RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

1. Fakultas/Prodi : Fakultas Kesehatan Masyarakat/Gizi

2. Mata Kuliah : Ilmu Gizi Dasar
3. Semester : I (satu)
4. Alokasi waktu : 20 menit
5. Kompetesi Dasar : Lemak
6. Indikator Ketercapaian : Mahasiswa dapat memahami arti, fungsi,
metabolisme, jenis, sumber makanan, dan
cara mengontrol kolesterol
7. Materi Pokok : Kolesterol
8. Kegiatan Perkuliahan :

Estimasi
Langkah Uraian Kegiatan Metode Media Referensi
waktu
1. Doa dan presensi
2. Penyampaian tujuan
Pendahuluan pembelajaran 5 menit
3. Overview pertemuan
sebelumnya
1. Arti dan fungsi dari
kolesterol
2. Metabolisme
Ceramah Laptop
kolesterol 1,2,3,4
Diskusi LCD
Inti 3. Jenis kolesterol 10 menit
4. Sumber makanan
kolesterol
5. Cara mengontrol
kolesterol
1. Simpulan
Penutup 2. Penugasan 5 menit
3. Doa

9. Evaluasi
A. Tes Formatif dengan pertanyaan :
1. Apa arti dan fungsi dari kolesterol?
2. Bagaimana metabolisme kolesterol?
3. Berikan contoh salah satu sumber makanan kolesterol!
4. Berikan contoh cara mengontrol kolesterol!
B. Tugas Terstuktur
Mahasiswa membuat review paper dari jurnal penelitian terakreditasi
 C. Tugas Mandiri
Mahasiswa mempelajari materi yang sudah dijelaskan tentang
kolesterol dan berbagai sumber

REFERENSI :
1. Sunita Almatsier, Prinsip Ilmu Gizi Dasar, Gramedia Pustaka Utama,
Jakarta, 2003.
2. Whitney E, Rolfes S.R, Understanding Nutrition, Fourtheenth Edition,
Cengange Learning Group, 2016.
3. Zamples A, Magriplis E. New Insights into Cholesterol Functions: A
Friend or an Enemy?. Nutrients. 2019;11(1645):1-4.
4. Soliman GA. Dietary Cholesterol and the Lack of Evidence in
Cardiovascular Disease. Nutrients. 2018; 11 (780);1-14.