LAPORAN HASIL UJIAN PKK

Rice Bowl Ayam Suwir Kemangi

Disusun oleh Kelompok 4 :

(XII Tata Boga 3)

Alia Nur Zahra

GentaFrimaHindryawan
Naila Aulia
Nadia Aulia
Nur Alamsyah
Risma Agustin

Guru Pengajar :
Yana Febriyani H, S.Pd
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas
berkat dan rahmat-Nya kita bisa membuat proposal untuk perizinan dalam rangka
kegiatan PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN yang diadakan untuk
menambah pengalaman dalam berwirausaha secara tepat waktu. Terima kasih juga
saya panjatkan kepada guru yang telah menjelaskan materi pada makalah ini dan
atas bimbingannya.

Di dalam proposal perencanaan bisnis serta usaha ini, saya selaku pengelola
usaha akan menguraikan segala aspek utama serta aspek pendukung dalam pendirian
usaha saya yang menyajikan jenis makanan berat

Penulis menyadari bahwa tanpa adanya petunjuk, bimbingan, serta dukungan dan
bantuan dari berbagai pihak, tentunya laporan ini tidak dapat terselesaikan dengan baik.
Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih
kepada :

1. Sri Endang Rahayu, M.Pd. selaku kepala SMK Negeri 30 Jakarta.

2. Yana Febriani H, S.Pd. selaku guru pembimbing materi di SMK Negeri 30 Jakarta.

Segala hal yang menyangkut mulai dari aspek perencanaan keuangan,

strategi, teknis, pemasaran serta partisipasi risiko bisnis dan usaha ini sangat saya
pikirkan. Oleh karena itu hal tersebut, saya lampirkan dalam proposal perencanaan
bisnis dan usaha ini. Semoga proposal perencanaan bisnis dan usaha ini dapat
berguna bagi pembaca sekalian.

Terimakasih atas perhatiannya, semoga dapat bermanfaat dan dapat

dijadikan sebagai motivasi dan inspirasi serta referensi bagi pembaca sekalian.

Jakarta, 30 Januari 2024

 Penyusun
A. DESKRIPSI
Rice bowl adalah hidangan nasi yang disajikan dalam mangkuk
dengan berbagai topping. Makanan ini praktis dan mampu
menyajikan kombinasi rasa yang lezat dalam satu sajian lengkap.

B. PENDAHULUAN
Produk yang dijual : Rice Bowl Ayam Suwir Kemangi
Alasan memilih produk :
• Banyak diminati oleh orang
• Tergolong Makan Berat

C. STRATEGI PENJUALAN
Pemasaran yang dilakukan :
• Menawarkan lewat poster dan di posting di status wa
Strategi Penjualan Agar Pembeli Tertarik :
• Medesain logo dengan warna yang menarik dan ditempelkan
dipackagingnya
• Memberi tahu bawa rasanya enak dan lezat

D. ANALISIS SWOT
✓ Strength
Kekuatan produk yang saya pasarkan, yaitu dari desain logo yang menarik
dan juga harga yang cukup terjangkau
✓ Opportunities
Peluang waktu karena kue kering identik saat hari raya jadi banyak peminat
yang ingin membeli
✓ Weaknesses
Kelemahan yang mungkin terjadi, kemasan yang ringkih dan mudah pecah
serta toples yang agak kecil.
✓ Threats
Terlalu banyak pesaing yang menjual produk yang sama

E. MARKETING
Secara langsung atau dari mulut ke mulut sehingga mempersingkat waktu
dan mempercepat datangnya pembeli dan membuat poster lalu diposting di
status wa
 F. PERENCANAAN PENJUALAN
No Nama Bahan Banyaknya Harga Satuan Jumlahnya
.
1. Fillet ayam 1kg Rp. 70.000 Rp. 70.000
2. Nasi 4 liter Rp. 10.000 Rp. 40.000
5. Selada 500gr Rp. 9.000 Rp. 9.000
6. Minyak 1 liter Rp. 17.000 Rp. 17.000
Sambel Kemangi
7. Cabe merah ¼ RP. 50.000 Rp. 50.000
8. Bawang merah ¼ Rp. 30.000 Rp. 30.000
9. Daun jeruk 500gr Rp. 20.000 Rp. 5.000
10. Lada 1 pcs Rp. 1.000 Rp. 1.000
11. Garam Opt Rp. 5.000 Rp. 5.000
12. Serai 5 btg Rp. 5.000 Rp. 5.000
13. Kemangi 2 pcs Rp. 2.000 Rp. 4.000
BiayaPackaging
14. Bowl 25 pcs Rp. 30.000/pcs Rp. 30.000
15. Sendok 25 pcs Rp. 5.000/pcs Rp. 5.000
16. Plastik clip 25 pcs Rp. 10.000/pcs Rp. 5.000
TOTAL : Rp. 276.000

Biaya start-up:

= Rp. 276.000 : 30 pcs

= Rp. 9.200 pcs

Akan dijual Rp 10.000 /pc

Keuntungan : 10.000 x 30 pcs = Rp.300.000

Rp. 300.000 - Rp. 276.000 = Rp. 24.000

G. Kesimpulan Dan Saran

 Berwirausaha ini membutuhkan tekad, niat, keberanian dan yakin.
Menentukan apa yang akan diwirausahakan merupakan langkah yang baik
untuk memulai berwirausaha, menentukan pasar mana yang akan menjadi
tujuan dari wirausaha yang didirikan, serta banyak mengikuti pelatihan apapun
itu untuk menambah wawasan mengenai wirausaha.

Saran
Sebaiknya rencanakan dengan matang apa yang akan diwirausahakan dan
cari solusi atas resiko yang mungkin akan terjadi dimasa mendatang dari usaha
yang didirikan.
H. Lampiran
Design Logo Penjualan

Foto Poster

Foto Proses Pembuatan

Foto Sedang Menawarkan

Produk
Foto Bersama Kelompok

Foto Dengan Customer