Proposal Skripsi Uus Sholchik Surakarta 2021
Proposal Skripsi Uus Sholchik Surakarta 2021
Disusun oleh :
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA
SURAKARTA
2021
A. Judul Proposal
PENGARUH HARGA, PROMOSI, DAN KUALITAS PRODUK
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RUMAH MAKAN
MINANG SAIYO SURAKARTA TAHUN 2021.
B. Latar Belakang
Perkembangan usaha restoran dari tahun ke tahun semakin menjadi
perhatian masyarakat luas. Hal itu dapat dilihat dari ketatnya persaingan
harga, promosi dan kualitas produk yang ditawarkan dan ditampilkan oleh
berbagai restoran. Saat ini semakin banyak orang yang berburu membuka
usaha kuliner, karena usaha ini begitu berpeluang untuk memperoleh laba
yang tinggi. Masyarakat tidak pernah lepas dari yang namanya makanan
karena merupakan kebutuhan bagi setiap orang. Manusia pasti memiliki rasa
bosan saat mengkonsumsi makanan yang sama dan saat ada jenis makanan
yang baru mereka dengar, rasa ingin tahu mereka akan sangat tinggi. Seorang
pengusaha kuliner sebelum memutuskan jenis kuliner apa yang ingin dipilih,
terlebih dahulu melakukan riset pasar. Melihat jenis kuliner apa yang belum
ada dipasar dan apa yang dibutuhkan oleh pasar. Oleh sebab itu seorang
pengusaha harus membuat strategi pemasaran yang tepat, agar usaha yang
dijalankan memiliki omset yang tinggi.
Perusahaan dapat mencapai tujuan jangka panjang dengan menetapkan
sarana yang ingin dicapai melalui strategi pemasaran yang akan digunakan
dalam mempengaruhi keputusan pembelian. Banyak usaha kuliner yang sudah
sangat terkenal dan memiliki konsumen setia.
Pengertian pemasaran adalah memenuhi kebutuhan dengan cara yang
menguntungkan. pemasaran dalam defenisi sosial yaitu pemasaran adalah
sebuah proses kemasyarakatan dimana individu dan kelompok memperoleh
apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan,
dan secara bebas mempertukarkan produk dan jasa yang bernilai dengan
orang lain.1
1
Kotler dan Keller, Manajemen Pemasaran, (Jakarta : Erlangga, 2008), Edisi 13, hal. 5.
1
2
2
Kasmir dan Jakfar, Studi Kelayakan Bisnis, (Jakarta : Kencana, 2012), Edisi Revisi, hal. 7.
3
negatif, produk tidak akan disukai dan usaha akan sulit bertahan lama.
Sebaliknya, jika persepsi kualitas pelanggan positif, produk akan disukai,
dengan beranggapan bahwa kualitas produk yang baik merupakan jaminan
kepuasan dalam menggunakan produk tersebut.
Berdasarkan uraian di atas maka akan digunakan tiga variabel dalam
penelitian ini, yaitu: harga, promosi, dan kualitas produk yang
dipertimbangkan untuk diteliti pengaruhnya terhadap variabel dependen yaitu
keputusan pembelian makanan. Sehingga judul penelitian ini adalah
“PENGARUH HARGA, PROMOSI, DAN KUALITAS PRODUK
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RUMAH MAKAN MINANG
SAIYO SURAKARTA TAHUN 2021.”
C. Penegasan Istilah
Penegasan istilah ini dipergunakan untuk menghindari adanya perbedaan
atau kesalahpahaman dalam memahami istilah-istilah yang terdapat dalam
proposal skripsi ini, maka penulis akan memberikan penegasan istilah-istilah
yang dipergunakan yaitu sebagai berikut:
1. Harga
Harga adalah jumlah uang atau aspek lain yang mangandung
utilitas/kegunaan tertentu yang diperlukan untuk mendapatkan suatu jasa .3
2. Promosi
Promosi adalah komunikasi membujuk, dan strategi komunikasi meliputi
suatu kebiasaan mencampur/membaurkan advertensi, (personal selling),
promosi penjualan, (public relation) dan pemasaran langsung.4
3. Kualitas Produk
Kualitas Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan kepasar
untuk mendapatkan perhatian, dibeli, dipergunakan, atau dikonsumsi, dan
yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan .5
4. Keputusan Pembelian
3
Fandy Tjiptono, Pemasaran Jasa, (Yogyakarta : 2014), hal. 193.
4
Nandan dan Wilhelmus, Manajemen Pemasaran, (Jakarta : Mitra Wacana Media, 2012), hal.
132.
5
Abdullah dan Tantri, Manajemen Pemasaran, (Jakarta : Rajawali Pers, 2015), Edisi 1, hal.
153.
4
F. Hipotesis
5
Hipotesis adalah sebuah dugaan, asumsi, ide atau keyakinan tentang suatu
fenomena, situasi, atau tentang realita yang belum diketahui kebenarannya.
Hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
H1 : Diduga variabel harga berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan
pembelian di Rumah Makan Minang Saiyo Surakarta Tahun 2021.
H2 : Diduga variabel promosi berpengaruh secara signifikan terhadap
keputusan pembelian di Rumah Makan Minang Saiyo Surakarta Tahun 2021.
H3 : Diduga variabel kualitas produk berpengaruh secara signifikan terhadap
keputusan pembelian di Rumah Makan Minang Saiyo Surakarta Tahun 2021.
H4 : Diduga variabel harga paling berpengaruh terhadap keputusan pembelian
di Rumah Makan Minang Saiyo Surakarta Tahun 2021.
G. Metode Penelitian
Metode penelitian adalah langkah yang dimiliki dan dilakukan oleh
peneliti dalam rangka untuk mengumpulkan informasi atau data serta
melakukan investigasi pada data yang telah didapatkan tersebut.
1. Jenis Penelitian
Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini dapat berupa data primer
atau data sekunder. Untuk mendapatkan data primer, teknik pengumpulan
data yang dapat digunkan adalah teknik pengumpulan data analisis isi
(content analysis). Untuk mendapatkan data sekunder, teknik
pengumpulan data yang digunakan adalah data dari basis data.
2. Lokasi Penelitian
Penelitian dilakukan di Rumah Makan Minang Saiyo Surakarta yang
berlokasi di Jl. Sutowijoyo No. 37A, Kelurahan Penumping, Kecamatan
Laweyan, Kabupaten Surakarta, Jawa Tengah.
a. Populasi
Populasi adalah suatu kelompok atau kumpulan objek yang akan
digeneralisasikan dari hasil penelitian.6 Populasi dalam penelitian adalah
sebagian konsumen Rumah Makan Minang Saiyo Surakarta.
b. Sampel
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh
populasi tersebut yang dipercaya dapat mewakili karakteristik populasi
secara menyeluruh. Jika jumlah subjek besar dapat diambil antara 10-15%
atau 15-25%.7 Target yang dijadikan penelitian ini adalah 50 orang dari
200 konsumen Rumah Makan Minang Saiyo Surakarta dengan jumlah
konsumen dalam satu minggu terakhir adalah 200 konsumen, maka jumlah
sampel yang diambil adalah 25% dari jumlah konsumen = 25% x 200
konsumen = 50 konsumen.
4. Teknik Pengambilan Sampel
Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini adalah menggunakan
probability sampling yaitu pengambilan sampel secara acak atau random
pembeli Rumah Makan Minang Saiyo Surakarta.
5. Variabel dan Indikator
Variabel adalah segala sesuatu yang berbentuk apa saja yang ditetapkan
oleh peneliti untuk dipelajari sehingga diperoleh informasi tentang hal
tersebut. Sedangkan indikator adalah setiap karakteristik, ciri, ataupun
ukuran yang dapat menunjukkan perubahan yang terjadi pada suatu bidang
tertentu.
1). Variabel Independen (bebas)
a) Harga
Harga adalah sejumlah uang yang dibebankan atas suatu produk
atau jasa, atau jumlah dari nilai yang ditukar konsumen atas
manfaatmanfaat karena memiliki atau menggunakan produk atau
jasa tersebut.
6
Widiyanto, SPSS for Windows untuk Analisis Data Statistik dan Penelitian, (Surakarta : BP-
FKIP UMS, 2010), hal. 5.
7
7
Indikator harga :8
a. Keterjangkauan harga
b. Kesesuaian harga dengan kualitas produk
c. Daya saing harga
b) Promosi
Promosi adalah sebagai komunikasi membujuk, dan strategi
komunikasi meliputi suatu kebiasaan mencampur/membaurka
advertensi,”personal selling”, promosi penjualan,”public
relation” dan pemasaran langsung”.9
a. Frekuensi penjualan
b. Kualitas promosi
c. Ketetapan waktu
c) Kualitas Produk
Kualitas produk adalah kemampuan suatu barang untuk
memberikan hasil atau kinerja yang sesuai bahkan mlebihi dari apa
yang diinginkan pelanggan.10
Indikator kualitas produk :11
a. Kinerja produk
b. Daya tahan
c. Fitur produk
2). Variabel Terikat (Dependent Variabel)
Variabel terikat adalah variabel yang dipengaruhi atau yang menjadi
akibat karena adanya variabel bebas. Dalam penelitian ini variabel
terikatnya adalah keputusan pembelian. Keputusan pembelian adalah
sebuah proses dimana konsumen mengenal masalahnya, mencari
informasi mengenai produk atau merek tertentu dan mengevaluasi secara
8
Philip Kotler dan Keller, Op.Cit., hal. 406.
9
Rambat Lupiyoadi, Manajemen Pemasaran, (Yogyakarta : Erlangga, 2011), hal. 63.
10
Philip Kotler dan Keller, Manajemen Pemasaran, (Jakarta : Erlangga, 2012), hal. 143.
11
Fandy Tjiptono, Strategi Pemasaran, (Yogyakarta : Andi Offset, 2010), hal. 25.
8
12
Fandy Tjiptono, Pemasaran Jasa Prinsip, Penerapan, dan Penelitian, (Yogyakarta : Andi
Offset, 2014), hal. 21.
13
Philip Kotler dan Keller, Manajemen Pemasaran, Jilid I, (Jakarta : PT. Indeks, 2007), Edisi
12, hal. 222.
9
14
Supriyati, Metodologi Penelitian, (Bandung : Labkat Press, 2011), hal. 46.
15
Joko Pambagyo, Metodologi Penelitian Dalam Teori dan Praktek, (Jakarta : Aneka Cipta,
2011), hal. 39.
16
Sugiyono, Op. Cit., hal. 19.
10
Tabel 1.1
Tabel Pengukur Skala Likert
Penilaian Skor
Sangat Setuju (SS) 5
Setuju (S) 4
Kurang Setuju (KS) 3
Tidak Setuju (TS) 2
Sangat Tidak Setuju (STS) 1
17
Suliyanto, Ekonometrika Terapan : Teori dan Aplikasi dengan SPSS, (Yogyakarta : Andi
Offset, 2011), hal. 69.
12
18
Teguh, Metode Penelitian Ekonomi, (Jakarta : PT. Paja Grafindo Perseda, 2001), hal. 43.
13
3) Uji R² (Determinasi)
Uji koefisien determinasi (R2) mengukur seberapa jauh kemampuan
19
Imam Ghozali, Op. Cit., hal. 97.
14
I. Time Schedule
16
1. Identitas Mahasiswa
Yang bertandatangan di bawah ini:
Nama : Uswatun Khasanah
Tempat/Tgl. Lahir : 17 Januari 2000
NIMAN : E1802010048
Fakultas : Ekonomi
Jurusan : Manajemen
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Nalangan 02/011 Jeruk, Bandar, Pacitan
2. Riwayat Pendidikan
a. TK :-
b. SD : MI Muhamadiyah Jeruk
c. SLTP : MTS Sunan Gunung Jati
d. SLTA : MA Sunan Gunung Jati
e. Perguruan Tinggi : Universitas Nahdlatul Ulama Surakarta (2018 –
sekarang)
Demikian, daftar riwayat hidup ini, dibuat dengan sebenar-benarnya.
Uswatun Khasanah
KUESIONER PENELITIAN
19
A. Petunjuk Pengisian
1. Bacalah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan baik.
2. Pilih salah satu jawaban yang memenuhi persepsi saudara dengan
memberi tanda centang (√) pada kolom yang tersedia.
Dengan Keterangan
Pilihan Jawaban Skor
Sangat Tidak Setuju (STS) 1
Tidak Setuju (TS) 2
Kurang Setuju (KS) 3
Setuju (S) 4
Sangat Setuju (SS) 5
2. PROMOSI (X2)
No Pertanyaan SS S KS TS STS
21
.
1. Promosi yang ditawarkan Rumah Makan
Minang Saiyo Surakarta membujuk saya
untuk melakukan pembelian.
2. Iklan Rumah Makan Minang Saiyo
Surakarta tersebar secara luas sehingga
mudah mengetahuinya.
3. Penggunaan promo dalam Grab food dan
gofood membuat saya lebih tertarik
untuk membeli makanan di Rumah
Makan Minang Saiyo Surakarta.
4. Pemberian hidangan gratis dengan
ketentuan berlaku membuat saya lebih
memilih untuk membeli di Rumah
Makan Minang Saiyo Surakarta.
3. KUALITAS PRODUK(X3)
No. Pertanyaan SS S KS TS STS
1. Rumah Makan Minang Saiyo Surakarta
cukup praktis dalam mengemas.
2. Kondisi kemasan pada Rumah Makan
Minang Saiyo menarik.
3. Rasa yang disajikan Rumah Makan
Minang Saiyo Surakarta sesuai dengan
selera saya.