MAKALAH

MANAJEMEN USAHA BARU

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Azas-Azas Manajemen
Dosen Pengampu : Syamsudin., MA

Disusun Oleh
Ikel Ali
(19210410090)

FAKULTAS SOSIAL POLITIK

JURUSAN ADMINISTRASI PUBLIK
UNIVERSITAS PROKLAMASI 45
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Secara geografis Indonesia merupakan negara agraris, tanah yang subur dengan
hamparannya yang hijau. Hal tersebut sangat mendukung Indonesia untuk meningkatkan hasil
produksi hasil pertanian. Namun hasil produksi bisa berkwalitas rendah karena adanya
pengarus krisis perekonomian yang menurun. Maka untuk menjaga agar kualitas dan
komoditas hasil pertanian tetap tinggi maka perlu adanya pengolahan pemanfaatan hasil yang
lebih luas dan kaya akan ide-ide atau gagasan baru salah satunya yaitu dengan mengolahnya
menjadi produk yang berkualitas dan bermanfaat bagi banyak orang.
Belakangan ini, Indonesia mengalami musim pancaroba yang menyebabkan cuaca di
Indonesia begitu ekstrim. Sehingga kebutuhan akan minuman yang dingin dan berkualitas
begitu dicari pada saat ini.
Kesempatan bagi kita untuk membuat usaha minuman segar yaitu es buah. Dengan
kondisi cuaca ekstrim saat ini, saya yakin usaha kami akan berhasil dan menguntungkan.

1.2. Rumusan Masalah

Dari latar belakang di atas dapat ditarik rumusan masalah sebagai berikut :
1. Apa itu es buah ?
2. Sejauh manakah kebutuhan pasar terhadap es buah?
3. Bagaimana proses pembuatan es buah?
4. Apa kelebihan dari usaha es buah ?
5. Bagaimana cara promosi dan pemasarannya?
6. Bagaimana masalah keuangan dan kendalanya?

1.3. Tujuan Penulisan

Tujuan dari penulisan makalah ini utamanya adalah untuk memenuhi tugas mata kuliah
Azas Azas Manajemen, dan secara keseluruhan untuk mengetahui lebih jauh mengenai usaha
minuman segar yaitu es buah
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1. Produk Minuman Es Buah

Minuman es buah merupakan salah satu produk minuman segar yang banyak digemari
konsumen. Minuman yang segar, murahnya harga produk, dan juga menyegarkan menjadikan
produk tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai anda bersama rekan dan
keluarga dan juga melegakan dahaga pada kondisi cuaca ekstrim pada saat ini.
Seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen, kini minuman es buah mulai
diinovasikan dengan berbagai macam buah, seperti kiwi, stroberi, buah naga, anggur, dan
sebagainya.
Sejatinya, produk minuman es buah ini bukan barang baru bagi masyarakat Indonesia.
Namun dengan menambahkan sedikit inovasi, kini keripik tersebut banyak dicari konsumen
dan menjadi salah satu peluang bisnis menarik yang menjanjikan untung besar bagi pelakunya

2.2. Kebutuhan Pasar

Kebutuhan pasar pada minuman es buah di masyarakat terus meningkat. Kebutuhan
akan minuman es buah ini bisa dijadikan sebagai pelepas dahaga karena cuaca ekstrim pada di
Indonesia pada saat ini. Bagi masyarakat, produk minuman es buah merupakan produk yang
pada dasarnya monoton hanya bisa divariasikan jenis buahnya. Karena produk minuman es
buah diproses secara alami langsung dari buah segar sehingga menghasilkan produk yang
berkualitas tinggi dan tanpa adanya bahan pengawet. Sehingga permintaan akan minuman ini
semakin meningkat.

2.3. Proses Pembuatan Minuman Es Buah

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya yaitu sebagai berikut :
1. Bahan-bahan

 Gula pasir
 Es batu
 Cincau hitam
 Sirup
 Nata de Coco
 Biji selasih
 Susu
 Buah semangka
  Buah alpukat
 Buah mangga
 Buah anggur
 Buah stroberi
 Buah melon
 Buah pepaya
 Buah nanas
 Buah apel
 Buah kelapa yang masih muda
2. Cara Membuat Minuman Es Buah

 Pertama adalah membuat air gula terlebih dahulu. Siapkan panci dengan 1 liter air dan
taruh di atas kompor dan nyalakan apinya. Ambil gula pasir lalu taruh dalam panci
berisi air tadi. Sambil diaduk pelan-pelan hingga airnya mendidih. Sesudah itu sisihkan
air gula tersebut dan biarkan hingga dingin.
 Yang kedua yaitu membuat isi bahan es buah. Iris kecil berbentuk kotak dadu buah-
buahan seperti buah melon, buah mangga, buah nanas, buah nangka, buah nanas dan
buah-buahan yang lain. Lalu tempatkan irisan buah-buahan tadi dalam sebuah wadah.
 Ketiga yaitu menyiapkan es buah. Siapkan es batu ke dalam wadah yang berisi irisan
buah-buahan tadi, lalu tambahkan air es secukupnya. Selanjutnya tambahkan bahan
pelengkap seperti air gula, cincau hitam, nata de coco, sirup, biji selasih, dan susu sesuai
selera.

2.4. Kelebihan Usaha Minuman Es Buah

1. Menyegarkan
2. Dapat melepas dahaga
3. Kaya nutrisi karena banyak buah yang berkhasiat

2.5. Promosi
Promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti pasar, sekolah,
kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling strategis untuk mempromosikan barang
dagangan. Berikut ini adalah beberapa cara promosi makanan yang akan saya lakukan :
1. Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan minuman yang
saya jual, biasanya makanan sampai di konsumen melalui pesan antar atau sering disebut
delivery.
2. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu dengan
pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di jual.
3. Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi cara ini cukup
memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini orang banyak membuka internet
seperti facebook, twetter, yahoo, google dan lain - lain, tak ada salahnya bila dicoba.

2.6. Tips Pemasaran

a. Tetapkan impian (carilah impian yang sesuai dengan hobi dan kemampuan) atau menjual
produk sesuai dengan kebutuhan pasar, diperlukan riset dahulu dengan membaca koran atau
membuka buka internet.
b. Cari tahu tentang bisnis itu (bahan baku, pemasaran, cara produksi)
c. Turun ke lapangan dan perkenalkan produk
d. Cari pengusaha yang sukses di bidang sejenis untuk sharing informasi
e. Buat merek-logo produk
f. Silaturahim dengan dinas, departemen, kementrian terkait. Serahkan kartu nama, foto
produk, dan company profile
g. Bermitra dengan bumn atau perusahaan swasta yang sudah memiliki manajemen, usaha
berjalan minimal 2 tahun dan sertakan proposal.
h. Perbaiki diri, perkuat branding, tingkatkan pelayanan, profesional, dan perluas pemasaran
i. Berdoa dan bersedekah, ini adalah kunci sukses yang sering di lupakan orang

2.7. Gambaran Tentang Kendala Usaha

Kendala usaha yang sering ditemui dalam produksi minuman es buah adalah adanya
persaingan pasar yang cukup ketat. Sekarang ini jumlah produsen minuman es buah sudah
cukup banyak di pasaran, sehingga kita dituntut untuk menghasilkan cita rasa yang lezat dan
melengkapinya dengan kemasan yang bisa menarik perhatian konsumen.

2.8. Rencana Keuangan

Dalam berwirausaha tujuan yang paling utama ialah memperoleh keuntungan.
Keuntungan di sini tergantung pada apa yang kita hasilkan dan bagaimana cara menjual produk
tersebut. Dalam sehari kita dapat menghasilkan dan menjual minuman es buah ini sebanyak
150 pcs. Dalam proses pembuatannya juga membutuhkan 3 orang sebagai tenaga kerja untuk
membantu dalam memproduksi minuman es buah ini, dan membutuhkan kemasan untuk
mengemas minuman es buah ini sebagai biaya pembungkus, setelah semuanya sudah siap maka
minuman es buah tersebut tinggal dipasarkan / dijual, dengan itu maka kita membutuhkan biaya
transportasi.
 Adapun harga - harga dari bahan - bahan pembuatan minuman es buah dan biaya - biaya
yang akan keluar dalam produksi minuman es buah ini yaitu :
No. Bahan, Alat dan Jasa Biaya (per hari)
1. Bahan Rp. 450.000,-
2. Alat Rp. 350.000,-
3. Tenaga Kerja Rp. 20.000,-
4. Transportasi Rp. 10.000,-
5. Dan lain-lain Rp. 10.000,-
Total Rp. 840.000,-

Harga jual es buah = Rp. 7.000/pcs

Maka dalam sehari = 150 x Rp. 7.000 = Rp. 1.050.000
Jadi labanya = Harga Jual – Modal
= 1.050.000 – 840.000
= Rp. 210.000 / hari
 BAB III
PENUTUP
3.1. Kesimpulan
Minuman es buah merupakan salah satu produk minuman segar yang banyak digemari
konsumen. Minuman yang segar, murahnya harga produk, dan juga menyegarkan.
Pada dasarnya minuman es buah banyak peminatnya selain murah harganya, enak
rasanya, dapat melepas dahaga karena kesegarannya dan mengandung vitamin-vitamin yang
bagus untuk tubuh.
Usaha minuman es buah merupakan peluang usaha yang dapat di kembangkan dengan
modal yang sedikit kita bisa mendapat keuntungan yang besar dan saya yakin usaha ini bisa
berkembang dan maju.

3.2.Saran
Dalam melakukan usaha dituntut untuk serius dan fokus, kita tidak bisa dalam memulai
bisnis itu secara setengah tengah,dan dikerjakan sambil lalu meski pun usaha tersebut berupa
usaha sampingan.
Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain namun berasal dari
diri kita sendiri, dengan demikian ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu keharusan.
Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di awal awal memulai usaha
karena sekali kita salah dalam perhitungan di awal maka yang terjadi adalah efek berantai di
mana kita akan terus menerus mengalami kesalahan, sementara modal lama kelamaan tersedot
habis
Sudah sewajarnya apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih
sukses agar kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang Dengan demikian kita
akan terhindar dari resiko yang lebih besar.

.
 DAFTAR PUSTAKA
http://cari-carimakalah.blogspot.com/2017/01/makalah-usaha-kecil-keripik-pisang.html

https://www.tokomesin.com/peluang-usaha-es-buah-dan-analisa-usahanya