LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping ....................... 10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..................................................... 18
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .......... 20
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana .............................................. 22
Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan dari Mitra ....................................... 23
Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra .......................................................... 24
i
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Desa Buburan merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan
Natal tepatnya di sebelah Selatan dari pusat kota Kabupaten Mandailing Natal,
Provinsi Sumatera Utara. Berdasarkan observasi salah satu anggota tim kami
yang tinggal di Desa Buburan pada tanggal 29 November 2020 masyarakat
Desa Buburan mayoritas bermata pencaharian sebagai petani dan nelayan
yang mana pekerjaan yang mereka tekuni adalah gaji atau pendapatan yang
tidak menentu.
Desa Buburan adalah desa yang subur dengan kekayaan alam yang
melimpah. Diantaranya adalah Pohon Kelapa. Namun kurangnya skill serta
pengetahuan masyarakat menjadikan sumber daya alam tersebut belum
termanfaatkan secara maksimal.
Kelapa (Cocus nucifera) merupakan buah yang memiliki banyak manfaat.
Halodoc (2020), menyebutkan diantaranya adalah 1) Menjaga kesehatan
Pencernaan, 2) Meningkatkan daya tahan tubuh, 3) Coco untuk diet, 4)
Menunjang fungsi otak, 5) Memeliara kesehatan Jantung 6) Kaya akan
mineral, dan 7) Mengontrol kadar gula darah
. (Barlina : 69), Kelapa juga bisa dimanfaatkan dalam pembuatan minyak
goreng dan Virgin Coconut Oil (VCO). Sebagai sumber protein, tergolong
sangat baik karena tidak mengandung senyawa antinutrisi seperti dari
golongan kacang-kacangan, sebagai bahan baku minyak goreng, tergolong
sangat baik karena mengandung lebih dari 90o/o asam lemak jenuh, sehingga
tahan oksidasi. Sedangkan sebagai pemasok asam lemak rantaimedium,
terutama asam laurat yang dapat mencapai 50o/o , tubuh akan memperoleh
kalori lebih cepat dibanding lemak nabati lainnya.
Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan salah satu anggota tim
terhadap Ibu-Ibu PKK di Desa Buburan, Ibu-Ibu PKK belum memanfaatkan
potensi sumber daya kelapa secara optimal, tidak tahu cara pengelolaan
minyak kelapa yang baik dan benar, serta belum mengenal pembuatan minyak
kelapa Virgin Coconut Oil (VCO) minyak kelapa murni.
Berdasarkan latar belakang tersebut maka diperlukan suatu upaya untuk
memperkenalkan usulan program tim kami berupa “Peningkatan Ekonomi
Ibu-Ibu PKK Melalui Pengelolaan Oil Coconut di Desa Buburan
Kecamatan Natal Kabupaten Mandailing Natal”. Melalui usulan program
ini diharapkan sumber daya kelapa dapat dimanfaatkan secara lebih sebagai
bahan minyak goreng, alternatif pengobatan alami, menambah lapangan
pekerjaan, sebagai sentra industri minyak kelapa, dan dapat meningkatkan
kesejahteraan Ibu-Ibu PKK di Desa Buburan Kecamatan Natal Kabupaten
Mandailing Natal.
2
1.2.Identitas Mitra
Mitra dalam hal ini adalah Ibu-Ibu di Desa Buburan, Kecamatan Natal,
Kabupaten Mandailing Natal yang tergabung dalam anggota kelompok Ibu-
Ibu PKK. Kelompok Ibu-Ibu PKK Buburan merupakan organisasi
kemasyarakatan yang memberdayakan wanita untuk turut berpartisipasi dalam
pembangunan di Desa Buburan. Kelompok ini diketuai oleh Asnidar. Salah
satu tugas pokok organisasi ini adalah di bidang peningkatan pendidikan dan
keterampilan.
Kelompok Ibu-Ibu PKK yang terlibat dalam program ini adalah ketua dan
anggota PKK yang memiliki pekerjaan sebagai ibu rumah tangga yang perlu
mendapatkan bimbingan kepelatihan keterampilan dalam pembuatan Oil
Coconut dalam memanfaatkan sumber daya kelapa yang melimpah.
1.4.Luaran
Luaran dalam kegiatan ini adalah :
1. Laporan Kemajuan
2. Laporan Akhir
3. Buku Pedoman Pelaksanaan Program
4. Artikel Ilmiah
5. Produk Oil Coconut dan Virgin Coconut Oil (VCO)
1. Tahap Perencanaan
Tahap perencanaan merupakan tahap awal yang dilakukan secara daring
melalui diskusi grup menggunakan media sosial WhatsApp dengan
pembentukan dan pembekalan tim PKM-PM yang terdiri dari 5 orang dan
selanjutnya menyusun proposal bersama dosen pendamping.
2. Tahap Persiapan
7
3. Tahap Pelaksanaan
a. Sosialisasi tim dan program Oil Coconut
Tahap sosialisasi mencakup pengenalan anggota tim dan pengenalan
program pengolahan kelapa menjadi minyak kelapa (Oil Coconut) yang dapat
diolah melalui metode pemanasan dan fermentasi Virgin Coconut Oil (VCO)
sehingga diharapkan Ibu-Ibu PKK dapat meningkatkan perekonomian dan
menjadi sentra industri pengolahan minyak kelapa. Tahap ini bertujuan
sebagai gambaran awal rencana program Oil Coconut pada masyarakat serta
meningkatkan minat masyarakat untuk bekerjasama membuat minyak kelapa.
b. Kelompok Oil
Dalam tahap ini Ibu-Ibu PKK dibagi menjadi 3 Kelompok Oil untuk
memudahkan dalam pelaksanaan program dan mempererat kerjasama antara
tim dan Ibu-Ibu PKK. Masing-masing kelompok akan dipandu oleh anggota
tim saat pelaksanaan nanti.
c. Learn
Tahap Learn (pengajaran) dilakukan disetiap kelompok yang telah
dibentuk. Tahap pengajaran mencakup:
1. Memilih kelapa yang bagus untuk bahan baku Oil Coconut
2. Menentukan waktu pemanasan dalam pengelolaan Oil Coconut
3. Menentukan waktu fermentasi dalam pembuatan Virgin Coconut Oil
(VCO)
4. Pengemasan Oil Coconut dan VCO
Tahap pengajaran bertujuan untuk memberikan pemahaman secara teori
terhadap Ibu-Ibu PKK sehingga mereka siap untuk melaksanakan praktek
pembuatan Oil Coconut.
d. Practise
Tahap practise (praktek) merupakan tahap inti terakhir dari program
pengelolaan Oil Coconut. Tahap ini mencakup pendampingan produksi,
pelatihan pengemasan, pemasaran, dan perluasan pemasaran. Implementasi
dari tujuan utama program Oil Coconut yaitu mengembangkan pengelolaan
minyak kelapa kepada setiap warga masyarakat agar menjadi sentra industri
minyak kelapa, serta meningkatkan perekonomian Ibu-Ibu PKK dan
masyarakat di Desa Buburan.
Indikator keberhasilan dari tahap ini adalah masyarakat mampu
memproduksi Oil Coconut dan mengemasnya serta dapat memasarkan Oil
8
2022
2023
Mendapat izin PIRT
2025
Menjadi Pusat
Perkembangan Oil Bekerjasama dengan
Coconut di Dinas Kabupaten
Kecamatan Natal Mandailing Natal
DAFTAR PUSTAKA
Fadli, R. 2020.7 Manfaat Konsumsi Daging Buah Kelapa untuk Buka Puasa.
URL : https://www.halodoc.com/artikel/manfaat-buah-kelapa-untuk-buka-puasa
Diakses tanggal 6 Desember 2020
10
11
A. Biodata Anggota 1
1 Nama Lengkap Romi Disman
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 2005170179
5 Tempat dan Tanggal Lahir Buburan, 7 Juli 2002
6 E-mail dismanromi886@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 081534131339
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-PM.
12
13
14
15
16
B. Riwayat Pendidikan
Jenjang Akademik S-1 S-2 S-3
Nama Institusi Universitas Universitas
Negeri Udayana
Medan
Bidang Ilmu Pendidikan Bahasa
Bahasa dan Indonesia
Sastra
Indonesia
Tahun Masuk-Lulus 1997-2001 2009-2012
Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang dana Tahun
Telepon/HP
c. Pulsa 50.000 6 orang 52.000 312.000
SUB TOTAL 1.062.000
3 Penyimpanan data
a. Flashdisk 64
2 unit 100.000 200.000
GB
SUB TOTAL 200.000
4 Lain-lain
a. Sewa Sound
1 unit 500.000 500.000
System
b. Sewa
1 unit 500.000 500.000
Proyektor
c. Bookleet 20 buah 20.000 400.000
d. Biaya
5 orang 500.000 2.500.000
Transportasi
e. Akomodasi 5 orang 300.000 300.000
f. Materai
2 buah 12.000 24.000
10.000
g. ID Card tim 5 card 10.000 50.000
h. Modul 5 modul 20.000 100.000
i. Publikasi
1 kali 500.000 500.000
jurnal
j. Alat PPPK 1 set 150.000 150.000
SUB TOTAL
5.024.000
(Rp)
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 8.318.000
(Terbilang Delapan Juta Tiga Ratus Delapan Belas Ribu Rupiah)
20
Sosialisai Tim
dan Program
PKM-PM Oil
coconut dan
Practise
Membantu dalam
pengolahan data
kegiatan
Bertanggung
jawab
Menyiapkan
Kebutuhan
perlengkapan dan
Reyhana Ilmu
8 Laporan Akhir
4. Alviemuna Hukum Hukum
Jam/minggu Berkoordinasi
Nasution/
dengan dosen
pendamping.
Berkoordinasi
dengan dosen
pendamping
Mengolah Data
Kegiatan.
Koordinator pada
Learn
(pengajaran
Dina Pendidikan Matem 8
5. program)
Rahaditya Matematika atika Jam/minggu
Mendokumentasi
kan Kegiatan.
Berkoordinasi
dengan dosen
pendamping.
22
23
24