WAWANCARA PEDAGANG KAKI LIMA DI KEBON ROJO

NAMA KELOMPOK :

1. RIFKY DWI SAPUTRA

2. PETRUS CHRISTOPER A.T.

Laporan Hasil Wawancara Pedagang Kaki Lima

Hari/tanggal : Senin, 10 Januari 2022

Waktu : 11.21 WIB

Tempat : Kebon Rojo

Narasumber : Bapak Supri, Penjual Cilok Bandung

Pewawancara : Rifky dan Christoper

Keterangan :

P : Pertanyaan
S : Jawaban bapak Supri
_____________________________________________________________________________________
P : Permisi Pak, maaf mengganggu, boleh minta waktunya sebentar?
S : Boleh.
P : Sebelumnya perkenalkan kami siswa SMKN 3 jurusan tataboga, kami mendapat tugas dari guru
kewirausahaan untuk mewawancarai pedagang kaki lima sebagai narasumber. Apa Bapak bersedia
untuk diwawancarai?
S : Oh iya dek.
P : Siapa nama Bapak dan dimana alamat rumahnya?
S : Nama saya Supri, saya tinggal di Jln. Soka Sukorejo.
P : Sejak kapan Bapak mulai usaha berjualan cilok?
S : Sudah lama dek, kurang lebih 10 tahunan.
P : Pada saat awal Bapak berjualan, Bapak keliling atau menetap?
S : Kalau awal berjualan saya menetap di Kebon Rojo sini.
P : Kenapa Bapak memilih untuk berjualan di Kebon Rojo?
S : Karena tempatnya ramai dan lumayan banyak juga yang beli cilok saya.
P : Terus, apa alasan bapak memilih untuk berjualan cilok?
S : Ya soalnya kan cilok jajanan yang banyak digemari orang, mulai anak kecil sampai dewasa banyak
yang suka. Selain harganya terjangkau, rasanya juga enak. Jadi banyak yang suka makan cilok.
P : Berapa modal awal yang Bapak keluarkan untuk berjualan?
S : Kalau modal awal kurang lebih sekitar 2,5 juta. Yang 1,5 juta untuk gerobak dan yang 1 juta untuk
alat-alat lain seperti payung, kompor, dandang, gas, botol wadah saos, dll.
P : Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok?
S : Bahannya tepung terigu, tepung tapioka, air, bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk. Untuk
isiannya saya pakai abon sapi. Untuk sambalnya pakai saos tomat, saos sambal, dan kecap.
P : Berapa kisaran harga bahan-bahan tersebut?
S : Tepung terigu 1kg Rp 6.000, tepung tapioka 2kg Rp 20.000, bawang putih 1kg Rp 25.000, merica satu
renteng isi 10 Rp 10.000, garam Rp 2.500, abon sapi ½ kg Rp 30.000, saos tomat 1 bungkus Rp 3.000,
saos sambal 1 bungkus Rp 3.000, kecap 1 botol kecil Rp 5.000.
P : Untuk pendapatan sehari kira-kira berapa Pak?
S : Kalau pendapatan tidak pasti dek, kadang sepi kadang rame. Kalau pas rame kadang bisa dapat 200
ribu, kalau pas sepi ya kadang 100 ribu aja ngga nyampe.
P : Biasanya dalam sehari berjualan dari jam berapa sampai jam berapa Pak?
S : Saya berangkat dari rumah jam 8 pagi dan pulang sekitar jam 4 sore.
P : Oh ya sudah Pak kalau begitu, terimakasih atas waktunya dan maaf kalau mengganggu.
S : Iya ngga papa.
P : Mari Pak.
S : Iya dek.