LAPORAN STUDI KELAYAKAN BISNIS

“Es Buah AHHA”

Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah

Studi Kelayakan Bisnis
Dosen Pembimbing :

SAMSUDIN, M.Si

Kelompok IV

Disusun Oleh :

Muh.Farhansyah (MJ 20.01.100)

Muh.Randy Septiawan Abdi (MJ 20.01.101)
Muh.Anang Ma’ruf (MJ 20.01.102)
Muhammad Agil Sanjaya (MJ 20.01.104)
Mutiaratul Jannah (MJ 20.01.114)
Nia Wati (MJ 20.01.117)
Nikolaus Juan Alberto (MJ 20.01.118)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI
STIE YAPIS DOMPU
2022
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI................................................................................................................................................i
BAB I..........................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.......................................................................................................................................1
A. Latar Belakang....................................................................................................................................1
B. Tujuan Kegiatan..................................................................................................................................1
BAB II.........................................................................................................................................................2
METODE PELAKSANAAN......................................................................................................................2
A. Produk....................................................................................................................................................2
B. Bahan Baku.........................................................................................................................................2
C. Proses Produksi...................................................................................................................................3
D. Pemasaran...........................................................................................................................................3
E. Tempat Produksi.................................................................................................................................3
F. Strategi Pemasaran..............................................................................................................................3
G. Analisis SWOT...................................................................................................................................4
BAB III........................................................................................................................................................5
RENCANA BIAYA....................................................................................................................................5
A. Rencana Biaya Usaha.........................................................................................................................5
B. Rencana Penghasilan...........................................................................................................................5
BAB IV.......................................................................................................................................................6
ORGANISASI PELAKSANAAN...............................................................................................................6
A. Personal..............................................................................................................................................6
BAB V.........................................................................................................................................................7
PENUTUP...................................................................................................................................................8

i
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dengan semakin berkembangnya dunia usaha dan semakin hari kebutuhan
masyarakat meningkat, cuaca semakin hari semakin panas, maka orang-orang biasanya
mencari sesuatu yang bisa membuat badan terasa segar dan dingin, dari situ kami
mendapat peluang usaha yaitu melakukan penjualan es buah, dengan kualitas buah yang
baik dan segar.

Membuat bisnis minuman tidak akan ada hentinya, bahkan akan selalu muncul
dengan inovasi-inovasi terbaru. Dalam menjalankan bisnis minuman ini juga tidak
membutuhkan modal yang besar. Bisnis minuman ini memiliki prospek pasar yang cukup
baik karena memang banyak orang yang membutuhkan minuman untuk melepaskan
dahaga apa lagi dalam bulan Suci Ramadhan nantinya minuman segar dapat menjadi
pilihan takjil untuk berbuka puasa. Salah satu jenis minuman yang banyak disukai orang
dan sangat populer dipasaran adalah es buah. Es buah ini terdiri dari berbagai isian
berbagai macam buah-buahan yang segar. Minuman ini sangat nikmat jika diminum untuk
menu berbuka puasa yang nikmat. Es buah ini memiliki rasa yang segar dan manis
sehingga dapat membuat kalangan masyarakat dompu menyukai minuman ini. Selain
menyegarkan juga memiliki kandungan vitamin yang tinggi yang terdapat pada buah-
buahan segar. Es buah ini cukup mudah dibuat dengan memadukan aneka campuran
buah-buahan, sirup dan susu kental manis.

B. Tujuan Kegiatan
Tujuan dari kegiatan pembuatan minuman Es Buah adalah :
1. Untuk mengembangkan kreativitas diri dalam bidang pembuatan minuman.
2. Menambah wawasan atau pengetahuan tentang makanan.
3. Sebagai bentuk pembelajaran kami dalam studi kelayakan bisnis.
4. Menyiapkan kebutuhan seperti minuman penyegar bagi masyarakat.
5. Mendapatkan keuntungan dan kepercayaan konsumen.

1
 BAB II

METODE PELAKSANAAN

A. Produk

Produk minuman yang akan kami hasilkan adalah Es Buah AHHA (Anti Haus) ,yaitu

minuman yang berbahan utama sirup, susu kental manis, dan buah-buahan. Es Buah AHHA
ini diproduksi berdasarkan kreativitas yang kami miliki. Minuman ini bersifat universal,
tidak hanya anak kecil yang menyukai tapi juga para remaja dan orang dewasa, konsumennya
adalah semua kalangan.

B. Bahan Baku
Bahan baku utamanya adalah buah, sirup dan susu kental manis yang dapat diolah
menjadi makanan yang lezat dan sehat. Bahan-bahannya sebagai berikut:

BAHAN SATUAN
Sirup Marjan 1 Botol
Gula 2 Kg
Semangka 3 Kg
Nanas 5 Buah
Melon 3 Kg
Naga 2 Kg

2
Pepaya 3 Kg
Kelapa Muda 5 Buah
Biji Selasih 250 Gram
Es Batu 10 Buah
Susu Kental Manis 2 Kaleng
Gelas Plastik 50 Cup

C. Proses Produksi
Sotang diproduksi dengan proses sebagai berikut:
1. Cuci lalu rendam biji selasih secukupnya dengan air hangat selama kurang lebih 10
menit
2. Kupas kelapa muda dan ambil airnya serta keruk daging kelapanya.
3. Kupas dan bersihkan buah-buahan lainnya sampai benar-benar bersih.
4. Selanjutnya potong dadu buah-buahan tersebut.
5. Campurkan semua potongan buah kedalam wadah.
6. Tuangkan sirup dan susu secukupnya. Aduk dengan perlahan.
7. Masukkan es batu yang sudah dipecah-pecah.
8. Es Buah siap disajikan.

D. Pemasaran
Segmen pemasaran penjualan produk kami adalah wilayah sekitar jalan baru depan
kantor pol pp, yang mudah dijangkau oleh mahasiswa/i stkip maupun stie dan masyarakat
disekitar nya.

E. Tempat Produksi
Tempat produksi dilakukan langusung di dalam toko kami.

F. Strategi Pemasaran
1.     Mendatangi langsung konsumen
2.     Mempromosikan lewat perkataan
3, Mempromosikan lewat online (Line, Whats App, Instagram, dll.).

3
G. Analisis SWOT
Sebelum melaksanakan suatu usaha baru kita perlu mengetahui hal-hal/aspek-aspek yang
berpengaruh terhadap usaha tersebut. Hal tersebut diantaranya dalah aspek Kekuatan
(Strength), Kelemahan (Weakness), Kesempatan (Opportunities), dan Ancaman (Threath).
Dengan melakukan analisis terhadap hal-hal tersebut diharapkan usaha akan berjalan lancar
dengan sukses.

Berikut adalah beberapa hal dari masing-masing aspek diatas :

1. Strength
a. Es buah sudah menjadi minuman yang tidak asing lagi oleh orang banyak.
b. Mempunyai rasa yang lezat juga higienis.
c. Kelebihan produk ini adalah gula untuk pemanis menggunakan gula t e b u
asli dan tidak menggunakan pemanis buatan (sakarin)
d a l a m  produksinya.
2.     Weakness
a. Adanya kalangan yang kurang suka dengan minuman manis.
b. Produk minuman yang kami buat bisa ditiru oleh orang lain.
3.     Opportunities
a. Bahan baku yang digunakan mudah didapat.
b. Pengelolaannya cukup mudah.
c. Meningkatnya konsumsi minuman segar saat terik panasnya matahari dan berbuka
puasa.
4.      Threath
a. Adanya pesaing
b. Bahan baku naik
c. Produk kami adalah minuman sehingga harus diperhatikan kebersihannya untuk
kesehatan bagi yang memakannya (jangan sampai tidak higienis).
d. Produk kami adalah miuman sehingga mempunyai batas waktu untuk dikonsumsi
(kedaluwarsa) oleh karena itu kami sangat memperhatikan waktu pembuatan dan
waktu pemasaran, agar saat di jual tidak kedaluwarsa.

4
 BAB III

RENCANA BIAYA

A. Rencana Biaya Usaha

     Rencana biaya usaha yang akan kami lakukan sebagai berikut :
1.     Biaya Produksi
a.     Bahan Baku
NO Uraian Vol Satuan Harga
1. Sirup Marjan 1 Botol 13.500
2. Gula 2 Kg 26.000
3. Semangka 3 Kg 18.000
4. Nanas 5 Buah 35.000
5. Melon 3 Kg 21.000
6. Naga 2 Kg 60.000
7. Pepaya 3 Kg 12.000
8. Kelapa Muda 5 Buah 25.000
9. Biji Selasih 250 Gram 20.000
10. Es Batu 10 Buah 10.000
11. Susu Kental Manis 2 Kaleng 20.000

TOTAL 260.500

b.     Bahan bantuan

No Uraian Vol Satuan Harga (Rp)

1. Gelas Plastik 50 Cup 15.000

TOTAL 15.000

Jadi, total biaya produksi adalah Rp260.500 + Rp15.000 = 275.500

5
B. Rencana Penghasilan
Dalam sekali produksi menghasilkan 50 cup Es Buah dan untuk tiap cup harganya
adalah Rp8.000. Jadi dalam sekali produksi dapat memperoleh penghasilan
Rp8.000 × 50 = Rp400.000

Laba bersih = Penghasilan Produksi - Biaya Produksi

= Rp400.000 - Rp275.500
= Rp124.500

6
 BAB IV

ORGANISASI PELAKSANAAN

A. Personal
Personal pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut :

No Nama Status Tugas

1 Muh. Maulana Wiraswasta Produksi
2 Siti Nur Rohimah Urt Produksi
3 Riyanty Maryam Mahasiswa Kasir

7
 BAB V

PENUTUP

Demikian laporan usaha yang kami buat. Adapun tujuan laporan  proposal ini yaitu untuk
memperkenalkan lebih detail tentang produk kami dan menambah wawasan tentang minuman Es
Buah AHHA (Anti Haus). Isi dari proposal ini yaitu terdiri dari perkenalan produk, cara
pembuatan produk, rincian biaya yang dibutuhkan dalam berproduksi, analisis SWOT produk
hingga susunan organisasi pengelola. Semoga apa yang tertulis dalam proposal ini dapat
dimengerti dengan mudah. Terimakasih.

8
9