KEWIRAUSAHAAN DAN PEMASARAN FARMASI

JURUSAN FARMASI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MAKASSAR

LAPORAN KEGIATAN PENJUALAN PRODUK KEWIRAUSAHAAN

“ES BUAH”

PENYUSUN :

ANDI AMALIA RAMADHANI AGUS PO714251191008

AYU MELIANA AMIR PO714251191018
NASRAH NASIR PO714251191035
NURHAWANI PO714251191042
SISKA AYUNI PO714251191056

DOSEN PEMBIMBING

Ida Adhayanti, S.Si, M.Sc, Apt NIP. 4029088402

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN FARMASI

JURUSAN FARMASI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MAKASSAR
2022
 KATA PENGANTAR

 Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi
petunjuk dan ridho-Nya sehingga penyusunan laporan penjualan produk ini dapat
kami selesaikan dengan baik, dan shalawat beriring salam semoga tercurah kepada
junjungan kita Nabi Muhammad SAW.
            Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan
usaha yang akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner
dengan menjual produk minuman yaitu Es Buah, karena yang mana usaha ini
cukup menguntungkan dari segi waktu dan material. Objek pasar nya cukup baik
dan memiliki prosfek yang signifikan dan kemungkinan kembalinya modal.
            Dalam penyusunan laporan ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa
terdapat kelemahan dan kekurangan dalam penyajian, hal tersebut karena
terbatasnya kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon
kiranya dimaklumi.
            Demikian laporan ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan.
Kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar
penyusunan laporan selanjutnya dapat lebih baik.

Makassar, 13 Juni 2022

Penyusun

DAFTAR ISI

i
KATA PENGANTAR.....................................................................................i
DAFTAR ISI..................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN...............................................................................1

I.1 Latar Belakang....................................................................................1

I.2 Tujuan Usaha......................................................................................4
I.3 Pelaksanaan Kegiatan.........................................................................4

BAB II PROSES PRODUKSI........................................................................5

II.1 Proses Produksi/Proses Perekrutan Barang........................................5

II.2 Perhitungan Modal dan Laba..............................................................6

BAB III LAPORAN KEUANGAN................................................................7

III.1 Potensi Dasar....................................................................................7

III.2 Kendala.............................................................................................7
III.3 Strategi Pemasaran...........................................................................8

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................9

IV.1 Penjualan..........................................................................................9
IV.2 Hasil dan Pembahasan...........................................................................9

BAB V PENUTUP.......................................................................................11

V.1 Kesimpulan......................................................................................11
V.2 Saran................................................................................................11

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................12

LAMPIRAN.................................................................................................13

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang

Dengan semakin berkembangnya dunia usaha dan semakin hari kebutuhan
masyarakat meningkat, cuaca semakin hari semakin panas, maka orang-orang
biasanya mencari sesuatu yang bisa membuat badan terasa segar dan dingin,
dari situ kami mendapat peluang usaha yaitu melakukan penjualan es buah,
dengan kualitas buah yang baik dan segar.
Membuat bisnis minuman tidak akan ada hentinya, bahkan akan selalu muncul
dengan inovasi-inovasi terbarunya. Dalam menjalankan bisnis minuman ini juga
tidak membutuhkan modal yang besar. Bisnis minuman ini memiliki prospek
pasar yang cukup baik karena memang banyak orang yang membutuhkan
minuman untuk melepaskan dahaga terlebih lagi di bulan Ramadan ini minuman
segar dapat menjadi pilihan takjil untuk berbuka puasa. Salah satu jenis
minuman yang banyak disukai orang dan sangat populer dipasaran adalah es
buah. Es buah ini terdiri dari berbagai isian berbagai macam buah-buahan yang
segar. Minuman ini sangat nikmat jika diminum untuk menu berbuka puasa yang
nikmat. Es buah ini memiliki rasa yang segar dan manis sehingga dapat
membuat kalangan masyarakat menyukai minuman ini. Selain menyegarkan
juga memiliki kandungan vitamin yang tinggi yang terdapat pada buah-buahan
segar. Es buah ini cukup mudah dibuah dibuat dengan memadukan aneka
campuran buah-buahan, sirup dan susu kental manis.
I.2 Tujuan Usaha
Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas kewirausahaan
juga bertujuan sebagai penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam
berwirausaha. Dan bisa mendapat live skill dan mengaplikasikan ilmu
kewirausahaan yang telah ditetapkan di kampus ke dalam praktik yang
sesungguhnya. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kami dituntut
untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan
dengan baik dan sopan, meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang

1
 kita tawarkan dan memberikan pelayanan yang terbaik
agar customer merasa puas.

I.3 Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan di beberapa tempat dalam waktu 5
hari yaitu :
 Hari/Tanggal : Rabu, 20 April 2022
Waktu :  15.00 – 17.00 WITA
Tempat : Jl. Baji Ampe
 Hari/Tanggal : Kamis, 21 April 2022
Waktu :  15.00-18.00 WITA
Tempat : Jl. Baji Ampe
 Hari/Tanggal : Jumat, 22 April 2022
Waktu : 15.00-17.30 WITA
Tempat : Jl. Baji Gau
 Hari/Tanggal : Sabtu, 23 April 2022
Waktu : 15.00-18.00 WITA
Tempat : Jl. Pahlawan

2
 BAB II

PROSES PRODUKSI

II.1 PROSES PRODUKSI/PROSES PEREKRUTAN BARANG

Dalam proses pembuatan Es Buah ini, kami mengerjakannya di
Pagi hingga siang hari, kami mengolah bahan-bahan saat pagi menjelang
siang, Sore harinya akan kami pasarkan. Bahan-bahan dibeli sehari
sebelum kami mengerjakannya. Adapun bahan-bahan dan peralatan yang
dibutuhkan yaitu :
 Bahan-bahan:
1. Agar-Agar
2. Susu uht full cream
3. Susu frisian flag
3. Sirup DHT
4. Buah-Buahan (Pepaya,Timun Suri,Melon dan Semangka)
5. es batu
 Alat-alat::
1. Gelas plastik
2. Sendok plastik
3. Kantong kresek
 Cara pembuatan:
1. Campurkan Agar-Agar dengan satu gelas gula ( 200g ) atau
sesuai selera
2. Tambahkan air sebanyak 3 1/2 gelas ( 700ml ) , aduk rata
sambil panaskan hingga mendidih .
3. Agar-Agar siap dicetak. Tunggu Agar-agar hingga dingin
untuk lebih cepatnya bias dimasukkan kedalam kulkas. Setelah
dingin Potong dadu Agar-Agar, Kemudian sisihkan.

3
 4. Di Cuci buah-buahan sperti papaya, melon,semangka timun
suri
5. Kemudian setelah buah-buahan semua telah dicuci, kupas
semua buah dan dipotong dadu-dadu, kemudian sisihkan.
6. Untuk pembuatan air dari es buah ini yaitu siapkan wadah es
buah kemudian tuangkan Air mineral kedalamnya, kemudian
masukkan sirup dan susu kental manis, aduk hingga tercampur.
7. Siapkan Gelas. Masukkan Potongan Agar-Agar dan Buah-
Buahan kedalam gelas, kemudian tuangkan Air yang telah
dicampur sirup dan susu kental manis Sekitar setengah gelas
8. Selanjutnya Masukkan Es Batu

II.2 Perhitungan Modal dan Laba

II.3
Rincian Dana :
 1 box Agar-Agar : Rp. 26.000.00
 4 kaleng Susu frisian flag 370 gram: Rp. 52.000.00
 2 buah Melon : Rp. 20.000.00
 2 buah Semangka : Rp. 30.000.00
 1 Buah Timun Suri : Rp. 10.000.00
 2 Buah Pepaya : Rp. 18.000.00
 200 Pcs Gelas plastik : Rp. 55.500.00
 Sendok plastik : Rp. 50.000.00
 Kantong kresek : Rp. 27.500.00
Total : Rp. 288.000.00

4
 BAB III

LAPORAN KEUANGAN

LAPORAN KEUANGAN

Modal Rp 500.000.00

Pengeluaran Rp. 288.000.00

Sisa modal Rp 212.000.00

PENJUALAN:

200 Gelas Es Buah x 6 Rp. 5.000.00

Hasil penjualan Rp 1.200.000.00

Keuntungan penjualan (Laba) Rp 700.000.00

III.1 Potensi Dasar

Adapun kelebihan dari usaha yang kami praktekkan yaitu :
 Modal pembuatan produk mencukupi
 Bentuknya menarik
 Harga terjangkau
 situasi yang tepat
 Lezat

III.2 Kendala
Kendala yang kami alami selama mengerjakan tugas
kewirausahaan ini yaitu tempat penjualan yang susah didapatkan dan
pesaing es buah di bulan puasa cukup banyak.

5
III.3 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi
langsung (face to face) kepada customer serta via online dengan 
memberitahu kepada pembeli  harga yang telah kami tetapkan. Selain
mendatangi orang-orang yang lagi duduk santai pinngir jalan atau hanya
bercerita-cerita, kami juga menawarkan Es Buah ini kepada beberapa
teman-teman yang kami kenal untuk membeli. Banyak yang tertarik
dengan Es Buah kami karena service yang sopan dan ramah dari kami.
Dengan melakukan tahap-tahap diatas kami berusaha untuk
membujuk customer agar tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada
akhirnya bisa melakukan pembelian atau transaksi. Kebanyakan dari
customer, sehingga penjualan Es Buah pun dapat berjalan lancar dan
banyak yang membeli.

6
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

IV.1 Penjualan
Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen
dari transaksi, oleh karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian
yang meliputi menemukan si pembeli dan pengenalan produk.Penjualan
yang kami lakukan merupakan sebuah rangkaian penjualan produk dimana
produk tersebut merupakan produk pangan.
Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan Es Buah. Proses
penjualan yang kami lakukan yaitu “FACE TO FACE”. Kami
menawarkan Es Buah dan bagi yang tertarik bisa memesannya. Lalu bagi
yang membeli kami catat jumlah yang terjual pada selembar kertas.
Ketika Es Buah sudah melakukan transaski antar pembeli dengan penjual,
kami Lalu memi ta izin untuk mengambil foto konsumen sebagai data
dokumentasi.

IV.2 Hasil dan Pembahasan

Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman
dan pembelajaran untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal
disamping mendapatkan keuntungan. Kegiatan ini merupakan kegiatan
yang sangat bermanfaat bagi pelajar khususnya kami, karena dengan
melakukan kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah
pengalaman untuk menjadi seorang Wirausaha, mempelajari bagaimana
cara menawarkan dengan baik dan berinteraksi dengan orang banyak. Dari
keseluruhan kegiatan yang kami lakukan maka kami dapat menganalisa
usaha yang kami jalankan sebenarnya cocok untuk dilaksanakan secara
continue di dalam Lingkungan kampus karena marketing yang potensial

7
dan sangat menerima. Metode terakhir yang dilakukan adalah penyusunan
laporan dari produk “Es Buah”
Laporan ini disusun untuk memberikan informasi kepada pihak
lain tentang aspek produksi, keuangan, dan promosi yang kami lakukan
pada produk tersebut. Dengan adanya penyusunan laporan tersebut
diharapkan dapat menjadi evaluasi bagi kegiatan Program Kreativitas
Mahasiswa (PKM) yang telah kami lakukan, sehingga dapat berguna
dalam penyusunan laporan penjualan kegiatan Program Kreativitas
Mahasiswa (PKM) di masa yang akan datang

8
 BAB V

PENUTUP

V.1 Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah
bahwa mahasiswa sangat memerlukan proses pembelajaran seperti ini.
Menawarkan dan menjual produk terhadap lingkungan sekitar memiliki
banyak manfaat untuk menjadi seorang wirausaha yang handal dan sukses.
Bahkan dapat kami simpulkan bahwa modal bukanlah segalanya dalam
dunia usaha seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha
pasti kita bisa melakukannya. Hanya saja kita harus benar-benar melihat
peluang yang ada serta berbagai hal yang penting seperti segmentasi, target
dan lain-lain.
V.2 Saran/Tanggapan
Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam mata kuliah
kewirausahaan selanjutnya kegiatan Praktek Lapangan ini tetap bisa
dilaksanakan dan ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat bermanfaat bagi
para pelajar yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal. Kegiatan
ini dapat menjadi proses awal bagi pelajar sebelum terjun langsung di dunia
bisnis. Dan peluang bisnis yang mungkin sangat potensial di lingkungan
POLTEKKES KEMENKES MAKASSAR JURUSAN FARMASI

9
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.slideshare.net/irwanhs/proposal-es-buah
https://www.scribd.com/document/434408834/KWU
file:///C:/Users/Acer%20GC/Downloads/laporan-kegiatan-usaha-roti-
bakar-kornet_compress.pdf

10
 LAMPIRAN

 Dokumentasi penjualan.

11