PROTOTYPE DONAT KENTANG

NAMA : SEVIA NADIRA

KELAS. : XI APHP B

No.ABSEN:30
  PEMBUKAAN
Assalamualaikum wr.wb. Mari kita panjatkan puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah memberikan
rahmat serta karunia-Nya. Pada kali ini saya akan menuliskan tentang rancangan pembuatan donat
kentang.

PROTOTYPE

Prototype adalah proses perancangan sistem dengan membentuk contoh dan standar ukuran yang akan
Anda kerjakan nantinya.

Tujuan prototype adalah mengembangkan model menjadi sistem final. Artinya sistem akan
dikembangkan lebih cepat daripada metode tradisional dan biayanya menjadi lebih rendah.

 LATAR BELAKANG
Donat

Donat adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Kentang

Kentang adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan
disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di
Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.

 ALAT DAN BAHAN

Alat

1.Baskom

2.Pengaduk

3. Sendok

4.Gelas

5.Nampan

6.Wajan

7.Tutup botol
Bahan adonan

1.250 gram tepung terigu protein tinggi (segitiga biru)

2.100 gr kentang kukus

3.100 gr margarin

4.1 sachet SKM putih

5.2 sdm gula pasir (sesuai selera)

6.1 buah kuning telur

7.1 sdt ragi (me : fermipan)

8.1/2 gelas belimbing air hangat

9.Sejumput garam

Topping

1.Blueband

2.Seres coklat

 LANGKAH KERJA
1. Siapkan ragi aktifkan (air hangat) dengan di tambah gula tunggu sekitar 10 menit sampai ragi
berbuih, kemudian siapkan tepung terigu, kentang kukus (haluskan), kuning telur,
garam,margarin, SKM, ragi yang sudah diaktifkan lalu aduk hingga adonan tercampur merata
dan kalis.
2.Diamkan adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2x lipat lalu kempiskan adonan

3.Bagi adonan sesuai selera bentuk bulat lalu sedikit pipihkan dan lubangi tengahnya menggunakan
tutup botol dan tutup kembali sebelum di goreng supaya sedikit mengembang

4.Siapkan minyak panas, goreng donat menggunakan api kecil (balik donat 1x) kemudian tiriskan.
5.Setelah dingin oles donat dengan blueband diatasnya dan berikan seres/keju atau toping yang
lain,donat siap dinikmati.

 MANFAAT DONAT KENTANG

Mengandung Banyak Vitamin, Selain itu donat kentang memiliki manfaat bagi kesehatan. Kandungan
seluruh vitamin B, vitamin A, C, D, E, K, lengkap tersedia. Kemudian jumlah lemak yang sedikit dan
karbohidrat yang tinggi, sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalankan program diet.

 KEMASAN YANG AKAN DIGUNAKAN

 LABEL PRODUK
  PERKIRAAN HARGA PENJUALAN

1 box isi 8 diberi harga sekitar Rp. 24.000

PENUTUP

Sekian penjelasan tentang rancangan pembuatan donat kentang,apabila ada kesalahan mohon
dimaafkan.

Wassalamu'alaikum wr.wb.