PROPOSAL USAHA

SOHAH (Sotong Talas Sehah)

Disusun Oleh :
Siti Marlina

SMK ZAFIRAH KOTA BOGOR

Jl. Parung Banteng Rt 01/02 kel. Katulampa kec. Bogor Timur Bogor
Telp/Fak ((0251)8324111

E-mail : yayasan_nurinsanzafirah@gmail.com
2022 – 2023
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang kami panjatkan puja
dan puji syukur atas kehadirat-nya yang telah melimpahkan Rahmat dan hidayahnya kepada kami
sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini.
Penulis juga menyadari bahwa dalam pembuatan proposal ini tidak akan berjalan dengan baik apabila
hanya hanya di dasari atas keahlian dan kemampuan penulis tetapi juga berkah dukungan dari semua
pihak lain, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu Nova Pebriana S.pd selaku ketua paket keahlian pemasaran di SMK ZAFIRAH
2. Ibu.....selaku guru produktif pemasaran
3. Orang tua penulis yang selalu mensupport penulis dalam penyusunan proposal ini
4. Dan berbagai pihak yang telah memberikan bantuan baik secara langsung maupun tidak
langsung.
Semoga proposal ini dapat bermanfaat bagaimana pihak terutama penulis. Penulis dengan sangat
terbuka menerima saran serta kritik yang membangun dari kesempurnaan proposal ini. Akhir kata
penulis ucapkan terima.

Bogor, Februari 2023

Siti Marlina
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Tapung Talas? Ada yang tahu dengan tepung talas? Mungkin sebagian orang tidak banyak
yang mengetahui tentang produk ini karena kelangkaan produknya yang jarang di perjual
belikan di toko- toko kecil dan biasanya hanya di temukan di toko- toko tertentu. Tepung
Talas sendiri memiliki manfaat yaitu dapat mengurangi resiko penyakit jantung bisa
menurunkan berat badan mengatasi masalah pencernaan, mengurangi resiko kanker dan dapat
membantu mengontrol gula darah.

Karna jarang banyak orang menggunakan tepung tersebut oleh karena itu penulis terinspirasi
untuk menciptakan suatu produk makanan dari bahan tersebut yaitu “Sotong Talas Sehah”
yang akan dibuat oleh penulis, alasannya agar orang banyak tahu tepung talas bisa di jadikan
sebagai bahan makanan atau cemilan dan dapat mengkreasikan makanan dari bahan tersebut.
Supaya pembeli tidak merasa bosan dengan rasa yang itu- itu saja, produk olahan penulis
memang sudah banyak yang membuatnya tetapi dengan adanya pemakaian tepung talas itu
akan membuat rasa dari sotong tersebut lebih beda dan lebih enak dari yang lainnya.
promosi yang saya gunakan dengan dua cara yaitu melalui offline dan online. Untuk offline
nya sendiri saya menawarkan produk melalui Door to door seperti menawarkan produk pada
sanak saudara dan masyarakat di lingkungan rumah, sedangkan untuk metode online yaitu
melalui akun media sosial seperti Whatsapp dan Instagram.

1.2 Visi
Membuat cemilan Sotong Talas Sehah siap saji yang enak, sehat, dan kualitas produk
yang terbaik.

1.3 Misi
 Menjadikan produk yang unik dan berkualitas
 Membuat makanan yang enak, sehat dan bergizi
 Mempu memberikan harga yang terjangkau dengan kualitas bagus.
 BAB II
ANALISIS LINGKUNGAN USAHA

2.1 Analisis Marketing Mix

Marketing Mix menurut istilah adalah strategi pemasaran yang dilakukan secara
bersamaan dalam menerapkan elemen strategi yang ada dalam marketing Mix itu
sendiri. Inilah hasil dan Marketing Mix yang penulis buat :
A. Product
Product yang akan saya jual berupa cemilan / makanan “Sotong Talas Sehah”

B. Price
Harga yang akan saya terapkan di product saya yaitu sebesar Rp 3.000.00 / mika.

C. Place
Saya akan menjual produk ini di lingkungan sekolah SMK ZAFIRAH lingkungan
rumah dan di tempat strategis, karena semakin starategis kita membuka lokasi usaha
maka semakin besar pula peluang keuntungan tinggi yang kita akan dapatkan.

D. Promotion
Promosi yang akan saya lakukan yaitu dengan cara online dengan menggunakan
media sosial Instagram dan Whatsapp di karenakan dengan perkembangan internet
yang sangat pesat dan itu sangat mempermudah penulis untuk melakukan promosi.
Tapi tidak menutup kemungkinan penulis juga akan melakukan promosi secara
offline seperti, menawarkan secara langsung (Door to door) kepada konsumen yang
berada dekat di lingkungan rumah tempat tinggal penulis.

E. Target Pasar
Produk ini ditujukan untuk masyarakat yang menyukai makanan gurih pedas cocok
untuk kalangan mahasiswa, guru, ibu rumah tangga, remaja, maupun anak- anak.
Alasan penulis memilih Mahasiswa, Remaja dan Irt selain harganya murah dan
relative terjangkau, produk ini juga pas di nikmati saat santai.

2.2 Analisis SWOT

Analisis SWOT adalah suatu bentuk analisis didalam manajemen perusahaan atau di
dalam organisasi yang secara sistematis dapat membantu dalam usaha penyusunan
suatu rencana yang matang untuk mencapai tujuan.

Strength Weakness Opportunity Treath (Ancaman)

(Kekuatan) (Kelemahan) (Peluang)
Nama produk yang Tidak cocok untuk Banyaknya Harga bersaing
berbeda dengan orang yang tidak suka penggemar makanan
produk lain Gurih dan Pedas atau cemilan gurih
pedas
Harga produk yang Sotong Talas Sehah Memanfaatkan sosial Banyaknya penjual
murah serta ini hanya bertahan media sebagai media dengan barang yang
terjangkau max 3 hari promosi yang sama
jangkauan nya lebih
luas
Rasa yang khas Sotong talas mudah Di gemari sebagian Harga bahan baku
dengan Tepung alot jika di tempat besar masyarakat tidak stabil
Talas yang lain terbuka
 BAB III
ASPEK PPRODUKSI
3.1 Alat Alat produksi
1. Sendok
2. Mangkuk
3. Gunting
4. Pisau
5. Stapler
6. Spatula
7. Wajan
8. Cobek
9. Baskom
10. Kompor
11. Tabung gas
12. Saringan
3.2 Bahan Bahan
1. Tepung terigu
2. Tepung talas
3. Tepung topioka
4. Penyedap rasa
5. Bawang putih
6. Cabe bubuk
7. Daun jeruk
8. Minyak goreng
9. Air
10. Mika 1 cup
3.3 Proses Produksi
3.3.1 Cara pembuatan
1. Pertama- Tama siapkan bahan dan alat semuanya.siapkan baskom sesuai yang di
kebutuhkan.
2. Masukkan tepung talas,tepung terigu,dan tepung tapioka,lalu masukkan penyedap
rasa secukupnya lalu bawang putih secukupnya yang sudah di ulek
3. Kemudian beri sedikit air panas aduk menggunakan sendok agar tidak panas di
tangan, air di usahakan jangan kebanyakan agar adonan tidak ancur dan lengket.
4. Setelah itu aduk menggunakan tangan sampai adonan tidak lengket dan mudah di
bentuk
5. Setelah merata lalu adonan di bentuk menjadi panjang- panjang seperti pempek, atau
bentuk sesuai selera. Kemudian masukan ke adonan bedak atau terigu agar tidak
lengket
6. Setelah menggunakan terigu masukan ke dalam wajan yang sudah berisi minyak
panas lalu goreng adonan sampai matang sekitar 1- 10 menit
7. Setelah matang angkat lalu tiriskan ke dalam nampan lalu taburi bubuk cabai
penyedap rasa dan daun jeruk yang sudah di goreng
8. Setelah siap Sotong Talas Sehah siap di sajikan.

BAB IV
 MODAL USAHA

4.1. Sumber Modal

Sumber berasal dari swadaya atau tabungan sendiri.

4.2. Aktiva Tetap

No Jenis aktiva Jumlah yang di Harga satuan Jumlah harga

perlukan
1. Kompor 1 tungku 1 unit Rp. 150.000 Rp. 150.000
2. Tabung gas 3kg 1 unit Rp. 130.000 Rp. 130.000
3. Wajan 1 buah Rp. 20.000 Rp. 20.000
4 Baskom 1 buah Rp. 10.000 Rp. 10.000
5 Saringan 1 buah Rp. 10.000 Rp. 10.000
6 Spatula 1 buah Rp. 5.000. Rp. 5.000
7 Cobek kayu 1 buah Rp. 15.000 Rp. 15.000
8. Nampan 1 buah Rp. 10.000 Rp.10.000
9. Stapler 1 buah Rp. 7.000 Rp. 7.000
10. Gunting 1 buah Rp. 5.000 Rp. 5.000
11. Sendok 1 buah Rp. 5.000 Rp. 5.000
12. Gelas 1 buah Rp. 5.000 Rp. 5.000
Jumlah Rp. 372.000

Biaya penyusutan = Aktiva tetap

= 372.000 : 365 hari
= 1.019,17

4.3 Biaya Pengadaan Bahan

No Bahan Baku Jumlah Yang di Harga Satuan Jumlah Biaya
Perlukan
1. Isi gas 1 unit Rp. 25.000 Rp. 25.000
2. Tepung talas 250 gram Rp. 26.500 Rp. 6.500
3. Tepung terigu 250 gram Rp. 12.000 Rp. 3.000
4. Tepung tapioca 250 gram Rp. 13.000 Rp. 4.000
5. Minyak goreng 500 gram Rp. 16.000 Rp. 9.000
6. Penyedap rasa 6 pcs Rp. 5.000 Rp. 3.000
7. Bubuk cabai 1 pcs Rp. 5.000 Rp. 5.000
8. Bawang putih 5 siung Rp. 2.000 Rp. 2.000
9. Daun jeruk 1 ons Rp. 2.000 Rp.2.000
10. Nota 1 buah Rp. 4.000 Rp. 4.000
11. Stiker 50 buah Rp. 8.000 Rp. 7.000
12. Mika 50 pcs Rp. 15.000 Rp. 7.500
13. Isi staples 1 pak Rp. 2.000 Rp. 2.000
Jumlah Rp. 80,000

Biaya Operasional
Tester + Transportasi
= 3.000 + 10.000
= 13.000

4.4 Harga Pokok

 Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional + Penyusutan Aktiva
= 80.000 + 13.000 + 1.019,17
= 94.019,17 + 35 pcs
= 2.686,262

4.5 Laba Yang Di inginkan.

Harga Pokok x Presentase Keuntungan
=2.686,262 x 11%
= 295,48882

4.6 Harga Jual

Harga Pokok + Laba Di inginkan
=2.686,262 + 295,48882
=2.981,75

4.7 Perkiraan Pendapatan

A. Pemasukan Perhari
Harga Jual x Jumlah Produk x 1 Hari
= 3.000 x 35 x 1
= 105.000
B. Pemasukan Perminggu
= 3.000 x 35 x 7
=735.000
C. Pemasukan Perbulan
= 3.000 x 35 x 30
= 3.150.000
D. Pemasukan Pertahun
= 3.000 x 35 x 365
= 38.325,000
4.7.2 Pengeluaran
 A. Pengeluaran Perhari
Bahan baku x 1 Hari
= 80.000 x 1
= 80.000
B. Pengeluaran Perminggu
= 80.000 x 7
= 560.000
C. Pengeluaran Perbulan
= 80.000 x 30
= 2.400,000
D. Pengeluaran Pertahun
= 80.000 x 365
= 29. 200,000

4.7.3 Laba Yang Di Peroleh

A. Laba Perhari
= 105.000 – 80.000
= 25.000
B. Laba Perminggu
= 735.000 – 560.000
= 175.000
C. Laba Perbulan
= 3.150.000 – 2.400,000
= 750.000
D. Laba Pertahun
= 38.325,000 – 29.200,000
= 9.125,000

BAB V
 KESIMPULAN
Sotong adalah salah satu gorengan berbahan dasar tepung tarigu dan tapioka yang biasanya
di jual bersama tahu bulat bumbunya menggunakan bawang putih.penyedap rasa dan bubuk
cabe. Makanan / cemilan gurih ini memiliki tekstur kenyal di bagian dalam dan renyah di
bagian luar. Lalu dari produk sotong ini. Mengapa saya terinspirasi membuat produk tersebut
karena di era jaman sekarang banyak orang yang menyukai makanan siap saji yang berapa
gurih dan pedas lalu harganya juga sangat terjangkau untuk kalangan anak- anak remaja
maupun dewasa dan banyak di temukan di mana saja dengan begitu, saya ingin membuat hal
yang berbeda dari sotong biasanya yaitu dengan berbahan dasar tepung talas.
Produk yang penulis buat berbahan dasar tepung talas.tepung talas sendiri memiliki banyak
manfaat bagi tubuh manusia kandungan yang terdapat dalam tepung talas berupa protein
karbohidrat serat serat yang bisa memperlancar pencernaan manusia.
Demikian proposal bisnis ini kami buat semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi kita
semua tidak lupa kami ucapkan syukur kepada tuhan yang maha esa karena atas rahmat serta
hidayahnya kami dapat menyelesaikan proposal ini
Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan karena kami menyadari
bahwa proposal kami sangat jauh dari kata sempurna atas segala waktu dan perhatiannya
kami ucapkan terimakasih.