ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP PEMBELIAN

SAYURAN DI PASAR INDUK LAU CIH MEDAN

SKRIPSI

Oleh:

DYO SUGIANTO
NPM : 1504300309
Program Studi : AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA
MEDAN
2019
 DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN............................................................................................ i

RIWAYAT HIDUP................................................................................... iii

KATA PENGANTAR............................................................................... iv

DAFTAR ISI............................................................................................. vi

DAFTAR TABEL..................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR................................................................................. xi

DAFTAR LAMPIRAN............................................................................. xii

PENDAHULUAN..................................................................................... 1

Latar Belakang................................................................................. 1

Rumusan Masalah............................................................................ 3

Tujuan Penelitian............................................................................. 4

Kegunaan Penelitian......................................................................... 4

TINJAUAN PUSTAKA............................................................................ 5

Sayuran............................................................................................. 5

Konsumen........................................................................................ 6

Karakteristik Konsumen................................................................... 7

Kepuasan Konsumen........................................................................ 8

vi
 Lokasi............................................................................................... 9

Fasilitas............................................................................................ 9

Penelitian Terdahulu........................................................................ 10

Kerangka Pemikiran......................................................................... 11

METODE PENELITIAN.......................................................................... 12

Metode Penelitian............................................................................. 12

Metode Penentuan Lokasi................................................................ 12

Metode Penarikan Sampel................................................................ 12

Metode Pengumpulan Data.............................................................. 13

Metode Analisis Data....................................................................... 13

Definisi dan Batasan Operasional.................................................... 17

DESKRIPSI UMUM DAERAH PENELITIAN....................................... 18

Letak dan Luas Daerah..................................................................... 18

Daerah Lokasi Penelitian................................................................. 19

Sarana dan Prasarana Umum............................................................ 20

HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................. 21

Karakteristik Responden.................................................................. 21

Hasil Pengujian Kuesioner.............................................................. 28

Kepuasan Konsumen Terhadap Pembelian Sayuran ....................... 31

KESIMPULAN DAN SARAN................................................................. 41

vii
 Kesimpulan...................................................................................... 41

Saran................................................................................................. 41

DAFTAR PUSTAKA................................................................................ 43

LAMPIRAN.............................................................................................. 44

viii
 DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1 Rata-rata Produksi Sayur-sayuran Menurut Jenis

Tanaman (kw/ha), 2012 - 2016.................................................................. 2

2 Interval skor jawaban likert....................................................................... 16

3 Kondisi Pusat Pasar Kota Medan dan Pasa Induk Sayur

Mayur dan Buah........................................................................................ 18

4 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur............................................. 21

5 Karakteristik Konsumen Berdasarkan Pendidikan.................................... 22

6 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin................................ 23

7 Karakteristik Responden BerdasarkanStatus Pernikahan........................... 23

8 Karakteristik Responden BerdasarkanJumlah Anggota Keluarga............. 24

9 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan.................................... 25

10 Uji Validitas Harga..................................................................................... 25

11 Uji Validitas Kualitas................................................................................. 26

12 Uji Validitas Lokasi.................................................................................... 26

13 Uji Validitas Fasilitas................................................................................. 27

14 Uji Reliabilitas............................................................................................ 27

ix
15 Rekapitulasi Jawaban Responden dari Indikator Harga............................. 28

16. Daftar Perbandingan Harga Sayuran di Pasar Induk Lau Cih Medan
dengan Pasar Raya Medan Mega Trade Center Medan............................. 33

17. Rekapitulasi Jawaban Responden dari Indikator Kualitas......................... 34

18. Rekapitulasi Jawaban Responden dari Indikator Lokasi............................ 36

19. Rekapitulasi Jawaban Responden dari Indikator Fasilitas......................... 39

x
 DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman

1 Skema Kerangka Pemikiran................................................................. 11

2 Struktur organisasi pasar...................................................................... 20

xi
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1 Karakteristik Responden....................................................................... 40

2 Rekapitulasi Hasil Kuesioner............................................................... 42

3 Uji Validitas dan Reabilitas Harga....................................................... 44

4 Uji Validitas dan Reliabilitas Kualitas................................................. 45

5 Uji Validitas dan Reliabilitas Lokasi.................................................... 46

6 Uji Validitas dan Reliabilitas Fasilitas................................................. 47

7 Kuisioner............................................................................................... 48

8 Daftar Perbandingan Harga Sayuran di Pasar Induk Lau Cih

Medan dengan Pasar Raya Medan Mega Trade Center........................ 51

xii
 1

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Sektor pertanian merupakan sektor yang penting karena dari sektor inilah

sebagian besar kebutuhan manusia dipenuhi. Oleh karena itu, pertanian perlu

ditangani secara sungguh-sungguh sehingga dapat memberikan manfaat sesuai

dengan kebutuhan manusia.

Sayuran yang merupakan tanaman hortikultura, memiiki nilai komersial yang

cukup tinggi. Sebab tanaman sayuran merupakan produk pertanian yang senantiasa

dikonsumsi setiap hari. Komoditas hortikultura ini juga mempunyai nilai ekonomi

yang tinggi, dapat menjadi sumber pendapatan bagi masyarakat dan petani baik

berskala kecil, menengah maupun besar, karena memiliki keunggulan berupa nilai

jual yang tinggi, keragaman jenis, ketersediaan sumberdaya lahan dan teknologi, serta

potensi serapan pasar di dalam negeri dan internasional yang terus meningkat.

Bahkan sayuran saat ini telah mampu memasok kebutuhan konsumen dalam negeri

melalui pasar tradisional dan pasar modern (Dikjen Hortikultura, 2013).

Provinsi Sumatera Utara mempunyai potensi pertanian tanaman hortikultura

yang cukup baik untuk dikembangkan. Menurut Badan Pusat Statistik (2018) luas

wilayah Provinsi Sumatera Utara cukup besar, yaitu 72 981,23 km2 dan masih

banyak dikelilingi oleh lahan pertanian dan perkebunan. Oleh sebab itu, potensi yang

ada harus dimanfaatkan agar dapat memenuhi kebutuhan masyarakat Sumatera Utara

dalam mengkonsumsi sayuran. Perkembangannya produksi sayuran yang dihasilkan

 2

Provinsi Sumatera Utara tahun 2013-2017 dapat dilihat pada table 1. Berikut ini

:Rata-Rata Produksi Sayur-Sayuran menurut Jenis Tanaman (kw/ha), 2013 - 2017

Jenis Tanaman 2013 2014 2015 2016 2017

  1  Bawang Merah 79,25 77,87 80,54 86,92 77,05

  2  Bawang Putih 72,4 54,29 51,68 41,18 39,79
  3  Bawang Daun 76,55 71,55 71,28 70,48 65,19
  4  Kentang 178,83 175,79 180 167,12 156,71
  5  Kubis 237,98 242,2 225,18 236,74 229,74
  6  Petsai/Sawi 117,7 114,35 119,04 120,42 116,31
  7  Wortel 190,37 198,16 202,22 200,1 196,45
  8  Lobak 131,13 129,84 124,43 94,49 128,55
  9  Kacang Merah 60,3 58,87 41,83 12,18 24,41
10  Kacang Panjang 92,52 107,48 109,48 114,01 120,33
11  C a b e 93,57 93,21 113,22 99,57 96,97
12  T o m a t 244,26 206,97 239,16 212,47 212,71
13  Terung 164,69 161,92 175,54 213,46 224,34
14  Buncis 130,76 156,9 138,25 115,84 135,27
15  Ketimun 123,78 136,34 146,41 136,36 145,38
16  Labu Siam 582,55 506,38 679,26 400,18 446,61
17  Kangkung 81,92 82,56 102,15 63,38 64,18
18  B a y a m 44,37 50,33 60,44 66,17 68,57
19  Kol Bunga 139,84 145,94 114,1 149,73 142,02
(Sumber  :Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi Sumatera Utara)

Kehadiran pasar merupakan sebagai pusat tempat berbelanja segala kebutuhan

termasuk sayuran. Kehadiran pusat-pusat perbelanjaan modern sangat berkembang

pesat namun peranan pasar tradisional masih tetap penting dalam kehidupan

masyarakat. Hal ini terbukti bahwa dengan kehadiran pasar modern tidak mengurangi

minat beli konsumen di pasar tradisional dan pasar tradisional masih bisa dapat

bersaing dengan pasar modern.

 3

Kota Medan memiliki pasar induk yang sering disebut dengan pasar induk lau

cih medan. Dinamai demikian karena lokasinya berada di Kelurahan Lau Cih

Kecamatan Medan Tuntungan.Dibangun di atas lahan seluas 12 hektar dan bisa

menampung sekitar 4.000 pedagang. Menyediakan 820 unit grosir, 320 unit sub

grosir dan 60-an unit stand wisata buah.Pasar yang pembangunan awalnya dirancang

sebagai pasar terbesar sayur mayur dan buah di Sumatera Utara, Pasar ini diresmikan

pada tanggal 19 juni 2015 dan sekarang sudah berusia empat tahun lebih.

Kepuasan konsumen menurut Kotler (2009) adalah perasaan senang atau

kecewa seseorang yang berasal dari perbandingan antara kesannya terhadap kinerja

suatu produk dan harapan – harapannya. Terciptanya kepuasan konsumen dapat

memberikan manfaat, diantaranya hubungan antara perusahaan dengan konsumen

untuk datang kembali untuk pembelian ulang, serta dapat juga membentuk

rekomendasi dari mulut ke mulut yang menguntungkan perusahaan

Berdasarkan uraian di atas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian

mengenai analisis kepuasan konsumen terhadap pembelian sayuran di Pasar Induk

Lau Cih Kota Medan Kelurahan Lau cih, Medan Tuntungan, Kota Medan

Rumusan masalah

Berdasarkan uraian di atas dapat dirumuskan beberapa permasalahan sebagai

berikut:

1. Bagaimana karakteristik konsumen di pasar Induk Lau Cih Medan ?

 4

2. Bagaimana tingkat kepuasan konsumen terhadap sayuran di pasar Induk Lau Cih

Medan?

Tujuan penelitian

Dari permasalahan di atas, maka tujuan penelitian adalah sebagai berikut :

1. Untuk mengidentifikasi karakteristik konsumen di pasar Induk Lau Cih Medan.

2. Untuk menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap sayuran di pasar Induk

Lau Cih Medan.

Kegunaan penelitian

Adapun kegunaan penelitian ini adalah sebagai berikut

1. Sebagai bahan informasi dan bahan pertimbangan bagi para pengambil keputusan

dan kebijaksanaan dalam pengembangan Pasar Induk di Kota Medan

2. Sebagai bahan informasi dan referensi bagi peneliti lainnya yang berhubungan

dengan penelitian ini.

 5

TINJAUAN PUSTAKA

SAYURAN

Sayuran adalah salah satu komoditas hortikultura di samping buah-

buahan,tanaman hias dan tanaman obat yang pada umumnya di manfaatkan sebagai

bahan pelengkap dari menu makanan keseharian dalam rangka memenuhi kebutuhan

gizi tubuh.Istilah sayuran biasanya di gunakan untuk merujuk pada tunas, daun, buah,

dan akar tanaman yang lunak yang dapat di makan secara utuh atau sebagian,

segar/mentah atau dimasak. Kebanyakan jenisnya adalah herbaseus (berbatang basah)

dan definisi ini tidak mencakup buah – buahan manis pencuci mulut (dessert).

Sayuran biasanya di panen bila sudah matang untuk memperoleh bijinya, polongnya,

biji, minyaknya atau seratnya.Selain untuk kesehatan sayuran juga berguna untuk

perawatan kecantikan kulit wajah dantubuh karena didalam sayuran terkandung

vitamin E yang baik untuk kulit.

Menurut Direktorat Jendral Bina Produksi Hortikultura (2005), bahwa

komoditas sayuran sedikitnya memiliki tiga peranan strategis dalam pembangunan

dan perekonomian Indonesia, di antaranya yaitu :

1. Sebagai salah satu sumber pendapatan bagi masyarakat.

2. Sebagai bahan makanan masyarakat khususnya sumber vitamin dan mineral.

3. Salah satu sumber devisa negara non – migas. Sehingga pengembangan

produksi dan sistem pemasaran yang termasuk di dalamnya tentang

 6

bagaimana agar produk dapat sampai pada konsumen dalam keadaan masih

layak dan baik.

Hal – hal yang harus di pahami dalam memilih sayuran sebagai berikut :

1. Pilih sayuran yang masih segar, asli penampilan dan warna, dan bertekstur segar.

2. Pilih sayuran yang masih utuh, tidak terlihat sobek, luka memar, bercak – bercak

busuk, lender atau warna yang pudar.

3. Pilih sayuran yang berukuran kecil dan muda untuk memperoleh tekstur yang

empuk.

4. Hendaknya jangan membeli sayuran yang di tumpuk – tumpuk pada udara panas.

Sayuran seperti itu boleh jadi harganya lebih murah, tetapi tidak akan bertahan

lama.

KONSUMEN

Menurut Sri Handayani (2012) konsumen (sebagai alih bahasa dari

Konsumen), secara harfiah berarti" seseorang yang membeli barang atau

menggunakan jasa''; atau ''seseorang atau sesuatu perusahaan yang membeli

barang tertentu atau menggunakan jasa tertentu'' juga ''sesuatu atau seseorang

yang menggunakan suatu persediakan atau sejumlah barang", ada pula yang

memberikan arti lain yaitu konsumen adalah ''setiap orang yang menggunakan

barangatau jasa dalam berbagai perundang-undangan Negara.

 7

Pada intinya pengertian dari konsumen adalah setiap orang yang memakai

barang atau jasa yang tersedia dalam masyarakat dengan maksud untuk

memenuhi kebutuhan hidupnya maupun untuk berbagai kepentingan tanpa

memperdagangkannya kembali.

Karakteristik Konsumen

Sumarwan (2011) mengelompokkan karakteristik konsumen menjadi tiga

bagian yaitu karakteristik demografi, ekonomi, dan sosial konsumen

1. Karakteristik demografi meliputi beberapa variabel seperti usia, pendidikan,

pekerjaan dan lokasi geografis.

2. Karakteristik ekonomi, menggambarkan karakteristik konsumen dilihat dari

pendapatan. Pendapatan merupakan imbalan yang diterima oleh seorang

konsumen dari pekerjaan yang dilakukan olehnya untuk mencari nafkah.

Pendapatan pada umumnya diterima dalam bentuk uang. Pendapatan adalah

sumber daya material yang sangat penting bagi konsumen, karena dengan

pendapatan itulah konsumen bisa membiayai kegiatan konsumsinya. Jumlah

pendapatan akan menggambarkan besarnya daya beli dari seorang konsumen, daya

beli akan menggambarkan banyaknya produk dan jasa yang bisa di beli dan

dikonsumsi oleh seorang konsumen dan seluruh anggota keluarganya.

3. Karakteristik sosial, menggambarkan karakteristik konsumen dilihat dari kelas

sosial. Kelas sosial adalah bentuk lain dari pengelompokkan masyarakat ke dalam
 8

kelas atau kelompok yang berbeda. Kelas sosial akan mempengaruhi jenis produk,

jenis jasa, dan merek yang dikonsumsi oleh konsumen.

Kepuasan Konsumen

Menurut Kotler (2005) kepuasan konsumen merupakan fungsi dari seberapa

dekat antara harapan pembeli atas suatu produk dengan daya guna yang dirasakan

dari produk tersebut. Jika daya guna dari produk tersebut berada di bawah harapan

pelanggan, maka pelanggan tersebut merasa dikecewakan (tidak puas) dan jika

memenuhi harapannya maka pelanggan tersebut merasa puas.

Menurut Lupiyoadi (2001) untuk menentukan tingkat kepuasan terdapat lima

faktor yang harus diperhatikan, yaitu :

1. Kualitas produk, pelanggan akan merasa puas bila hasil evaluasi mereka

menunjukkan bahwa produk yang mereka gunakan berkualitas.

2. Kualitas pelayanan, terutama untuk industri jasa. Pelanggan akan merasa puas bila

mereka mendapatkan pelayanan yang baik atau sesuai dengan yang diharapkan.

3. Emosional, pelanggan akan merasa bangga dan mendapat keyakinan bahwa orang

lain akan kagum terhadap dia bila menggunakan produk dengan merek tertentu

yang cenderung mempunyai tingkat kepuasan lebih tinggi.

4. Harga, produk yang mempunyai kualitas sama tetapi menetapkan harga yang

relatif murah akan memberikan nilai yang lebih tinggi kepada pelanggannya.
 9

5. Biaya, pelanggan tidak perlu mengeluarkan biaya tambahan atau tidak perlu

membuang waktu untuk mendapatkan suatu produk atau jasa cenderung puas

terhadap produk atau jasa itu.

Lokasi

Menurut Yusrita dan Andriyani (2016) lokasi merupakan salah satu faktor

yang sangat penting dalam aktivitas usaha. Sehubungan dengan itu seorang

pengusaha tidak dapat mengabaikan peran lokasi tempat usaha yang sangat penting

ini. Banyak usaha yang sukses dijalankan di tempat tertentu, tetapi usaha yang sama

terbukti gagal jika dilaksanakan di tempat lainnya.

Lokasi pemasaran adalah suatu wilayah atau tempat dimana perusahaan dapat

menjalankan atau melaksanakan kegiatan pemasarannya kepada masyarakat. Jadi

memilih lokasi berdagang merupakan keputusan penting yang harus membujuk

pelanggan untuk datang ke tempat bisnis dalam memenuhi kebutuhan, karena

pemilihan lokasi mempunyai fungsi yang strategis dalam menentukan tercapainya

tujuan badan usaha (Fathoni, 2016).

Fasilitas

Fasilitas merupakan sumber daya fisik yang harus ada sebelum suatu jasa

ditawarkan kepada konsumen (Tjiptono, 2004). Menurut Nirwana (2004) fasilitas

adalah bagian dari variabel pemasaran jasa yang memiliki peranan cukup penting,

karena jasa yang disampaikan kepada pelanggan tidak jarang memerlukan fasilitas

pendukung dalam penyampaiannya.

 10

Penelitian Terdahulu

Christi, 2014 meneliti tentang Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Atribut

Sayuran Organik Di Hypermart Manado. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis

tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut sayuran organikdilihat dari harga,

ketersedian produk,kesegaran dan kemasan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa

dari segi harga, ketersediaan produkk, kesegaran dan kemasan mencapai total skor

indeks kepuasan konsumensebesar 67,4% dan tergolong puas. Hal ini menunjukkan

bahwa konsumen sayuran organik telah memiliki kesadaran yang tinggi mengenai

keunggulan produk sayuran organik.

Purwati, 2017 meneliti tentang Analisis Kepuasan dan loyalitas Konsumen

terhadap Sayuran Organik di Super INDO Yogyakarta.Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap sayuran organik, faktor – faktor

yang berhubungan dengan kepuasan konsumen terhadap sayuran organik dan tingkat

loyalitas konsumen terhadap sayuran organik. Berdasarkan hasil penelitian konsumen

merasa puas terhadap sayuran organik di Super Indo Yogyakarta dengan skor tingkat

kepuasan konsumen sebesar 3,79 dari skor tertinggi 5. Kualitas produk, service

quality, emotional factor, biaya dan kemudahan berhubungan secara signifikan

dengan kepuasan konsumen terhadap sayuran organik di Super Indo Yogyakarta.

Sementara itu, harga tidak berhubungan dengan kepuasan konsumen terhadap

sayuran organik di Super Indo Yogyakarta. Tingkat loyalitas pada konsumen organic

yang committed buyer sebanyak 24,71%, likest the brand sebanyak 20,00%, satisfied

buyer sebanyak 29,41%, habitual buyer sebanyak 20,00% dan switcher sebanyak
 11

5,88%. Artinya konsumen memiliki loyalitas yang tinggi terhadap sayuran organik di

Super Indo Yogyakarta.

Kerangka Pemikiran

Pasar Induk Lau Cih

Konsumen

Sayuran

Kepuasan Konsumen

- Harga
- Kualitas
- Lokasi
- Fasilitas

Gambar 1.Skema Kerangka Pemikiran

 12

METODE PENELITIAN

Metode Penelitian

Metode penelitian ini menggunakan metode studi kasus (case study) yaitu

penelitian yang dilakukan dengan melihat langsung ke lapangan. Studi kasus

merupakan metode yang menjelaskan jenis penelitian mengenai suatu objek tertentu

selama kurun waktu atau suatu fenomena yang ditentukan pada suatu tempat yang

belum sama dengan daerah lain.

Metode Penentuan Lokasi

Metode penentuan lokasi dilakukan secara purposive atau secara sengaja

dengan pertimbangan dan tujuan tertentu (Sugiyono,2012) yaitu di Pasar induk Lau

Cih yang berada di Kelurahan Lau Cih, Medan Tuntungan, Kota Medan. Dengan

pertimbangan pasar induk Lau Cih merupakan salah satu pasar hortikulutura terbesar

di Kota Medan.

Metode Penarikan Sampel

Penarikan responden dalam penelitian ini menggunakan teknik non probability

sampling. Non probability sampling adalah teknik pengambilan sampel yang tidak

memberikan peluang atau kesempatan sama bagi setiap unsur atau anggota populasi

untuk dipilih menjadi sampel. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen yang

berbelanja di Pasar induk lau cih Medan. Pemilihan elemen-elemen sampel dilakukan

dengan teknik Accidental Sampling. Menurut Sugiyono (2017)Accidental Sampling

 13

merupakan teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu konsumen yang

secara kebetulan/ accidental bertemu dengan peneliti dapat digunakan sebagai

sampel, bila dipandang orang yang kebetulan ditemui itu cocok sebagai sumber

data.Maka dari itu peneliti mengambil ukuran sampel 30, ini juga diperkuat sesuai

dengan menurut Roscoe dalam buku Research Methods For Business (1982)

memberikan saran – saran tentang ukuran sampel yang layak untuk penelitian antara

30 sampai 500 (Sugiyono, 2016)

Metode Pengumpulan Data

Data yang digunakan dalam menyusun penelitian ini yaitu data primer dan

sekunder. Data primer diperoleh melalui kuisioner yang dilakukan dengan

wawancarai para konsumen.Data sekunder dalam penelitian ini diperoleh dari studi

literatur, jurnal, dan buku-buku yang berakitan dengan pembahasan, serta instansi

lainnya yang terkait baik data ataupun dokumen yang sesuai dengan pembahasan ini.

Metode Analisis Data

Untuk menguji apakah instrumen yang digunakan terukur dan akurat maka

digunakan uji validitas dan reliabilitas terhadap data dengan menggunakan SPSS.

Uji Validitas

Uji validitas digunakan untuk mengukur sah atau valid tidaknya suatu

kuesioner. Suatu kuesioner yang dikatakan valid jika pertanyaan pada kuesioner

mampu untuk mengungkapkan sesuatu yang akan di ukur oleh kuesioner tersebut.
 14

Untuk proses ini, akan digunakan uji korelasi Pearson Product Moment. Sebuah item

sebaiknya memiliki korelasi (r) dengan skor total masing –masing variabel ≥ 0,25

dikatakan valid dan item yang mempunyai r-hitung < 0,25 tidak valid atau akan

dibuang (Basuki dan Prawoto, 2016). Rumusnya Pearson Product Moment adalah

sebagai berikut :

r xy=¿n ¿¿ ¿

Keterangan :

r xy = product moment antara X dan Y

X = Skor Pernyataan setiap nomor

Y = Skor total

Uji Reliabilitas

Reliabilitas adalah alat untuk mengukur kuesioner yang merupakan indikator

dari variabel. Suatu kuesioner dikatakan reliabel atau handal jika jawaban seseorang

terhadap pertanyaan adalah konsisten atau stabil dari waktu ke waktu.Pada program

SPSS, metode yang digunakan dalam pengujian reliabilitas adalah menggunakan

Cronbach’s Alpha. Jika nilaicronbach’s alpha> 0,50 dikatakan reliabel (Basuki dan

Prawoto, 2016).Rumusnya adalah sebagai berikut:

❑ 2 2

( KK−1 )( S i −∑
α= 2
Sx
Si
)

Keterangan :
 15

α ¿ Koefisien realibilitas Alpa Cronbach

K = Jumlah item pertanyaan yang diuji

∑ S i 2=¿Jumlah varian butir

S x 2= Varian total

Untuk menyelesaikan rumusan masalah pertama dan kedua menggunakan

analisis deskriptif.Menurut Nazir (2005) analisis deskriptif adalah metode penelitian

membuat gambaran mengenai situasi atau kejadian, meneliti status suatu kelompok

manusia, suatu objek, suatu sistem pemikiran, ataupun suatu kelas peristiwa pada

masa sekarang.Analisis deskriptif digunakan untuk menggambarkan keadaan dari

karakteristik konsumen dan proses keputusan konsumen terhadap pembelian sayuran

di pasar Induk Lau Cih.

Untuk menyelesaikan rumusan masalah kedua menggunakan skala likert.

Variabel yang akan diukur dijabarkan menjadi indikator variabel. Kemudian indikator

tersebut dijadikan sebagai titik tolak untuk menyusun item-item instrumen yang dapat

berupa pertanyaan atau pernyataan. Jawaban setiap item instrumen menggunakan

gradasi sangat positif sampai sangat negatif. Dengan skor dari setiap indikator

sebagai berikut:

Sangat Puas (SP) =5

Puas (p) =4

Cukup Puas (CP) =3

Tidak Puas (TP) =2

 16

Sangat Tidak Puas (STP) =1

Interpretasi Skor Perhitungan

Agar mendapakan hasil intepretasi, terlebih dahulu harus diketahui nilai skor

tertinggi (maksimal), indeks skor dan interval skor.

1. Menghitung Skor tertinggi

Skor Maksimal = Jumlah Responden x skor tertinggi likert

2. Menghitung Indeks Skor

TotalSkor
Indeks Skor (%) = x 100
S korMaksimal

3. Rumus Interval

100
I=
Jumla h SkorLikert

Tabel 2. Interval skor jawaban likert

Indeks Skor Keterangan
0 % - 19.99% Sangat Tidak Puas
20& - 39.99% Tidak Puas
40% - 59.99% Cukup Puas
60% - 79.99% Puas
80% - 100% Sangat Puas
(Sugiyono. 2017)

Defenisi dan Batasan Operasional

 17

1. Penelitian dilakukan di pasar induk Lau Cih Medan.

2. Penelitian dilakukan pada tahun 2019.

3. Berat sayuran di ukur dengan Kg.

4. Konsumen adalah pedagang ecer yang membeli sayuran di pasar induk Lau Cih

Medan.

5. Populasi penenlitian yang di teliti adalah pedagang pengecer yang berbelanja di

Pasar Induk Lau Cih Medan.

6. Kepuasan konsumen merupakan tingkat perasaan konsumen setelah

membandingkan antara yang diterima dengan harapan.

7. Indikator yang mempengaruhi kepuasan konsumen adalah harga, kualitas produk,

lokasi dan fasilitas.

8. Kegiatan pasar dilakukan pada pukul 01.00WIB sampai dengan 05.00WIB

DESKRIPSI UMUMDAN GAMBARAN LOKASI PENELITIAN

 18

Pasar Induk Medan biasa disebut Pasar Induk Lau Cih Medan. Dinamai

demikian mungkin karena lokasinya berada di Kelurahan Lau Cih Kecamatan Medan

Tuntungan.Pasar Induk Lau Cih Medan memang memiliki sensasi tersendiri dan

memerlukan “energi” lebih bagi Pemko Medan dan para pedagang yang tergabung di

dalamnya,Keberadaan Pasar Induk Lau Cih yang notabena berada di wilayah

masyarakat Karo semoga mengembalikan masa-masa kejayaan era 60-an hingga 70-

an. Karo mutlak sebagai pedagang sayur mayur dan buah buahan di wilayah Kota

Medan pada masa itu. Dan sekarang Pasar Induk menjadi sebuah momentum dan

peluang untuk kebangkitan itu. Karo sebagai pemangku kebijakan agraris pewaris

leluhur petani-petani tangguh.

Lokasinya sangat strategis di tengah hamparan luas ruang terbuka hijau di

Selatan Kota Medan. Berbatasan langsung dengan Kabupaten Deli Serdang menuju

Kabupaten Karo. Gerbang utamanya berada di sebelah selatan dan gerbang kedua

dari perempatan lampu merah Jl. Jamin Ginting Simpang Selayang hanya berjarak

500 meter ke Pasar Induk, Pantaslah Pemerintah Kota (Pemko) Medan membangun

Pasar Induk diwilayah ini dan menjadikan Pasar Induk Lau Cih Medan menjadi satu-

satunya pusat perdagangan sayur mayur dan buah-buahan terbesar di wilayah

Sumatera Utara. Transaksi jual beli mulai tengah malam sampai pagi.

Letak dan Luas Daerah

Pasar Induk Lau Cih Medan. Dinamai demikian karena lokasinya berada di

Kelurahan Lau Cih Kecamatan Medan Tuntungan.Dibangun di atas lahan seluas 12

hektar dan bisa menampung sekitar 4.000 pedagang. Menyediakan 820 unit grosir,
 19

320 unit sub grosir dan 60 unit stand wisata buah.Pasar yang pembangunan awalnya

dirancang sebagai pasar terbesar sayur mayur dan buah di Sumatera Utara, Pasar ini

diresmikan pada tanggal 19 juni 2015 dan sekarang sudah berusia empat tahun lebih.

Daerah Lokasi Penelitian

Pasar Induk Lau Cih Medan adalah bertemunya penjual dan pembeli secara

langsung melakukan transaksi jual beli yang biasanya dengan pola tawar menawar,

pembayaran secara tunai dan bangunan biasanya yang. Umumnya menjual sayuran

dan buah- buahan. Pasar Induk Lau Cih yang terletak di Kelurahan Lau Cih

Kecamatan Medan Tuntungan, berbatasan langsung dengan Kabupaten Deli Serdang

menuju Kabupaten Karo.

Untuk kelancaran administrasi pasar ini di pimpin oleh seorang kepala pasar

dibantu oleh staff dan beberapa petugas penertiban dan kebersihan pasar. Kegiatan

pemasaran tidak cukup hanya ada jalan distribusi antara produsen dan konsumen,

seperti adanya distributor, agen, pedagang dan lain-lain. Namun tidak kalah

pentingnya juga harus ada ketersediaan atau jalur transportasi yang memadai sebagai

saranan mempermudah, mempercepat dan memperpendek jarak tempuh untuk

menjaga ketepatan waktu sehingga ada jaminan hasil atau produksi segera ke pasar,

pada gilirannya secara ekonomis nilai jual produksi juga akan dapat bersaing di pasar.

Berikut ini struktur organisasi Pasar Induk Lau Cih, data ini di dapat langsung

dari kepala PD pasar Induk Lau Cih Medan :

KEPALA PASAR
 20

WAKIL KEPALA
PASAR

Staf Kantor
Administrasi

Pengutip Teknisi Keamanan Kebersihan

Gambar 2. Struktur Organisasi Pasar Induk Lau cih Medan

Sarana dan Prasarana Umum

Sarana dan Prasarana sangat mempengaruhi perkembangam dan kemajuan

masyarakat. Semakin baik sarana dan prasarana akan mempercepat laju

pembangunan, sarana dan prasarana di Pasar Induk Lau Cih sangat baik, hal ini dapat

dilihat dari segi keamanan, parkiran, dan tempat ibadah.

1. Keamanan

Pos keamanan terletak dibagian depan pintu masuk maupun dalam pasar, para

petugas keamanan berkeliling disetiap tempat, baik didalam pasar, lokasi parkir,

musholah dan kantor untuk memantau keamanan di pasar Induk Lau Cih pada saat

konsumen berbelanja.

2. Parkir
 21

Pasar Induk Lau Cih menyediakan jasa parkir untuk kendaraan roda dua,

kendaraan roda tiga dan kendaraan roda empat, dengan dikenakan tarif sebesar

Rp.2.000 untuk roda dua, Rp.3.000 untuk roda tiga, dan Rp. 4.000 untuk roda empat.

3. Kamar mandi/wc

Pasar Induk Lau Cih Medan menyediakan Kamar mandi/wc, disamping itu

kamar mandi dibutuhkan kadang untuk wudhu, dan lain sebagainya. Dengan

dikenakan tarif sebesar Rp.2.000 setiap orangnya.

4. Mesjid

Salah satu tempat ibadah yang terdapat diPasar Induk Lau Cih adalah mesjid

yang terletak dekat pintu keluar pasar, sehinggamemudahkan para pedagang maupun

konsumen untuk beribadah.

5. Fasilitas Jalan

Jalan menuju pasar Induk Lau Chi cukup baik, jalan – jalannya cukup besar dan

cukup mulus, sehingga tidak perlu takut masuk lubang.Dengan keadaan jalan yang

mulus seperti ini diharapkan para pembeli mudah dan senang belanja ke pasar

ini.Jalan menuju pasar ini luas dan mulus, dan sepanjang perjalanan di sediakan

penerangan lampu jalan.

6. Petugas Kebersihan

Membersihkan sampah sampah yang berserakan, menjaga kebersihan

lingkungan sekitar pasar, petugas kebersihan di pasar Induk Lau Cih Medan

mempunya satu mobil pengangkut sampah, dengan 15 orang petugas kebersihan.

Dengan waktu jam bekerjanya petugas kebersihan pada saat jam 2 siang sampai
 22

dengan jam 5 sore hari, karena pada saat itu para pedagang belum sepenuh nya

beraktivitas.

HASIL DAN PEMBAHASAN

 23

Karakteristik Responden

Responden dalam penelitian ini adalah konsumen yang membeli sayur di

pasar Lau Cih Medan. Total responden pada penelitian ini berjumlah 30 orang.

Unsur-unsur karakteristik responden yang dianalisa meliputi umur, pendidikan, jenis

kelamin,status pernikahan, anggota keluarga dan pendapatan. Adapun unsur-unsur

karakteristik responden tersebut akan diuraikan sebagai berikut:

1. Umur

Umur merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kemampuan

seseorang dalam menjalankan aktivitas-aktivitasnya. Umur berkaitan erat dengan

kemampuan fisik dan daya pikir responden. Semakin tua umur seseorang

kemungkinan akan semakin lemah kemampuan fisik dan berpikir. Umur produktif

berkisar antara 15 – 65 tahun, sedangkan umur 0 – 14 tahun dan 65 tahun keatas

termasuk tidak produktif. Berdasarkan hasil penelitian umur responden dapat dilihat

pada tabel berikut ini:

Tabel 4. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur

No Umur (Tahun) Jumlah (orang) Persentase (%)

1 22 – 31 3 10
2 32 – 41 16 53,3
3 42 – 51 9 30
4 52 – 61 2 6,7

Sumber : Data Primer Diolah 2019

 24

Tabel 3 menunjukkan bahwa karakteristik responden berdasarkan umur

didominasi oleh umur 32 – 41 tahun dengan besar persentase 53,3. Berdasarkan

rentang umur tersebut bahwa umur responden termasuk kedalam umur yang produktif

melakukan usaha dagang, karena konsumen dalam penelitian ini bukan konsumen

akhir melainkan pedagang pengecer. Serta dari data di atas dapat kita simpulkan

bahwa yang familiar dengan pasar induk Lau Cih ini adalah golongan orang tua yang

jenjang usia nya 32-61 tahun, sementara itu para generasi milenial atau kalangan anak

muda hanya 6% (10 orang) dari data total responden.

2. Pendidikan

Pendidikan merupakan salah satu hal yang penting, dimana dengan

adanyapendidikan yang pernah diikuti oleh seseorang secara langsung

akanmempengaruhi pola pikir dan pengetahuan individu tersebut. Dalam hal

inipendidikan yang dimaksud adalah pendidikan yang bersifat formal. Untuk lebih

jelasnya sebaran pendidikan pada responden dapat dilihat pada tabel dibawah ini

sebagai berikut :

Tabel 5. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan

No Pendidikan
1 Tidak Sekolah
2 SD
3 SMP
4 SMA
5 S1
Sumber : Data Primer Diolah 2019
Jumlah (orang) Persentase (%)
1 3,3
6 20
6 20
15 50
2 6,7
 25

Berdasarkan Tabel di atas, dapat dilihat bahwa tingkat pendidikan responden

didominasi oleh tingkat pendidikan SMA sebanyak 15 orang (50%). SMP dan SMA

masing – masing sebanyak 6 0rang (20%), kemudian S1 sebanyak 2 orang (6,7%)

dan 1 orang (3,3%) tidak sekolah. Responden yang terdapat di pasar induk Lau Cih

adalah seorang pedangang pengecer, ini membuktikan bahwa pendidikan sangat

berpengaruh pada pengelolaan manajemen bisnis yang mereka jalankan. Seorang

konsumen dengan pendidikan yang lebih tinggi cenderung lebih memperhatikan

aspek-aspek kepentingan terhadap produk yang akan di belanja kan nya, sementara

itu pendidikan S1 hanya sebanyak 2 orang, ini membuktikan bahwasanya tidak

banyak tingkat sarjana yang menjadi seorang pedagang pengecer, dikarenakan tingkat

sarjana lebih memiliki skil khusus dalam bidang nya masing-masing,untuk masuk ke

dunia kerja sesuai dengan skil tertentu. dan inilah hasil data yang diperoleh dari total

responden.

3. Jenis Kelamin

Berdasarkan hasil kuesioner diperoleh informasi 60 persen responden dalam

penelitian ini berjenis kelamin laki – laki dan 40 % berjenis kelamin perempuan.

Dapat dilihat pada Tabel berikut.

Tabel 6. Karakteristik Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin

No Jenis Kelamin Jumlah (orang) Persentase (%)

1 Laki – laki 18 60
2 Perempuan 12 40

Sumber : Data primer diolah 2019

 26

Tabel 5 menunjukan bahwa karakteristik konsumen berdasarkan jenis kelamin

didominasi oleh jenis kelaminlaki- laki dibandingkan dengan perempuan. Persentase

responden berjenis kelamin laki-laki adalah sebesar 60% (18 orang), sementara

perempuan hanya 40% (12 orang) daritotal responden. Hasil sebaran ini tentu bisa

dimaklumi mengingat bahwa pasar induk Lau Cih Medan buka pada jam 23.00 –

05.00 WIB serta satuan barang yang dijual belikan dalambentuk Perbal ataupun per

karung, sehingga sangat dibutuhkan tenaga yang ekstra.

4. Status Pernikahan

Status pernikahan dapat menunjukkan motivasi seseorang untuk berusaha.

Seseorang yang telah menikah akan berusaha untuk memenuhi kebutuhan

keluarganya dari berdagang.

Tabel 7. Karakteristik Responden Berdasarkan Status Pernikahan

No Status Pernikahan Jumlah (orang) Persentase (%)

1 Belum Menikah 1 3,3

2 Menikah 29 96,7

Sumber : Data Primer Diolah 2019

Berdasarkan Tabel diatas, dapat dilihat bahwa 29 responden (96,7%) sudah

berstatus menikah dan 1 orang (3,3%) belum menikah. Data di atas juga

menunjukkan bahwa responden yang berlatar belakang seorang pedagang pengecer

berbelanja di pasar induk lau cih itu adalah sebagai aktifitas awal dalam kegiatan

bisnis mereka untuk berdagang kembali di kios/toko mereka masing-masing dan

mayoritas responden sudah menikah serta memiliki keluarga.

 27

5. Jumlah Anggota Keluarga

Jumlah anggota keluarga merupakan keluarga inti yang terdiri dari dari suami,

istri, dan anak. Jumlah anggota keluarga dapat mempengaruhi tingkat pengeluaran

rumah tangga. Semakin banyak jumlah anggota keluarga maka semakin besar

pengeluaran rumah tangga. Jumlah anggota keluarga responden dapat dilihat pada

tabel dibawah ini, sebagai berikut:

Tabel 8. Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga

No Anggota Keluarga Jumlah (orang) Persentase (%)

1 0–2 3 10
2 3–4 22 73,3
3 5–7 5 16,7

Sumber : Data Primer Diolah 2019

Berdasarkan Tabel di atas, dapat diketahui sebanyak 22 responden memiliki

anggota keluarga 3 – 4 orang, kemudian sebanyak 5 responden memiliki jumlah

anggota keluarga 5 – 7 orang dan 3 responden memilik 0 – 2 orang anggota keluarga.

6. Pendapatan

Pendapatan merupakan hasil yang diperoleh seseorang setelah dikurangi

dengan biaya pengeluaran. Pendapatan responden dapat dilihat pada tabel berikut:

Tabel 9. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan

No Pendapatan Jumlah (orang) Persentase (%)
1 3- 4 Juta 16 53,3
2 5 - 6 Juta 3 10
3 7 - 8 Juta 10 33,3
4 9 - 10 Juta 11 36,6
Sumber : Data Primer Diolah 2019
 28

Berdasarkan Tabel 8 sebanyak 16 responden (53,3%) memiliki pendapatan

sebesar 3 – 4 juta, sebanyak 11 orang (36,6 %) memiliki pendapatan sebesar 9 – 10

juta, kemudian sebanyak 10 orang ( 33, 3 %) memiliki pendapatan 5 – 6 juta dan

sebanyak 3 orang (10%) memiliki pendapatan sebesar 5 – 6 juta. Berbelanja di pasar

induk lau cih tidak mengharuskan memiliki pendapatan perekonomian yang terlalu

tinggi terbukti dengan harga produk yang terjangkau serta responden penelitian ini

yang berprofesi sebagai pedagang pengecer tentu ini di jadikan aspek pedoman dalam

menjalani proses bisnis ini. Hasil pendapatan tergantung dengan skala pembelanjaan

dan penjualan yang di lakukan oleh responden.

Hasil Pengujian Kuesioner

1. Uji Validitas

Uji ini menggunakan uji korelasi Pearson Product Moment. Dengan kriteria

skor total masing – masing variabel ≥ 0,25 maka dapat dikatakan valid. Hasil uji

validitas dapat dilihat sebagai berikut :

a. Harga

Tabel 10. Uji Validitas Harga

Variabel Harga Pearson Correlation Total Keterangan

Pertanyaan 1 0,692 Valid

Pertanyaan 2 0,782 Valid
Pertanyaan 3 0,785 Valid

Sumber : Data Primer Diolah 2019

 29

Dari Tabel diatas dapat diketahui bahwa item pernyataan untuk variabel harga

adalah valid karena setiap item pernyataan skor totalnya ≥ 0,25. Hal ini dapat dilihat

dari nilai pearson correlation totaluntuk pernyataan 1 sebesar 0,692, pernyataan 2

sebesar 0,264, pernyataan 3 sebesar 0,782 dan pernyataan 4 sebesar 0,785.

b. Kualitas

Tabel 11. Uji Validitas Kualitas

Variabel Kualitas Pearson Correlation Total Keterangan

Pertanyaan 1 0,732 Valid

Pertanyaan 2 0,730 Valid
Pertanyaan 3 0,736 Valid

Sumber : Data Primer Diolah2019

Dari Tabel diatas dapat diketahui bahwa item pernyataan untuk variabel

kualitas adalah valid karena setiap item pernyataan skor totalnya ≥ 0,25. Hal ini

dapat dilihat dari nilai pearson correlation totaluntuk pernyatan 1 sebesar 0,732,

pernyataan 2 sebesar 0,730 dan pernyataan 3 sebesar 0,736.

c. Lokasi

Tabel 12. Uji Validitas Lokasi

Variabel Lokasi Pearson Correlation Total Keterangan

Pertanyaan 1 0,754 Valid

Pertanyaan 2 0,852 Valid
Pertanyaan 3 0,426 Valid
Pertanyaan 4 0,529 Valid

Sumber : Data Primer Diolah2019

 30

Dari Tabel diatas dapat diketahui bahwa item pernyataan untuk variabel lokasi

adalah valid karena setiap item pernyataan skor totalnya ≥ 0,25. Hal ini dapat dilihat

dari nilai pearson correlation totaluntuk pernyataan 1 sebesar 0,754, pernyataan 2

sebesar 0,852, pernyataan 3 sebesar 0,426 dan pernyataan 4 sebesar 0,529.

d. Fasilitas

Tabel 13. Uji Validitas Fasilitas

Variabel Fasilitas Pearson Correlation Total Keterangan

Pertanyaan 1 0,575 Valid

Pertanyaan 2 0,692 Valid
Pertanyaan 3 0,742 Valid
Pertanyaan 4 0,520 Valid

Sumber : Data Primer Diolah2019

Dari Tabel diatas dapat diketahui bahwa item pernyataan untuk variabel

fasilitas adalah valid karena setiap item pernyataan skor totalnya ≥ 0,25. Hal ini dapat

dilihat dari nilai pearson correlation totaluntuk pernyataan 1 sebesar 0,575,

pernyataan 2 sebesar 0,692, pernyataan 3 sebesar 0,742 dan pernyataan 4 sebesar

0,520.

2. Uji Reliabilitas

Dalam hal inipeneliti menggunakan metode Cronbach’s Alpha untuk menilai

apakah kuisoner ini reliabel atau tidak dengan kriteria menurut Prawoto dan Basuki

(2016) jika alpha > 0,5 maka dapat dikatakan reliabel.

 31

Tabel 14. Uji Reliabilitas

Variabel Item Pertanyaan Cronbach`s Alpha Keterangan

Harga 4 0,519 Reliabel

Kualitas 3 0,546 Reliabel
Lokasi 4 0,562 Reliabel
Fasilitas 4 0,502 Reliabel
Sumber : Data Primer Diolah 2019

Dari tabel diatas disimpulkan alat ukur dalam penelitian ini realiabel. Karena

dapat dilihat bahwa nilai Cronbach`s Alpha setiap variabel > 0,50. Yaitu dengan nilai

Cronbach’s Alpha Harga sebesar 0,510, kualitas sebesar 0,537, lokasi sebesar 0,505,

dan fasilitas sebesar 0,572.

Kepuasan Konsumen terhadap Pembelian Sayuran Di Pasar Induk Lau Cih

Dalam menentukan kepuasan konsumen terhadap pembelian sayuran di pasar

Induk Lau Cih menggunakan 4 indikator yaitu indikator harga, kualitas, lokasi dan

fasilitas.

Tabel 15. Rekapitulasi Jawaban Responden dari Indikator Harga

Pernyataan SP P CP TP STP

pernyataan 1 7 15 6 2 -
pernyataan 2 - 17 11 2 -
pernyataan 3 4 19 6 1 -
pernyataan 4 6 17 6 1 -

Sumber : Data Primer Diolah 2019

Dari data diatas menggambarkan kepuasan jawaban dari responden sebagai

berikut :
 32

1. Pernyataan 1 yaitu harga sayuran terjangkau

Dari instrumen pernyataan 1 sebanyak 7 responden menjawab sangat puas

(SP), 15 responden menjawab puas (P), 6 responden menjawab cukup puas (CP) dan

2 responden menjawab tidak puas. Dari jawaban responden tersebut dapat kita

gambarkan bahwa sebagian besar responden memiliki pernyataan dan tanggapan

yang samabahwa puas dengan harga sayuran yang terjangkau, karena harga yang

ditawarkan penjual sayuran di pasar Induk Lau Cih dalah harga untuk dijual kembali

sehingga konsumen dapat memperoleh keuntungan. Serta kuantitas produk yang di

perjualbelikan dalam satuan yang besar menyebapkan konsumen mendapatkan harga

yang berbeda dibandingkan dengan pembelian produk dalam bentuk ecer. Sehingga

inilah salah satu alasan keuntungan yang diperoleh konsumen dalam berbelanja di

pasar induk. Dikarenakan konsumen yang berbelanja di Pasar induk adalah konsumen

awal yakni Pedagang Pengecer yang bakalan menjual kembali produk yang

dibelanjakan kepada konsumen akhir.

2. Pernyataan 2 yaitu Harga sebanding dengan sayuran di pasaran lainnya.

Dari instrumen pernyataan 2 sebanyak 17 responden menjawab puas (P), 11

responden menjawab cukup puas (CP) dan 2 responden menjawab tidak puas (TP).

Dari jawaban responden tersebut dapat kita gambarkan bahwa sebagian besar

responden memiliki pernyataan dan tanggapan yang sama bahwa puas dengan harga

yang sebanding dengan sayuran di pasaran lainnya.

3. Pernyataan 3 yaitu dapat dibeli dalam eceran

Dari instrumen pernyataan 3 sebanyak 4 responden menjawab sangat puas

(SP), 19 responden menjawab puas (P), 6 responden menjawab cukup puas (CP) dan
 33

1 responden menjawab tidak puas (TP). Dari jawaban responden tersebut dapat kita

gambarkan bahwa sebagian besar responden memiliki pernyataan dan tanggapan

yang sama bahwa puas dengan sayuran dapat dibeli dalam eceran.

4. Pernyataan 4 yaitu harga lebih murah ketika pembelian makin banyak

Dari instrument pernyataan 4 sebanyak 6 responden menjawab sangat puas

(SP), 17 responden menjawab puas (P), 6 responden menjawab cukup puas (CP) dan

1 responden menjawab tidak puas. Dari jawaban responden tersebut dapat kita

gambarkan bahwa sebagian besar responden memiliki pernyataan dan tanggapan

yang sama bahwa puas dengan harga lebih murah ketika pembelian makin banyak,

karena semakin banyak sayuran yang dibeli konsumen maka penjual akan

memberikan potongan harga terhadap sayuran tersebut.

Dari seluruh data jawaban indikator harga responden diatas maka maka dilihat

dengan metode indeks skor jawaban didapat :

Total Skor = 456

Skor Maksimal = 600

TotalSkor
Indeks Skor = × 100%
SkorMaksimal

456
Indeks Skor = ×100 %
600

Indeks Skor = 76%

Dari perhitungan data diatas didapat indeks skor sebesar 76% , terdapat pada

intervalpuas. Sehingga dapat disimpulkan bahwa konsumen puas dengan indikator

harga.Hal ini sesuai dengan fenomena yang ditemukan dilapangan para konsumen
 34

membeli sayuran di pasar Induk Lau Cih dikarenakan harga yang diberikan adalah

harga yang sesuai untuk dijual kembali. Dan pastinya harga menjadi tolak ukur dalam

transaksi pembelanjaan yang dilakukan konsumen untuk meraup hasil keuntungan

yang besar, dikarenakan konsumen yang berbelanja di Pasar Lau Cih adalah

pedagang ecer dan bukan Konsumen Akhir.

Tabel 17. Rekapitulasi Jawaban Responden dari Indikator Kualitas

Pernyataan SP P CP TP STP

Pernyataan 1 8 18 4 - -
Pernyataan 2 25 3 2 - -
Pernyataan 3 27 2 1 - -

Sumber : Data Primer Diolah 2019

Dari data diatas menggambarkan kepuasan jawaban dari responden sebagai

berikut :

1. Pernyataan 1 yaitu kualitas sayuran sebanding dengan pasar yang lain

Dari instrumen pernyataan 1 sebanyak 8 responden menjawab sangat puas

(SP), 18 responden menjawab puas (P) dan 4 responden menjawab cukup puas (CP).

Dari jawaban responden tersebut dapat kita gambarkan bahwa sebagian besar

responden memiliki pernyataan dan tanggapan yang sama bahwa puas dengan

kualitas sayuran sebanding dengan pasar yang lain, dikarenakan sayuran yang

diperjualbelikan adalah sayuran yang berasal dari berastagi, sehingga memiliki

kualitas yang sama.

2. Pernyataan 2 yaitu sayuran dalam kondisi segar (tidak layu)

 35

Dari instrumen pernyataan 2 sebanyak 25 responden menjawab sangat puas

(SP), 3 responden menjawab puas (P) dan 2 responden menjawab cukup puas (CP).

Dari jawaban responden tersebut dapat kita gambarkan bahwa sebagian besar

responden memiliki pernyataan dan tanggapan yang sama bahwa sangat puas dengan

sayuran dalam kondisi segar, dikarenakan sayuran yang ada di pasar induk Lau Cih

langsung dari berastagi.

3. Pernyataan 3 yaitu sayuran yang dijual bersih

Dari instrumen pernyataan 3 sebanyak 27 responden menjawab sangat puas

(SP), 2 responden menjawab puas (P) dan 1 responden menjawab cukup puas (CP).

Dari jawaban responden tersebut dapat kita gambarkan bahwa sebagian besar

responden memiliki pernyataan dan tanggapan yang sama bahwa sangat puas dengan

sayuran yang dijual bersih.

Dari seluruh data jawaban indikator harga responden diatas maka maka dilihat

dengan metode indeks skor jawaban didapat :

Total Skor = 413

Skor Maksimal = 450

¿
Indeks Skor = Total Sk∨ Skor Maksimal ׿ 100%

413
Indeks Skor = × 100 %
450

Indeks Skor = 91,8%

Dari perhitungan data diatas didapat indeks skor sebesar 91,8% , terdapat pada

interval sangat puas. Sehingga dapat disimpilkan bahwa konsumen sangat puas
 36

dengan indikator kualitas.Hal ini sesuai dengan fenomena yang ditemukan dilapangan

para konsumen membeli sayuran di pasar Induk Lau Cih dikarenakan sayuran yang

dijual di pasar Induk Lau Cih kualitasnya bagus dan dalam kondisi segar (tidak layu).

Tabel 18. Rekapitulasi Jawaban Responden dari Indikator Lokasi

Pernyataan SP P CP TP STP

Pernyataan 1 9 12 3 4 2
Pernyataan 2 6 11 7 3 3
pernyataan 3 16 13 1 - -
pernyataan 4 16 7 4 3 -

Sumber : Data Primer Diolah 2019

Dari data diatas menggambarkan kepuasan jawaban dari responden sebagai

berikut :

1. Pernyataan 1 yaitu lokasi mudah dijangkau

Dari instrumen pernyataan 1 sebanyak 9 responden menjawab sangat puas

(SP), 12 responden menjawab puas (P),3 responden menjawab cukup puas (CP), 4

responden menjawab tidak puas (TP) dan 2 responden menjawab sangat tidak puas

(STP). Dari jawaban responden tersebut dapat kita gambarkan bahwa sebagian besar

responden memiliki pernyataan dan tanggapan yang sama bahwa puas terhadap lokasi

mudah dijangkau.

2. Pernyataan 2 yaitu jarak dari rumah ke pasar dekat

Dari instrumen pernyataan 2 sebanyak 6 responden menjawab sangat puas

(SP), 11 responden menjawab puas (P),7 responden menjawab cukup puas (CP), 3
 37

responden menjawab tidak puas (TP) dan 3 responden menjawab sangat tidak puas

(STP). Dari jawaban responden tersebut dapat kita gambarkan bahwa sebagian besar

responden memiliki pernyataan dan tanggapan yang sama bahwa puas dengan jarak

dari rumah ke pasar dekat.

3. Pernyataan 3 yaitu akses menuju ke pasar bagus

Dari instrumen pernyataan 3 sebanyak 16 responden menjawab sangat puas

(SP), 13 responden menjawab puas (P) dan1 responden menjawab cukup puas (CP).

Dari jawaban responden tersebut dapat kita gambarkan bahwa sebagian besar

responden memiliki pernyataan dan tanggapan yang sama bahwa sangat puas dengan

akses menuju ke pasar bagus. Para konsumen sangat puas terhadap akses menuju

pasar Induk Lau Cih dikarekan jalannya bagus dan sudah diaspal, dimana jalan

menuju pasar Induk Lau Cih merupakan jalan raya.

4. Pernyataan 4 yaitu tersedia angkutan umum

Dari instrumen pernyataan 4 sebanyak 16 responden menjawab sangat puas

(SP), 7 responden menjawab puas (P),4 responden menjawab cukup puas (CP) dan 3

responden menjawab tidak puas (TP). Dari jawaban responden tersebut dapat kita

gambarkan bahwa sebagian besar responden memiliki pernyataan dan tanggapan

yang sama bahwa sangat puas, dikarena jalan menuju pasar Induk Lau Cih

merupakan jalan raya, maka terdapat angkutan yang lewat menuju pasar tersebut.

Dari seluruh data jawaban indikator harga responden diatas maka maka dilihat

dengan metode indeks skor jawaban didapat :

Total Skor = 477

 38

Skor Maksimal = 600

Total Skor
Indeks Skor = × 100%
Skor Maksimal

477
Indeks Skor = ×100 %
600

Indeks Skor = 79,5%

Dari perhitungan data diatas didapat indeks skor sebesar 79,5% , terdapat pada

interval puas. Sehingga dapat disimpilkan bahwa konsumen puas dengan indikator

lokasi. Hal ini sesuai dengan fenomena yang ditemukan dilapangan bahwa lokasi

pasar Induk Lau Cih mudah untuk dijangkau, dikarenakan akses menuju ke pasar

tersebut bagus dan merupakan jalan lintas, sehingga ada angkutan yang lewat untuk

menuju pasar tersebut.

Tabel 19. Rekapitulasi Jawaban Responden dari Indikator Fasilitas

Pernyataan SP P CP TP STP

Pernyataan 1 17 12 1 - -
Pernyataan 2 13 17 - - -
Pernyataan 3 19 10 1 - -
Pernyataan 4 21 9 - - -

Sumber : Data Primer Diolah 2019

Dari data diatas menggambarkan kepuasan jawaban dari responden sebagai

berikut :

1. Pernyataan 1 yaitu Pasar Induk Lau Cih medan mempunyai penerangan yang

baik
 39

Dari instrumen pernyataan 1 sebanyak 17 responden menjawab sangat puas

(SP), 12 responden menjawab puas (P) dan1 responden menjawab cukup puas (CP).

Dari jawaban responden tersebut dapat kita gambarkan bahwa sebagian besar

responden memiliki pernyataan dan tanggapan yang sama bahwa sangat puas

terhadappasar Induk Lau Cih medan mempunyai penerangan yang baik.

2. Pernyataan 2 yaitu kebersihan pasar Induk Lau Cih Medan terjaga

Dari instrumen pernyataan 2 sebanyak 13 responden menjawab sangat puas

(SP) dan17 responden menjawab puas (P). Dari jawaban responden tersebut dapat

kita gambarkan bahwa sebagian besar responden memiliki pernyataan dan tanggapan

yang sama bahwa puas terhadap kebersihan pasar Induk Lau Cih Medan terjaga.

3. Pernyataan 3 yaitu Pasar Induk Lau cih Medan mempunyai lapangan parkir
yang luas

Dari instrumen pernyataan 3 sebanyak 19 responden menjawab sangat puas

(SP), 17 responden menjawab puas (P) dan 1 responden menjawab cukup puas (CP).

Dari jawaban responden tersebut dapat kita gambarkan bahwa sebagian besar

responden memiliki pernyataan dan tanggapan yang sama bahwa sangat puas

terhadap Pasar Induk Lau cih Medan mempunyai lapangan parkir yang luas.

4. Pernyataan 4 yaitu fasilitas yang ditawarkan sesuai dengan kebutuhan

konsumen

Dari instrumen pernyataan 4 sebanyak 21 responden menjawab sangat puas

(SP) dan 9 responden menjawab puas (P). Dari jawaban responden tersebut dapat

kita gambarkan bahwa sebagian besar responden memiliki pernyataan dan tanggapan
 40

yang sama bahwa sangat puas terhadap fasilitas yang ditawarkan sesuai dengan

kebutuhan konsumen.

Dari seluruh data jawaban indikator harga responden diatas maka maka dilihat

dengan metode indeks skor jawaban didapat :

Total Skor = 548

Skor Maksimal = 600

TotalSkor
Indeks Skor = × 100%
SkorMaksimal

548
Indeks Skor = ×100 %
600

Indeks Skor = 91,3%

Dari perhitungan data diatas didapat indeks skor sebesar 91,3% , terdapat pada

interval sangat puas. Sehingga dapat disimpilkan bahwa konsumen sangat puas

dengan indikator lokasi. Hal ini sesuai dengan fenomena yang ditemukan dilapangan

bahwa fasilitas yang tersedia di pasar Induk Lau Cih sudah sesuai dengan yang

diinginkan oleh para konsumen.

 41

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan pada bab sebelumnya, maka dapat

disimpulkan :

1. Karakteristik responden didominasi oleh jenis kelamin laki – laki (60%) dengan

usia 32 – 41 tahun (53,3%) dan pendidikan terakhir SMA (50%). Sebagian besar

responden telah menikah dengan jumlah anggota keluarga 3 – 4 orang dan rata –

rata pendapatan 3 – 4 juta.

2. Angka indeks pengukuran kepuasan untuk indikator harga sebesar 76% dan

tergolong puas, indikator kualitas sebesar 91,8% dan tergolong sangat puas,

indikator lokasi sebesar 79,5% dan tergolong puas dan pada indikator fasilitas

sebesar 91,3% tergolong sangat puas.

Saran

Dari hasil analisis, pembahasan dan kesimpulan diatas, berikut beberapa saran

yang dapat diajukan:

1. Indikator harga, kualitas, lokasi dan fasilitas merupakan indikator yang mendorong

kepuasan konsumen dalam membeli sayuran di pasar Induk Lau Cih

makadisarankan bagi penjual dan pengelola pasar haruslah mempertahankan terus

indikator harga, kualitas, lokasi dan fasilitas.

 42

2. Bagi peneliti selanjutnya, diharapkan dapat mengambil indikator yang lebih

signifikan dalam mengalisis kepuasan konsumen di pasar induk lau cih tersebut,

sehingga dapat di jadikan acuan kepada pengelola pasar terkait hal-hal apa saja

yang perlu di benahi.

3. Bagi Pemerintah Kota Medan untuk lebih memperhatikan dan memaksimalkan

potensi pasar induk lau cih ini yang sudah di bangun seluas 12 ha agar dapat

beroperasi lebih baik lagi dan menambah produk yang di perjualbelikan bukan

hanya sayuran, buah-buahan namun bisa di tambah dengan ikan dan juga daging

dalam planning kedepannya.

 43

DAFTAR PUSTAKA

Andriyani. 2016. Dampak Perpindahan Lokasi Pasar Sentral Terhadap Pendapatan

Pedagang dan Penerimaan Retribusi Pasar di Kabupaten Buton Utara. Skripsi.
Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Halu Oleo Kendari.

Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Sumatera Utara. 2018. Sumatera Utara

Basuki, Agus Tri and Prawoto, Nano, 2016. Analisis Regresi Dalam Penelitian
Ekonomi &Bisnis : Dilengkapi Aplikasi SPSS & EVIEWS. Depok : PT
Rajagrafindo Persada.

Direktorat Jenderal Hortikultura. 2005. Pedoman Umum Program

PeningkatanProduksi, Produktifitas dan Mutu Produk Hortikultura
BerkelanjutanTahun 2005. Jakarta

Direktorat Jenderal Hortikultura. 2013. Pedoman Umum Program

PeningkatanProduksi, Produktifitas dan Mutu Produk Hortikultura
BerkelanjutanTahun 2013. Jakarta

Fandy, Tjiptono. 2004. manajemen jasa. Andi.Yogyakarta.

Fathoni, Ali. 2016.Analisa Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pemilihan Lokasi

Terhadap Tingkat Penjualan Usaha Jasa Mikro Di Kabupaten
Lamongan.ISSN : 2502-3780.Prodi ManajemenFakultas EkonomiUniversitas
Islam Lamongan.

Kotler, P dan Keller L.K. 2005. Manajemen Pemasaran,diterjemahkan oleh

Benyamin Molan, Edisi 11, jilid 1,Cetakan pertama. PT. Indeks.

Lupiyoadi, rambat. 2001. Manajemen Pemasaran Jasa. PT. Salemba Empat. Jakarta

Mersilia, Christi. 2014. Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Atribut Sayuran

Organik di Hypermart Manado. Skripsi. Fakultas pertanian. UNSRAT.

Nazir,Moh.(2005). Metode Penelitian.Jakarta:Ghalia Indonesia

Nirwana. 2004. Prinsip – prinsip pemasaran jasa. Dioma. Malang

Purwati. 2017. Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen terhadap Sayuran

Organik di Super Indo Yogyakarta. Skripsi. Fakultas Pertanian. UMY.
 44

Sri Handayani. (2012). Aspek Hukum Perlindungan Konsumen dalam Pelayanan Air
Bersih pada PDAM Tirtasari Binjai.Jurnal Non Eksakta(Volume 4 Nomor 1).
Hlm. 2.
Sugiono.2012. Metodologi Penelitian Kuantitatif.Kualitatif dan R &D.
Alfabeta.Bandung.

Sugiyono (2015). Metode Penelitian Kombinasi (Mix Methods). Bandung: Alfabeta

Sugiyono.(2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung :

Alfabeta,CV

Ujang Sumarwan.2011. Perilaku Konsumen. Bogor : Ghalia Indonesia.

Lampiran 3. Uji Validitas dan Reabilitas Harga

Correlations
P1 P2 P3 P4 SUM P
*
P1 Pearson Correlation 1 -,097 ,395 ,320 ,692**
Sig. (2-tailed) ,609 ,031 ,085 ,000
N 30 30 30 30 30
P2 Pearson Correlation -,097 1 -,080 ,000 ,264
Sig. (2-tailed) ,609 ,673 1,000 ,158
N 30 30 30 30 30
P3 Pearson Correlation ,395* -,080 1 ,666** ,782**
Sig. (2-tailed) ,031 ,673 ,000 ,000
N 30 30 30 30 30
**
P4 Pearson Correlation ,320 ,000 ,666 1 ,785**
Sig. (2-tailed) ,085 1,000 ,000 ,000
N 30 30 30 30 30
** ** **
SUM P Pearson Correlation ,692 ,264 ,782 ,785 1
Sig. (2-tailed) ,000 ,158 ,000 ,000
N 30 30 30 30 30
*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

,519 4

Lampiran 4. Uji Validitas dan Reliabilitas Kualitas

Correlations
P1 P2 P3 SUM P
P1 Pearson Correlation 1 ,187 ,320 ,732**
Sig. (2-tailed) ,324 ,085 ,000
N 30 30 30 30
P2 Pearson Correlation ,187 1 ,429* ,730**
Sig. (2-tailed) ,324 ,018 ,000
N 30 30 30 30
P3 Pearson Correlation ,320 ,429* 1 ,736**
Sig. (2-tailed) ,085 ,018 ,000
N 30 30 30 30
** ** **
SUM P Pearson Correlation ,732 ,730 ,736 1
Sig. (2-tailed) ,000 ,000 ,000
N 30 30 30 30
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

,546 3
Lampiran 5. Uji Validitas dan Reliabilitas Lokasi

Correlations
P1 P2 P3 P4 SUM P
**
P1 Pearson Correlation 1 ,795 -,098 -,065 ,754**
Sig. (2-tailed) ,000 ,607 ,732 ,000
N 30 30 30 30 30
P2 Pearson Correlation ,795** 1 ,049 ,115 ,852**
Sig. (2-tailed) ,000 ,796 ,546 ,000
N 30 30 30 30 30
**
P3 Pearson Correlation -,098 ,049 1 ,643 ,426*
Sig. (2-tailed) ,607 ,796 ,000 ,019
N 30 30 30 30 30
**
P4 Pearson Correlation -,065 ,115 ,643 1 ,529**
Sig. (2-tailed) ,732 ,546 ,000 ,003
N 30 30 30 30 30
** ** * **
SUM P Pearson Correlation ,754 ,852 ,426 ,529 1
Sig. (2-tailed) ,000 ,000 ,019 ,003
N 30 30 30 30 30
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

,562 4
Lampiran 6. Uji Validitas dan Reliabilitas Fasilitas

Correlations
P1 P2 P3 P4 SUM P
P1 Pearson Correlation 1 ,128 ,257 -,026 ,575**
Sig. (2-tailed) ,501 ,170 ,892 ,001
N 30 30 30 30 30
P2 Pearson Correlation ,128 1 ,389* ,279 ,692**
Sig. (2-tailed) ,501 ,034 ,136 ,000
N 30 30 30 30 30
*
P3 Pearson Correlation ,257 ,389 1 ,184 ,742**
Sig. (2-tailed) ,170 ,034 ,331 ,000
N 30 30 30 30 30
P4 Pearson Correlation -,026 ,279 ,184 1 ,520**
Sig. (2-tailed) ,892 ,136 ,331 ,003
N 30 30 30 30 30
** ** ** **
SUM P Pearson Correlation ,575 ,692 ,742 ,520 1
Sig. (2-tailed) ,001 ,000 ,000 ,003
N 30 30 30 30 30
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

,502 4

Lampiran 7.Kuisoner
ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP
PEMEMBELIAN SAYURANDI PASAR INDUK LAU CIH

Kepada Yth :

Bapak/Ibu/saudara/i

Di
Tempat

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh

Dengan Hormat
Saya yang bertandatangan dibawah ini :

Nama : Dyo Sugianto

NPM : 1504300309

Jurusan : Agribisnis/Fakultas Pertanian

Bersamaan surat ini saya memohon maaf karena telah mengganggu kesibukan
bapak/saudara/i untuk mengisi kuesioner ini dengan sebaik-baiknya karena jawaban
dari kuesioner ini akan digunakan sebagai data penelitian skripsi.

Demikian surat ini saya sampaikan, atas bantuan dan kerjasama dari

bapak/ibu/saudara/i saya ucapkan terima kasih. Wassalamu’alaikum warahmatullahi

wabarakatuh.
Kuisoner

A. Karakteristik Responden
Beri tanda (√) pada jawaban yang Anda pilih

1. Nama :
2. Alamat :
3. Usia : Tahun
4. JenisKelamin : ( ) Laki-laki ( ) Perempuan
5. Status Pernikahan : ( ) Sudah menikah ( ) Belum menikah
6. Pekerjaan :
7. Jumlah Anggota Keluarga :
8. Apa pendidikan terakhir Anda ?
a. TidakSekolah c. SMP e. S1
b. SD d. SMA f. Lainnya, sebutkan .........
9. Penghasilan per bulan?
a. >Rp 2.000.000 b. Rp 3.000.000 – Rp 4.000.000
c. >Rp 4.000. 000 d. Lainnya, Rp ......
B. Petunjuk Pengisian
Berilah tanda lingkaran / bulat( )yang paling sesuai dengan pendapat
saudara. Setiap responden hanya diperbolehkan memilih satu jawaban disetiap
pernyataan.

Keterangan Skor:

SP(Sangat Puas) : diberi skor 5

P(Puas) : diberi skor 4

CP(Cukup Puas) : diberi skor 3

TP(Tidak Puas) : diberi skor 2

STP(Sangat Tidak Puas) :diberi skor 1

IndikatorHarga

No Pernyataan SP P CP TP STP
1. Harga sayuran yang terjangkau 5 4 3 2 1
2. Harga Sebanding dengan harga sayuran di
5 4 3 2 1
Pasar lainnya.
3. Dapat dibeli dalam bentuk eceran 5 4 3 2 1
4. Harga lebih murah ketika pembelian makin
5 4 3 2 1
banyak.

IndikatorKualitas

No Pernyataan SP P CP TP STP
1. Kualitas sayuran sebanding dengan pasar
yang lain. 5 4 3 2 1

2. Sayuran dalam kondisi segar (tidak layu)

5 4 3 2 1
3. Sayuran yang dijual bersih 5 4 3 2 1

IndikatorLokasi

No Pernyataan SP P CP TP STP
1. Lokasi mudah dijangkau
5 4 3 2 1
2. Jarak dari rumah ke pasar dekat 5 4 3 2 1
3. Akses perjalanan menuju pasar bagus 5 4 3 2 1
4. Tersedia angkutan umum. 5 4 3 2 1

Indikator Fasilitas
No Pernyataan SP P CP TP STP
1. Pasar Induk Lau Cih medan mempunyai
5 4 3 2 1
penerangan yang baik.
2. Kebersihan Pasar Induk Lau Cih Medan
5 4 3 2 1
terjaga
3. Pasar Induk Lau cih Medan mempunyai
5 4 3 2 1
lapangan parkir yang luas
4. Fasilitas yang ditawarkan sesuai dengan
5 4 3 2 1
kebutuhan konsumen

Lampiran 8. Daftar Perbandingan Harga Sayuran di Pasar Induk Lau Cih

Medan dengan Pasar Raya Medan Mega Trade Center.

No Sayuran Satuan Pasar Induk Lau Pasar Raya

 Medan Mega
Cih Medan (Rp)
Trade Center(Rp)
1. Kol Kg Rp. 1.800 Rp. 2.500
2. Terong Bal (20kg) Rp. 70.000 Rp. 100.000
3. Jipang 1 Goni (35kg) Rp. 45.000 Rp. 50.000
4. Buncis Kg Rp. 8.000 Rp. 8.000
5. Brokoli Kg Rp. 4.000 Rp. 6.000

6. Bunga Kol Kg Rp. 4.000 Rp. 6.000

7. Tomat Kg Rp. 4.000 Rp. 4.000

8. Sawi Putih Kg Rp. 3.000 Rp. 3.000

9. Sawi Pahit Kg Rp. 5.000 Rp. 6.000

10. Cabai rawit Kg Rp. 30.000 Rp. 30.000

11. Cabai merah Kg Rp. 45.000 Rp. 45.000

12. Cabai hijau Kg Rp. 25.000 Rp. 30.000

13. Wortel 1 bal (20kg) Rp.60.000 Rp. 35.000

14. Sawi manis Kg Rp. 5.500 Rp. 6.000

Bawang
15. Kg Rp. 18.000 Rp. 15.000
Merah
Bawang
16. Kg Rp. 22.000 Rp. 25.000
putih

Daun sop &

17. Kg Rp. 10.000 Rp. 10.000
Pre

Kacang
18. Kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
panjang
Lampiran 1. Karakteristik Responden
No Nama Umur Jenis Kelamin Status Pernikahan Anggota Keluarga Pendidikan Pendapatan
1 Iwan 40 laki -laki sudah menikah 4 SMA 10 juta
2 Gultom 41 laki -laki sudah menikah 5 SMP 3 Juta - 4 juta
3 Adi 33 laki -laki sudah menikah 3 SMA 3 Juta - 4 juta
4 Nobel 22 laki -laki sudah menikah 3 SMA 3 Juta - 4 juta
5 Dartik 42 perempuan sudah menikah 6 SMA 10 juta
6 Pram 39 laki -laki sudah menikah 4 SMA 10 juta
7 Anto 45 laki -laki sudah menikah 6 SD 3 Juta - 4 juta
8 Pon 53 Perempuan sudah menikah 5 SD 3 Juta - 4 juta
9 Wati 40 Perempuan sudah menikah 5 SMP 10 juta
10 Tono 42 laki –laki sudah menikah 7 SD 3 Juta - 4 juta
11 Parmin 38 laki –laki sudah menikah 5 SMP 10 juta
12 Pariyem 31 Perempuan sudah menikah 5 SMA 10 juta
13 Adi suwito 42 laki –laki sudah menikah 5 SD 3 Juta - 4 juta
14 Armi 34 Perempuan sudah menikah 4 SMP 3 Juta - 4 juta
15 Novi 39 Perempuan Belum menikah 0 SMA 10 juta
16 Lepak 40 laki –laki sudah menikah 4 SMA 3 Juta - 4 juta
17 Tinan 43 Perempuan sudah menikah 6 SMA 3 Juta - 4 juta
18 Munawir 29 laki –laki sudah menikah 4 S1 10 juta
19 Jaya 42 laki –laki sudah menikah 6 SMA 6 Juta
20 Sulaiman 39 laki –laki sudah menikah 5 SMP 3 Juta - 4 juta
21 Suratman 45 laki –laki sudah menikah 4 SMA 10 juta
22 Adi 37 laki –laki sudah menikah 5 SMA 3 juta - 4 juta
23 Ari 40 laki –laki sudah menikah 2 SMA 3 Juta - 4 juta
24 SN 38 laki –laki sudah menikah 4 SD 10 juta
25 Mulyani 48 Perempuan sudah menikah 5 SD 3 Juta - 4 juta
26 Marudi 57 Perempuan sudah menikah 5 Tidak sekolah 3 Juta - 4 juta
27 Fitria 50 Perempuan sudah menikah 3 SMP 3 Juta - 4 juta
28 Masriani 40 Perempuan sudah menikah 3 SMA 10 juta
29 Desi 36 Perempuan sudah menikah 2 S1 5juta
30 Karya 38 laki –laki sudah menikah 4 SMA 6 Juta
Lampiran 2. Rekapitulasi Hasil Kuesioner
Harga Kualitas Lokasi       Fasilitas    
P1 P2 P3 P4 Total P1 P2 P3 Total P1 P2 P3 P4 Total P1 P2 P3 P4 Total
5 3 4 4 16 4 5 5 14 4 3 5 5 17 5 5 5 5 20
3 3 4 3 13 3 5 5 13 4 4 3 3 14 5 4 5 4 18
5 3 4 4 16 5 5 5 15 3 3 5 5 16 4 5 5 5 19
4 4 3 3 14 4 5 5 14 5 5 5 5 20 4 4 4 5 17
5 3 4 5 17 3 5 5 13 2 2 5 5 14 5 4 4 4 17
4 3 4 4 15 4 5 5 14 4 4 5 5 18 5 4 4 4 17
5 3 5 4 17 4 5 5 14 3 3 5 5 16 5 5 5 5 20
4 3 4 4 15 3 5 5 13 5 4 4 4 17 4 5 5 4 18
4 4 3 3 14 4 5 5 14 4 4 4 4 16 4 4 4 4 16
4 2 4 4 14 4 4 5 13 5 4 5 5 19 5 5 4 5 19
3 4 4 4 15 4 5 5 14 5 5 5 5 20 4 4 4 5 17
4 4 5 4 17 4 5 4 13 2 3 5 5 15 5 4 4 4 17
2 4 4 5 15 5 5 5 15 4 5 5 5 19 4 4 4 4 16
4 4 4 4 16 4 5 5 14 4 4 4 3 15 4 4 3 5 16
4 4 3 3 14 5 4 5 14 5 5 5 5 20 5 5 5 5 20
4 4 4 5 17 5 5 5 15 4 5 4 3 16 5 4 5 5 19
5 4 4 5 18 4 5 5 14 5 5 5 3 18 4 5 5 4 18
4 4 4 3 15 4 5 5 14 2 1 5 5 13 5 5 5 5 20
4 2 4 4 14 5 5 5 15 3 3 5 5 16 5 5 5 5 20
4 4 5 5 18 5 5 5 15 5 4 4 2 15 4 5 5 5 19
3 3 3 4 13 4 5 5 14 1 1 4 2 8 3 4 5 5 17
3 3 3 3 12 4 5 4 13 4 4 5 5 18 4 4 5 5 18
4 3 4 4 15 4 5 5 14 4 4 4 4 16 5 5 5 5 20
5 4 4 4 17 4 5 5 14 2 2 5 4 13 5 4 5 5 19
4 4 5 5 18 4 5 5 14 4 3 4 4 15 4 4 4 5 17
5 4 4 4 17 5 5 5 15 5 2 4 2 13 5 4 5 5 19
2 4 2 2 10 4 4 5 13 1 1 4 4 10 5 4 5 4 18
3 4 4 4 15 4 3 5 12 5 4 4 4 17 5 5 5 5 20
3 3 4 4 14 3 3 3 9 4 4 4 5 17 4 5 4 5 18
4 4 3 4 15 5 5 5 15 4 3 4 5 16 5 4 5 5 19