuatan minuman yang
lain.
Oleh karena itu, kami menciptakan inovasi baru dalam bidang minuman ringan, yang
memiliki cita rasa berbeda dengan mencampurkan berbagai rasa, yaitu dengan penyajian
gelas yang terbagi menjadi dua atau tiga sekat/bagian dan penyajiannya menggunakan satu
sedotan yang memiiki berbagai lubang. Sehingga pencampuran minuman tersebut terjadi
didalam mulut bukan disedotan atau digelasnya. Kami berkeyakinan bahwa minuman ini
akan lebih tenar dibanding minuman-minuman lain, karena selain memiliki rasa yang khas,
kami menyediakan minuman ini dalam bentuk penyajian yang menarik.
Minuman ringan ini berbahan dasar tumbuhan yang berkhasiat bagi kesehatan, dimana
dibuat dengan bahan dasar batang pisang yang memiliki banyak manfaat. Adapun manfaat
dari batang pisang yaitu detoksifikasi sistem pencernaan, mengobati batu ginjal dan ISK,
menurunkan berat badan, mengontrol kolestrol dan tekanan darah, menyembuhkan asam
lambung, menstabilkan gula darah, menurunkan demam nifas, mengobati cacar air,
mengurangi asam lambung, dan mengobati infeksi.

1.2 Perumusan Masalah

Dari uraian diatas timbul permasalahan yang menarik untuk dikembangkan :
a. Bagaimanakah menciptakan sensasi yang berbeda dari sebuah produk minuman yang
mencampurkan berbagai rasa dan pencampurannya terjadi didalam mulut?
b. Bagaimana desain gelas dan sedotan yang membuat produksi minuman tidak bercampur
terlebih dahulu sebelum masuk kemulut?

1.3 Tujuan Pelaksanaan

a. Untuk menciptakan suatu produk yang menarik dari segi penampilan tetapi menyehatkan
tubuh.
b. Untuk mengembangkan jiwa kreativitas mahasiswa dan masyarakat agar lebih kreatif dalam
berwirausaha.
c. Mengajak mahasiswa dan mayarakat untuk ikut berpartisipasi dalam usaha ini.

1.4 Luaran
a. Barang dan jasa komersial
b. Artikel

1.5 Kegunaan
a. Bagi mahasiswa yang menjalankan usaha ini akan sangat bermanfaat untuk menumbuh
kembangkan jiwa kewirausahaan, kreativitas, dan peluang untuk mendapatkan uang dalam
1
 berwirausaha.
b. Bagi masyarakat dan mahasiswa yang menjadi target pemasaran, lebih dapat mengenal
minuman yang menyehatkan dan dengan penyajian yang menarik.
c. Bagi institus.

2
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Rencana Umum Usaha

Pada umumnya masyarakat menginginkan suatu hal yang berbeda,termasuk dalam hal kuliner
seperti minuman boba. Dari situlah kami berfikir bagaimana menciptakan minuman yang unik
dan berbeda dengan yang lainnya. Mengingat hampir setiap orang pasti suka dengan minuman
boba, kami berfikir menciptakan rasa baru pada minuman boba yang berbahan dasar batang
pisang.mungkin ini bukan hal yang baru bagi kita, Minuman boba menjadi salah satu minuman
yang memanfaatkan batang pisang yang bisa di olah menjadi minuman kuliner yang banyak di
sukai oleh masyarakat terutama untuk anak-anak di zaman saat ini.

Minuman boba bukan hanya kita temukan di indonesia saja,tapi juga sering di temukan di
daerah-daerah lain seperti di Taiwan. Daerah taiwan di kenal sebagai Bubble tea sejak tahun
1980,Ada dua merek minuman yang mengklaim sebagai pelopor dari minuman bercita rasa
manis tersebut yaitu chun shui tang dan hanline tea yang berbahan baku boba. Minuman ini di
temukan oleh Tu Zonghe, yang membuat kreasi bulatan dari tepung tapioka berwarna hitam dan
putih layaknya bulatn Yin dan Yang sebagai lambang Taichi.

Kami yakin dan percaya bahwa boba berbahan dasar batang pisang ini mampu bersaing
dengan boba yang sudah ada sebelumnya di kalangan masyarakat, kami menciptakan bahan dasar
batang pisang yang kami anggap bisa membawa nuansa baru bagi pencinta minuman boba.

3
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

Dalam pembuatan Boba Bonggol Pisang ini cukup mudah dan sederhana. Dalam pembuatan
dibutuhkan bahan, alat, dan strategi pemasaran/promosi yang akan digunakan, diantaranya :

A. Alat – Alat
1. Kompor
2. Panci
3. Pisau
4. Oven
5. Blender
6. Baskom
7. Saringan

B. Bahan – Bahan
1. 500 g Bonggol Pisang
2. 500 g Tepung Tapioka
3. 250 g Kapur sirih
4. 250 g Gula merah
5. Air secukupnya

C. Proses Pengolahan
Prosedur pembuatan boba bonggol pisang kapok yaitu sebagai berikut :
1. Membersihkan bonggol pisang dan menguapkan kulit bonggol pisang kemudian
mencuci menggunakan air bersih.
2. Mengecilkan ukuran dengan mengiris tipis dengan ukuran 5 mm dan
menggunakan pisau yang tajam, kemudian, merendam bonggol pisang kapok
dengan 7.497 ml air dan 250 g kapur sirih selama 12, 24, 36 jam setelah bonngol
pisang kepok direndam dengan air kapur sirih, bonggol pisang kepok dicuci
dengan air bersih untuk menghilangkan sisa kapur sirih yang masih melengket
pada irisan bonngol pisak kepok.
3. Mengukus irisan bonggol pisang selama 30 menit.
4. Mengeringkan bonggol pisang menggunakan oven dengan suhu 40°C, 60°C dan
80°C, selama 12 jam.
5. Setelah di oven, bonggol pisang kepok dihaluskan menggunakan blender.
6. Setelah menjadi tepung, bonggol pisang dicampurkan dengan tepung tapioca lalu
diberikan air secukupnya. Setelah dirasa cukup baik untuk diulen, bentuk adonan
menjadi bola berdiameter 1,5 cm setelah itu direbus hingga matang.
7. Rebus air dan masukkan gula merah dan boba bonggol pisang. Setelh itu, angkat
dan saring boba bonggol pisang. Boba bonggol pisang kemudian siap disajikan
dengan minuman berbagai rasa.

4
D. Target Pasar
Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan bonggol pisang yang baik
sampai pada packing, kemudian yang akan kami lakukan yaitu mencari target pasar. Dalam
memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang pasar yang dapat
menerima produk kami ini. Target pasar sudah merupakan kunci penting dalam proses
pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan target
pasar yang kita inginkan.
Sistem pemasaran kami akan mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing
kami dan sejauh mana kemampuan kami untuk bersaing dengan mereka dalam segala aspek,
baik itu dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas yang kami berikan kepada para konsumen.
Kami akan mensurvei dan meneliti pesaing-pesaing kami bagaimana caranya membuat
Boba yang berbeda dari olahan Boba lainnya yang sudah beredar dipasaran. Bukan hanya
rasanya saja yang berbeda namun kami akan membuat Boba batang pisang ini berbeda dari
segi packing, dan cara pemasarannya juga, yang pasti akan lebih unik dari yang lainnya,
dengan seperti itu para konsumen tidak akan mengalami yang namanya kejenuhan dalam
mengonsumsi minuman ini.
Kami akan menjual minuman Boba batang pisang ini di tempat yang cukup ramai, yang
banyak dikenal dan dilalui banyak orang, dengan seperti itu maka minuman Boba kami ini
akan lebih cepat dikenal banyak lapisan masyarakat.

E. Promosi
Promosi minuman yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti pasar, sekolah,
kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling strategis untuk mempromosikan barang
dagangan. Berikut ini adalah beberapa cara promosi minuman yang akan kami lakukan :
1. Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan minuman yang
kami jual, biasanya minuman sampai di konsumen melalui pesan antar atau sering disebut
delivery.
2. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu dengan
pembelinya dan bisa langsung promosikan minuman yang di jual.
3. Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi cara ini
cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini orang banyak
membuka internet seperti facebook, twetter, yahoo, google dan lain - lain, tak ada salahnya
bila dicoba.
4. Melalui iklan radio, cara ini cukup lumayan walau tak ada gambar visual yang dapat
terlihat tapi setidaknya pesannya dapat tersampaikan kepada masyarakat.

5
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Adapun anggaran biaya untuk membuat minuman boba yang dibutuhkan, diantaranya sebagai
berikut :

Tabel 4.1Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya(Rp)
1 Peralatan penunjang Rp. 5.000.000
2 Bahan habis pakai Rp. 3.000.000
3 Perjalanan Rp. 1.500.000
4 Lain-lain Rp. 2.500.000
Jumlah Rp. 12.000.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

No Kegiatan 1 2 3 4 5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Perencanaan
konsep dan
keuangan

2. Pembelian
barang dan
kelengkapan
produk

3. Produksi
4. Promosi dan
pemasaran

5. Transaksi
Penjualan
6. Evaluasi
Produk
7. Pembuatan
Laporan

6
 DAFTAR PUSTAKA

O’Brien, J.A. dan J.M.Marakas. 2011. Management Information Systems. Edisi ke10. McGraw-
Hill. New York. USA.

Michael, R 2011. Integrating innovation into enterprise architecture management. Proceeding on

Tenth International Conference on Wirt-schafts Informatik.16- 18February 2011, Zurich, Swiss.
pp.776-786.

Soegandhi 2009. Aplikasi model kebangkrutan pada perusahaan daerah di Jawa Timur. Tesis.
Fakultas Ekonomi Universitas Joyonegoro, Surabaya.
Lampiran
Biodata Anggota

Identitas Diri

1 Nama Lengkap Arnal langgene

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Pendidikan Fisika
4 NIM A24120034
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lalengan, , 06 September 2001
6 Alamat E-mail arnallanggene99@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 082259165101