PROPOSAL RENCANA BAZAR KELAS XII - RPL

MATA PELAJARAN PRODUK KREATIF DAN

KEWIRAUSAHAAN

Anggota:
1. Adhytia Glendi A.
2. Amin Juaita.
3. Diky Prastya P.
4. Drosofila Melano G.
5. Muhammad Rofiq.
6. Tarisa Meylani P.

SMK NEGERI 1 AMPELGADING

DESEMBER 2021
I. IDENTITAS KELOMPOK
A. KELAS : XII - RPL
B. ANGGOTA KELOMPOK:
1. Adhytia Glendi A.
2. Amin Juaita
3. Diky Prastya P.
4. Drosofila Melano G.
5. Muhammad Rofiq
6. Tarisa Meylani P

C. PEMBAGIAN KERJA
1. PERSIAPAN PRODUK :
- Tarisa Meylani P
- Amin Juaita
- Diky Prastya

2. PEMBUAT PRODUK:
- ALL TEAM

3. PEMASARAN
- ALL TEAM

4. DESAIN KEMASAN
- Drosofilla Melano
- Muhammad Rofiq

5. DESAIN BAZAR
- ALL TEAM

6. PEMBUAT PROPOSAL BAZAR

- Diky Prastya

7. PEMBUAT LAPORAN BAZAR

- Adhytia Glendi A
- Muhammad Rofiq

8. DOKUMENTASI
- Adhytia Glendi A
- Diky Prastya
- Tarisa Meylani P
II. PRODUK
A. NAMA PRODUK :
1. Klepon
2. Kentucky Sosis

B. ARTI NAMA PRODUK:

1. Klepon menurut orang jawa berarti lembut, ketepatan,
kesabaran, keuletan, serta ketelitian.
2. Kentucky Sosis Berarti Sosis yang di goreng menggunakan
tepung dan menghasilkan tekstur yang gurih serta renyah.

C. ALASAN MEMBUAT PRODUK

1. Dikarenakan klepon banyak peminat, pembuatan simple, dan
bahan mudah di dapat.
2. Dikarenakan Pembuatan Sosis Krispy Simple tidak Ribet.

III. ALAT DAN BAHAN

A. ALAT:
1. Panci Kukusan
2. Baskom
3. Pisau
4. Parut Kelapa
5. Wajan
6. Kompor
7. Sendok

B. BAHAN:
 Klepon:
1. Tepung beras ketan
2. Tepung beras
3. Garam
4. Santan hangat
5. Vanilla extract
6. Pewarna makanan
7. Gula merah
8. Daun pandan
9. Kelapa parut
 Kentucky Sosis:
1. Sosis
2. Tepung terigu
3. Telur
4. Merica bubuk
5. Garam
6. Minyak Goreng
IV. LANGKAH PEMBUATAN
 Klepon:
1. Campurkan garam dan kelapa perut, lalu tambahkan daun pandan. Kukus
selama 15 mnt.
2. Ayak teung beras ketan, tepung beras
3. Tambahkan garam aduk hingga merata
4. Tuang santan hangat yang sudah di campurkan dengan vanilla extract,
sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis
5. Setelah adonan kalis, beri pewarna sesuai selera
6. Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan dan buat bolongan untuk
memasukkan gula merah, tutup dan bulatkan kembali
7. Setelah adonan di bulatkan, siapkan air untuk merebus lalu tambahkan 1
lembar daun pandan
8. Rebus klepon hingga matang atau sampai mengapung
9. Setelah matan, angkat dan masukkan ke dalam kelapa parut yang sudah
di kukus
10. Baur klepon secara merata lalu sajikan

 Kentucky Sosis:
1. Potong – potong sosis sesua selera
2. Pecahkan telur pada mangkok, beri garam dan merica bubuk secukupnya,
kocok hingga tercampur rata
3. Siapkan Tepung (tepung terigu / tepung bumbu )
4. Masukkan sosis pada telur, kemudian balurkan sosis pada tepung terigu
hingga merata
5. Panaskan minyak goreng
6. Goreng sosis dengan api sedang
7. Tiriskan, Kemudian sajikan.

V. DESAIN KEMASAN PRODUK

1. Sticker nama produk
2. Mika

VI. DESAIN BAZAR

1. Meja
2. Kursi
3. Taplak
 VII. PERHITUNGAN LABA RUGI
No Bahan Harga Jumlah Total
1 Sticker Kemasan 280 100 28.000
2 Sosis 23.000 1 pack 23.000
3 Tepung Ketan 19.000 1kg 20.000
4 Minyak 19.000 1 Liter 19.000
5 Mika 140 100 14.000
6 Kelapa Gratis 2 Gratis
7 Saos 5.000 1 bundel 5.000
8 Tepung Cokro 8.000 1kg 9.000
9 Gula Merah 4.000 ½ kg 4.000
total Rp. 120.000

Keuntungan: Hasil Penjualan = Rp. 216.000

Pengeluaran = Rp. 120.000
Rp. 96.000
VIII. DOKUMENTASI
1. Persiapan Bahan
2. Pembuatan Produk

Pembuatan Klepon
Pembuatan Sosis Kentucky
3. Pemasaran
4. Desain Kemasan

Kelepon

Sosis Kentucky

5. Dokumentasi Anggota Kelompok