MAKALAH REKAYASA IDE

“STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA UMKM STAND BOBA

BINJAI”

DISUSUN OLEH :

Kelompok 1

Elisabeth Melania Sijabat (719322003)

Lestaria Oktavia Sinamo (7193520053)

Maisyaroh (7191220005)

Putri Syahdina (7193520064)

FAKULTAS EKONOMI

AKUNTANSI NON DIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

TAHUN AJARAN 2021

 KATA PENGANTAR

Marilah kita panjatkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha esa, dimana atas
berkatnya kita masih diberikan kesehatan hingga pada saat ini, sehingga dalam kesempatan
ini kita masih diberikan kelancaran dan dibukakan pintu pikiran dalam proses pembuatan
tugas Rekayasa Ide yang merupakan salah satu tugas wajib dalam mata kuliah Akuntansi
Keuangan Lanjutan dan dapat diselesaikan tepat waktu.

Kami menyampaikan terima kasih kepada Dosen Pengampu mata kuliah Akuntansi
Keuangan Lanjutan Bapak Kornelius Harefa, SE., M.Si yang telah memberikan tugas
ini.Tugas Rekayasa Ide ini kami susun dengan harapan dapat menambah pengetahuan dan
wawasan kita semua untuk bisa menganalisis data yang telah dilakukan.

Oleh karena itu, kami berharap kritik dan saran yang membangun demi perbaikan
tugas yang akan datang menjadi lebih baik. Kami sadar bahwa Rekayasa Ide ini masih
banyak kekurangan dan jauh dari sempurna.Untukitu, kepada dosen pembimbing kami
meminta masukannya demi perbaikan pembuatan Rekayasa Ide kami di masa yang akan
datang dan mengharapkan kritik dan saran dari para pembaca. Kami berharap semoga tugas
ini dapat bermanfaat serta menambah wawasan bagi pembaca dan khusunya bagi kami
sendiri.

Medan, November2021

Kelompok1

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR....................................................................................................... i

DAFTAR ISI...................................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................. 1

A. LATAR BELAKANG........................................................................................... 1
B. TUJUAN PENELITIAN ...................................................................................... 2
C. MANFAAT PENELITIAN .................................................................................. 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................... 3

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ....................................................................... 6

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................... 7

BAB V PENUTUP............................................................................................................. 17

A. KESIMPULAN ..................................................................................................... 17
B. SARAN ................................................................................................................... 18

DAFTAR PUSTAKA

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A.Latar Belakang

Indonesia sebagai negara berkembang tidak terlepas dari kegiatan usaha yang di
lakukan oleh individu maupun kelompok, Usaha Mikro Kecil dan Menengah
(UMKM).Usaha Mikro merupakan kegiatan yang banyak dilakukan masyarakat Indonesia,
UMKM sangat berperan penting dalam menciptakan lapangan pekerjaan, sekaligus
membantu pemerintah dalam mengurangi angka pengangguran yang ada.Kegiatan UMKM
tidak terlepas dari aktivitas akuntansi yang sangat berguna untuk menunjukkan
perkembangan atau kondisi keuangan sehingga kelangsungan hidup UMKM dapat terekam
dan menjadi bahan untuk mengevaluasi.Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM)
merupakan kegiatan usaha yang mandiri berdiri sendiri, bukan anak cabang dari sebuah
perusahaan.Dalam perekonomian Indonesia UMKM merupakan kelompok usaha yangpaling
banyak jumlahnya dan dapat membantu mempercepat laju pertumbuhan ekonomi suatu
negara.UMKM tergolong kedalam sektor riil yang memiliki daya tahan tinggi terhadap krisis
ekonomi.UMKM mengalami kendala-kendala dalam usahanya salah satunya yaitu masalah
pencatatan keuangan sesuai standar akuntansi.Pelaku UMKM tidak atau belum melakukan
penerapan akuntansi sesuai standar.Sebagian dari mereka hanya melakukan pencatatan dan
penghitungan selisih uang masuk danuang keluar. Hal yang terpenting bagi pelaku UMKM
adalah cara menghasilkan laba yang banyak tanpa repot melakukan pencatatan keuangan
sesuai standar akuntansi. Seringkali dalam usaha skala kecil menengah menilai usaha bagus
jika pendapatan sekarang lebih besar dari pendapatan sebelumnya. Padahal indikator
keberhasilan dari sebuah usaha bukan hanya dinilai daribesar pendapatan ataupun labanya,
diperlukan akuntansi yang disebut laporan keuangan untuk menganalisis kinerja
keuangannya.

Menurut Warren (2006), Akuntansi bermanfaat untuk menghasilkan laporan yang

berfungsi sebagai sumber informasi utama yang menjadi dasar dalam pengambilan keputusan
bagi pemangku kepentingan atau stakeholder.Laporan keuangan sangat dibutuhkan oleh
Kreditur (Bank) untuk mengambil keputusan apakah UMKM tersebut layak diberikan
pinjaman modal atau tidak.

1
Walaupun UMKM tersebut memiliki prospek yang bagus tetapi tidak melakukan pencatatan
dan penyusunan laporan keuangan sehingga pihak Kreditur (Bank) tidak mengetahui kinerja
perusahaan, maka tidak mudah bagi UMKM tersebut dalam mendapatkan pinjaman
modal.Menurut Kieso (2011) laporan keuangan merupakan sarana pengkomunikasian
informasi keuangan utama kepada pihak-pihak di luar perusahaan.

Boba Binjai merupakan salah satu UMKM dalam industri minuman di kota Binjai.
Boba Binjai ini didirikan oleh Ibu Dina sejak tahun 2018.Warung ini menjual minuman
kemasan. Pada awalnya usaha ini hanya berbentuk online tidak ada stand toko (tempat),
tetapi setelah semakin sukses dan dikenal luas masyarakat sekitaran Tanah Merah saat ini
usaha minuman boba ini sudah memiliki tempat sendiri. Masyarakat baik dari golongan
pendapatan, usia, jenis kelamin, pendidikan apapun banyak yang menggemari minuman ini.
Sehingga stand Boba Binjai tergolong cukup sukses.

Walaupun usaha ini dinilai berjalan cukup sukses, pemilik menyadari adanya
beberapa kelemahan dalam usahanya ini.Salah satu kelemahan dari usaha ini adalah
pengelolaan manajemen yang masih tradisional dan masih belum adanya struktur
organisasi.Kelemahan inilah yang membuat pemilik harus melakukan pengawasannya sendiri
sehingga pemilik mengalami kesulitan untuk meningkatkan usahanya lagi karena
keterbatasan kemampuan.Sehingga pemilik cukup puas dengan keadaan saat ini, dan belum
ada rencana untuk mengembangkan usaha untuk masa mendatang. Tetapi pemilik boba
sendiri, juga menjual dimsum dan eskrim tidak hanya minuman boba.Hal ini membuat
pemilik memiliki keuntungan yang cukup besar. Berdasarkan pemaparan yang telah
dipaparkan, maka perlu dilakukan penelitian terhadap stand boba binjai guna membantu
pemilik melakukan pengembangan usahanya agar memiliki cabang yang luas. Apabila Boba
Binjai mampu memformulasikan strategi dengan tepat, tentu keunggulan kompetitif dapat
diperoleh dan keuntungan penjualan dapat dimaksimalkan.Oleh karena itu.peneliti tertarik
untuk melakukan penelitian mengenai analisa strategi yang tepat untuk pengembangan Boba
Binjai.

C. Tujuan Penelitian
1. Bagaimana analisis lingkungan internal dan eksternal dari Boba Binjai?
2. Bagaimana alternatif strategi pengembangan usaha stand Boba Binjai?
2
D. Manfaat Penelitian
1. Menganalisis lingkungan internal dan eksternal dari Boba Binjai
2. Menyusun alternatif strategi pengembangan usaha Boba

3
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Analisis lingkungan internal adalah proses dimana perencanaan stategi mengkaji

faktor-faktor internal perusahaan untuk menentukan dimana perusahaan memiliki kelemahan
dan kekuatan sehingga dapat mengelola peluang secara efektif dalam menghadapi ancaman
yang terdapat dalam lingkungan. Analisa lingkungan internal berdasarkan fungsi bisnis yang
terdiri dari aspek pemasaran, keuangan, produksi / operasional dan sumber daya manusia.
Menurut David (2005, p.128), pemasaran dapat dideskripsikan sebagai proses
mendefinisikan, menciptakan, dan memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen untuk
produk dan jasa. Ada tujuh fungsi dasar pemasaran, yaitu (1) analisa konsumen, (2) penjualan
produk / jasa, (3) perencanaan produk dan jasa, (4) penetapan harga, (5) distribusi, (6) riset
pemasaran, (7) analisa peluang. David (2005) mengemukakan bahwa kondisi keuangan
seringkali dianggap sebagai ukuran terbaik untuk posisi kompetitif perusahaan dan daya tarik
perusahaan kepada investor.Fungsi keuangan terdiri dari 3 keputusan, yaitu keputusan
investasi, keputusan keuangan, keputusan deviden. Menurut Schroeder (2008), manajemen
operasi adalah operasi yang bertanggung jawab memasok produk atau jasa organisasi.
Manajer operasi menyediakan nilai untuk konsumen dengan biaya terendah dengan membuat
keputusan untuk fungsi operasi dan dengan mengelolah proses transformasi. Manajemen
operasi terdiri dari 4 fungsi atau area keputusan utama, yaitu proses, kualitas, kapasitas, dan
inventori. Menurut Bateman dan Snell (2004), manajemen sumber daya manusia adalah
sistem formal untuk mengelolah orang dalam sebuah organisasi.MSDM terdiri dari
penyusunan kepegawaian, pelatihan, penilaian kinerja, pengupahan, dan hubungan kerja.

Analisis lingkungan eksternal dalam penelitian ini menggunakan Porter’s Five Forces
Model yang terdiri dari rivalry among competing firm, potential entry of new competitors,
potential development of subtitute products, bargaining power of suppliers dan bargaining
power of consumer (David, 2005). Menurut Hunger dan Wheelen (2001, p.193), analisis
Strength-Weakness- Oportunities-Threats (SWOT) merupakan cara sistematis untuk
menganalisis situasi sebagai langkah dari proses pengambilan keputusan. Analisis ini adalah
awal proses perumusan strategi.

4
Selain itu, analisis situasi SWOT juga mengharuskan manajer.Strategis untuk menemukan
kesesuaian strategis antara peluang-peluang eksternal dan kekuatan - kekuatan internal, di
samping memperhatikan ancaman - ancaman eksternal dan kelemahan - kelemahan internal.
Menurut David (2005), matriks SWOT adalah alat penting yang digunakan untuk
mencocokkan dalam membantu setiap manajer dalam mengembangkan 4 tipe strategi, yaitu:
strategi SO, WO, ST, dan WT.

Hunger dan Wheelen (2001) mengemukakan proses manajemen strategis meliputi

empat elemen dasar, yaitu pengamatan lingkungan, perumusan strategi, implementasi
strategi, dan evaluasi dan pengendalian. Perumusan strategi adalah pengembangan rencana
jangka panjang untuk manajemen efektif dari kesempatan dan ancaman lingkungan, dilihat
dari kekuatan dan kelemahan perusahaan. Menurut David (2011) alternatif strategi yang
dapat diperuntukkan sebuah usaha dapat dikategorikan menjadi 11 tindakan: integrasi ke
depan, integrasi ke belakang, integrasi horizontal, penetrasi pasar, pengembangan pasar,
pengembangan produk, diversifikasi terkait, diversifikasi tidak terkait, penghematan,
divestasi,likuidasi.

5
 BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

Jenis penelitian yang dilakukan oleh penulis adalah jenis penelitian dengan metode
kualitatif deskriptif. Menurut Nazir (2005), metode deskriptif adalah suatu metode dalam
meneliti status kelompok manusia, suatu objek, suatu set kondisi, suatu sistem pemikiran,
ataupun suatu kelas peristiwa pada masa sekarang. Dalam penelitian ini akan dilakukan
analisa terhadap lingkungan internal dan eksternal usaha, analisa dan matriks SWOT, dan
dirumuskan strategi alternatif. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian
ini adalah dengan mengadakan wawancara semi terstruktur, dengan tujuan menemukan
permasalahan secara lebih terbuka dan pihak yang diajak wawancara diminta pendapatnya.
Untuk menentukan informan wawancara yang akan dilakukan, penelitian ini menggunakan
teknik purposive sampling yaitu teknik pengambilan sampel sumber data dengan
pertimbangan tertentu informasi yang ditentukan adalah Ibu Dina, selaku pemilik Boba
Binjai; dan Ibu Ani, selaku karyawan yang telah bekerja. Untuk menganalisa data yang
diperoleh, peneliti menggunakan 3 tahap kunci, yaitu reduksi data, penyajian data, dan
penarikan kesimpulan.Untuk menguji keabsahan data, maka peneliti menggunakan teknik
triangulasi sumber data Menurut Patton (dalam Moleong, 2005), triangulasi dengan sumber
berarti membandingkan dan mengecek derajat kepercayaan suatu informasi melalui waktu
dan alat yang berbeda dalam penelitian kualitatif.

6
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

Dimsum HITS Binjai merupakan Usaha Mikro Kecil dan Menengah yang berada di jln
Gunung Rinjani Kecamatan Binjai Selatan Kelurahan Binjai Estate Kota Binjai Sumatera
Utara.Dimsum HITS Binjai merupakan UMKM yang bergerak di bidang makanandan
minuman seperti Dimsum, dan minuman segar boba yang tersedia berbagai macam varian
rasa. Hingga saat ini, produk-produk Dimsum HITS Binjai sudah pastinya halal.

Dimsum HITS Binjai hingga saat ini sudah berjalan lebih kurang 4tahun lama nya, Owner
UMKM Dimsum HITS Binjai ini ialah Ibu Dina. Beliau memulai bisnis Dimsum ini sejak
2018 yang berawal dari online yang di post di media social dan akhirnya bias memiliki
outlet.Sembari berjalannya waktu, dimsum ini semakin digemari .dan saat itu buk dina
mencari orang yg dapat mendistribusikan dimsum.

Berikut ini merupakan uraian tugas dari struktur organisasi yang dibentuk oleh
UMKM Dimsum HITS Binjai antara lain sebagai berikut:

1. Pemilik UMKM Dimsum HITS Binjai

a. Memutuskan dan menentukan peraturan serta kebijakan tertinggi.
b. Memimpin, mengatur dan mengarahkan seluruh aktifitas yang ada.
c. Mengangkat dan memberhentikan karyawan.
d. Bertanggung jawab atas kerugian yang dihadapi perusahaan, termasuk
keuntungan.
e. Bertindak sebagai perwakilan usaha dalam hubungannya dengan
luar usaha.
f. Mengkoordinasikan dan mengawasi semua kegiatan usaha mulai bidang
administrasi, kepegawaian hingga pengadaan barang.
2. Manajer
a. Merupakan pimpinan tertinggi setelah owner (pemilik usaha) yang dimana
bertanggung jawab secara langsung kepada owner serta bertugas dan bertanggung
jawab penuh untuk mengendalikan setiap karyawan dibawahnya.
b. Memimpin setiap jalannya prosedur (SOP) yang telah ditetapkan bersama agar
berjalan dengan sepantasnya.
7
 c. Menyusun rencana atau membuat sesuatu inovasi terbaru demitercapainya
peningkatan penjualan .
d. Pada Dimsum HITS Binjai sendiri, manajer juga dianggap sebagai dewan suro.
Dimana dewan suro memiliki tugas yang membuat dan menetapkan kebijakan
umum perusahaan berdampingan dengan Dimsum HITS Binjai
3. Bagian keuangan
a. Memberikan pelayanan yang baik, ramah dan sabar kepada setiap pelanggan yang
melakukan pembayaran.
b. Mampu melakukan perhitungan secara cermat dan teliti. Kesalahan dalam
perhitungan bisa menyebabkan terjadinya selisih barang dengan uang.
c. Melakukan pembayaran gaji karyawan.
d. Melakukan pelaporan kepada atasan mengenai jumlah bahan baku yang menipis
dan mengajukan permintaan bahan baku.
e. Melakukan pengecekan atas stock bahan baku secara berkala, menyiapkan struk
penjualan, alat tulis.
f. Bersikap jujur dan bisa diandalkan.
4. Bagian pemasaran
a. Manager pemasaran bertanggungjawab atas perolehan hasil penjualan dan
penggunaan dana promosi
b. Bertugas sebagai koordinator manager produk dan manager penjualan
c. Bertugas membina anggota-anggota marketing agar dapat mencapai target
penjualan.
d. Menyusun strategi strategi pemasaran dan evaluasi kegiatan pemasaran.
5. Admin
a. Melakukan rekap data, mengelola dokumen, dan menyimpan hasil nya secara
terorganisir.
b. Melayani konsumen dengan baik dan sopan agar dapat menarik perhatian
konsumen.
c. Memantau dan meng-update sosial media secara berkala dan rutin

Marketing MIX

A. Product (Produk)

8
UMKM Dimsum HITS Binjai yang sudah berdiri sejak 4 tahun yang lalu dan saat ini
sudah memiliki banyak produk yang bervariasi jenis dan rasa nya. Semua produk-produk
UMKM Dimsum HITS Binjaisudah bersertifikasi halal dan aman untuk dikonsumsi
bahkan bahan baku yang digunakan untuk memproduksi produk-produk tersebut juga
rata-rata sudah halal. Dimsum HITS Binjai sangat memperhatikan dan mempertahankan
kualitas dari produk-produk yang akan dijual dan kemudian dikonsumsi oleh UMKM
Dimsum HITS Binjai.

Tentu dalam menciptakan dan memproduksi sebuah produk, UMKM Dimsum HITS
Binjaipunya cara tersendiri dalam hal resep yang mempengaruhi kualitas rasa. Untuk itu,
UMKM Dimsum HITS Binjaitak henti dalam mencari inovasi produk yang akan
diproduk dan dijual kepada konsumen. Saat ini UMKM Dimsum HITS Binjaimemiliki
beberapa jenis produk yaitu dimsum, dan minuman boba yang banyak varian.

Berbicara mengenai kualitas, UMKM Dimsum HITS Binjai sangat menjaga kualitas
bahan baku sebelum dijadikan produk yang akan dijual. Contohnya untuk ayam, UMKM
Dimsum HITS Binjai memilih ayam yang disembelih dan diolah secara halal. UMKM
Dimsum HITS Binjai mencari pemasok bahan baku yang memang mau
menjual ayam nya secara halal mulai dari pemeliharaan hingga penyembelihan.
Sedangkan untuk udang, UMKM Dimsum HITS Binjai mengambil langsung dari nelayan
tanpa perantara tengkulak .Selain membantu para nelayan, UMKM Dimsum HITS Binjai
juga mendapatkan keuntungan dengan udang yang akan dijadikan bahan baku lebih fresh
tanpa melalui perantara. Jadi dapat dipastikan bahan baku tersebut masih fresh dan segar.
Begitupun untuk tepung, UMKM Dimsum HITS Binjaimemilih tepung premium yang
berkualitas.Pada saat sebelum diolah, UMKM Dimsum HITS Binjaimemberikan
perlakuan ekslusif kepada tepung agar cita rasa nya tidak berkurang sedikitpun. Untuk itu
dapat disimpulkan bahwa UMKM Dimsum HITS Binjaisangat memperhatikan bahan
baku yang akan digunakan sebagai bahan baku pembuatan produk-produknya.
Produk Dimsum HITS Binjaisendiri merupakan bagian dari frozen food yang dapat tahan
hingga 6 bulan lama nya. Untuk packaging sendiri, Dimsum HITS Binjaihanya memakai
kotak box polos.Packaging tersebut dibuat rapih dan bersih.

9
Dimsum HITS Binjaimemberikan label kosong , agar konsumen yang ingin menjualkan
kembali produk Dimsum HITS Binjaibisa lebih leluasa dengan menempelkan label nya
sendiri. Walaupun tidak menarik, tapi orang lain bisa menjualnya kembali.

Karena melalui label Halal tersebut, konsumen dapat yakin bahwa mengonsumsi produk-
produk UMKM Dimsum HITS Binjaiitu sudah aman .Hal ini juga berpengaruh kepada
penjualan produk UMKM Dimsum HITS Binjaiyang semakin meningkat.

B. Price (Harga)

Produk-produk UMKM Dimsum HITS Binjaimemiliki harga yang bervariasi dan cukup
bersaing . Untuk harga dari produk-produknya Dimsum HITS Binjaimembuat tiga jenis
pembagian harga. Yaitu harga eceran, harga reseller, dan harga cabang. Untuk bisa
mendapatkan harga yang paling murah, maka ada ketentuan minimal order (pembelian
barang) yaitu 30 box. Untuk itu dapat dikatakan bahwa harga jual dari produk-produk
UMKMDimsum HITS Binjaimurah dan fleksibel untuk konsumen. Setiap tiga jenis harga
tersebut dapat berlaku jika memenuhi syarat dan ketentuan yang berlaku di UMKM
Dimsum HITS Binjai.

Dimsum HITS Binjaijuga menerapkan beberapa strategi harga sebagai berikut :

- Potongan harga sebesar 10% yang berlaku hanya untuk konsumen eceran yang
melakukan pembelian minimal Rp. 250.000 dalam satu struk. Maka konsumen tersebut
hanya akan membayar sebanyak Rp.225.000, atau mendapat potongan 25ribu rupiah.

- Gratis ongkos kirim Setiap konsumen yang melakukan pembelian 2 box dimsum dan 2
minuman boba pada hari jum’at, maka konsumen tersebut akan mendapatkan
gratisongkos kirim . Pihak Dimsum HITS Binjaiyang akan mengantarkan produknya
langsung ke rumah atau alamat konsumen tersebut.

- Gratis minuman kotak Konsumen yang melakukan pembelian 2 box dimsum berhak
mendapatkan satu minuman kotak secara gratis. Strategi harga seperti ini kerap kali
dilakukan oleh Dimsum HITS Binjaiagar menarik perhatian konsumen nya.
Selain itu ,Dimsum HITS Binjaijuga kerap kali mengadakan giveaway melalui media
sosial . Dimana giveaway tersebut berupa hadiah yang akan diberikan kepada pengguna
media sosial jika dapat memenangkan giveaway tersebut.

10
Giveaway ini bertujuan agar pengguna-pengguna media sosial dapat mengunjungi akun
media sosial UMKM Dimsum HITS Binjaidan menambah jumlah followers, jumlah like
dan komentar di postingan postingan akun media sosial Dimsum HITS Binjai.

C. Place (Tempat)

Dimsum HITS Binjaisaat ini berada di jln Gunung Rinjani Kecamatan Binjai Selatan
Kelurahan Binjai Estate Kota Binjai Sumatera Utara.Owner memiliki beberapa alasan
mengapa memilih tempat tersebut yaitu dikarenakan lokasinya yang mudah dijangkau
oleh konsumen. Selain itu, harga sewa ditempat tersebut juga cukup murah. Letak lokasi
UMKM Dimsum HITS Binjaijuga dekat akses nya ke transportasi . Jarak nya sendiri
dekat dengan loket bus dan pengiriman barang . Untuk itu, jika terdapat pembelian barang
yang akan dikirim keluar kota, semakin memudahkan dalam segi jarak, cost, dan efisiensi
lainnya.

Produk-produk Dimsum HITS Binjaiyang sudah tersebar diberbagai wilayah,

memudahkan konsumen untuk mendapatkan produk-produk Dimsum HITS Binjai. Hal
ini juga merupakan nilai tambah suatu usaha.

D. Promotion (Promosi)

Promosi yang dilakukan oleh UMKM Dimsum HITS Binjaipada umumnya melalui
Online (Media Sosial) seperti Facebook, instagram, whatsapp, dan lain sebagainya.
Karena memang pada umumnya dizaman yang serba online dan digital seperti yang kita
rasakan saat ini, dapat dikatakan bahwa cara promosi berbentuk online merupakan cara
yang efektif dan efisien.

Beberapa bentuk promosi online yang dilakukan UMKM Dimsum HITS Binjaiyaitu
sebagai berikut :

1. Iklan berbayar

Iklan berbayar yang dilakukan oleh Dimsum HITS Binjaiyaitu melalui Facebook (Fb ads)
dan Instagram (IG ads). Instagram Ads merupakan metode iklan berbayar yang dapat
digunakan untuk menjangkau pengguna Instagram secara lebih tertarget.

11
Dimana melalui IG Ads kita bisa menentukan iklan tersebut akan muncul kepada target
pengguna seperti usia berapa, lokasi pengguna , hobi dan lain-lain. Beriklan melalui
Instagram Ads sangat membantu apabila kita mengetahui target pasar bisnis secara detail
dan untuk pengguna instagram yang bukan merupakan followers kita, juga dapat melihat
dan menjangkaunya. Karena instagram sendiri merupakan platform social media yang
mengutamakan visualisasi.Maka dalam beriklan, faktor visualisasi memiliki peranan yang
penting.

2. Membuat foto, video maupun konten kreatif

Hal ini dilakukan Dimsum HITS Binjaidengan tujuan memperkenalkan produk-produk

Dimsum HITS Binjaisebaik mungkin untuk menarik perhatian konsumen. Untuk mebuat
foto, video dan konten kreatif yang bagus, sebelumnya Dimsum HITS
Binjaimempersiapkan ide-ide yang akan dituangkan untuk membuat sebuah foto dan
video tersebut. Dalam hal ini, Dimsum HITS Binjaibekerja sama dengan orang ataupun
tim yang berpengalaman dibidang fotografi, vidiografi, dan konten kreator yang dianggap
sesuai dengan Dimsum HITS Binjai.

3. Membuat situs website

Dimsum HITS Binjaimemiliki situs website dimana melalui website tersebut, konsumen
dapat langsung melakukan pembelian secara online . Melalui website, konsumen dapat
melihat rincian produk secara lengkap dan mendapatkan informasi mengenai harga-harga
produk Dimsum HITS Binjai.

4. Promosi secara offline

Hal ini juga dilakukan oleh Dimsum HITS Binjai, karena promosi secara offline juga
membawa pengaruh yang baik dalam meningkatkan penjualan. Promosi secara offline
dilakukan dengan mengutus anggota-anggota marketing untuk turun ke lapangan dan
menawarkan produk-produk Dimsum HITS Binjaidi grosir maupun
kedai yang dirasa cukup berpeluang untuk didistribusikannya produk - produk Dimsum
HITS Binjai.

5. Membuat katalog produk

12
Katalog produk ini dibuat semenarik mungkin agar konsumen dapat melihat jelas produk-
produk yang diproduksi oleh Dimsum HITS Binjai. Katalog produk dibuat agar
memudahkan konsumen melihat dan memilih berbagai macam produk-produk yang dijual
oleh Dimsum HITS Binjai.

E. People (Orang).

Saat ini Dimsum HITS Binjaimemiliki lebih kurang 16 orang pekerja yang didalamnya
bermacam-macam umur, dan status sosial. Ada yang baru tamat sekolah menengah , dan
ada pula single mom . Dimsum HITS Binjaitidak memandang dan membatasi siapapun
yang ingin bekerja di Dimsum HITS Binjaiasalkan seseorang tersebut memiliki keinginan
yang kuat untuk bekerja. Namun disamping itu, Dimsum HITS Binjaiselalu
memberlakukan training terlebih dahulu selama 3 bulan kepada calon pekerja sebelum
bergabung di Dimsum HITS Binjai. Training yang dilakukan adalah dengan melatih
setiap karyawan dan calon karyawan bagaimana teknik-teknik membungkus,
membentuknya, mengukur beratnya, lingkar tangan hingga cara penggunaan sodet nya
dilatih khusus setiap hari. Setelah itu 3 atau 4 bulan sekali Dimsum HITS Binjaimelatih
dan mengembangkan setiap kemampuan karyawan-karyawan nya kembali. UMKM
Dimsum HITS Binjaijuga selalu melakukan pemantauan kepada setiap karyawan untuk
melihat kinerja pada masing-masing karyawan karena Dimsum HITS Binjaimemiliki
aturan-aturan yang berlaku kepada setiap karyawan nya. Dimsum HITS Binjaiselalu
berupaya untuk memberikan pelayanan terbaik dan kenyamanan kepada konsumen dari
berbagai segi.Mulai dari segi kualitas, kuantitas, garansi, dan pelayananyang terutama.

F. Proccess (Proses)

Dimsum HITS Binjaimembuat iklan berbayar pada instagram dan facebook. Pada media
sosial Instagram, akan muncul iklan tersebut di tampilan layar Instagram calon
konsumen, jika calon konsumen mengklik bagian yang ada di profil Dimsum HITS
Binjaipada menu instagram, maka akan mengarah ke landing page . Landing page
merupakan website yang dimana calon konsumen bisa melakukan pembelian secara
langsung melalui online.

13
Kekuatan yang dimiliki oleh Dimsum HITS Binjaiantara lain :

a. Pasti HALAL memiliki kepercayaan yang bisa meyakinkan konsumen dan calon
konsumen bahwa makanan tersebut layak serta aman untuk dikonsumsi. Dimsum HITS
Binjaijuga mengambil bahan baku dari sumber yang terpercaya ke halalan nya .

b. Produk Dimsum HITS BinjaiFresh

Produk-produk Dimsum HITS Binjaidijamin masih fresh maksudnya adalah produk yang
baru saja diproduksi , tidak lama kemudian langsung terjual. Bahkan seringkali Dimsum
HITS Binjaitidak sanggup untuk membuat produksi sesuai permintaan customer dan
reseller. Oleh karena itu, saat dikonsumsi produk-produk Dimsum HITS Binjaimasih fresh
karena tidak disimpan berlama-lama .

c. Frozen Food

Pada umumnya, permintaan konsumen atas produk-produk Dimsum HITS Binjaitidak

disajikan secara matang, walaupun ada beberapa konsumen yang memilih untuk
mengonsumsi secara langsung (sudah matang). Untuk itu, produk-produk Dimsum HITS
Binjaibisa tahan hingga sampai 2 minggu lamanya.Hal ini dikarenakan produk yang
diproduksi secara Frozen (beku).

d. Bervariasi

Dimsum HITS Binjaimemiliki keanekaragaman rasa, jenis dan harga.Dimsum HITS

Binjaitidak hanya focus kepada satu produk saja, namun hingga saat ini Dimsum HITS
Binjaimemproduksi 2 macam produk, kemudian 2 produk tersebut tersedia dengan berbagai
variasi lagi.

e. Pemberian packaging tanpa label

Walaupun dianggap tidak menarik, namun hal ini justru membuat salah satu kelebihan dari
Dimsum HITS Binjai. Dimana orang-orang bisa menjual bebas produk nya kembali dengan
meletakkan label masing-masing dan menjadikan salah satu kegiatan menambah uang jajan
bagi siapapun yang mau melakukannya.

14
f. Fleksibilitas Harga

Dimsum HITS Binjaimemberikan harga sesuai dengan jumlah produk yang diorder
konsumen.Semakin banyak konsumen melakukan pemesanan, maka semakin murah pula
harga yang dapat diberikan Dimsum HITS Binjaikepada konsumen, begitu pula
sebaliknya.Dimsum HITS Binjaimemiliki tiga jenis harga , yaitu harga untuk cabang, harga
reseller, dan harga eceran. Harga-harga produk Dimsum HITS Binjaibisa saja turun dan bisa
saja mengalami kenaikan (walaupun jarang produk Dimsum HITS Binjaimengalami kenaikan
harga). Tergantung bahan baku dipasaran, jika bahan baku mengalami penurunan harga,
maka produk Dimsum HITS Binjaibisa diturunkan kepada cabang dan reseller.

g. Sering memberikan Diskon.

Dimsum HITS Binjaiseringkali membuat diskon yang diberikan kepada konsumen .diskon
biasanya berupa potongan harga sebanyak 10%, dan gratis minuman kotak setiap pembelian
satu box produk dimsum yang saat ini sudah ditetapkan sebagai diskon tetap untuk
kedepannya.

h. Lokasi yang strategis dan nyaman

Lokasi tersebut bisa dikatakan strategis karena terletak di tengah kota binjai yang mudah
dijangkau dan dekat dengan loket-loket bus . Berhubung konsumen Dimsum HITS
Binjaiyang juga kebanyakan dari luar kota, hal ini tentu saja memudahkan dalam melakukan
pengiriman barang. Selain itu, lokasi tersebut aman dan nyaman untuk konsumen yang ingin
membeli produk Dimsum HITS Binjai.

i. Promosi Iklan berbayar

Dimsum HITS Binjai melakukan promosi melalui iklan berbayar di media sosial Facebook
dan Instagram. Dengan begitu, Dimsum HITS Binjai dapat menjangkau target sasaran nya
dengan mudah dan lebih luas .

Threats (Ancaman)

a.Jumlah pesaing yang memproduksi produk serupa cukup banyak

b.Jika bahan baku melambung, harga jual produk berpengaruh mengalami kenaikan harga,
mengakibatkan menurunnya permintaan konsumen.

15
Weakness (Kelemahan)

a.Tidak memiliki tempat yang memadai untuk konsumen yang ingin melakukan Dine in
(makan ditempat)

b.Tidak memiliki packaging yang menarik

c.Bangunan atau tempat usaha Dimsum HITS Binjai masih bersifat

menyewa.

16
 BAB V

PENUTUP

A. KESIMPULAN
Penelitian mengenai strategi pemasaran dalam meningkatkan penjualan produk UMKM
Dimsum HITS Binjaimenghasilkan faktor internal (kekuatan dan kelemahan) dan faktor
eksternal (peluang dan ancaman) perusahaan.
Dimana yang menjadi kekuatan (Strength) dari Dimsum HITS Binjaiyaitu Dimsum HITS
Binjaimemproduksi Produk-produk yang rata rata sudah memiliki kehalalan. Keunggulan
produk-produk Dimsum HITS Binjailainnya yaitu masih fresh , beranekaragam rasa, jenis
dan harga. Selain itu produk-produk Dimsum HITS Binjaidapat dijual kembali oleh
konsumen .Selain itu, Dimsum HITS Binjai kerap kali membuat promosi melalui iklan dan
memberikan diskon kepada konsumennya.
Selanjutnya yang menjadi kekuatan lainnya adalah lokasi usaha Dimsum HITS Binjaiyang
strategis dan nyaman. Selain itu ditemukan juga kelemahan (weakness) Dimsum HITS Binjai
yaitu tidak memiliki tempat yang memadai untuk konsumen yang ingin melakukan Dine-in
atau makan ditempat, bangunan usaha yang masih bersifat sewa, dan packaging produk yang
kurang menarik.
Sedangkan hal-hal yang menjadi peluang (opportunity) dari Dimsum HITS Binjai yaitu
tingkat loyalitas konsumen terhadap Dimsum HITS Binjaicukup tinggi , mendapat
kepercayaan dari konsumen. Menjadi distributor pilihan reseller dikarenakan kemudahan
reseller untuk menjual kembali produk produknya. Dapat lebih unggul dari pesaing yang
menjual produk serupa, dikarenakan banyak produk yang serupa namun hanya bertahan
sebentar saja.
Dimsum HITS Binjaitermasuk UMKM yang Up to date dan melek teknologi.Hal ini
membuat Dimsum HITS Binjailebih dapat menjangkau konsumen secara efektif dan efisien.
Ditemukan juga 2 hal menjadi ancaman (threat) Dimsum HITS Binjaiyaitu Jumlah pesaing
yang memproduksi produk serupa cukup banyak, dan Jika bahan baku melambung, harga jual
produk berpengaruh mengalami kenaikan harga, mengakibatkan menurunnya permintaan
konsumen.
17
B. Saran
1. Membuat packaging yang lebih menarik perhatian konsumen tetapi tidak menutup
kemungkinan untuk reseller dan konsumen menjualkan kembali produk-produk
Dimsum HITS Binjai.
2. Menambah jumlah produksi produk-produk yang menjadi best-seller
3. Melakukan pembenahan tempat usaha agar konsumen bisa melakukan dinein dengan
nyaman dan menjadi pilihan konsumen untuk menjadikan tempat tongkrongan.

18
 DAFTAR PUSTAKA
https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:m1LlDLeFU6EJ:https://money.kompas.com/read/202
1/03/26/153202726/apa-itu-umkm-pengertian-kriteria-dan-
contohnya%3Fpage%3Dall+&cd=1&hl=id&ct=clnk&gl=id&client=firefox-b-d