LAPORAN

PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

PENGENALAN UMKM COKLAT BATANG

(MANAKALATE)

OLEH:

DR. RER. NAT. ZAINAL, STP., M FOOD TECH (197204091999031001)

USWATUN HASANA (G021191054)

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

TAHUN 2022
 HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
Manakalate)
2. Ketua Tim
a. Nama lengkap
b. NIDN
c. Jabatan/Golongan
d. Program Studi
e. Perguruan Tinggi
f. Bidang Keahlian
g. Alamat Kantor/Telp/Faks
h. E-mail
3. Anggota Tim
a. Jumlah Anggota
b. Nama Anggota 1/Bid. Keahlian
c. Nama Anggota 1/Bid. Keahlian
d. Nama Anggota 1/Bid. Keahlian
e. Nama Anggota 1/Bid. Keahlian
4. Lokasi Kegiatan
a. Wilayah
b. Kabupaten
c. Provinsi
d. Jarak PT ke lokasi
5. Luaran yang Dihasilkan
(Manakalate)
6. Jangka Waktu Pelaksanaan
7. Biaya yang Digunakan
Rupiah)
Mengetahui,
Ketua PKKN Unhas,
Muhammad Kurnia, S.Pi., M.Sc., Ph.D.
NIP. 19720617 199903 1 003
: PENGENALAN UMKM (Coklat Batang
: Dr. Rer. Nat. Zainal, stp., m food tech
: 197204091999031001
:
: Pertanian
: Universitas Hasanuddin
: Ilmu dan Teknologi Pangan
: Jl. Perinits Kemerdekaan KM10
: zainal_burhan@yahoo.com
: 1 Dosen 14 Mahasiswa
: Uswatun Hasana
:-
:-
:-
: Desa Bajiminasa/Kecamatan Rilau Ale
: Bulukumba
: Sulawesi Selatan
: ±177 km
: Pengenalan UMKM Coklat Batang
: 08/08/2022 1 Hari
: Rp. 68.000,- (Enam Puluh Delapan Ribu
Makassar, September 2022
Ketua Tim,
Dr. Rer. Nat. Zainal, stp., m food tech
NIP. 197204091999031001
 DAFTAR ISI

Sampul ………………………………………………………………………………… i
Halaman Pengesahan ………………………………………………………………….. ii
Daftar Isi ……………………………………………………………………………….. iii
Ringkasan ……………………………………………………………………………… iv
BAB I. PENDAHULUAN …………………………………………………………………1
1.1.  Latar Belakang ……………………………………………………………….. 2
1.2. Tujuan dan Manfaat …………………………………………………………. 3
BAB II. METODE PELAKSANAAN…………………………………………………….. 4
2.1. Waktu dan Tempat ……………………………………………………………4
2.2. Khalayak Sasaran ………………………………….………………………… 4
2.3. Metode Pengabdian ……………………………….…………………………. 4
2.4. Indikator Keberhasilan ………………………….…………………………… 4
2.5. Metode Evaluasi ……………………………………….……………………. 4
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN …………...……………………………………. 5
3.1. Keberhasilan …………………………………..…………………………….. 5
3.2. Rencana Tindaklanjut Kegiatan (Pilihan bagi pengabdian yang berkelanjutan)
………………………………………………………………………………... 5
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ………………………………………………… 6
1.1. Kesimpulan ………..…………………………………………………………
7
1.2. Saran ………………………………………………………………………….
8
BAB V. UCAPAN TERIMA KASIH …………………………………………………….. 9
DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………………………….. 10
 RINGKASAN
Kuliah Kerja Nyata salah kegiatan yang erat sekali dengan praktek mahasiswa dari
perguruan tinggi. Dimana mahasiswa hampir mendekati akhir semester, mereka akan
menjalankan yang namannya KKN. Jadi di sana kamu akan belajar, mengabdi, mengajar
dan berbaur dengan masyarakat. Adapun pada KKN gelombang 108 yang diberikan tema
yaitu Kuliah Kerja Nyata Tematik, dimana pengertiannya adalah suatu bentuk pendidikan
dengan cara memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa untuk hidup ditengah
masyarakat diluar kampus, yang secara lansung bersama-sama masyarakat mengidentifikasi
potensi dan menangani masalah sehingga diharapkan mampu mengembangkan potensi dan
menemukan solusi untuk masalah yang ada didesa. Kegiatan pengabdian diikuti 14 orang
mahasiswa yang dilaksanakan selama kurang lebih 56 hari di desa Bajiminasa, kecamatan
Rilau Ale, kabupaten Bulukumba. Kegiatan KKN ini mengusung tema “Peran mahasiswa
kkn unhas dalam peningkatan perekonomian masyarakat melalui program desa inovatif”.
Pelaksanaan program kerja individu dilakukan dengan metode demonstrasi dengan tema
“Pelatihan UMKM”. Program kerja ini bertujuan memberikan pemahaman kepada
masyarakat khususnya untuk Ibu-Ibu rumah tangga.

Kata kunci: Pengenalan UMKM Coklat Batang (MANAKALATE)

 BAB I. PENDAHULUAN
1.1 LatarBelakang
KKN merupakan suatu kegiatan perkuliahan intrakurikuler dalam bentuk pengabdian
kepada masyarakat yang dilakukan mahasiswa secara interdisipliner dan lintas sektoral.
Kegiatan ini ditujukan untuk mengembangkan kepekaan rasa dan kognisi sosial
mahasiswa serta membantu proses pembangunan. “KKN adalah salah satu bentuk
kegiatan pengabdian kepada masyarakat oleh Perguruan Tinggi yang dilakukan oleh
mahasiswannya di bawah bimbingan dosen dan pimpinan pemerintah daerah”. Melalui
program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik ini, mahasiswa perguruan tinggi mengabdi
kepada masyarakat lewat pemberian bantuan pemberdayaan, pelatihan, penyuluhan,
pembimbingan, pendampingan dan untuk menyadarkan potensi yang dimiliki, serta
membantu meningkatkan kualitas hidup dan pembangunan.
Desa Bajiminasa adalah desa di kecamatan Rilau Ale, Kabupaten Bulukumba,
Sulawesi Selatan, Indonesia, terdiri dari lima dusun yakin dusun Batu Tompo, Dusun
Palipungan, Dusun Pandaang-pandang, Dusun Sapepe dan Dusun Bonto Baju. Bajiminasa
terkenal dengan perkebunan kakaonya, namun pemanfaatan buah kakao sampai dengan
saat ini belum banyak mendapatkan perhatian secara maksimal untuk diberdayakan dari
hulu ke hilir.
Desa Bajiminasa memiliki potensi yang sangat baik dibidang pertanian, khususnya
pertanian kakao. Kakao adalah salah satu tanaman budidaya yang banyak ditanam oleh
petani, namun saat ini banyak sekali hama dan penyakit yang menyerang tanaman ini
yang berakibat dapat menurunkan hasil panen petani. Penyakit pada tanaman kakao
sebagian disebabkan oleh limbah kulit kakao yang dibuang begitu saja di bawah pohon.
Kulit kakao adalah salah satu limbah industri yang dihasilkan oleh tanaman kakao.
Tanaman kakao yang dalam bahasa latin disebut dengan Theobroma cacao L, buah kakao
terdiri atas kulit buah (75,65%), biji (21,74%) dan plasentas (2,59%). Kulit buah kakao
segar memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik sebagai bahan pakan ternak, yakni
bahan keringnya mencapai 88%, sementara protein kasarnya sekitar 8%.
Pemanfaatan tanaman kakao ini dapat di buat beberapa produk contohnya itu dalam
pembuatan coklat kemasan yang dapat di pasarkan dengan sasaran anak kecil hingga
orang dewasa, dari pembuatan produk coklat tersebut disitulah dapat dilakukan pelatihan
 UMKM sampai dengan pembentukan UMKM agar lebih memudahkan dalam
memasarkan produk tersebut.
pendahuluan Keberadaan UMKM tidak dapat dihapuskan ataupun dihindarkan dari
masyarakat bangsa saat ini. Karena keberadaannya sangat bermanfaat dalam hal
pendistribusian pendapatan masyarakat. Selain itu juga mampu menciptakan kreatifitas yang
sejalan dengan usaha untuk mempertahankan dan mengembangkan unsur-unsur tradisi dan
kebudayaan masyarakat setempat. Program pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan
Menengah (UMKM) sebagai salah satu instrument untuk menaikkan daya beli masyarakat,
pada akhirnya akan menjadi katup pengaman dari situasi krisis moneter. Dalam
pengembangan UMKM, langkah ini tidak semata-mata merupakan langkah yang harus
diambil oleh Pemerintah dan hanya menjadi tanggung jawab Pemerintah. Pihak UMKM
sendiri sebagai pihak internal yang dikembangkan, dapat mengayunkan langkah bersama-
sama dengan Pemerintah. Karena potensi yang mereka miliki mampu menciptakan kreatifitas
usaha dengan memanfaatkan fasilitas yang diberikan oleh pemerintah.
Pada Bab I pasal 1 UU No 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan
Menengah (UMKM), maka yang dimaksud dengan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah
adalah:
1) Usaha Mikro adalah usaha produktif milik orang perorangan dan/atau badan usaha
perorangan yang memenuhi kriteria Usaha Mikro sebagaimana diatur dalam Undang-
Undang ini.
2) Usaha Kecil adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan
oleh orang perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau
bukan cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung
maupun tidak langsung dari Usaha Menengah atau Usaha Besar yang memenuhi
kriteria Usaha Kecil sebagaimana dimaksud dalam UndangUndang ini.
3) Usaha Menengah adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang
dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak
perusahaan atau cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik
langsung maupun tidak langsung dengan Usaha Kecil atau Usaha Besar dengan
jumlah kekayaan bersih atau hasil penjualan tahunan sebagaimana diatur dalam
UndangUndang ini.
Berdasarkan definisi di atas maka pada intinya Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah
adalah suatu bentuk usaha ekonomi produktif yang dilakukan oleh orang perseorangan atau
badan usaha perorangan yang memenuhi kriteria Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah.
1.2 TujuandanManfaat
Tujuan kegiatan “Pengenalan UMKM Coklat Batang (MANAKALATE) ini adalah
untuk membuka wawasan dan menanamkan semangat serta rasa percaya diri berwirausaha
kepada para UMKM khususnya untuk para Ibu-Ibu rumah tangga. Dan pada akhirnya dapat
meningkatkan semangat berwirausaha para UMKM.
Manfaat kegiatan “Pengenalan UMKM Coklat Batang (MANAKALATE) ini adalah
untuk menambah wawasan, sikap mental, dan ketrampilan kewirausahaan dalam
pengembangan diri serta pengembangan wawasan berbisnis, serta dapat membantu
meningkatkan perekonomin keluarga.
 BAB II. METODE PELAKSANAAN

2.1. Waktu dan Tempat

Kegiatan ini dilakukan pada gerakan Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK)
Desa Bajiminasa pada hari Sabtu tanggal 08 Agustus 2022 bertempat di Sekretariat Posko 4
Dusun Batu Tompo Desa Bajiminasa, Kecamatan Rilau Ale, Kabupaaten Bulukumba.
Pemilihan sasaran kegiatan ini dilakukan dengan sengaja (Purposive) dengan pertimbangan
Ibu-ibu PKK dapat berpotensi membuka Usaha Mikro Kecil Menengah demi membantu
perekonomian keluarga.

2.2. Khalayak Sasaran

Sasaran dari kegiatan ini adalah seluruh anggota Pemberdayaan Kesejahteraan
Keluarga (PKK) Desa Bajiminasa dan Ibu-Ibu Majelis Taklim yang dihadiri oleh 24 orang.
2.3. Metode Pengabdian
Kegiatan pengabdian ini dilakukan di Desa Bajiminasa, Kecamatan Rilau Ale,
Kabupaten Bulukumba, dengan menggunakan beberapa tahap yakni ;
a. Tahap pertama yakni persiapan. Tahap ini diawali dengan melakukan survei awal
yaitu melakukan diskusi dan koordinasi kepada Kepala Desa dan Ketua PKK dan
Ibu-Ibu Majelis Taklim di Desa Bajiminasa untuk meminta izin. Selanjutnya yaitu
melihat kondisi di lapangan mengenai apa yang dialami oleh Ibu-Ibu PKK dan Ibu-
Ibu Majelis Taklim di Desa Bajiminasa dalam kesehariannya. Selain itu, tahap ini
mencari persoalan-persoalan yang dihadapi oleh beberapa ibu-ibu PKK dan Ibu-Ibu
Majelis Taklim yang menjadi pelaku UMKM dalam menjalankan usahanya. Tahap
persiapan lainnya adalah mengurus surat izin, surat tugas dan persiapan materi.
b. Tahap kedua, pelaksanaan. Dalam tahap ini pengabdian melalui pelatihan gabungan
antara Pengenalan bidang UMKM, Pelatihan Pembuatan Coklat Batang
menggunakan Gula Semut sebagai Pemanis Alami. Kegiatan pengabdian dilakukan
dengan metode ceramah yaitu pemberian pembekalan bidang UMKM secara umum,
kewirausahaan, motivasi untuk memulai usaha baru atau pengembangan serta
bagaimana agar dapat mempertahankan usaha UMKM yang ada dengan menentukan
strategi yang tepat. Selain itu, kegiatan ini juga melakukan memberikan suatu
keterampilan pembuatan coklat batang dengan menggunakan alat yang sederhana dan
 bahan yang mudah didapatkan akan tetapi tetap menghasilkan coklat batang yang
enak dan lezat. Hal ini dilakukan untuk memberikan contoh ide produk untuk
menggagas ibu-ibu PKK untuk memulai UMKM. Pada saat pemberian pelatihan
tidak hanya tentang teori dan praktik kerajinan tangan tetapi juga dilakukan diskusi
pembahasan masalah yang mereka hadapi selama ini dalam memulai usaha atau
ketika menjalankan usaha.
c. Tahap ketiga, evaluasi akhir materi. Evaluasi akhir materi diberikan di akhir sesi
dengan memberikan pertanyaan kepada seluruh peserta tentang kepemahaman
mereka terhadap meteri dan praktik yang telah diberikan. Selain itu ditunjuk juga
secara rendom beberapa peserta untuk menjelaskan secara ringkas dan tepat proses
serta tahapan pengolahan kakao menjadi coklat batang yang berhasil dilakukan oleh
keseluruhan peserta yang ditunjuk.
2.4. Indikator Keberhasilan
Adapun indikator keberhasilan dari kegiatan Pengenalan UMKM Coklat Batang
(MANAKALATE) ini dapat tersampaikan dan dipahami dengan jelas oleh masyarakat
khususnya Ibu-Ibu PKK dan Ibu-Ibu Majelis Taklim sesuai sasaran.
2.5. Metode Evaluasi
Pada pengevaluasian program kerja yang telah dilaksanakan, penulis menggunakan
metode deskriptif, dimana pelaksanaan evaluasi ini penulis berusaha mengamati dan
menemukan fakta-fakta di lapangan setelah melaksanakan program kerja, sehingga output
program kerja ini terlihat progresnya.
 BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1. Keberhasilan
Kegiatan Pengenalan UMKM Coklat Batang (MANAKALATE) dilaksanakan pada 08
Agustus 2022, pukul 02:00 WITA sampai selesai yang bertempat di sekretariat posko 4 desa
bajiminasa. Dihadiri sekitar 24 Orang yang terdiri dari Ibu-Ibu PKK dan Ibu-Ibu Majelis
Taklim. Pelaksanaan kegiatan diawali pembukaan oleh moderator kemudian dilanjut dengan
presentasi materi pembuatan coklat, setelah itu presentasi pengenalan UMKM, kemudian
penjelasan mengenai pembuatan gula semut. Setelah itu, dilanjut dengan praktek pembuatan
coklat batang, semua kegiatan tersebut dirangkaikan dalam satu waktu pelaksanaan.
Tujuan kegiatan “Pengenalan UMKM Coklat Batang (MANAKALATE) ini adalah
bertujuan untuk membuka wawasan dan menanamkan semangat serta rasa percaya diri
berwirausaha kepada para UMKM khususnya untuk para Ibu-Ibu rumah tangga. Dan pada
akhirnya dapat meningkatkan semangat berwirausaha para UMKM. Manfaat kegiatan
“Pengenalan UMKM ini adalah untuk menambah wawasan, sikap mental, dan ketrampilan
kewirausahaan dalam pengembangan diri serta pengembangan wawasan berbisnis, serta dapat
membantu meningkatkan perekonomin keluarga.

Gambar 2. Program kerja Pengenalan UMKM Coklat Batang (MANAKALATE), (a)

Pemaparan materi pertama, yaitu Pengenalan UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah), (b)
Pemaparan mengenai penjelasan dari ketiga usaha yaitu usaha mikro, kecil, dan menengah.

Kegiatan dilanjutkan dengan pembawaan materi tentang pembuatan gula semut, Cara
Membuat Kemasan yang Menarik dan Materi tentang Pemasaran Produk.
Gambar 3. Program kerja pembuatan produk coklat batang yang dapat di jadikan sebagai
usaha UMKM pada gambar a&b yaitu persiapan dan pencampuran bahan untuk membuat
coklat batang yang di bantu oleh Ibu-Ibu serta penjelasan mengenai pembuatannya.

3.2. Rencana Tindaklanjut Kegiatan (Pilihan bagi pengabdian yang berkelanjutan)

Berdasarkan program kerja yang telah dilaksanakan di lapangan, rencana tindaklanjut
kegiatan ini tidak ada dikarenakan indicator keberhasilan dan hasil evaluasi program kerja
individu ini sudah memenuhi dan terlaksana dengan baik.
 BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN

4.1. Kesimpulan
Simpulan dari kegiatan “Pengenalan UMKM Coklat Batang (MANAKALATE)”
adalah masyarakat telah memahami pentingnya UMKM. Pemberdayaan UMKM menjadi
sangat strategis karena potensinya yang besar dalam menggerakkan kegiatan ekonomi
sekaligus menjadi tumpuan sumber pendapatan dalam meningkatkan kesejahteraan
sebagian besar masyarakat. UMKM diyakini sebagai pilar utama pembangunan ekonomi,
sehingga sudah seharusnya diberikan dorongan, kesempatan, dan dukungan sebagai
wujud keberpihakan terhadap ekonomi kerakyatan.

4.2. Saran
Diharapkan masyarakat khususnya Ibu-Ibu rumah tangga yang ada di Desa Bajiminasa
diharapkan dapat memahami dan mengimplementasikan ilmu yang telah diberikan.serta
dapat bermanfaat.
 BAB V. UCAPAN TERIMA KASIH

Dengan selesainya program kerja ini, saya ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada:
1. Allah Swt yang telah memberikan limpahan nikmat kesehatan dan kesempatan untuk
menjalankan kegiatan KKN (Kuliah Kerja Nyata) yang dimana setiap individu
memiliki program kerja.
2. Dr. Rer. Nat. Zainal, STP., M FoodTech yang merupakan Dosen Pembimbing
Kuliah Kerja Nyata Tematik Gelombang 108 Universitas Hasanuddin wilayah Kakao
Bulukumba 2, yang banyak membantu serta memberikan arahan kepada peserta KKN.
3. ANSHAR ARSYAD selaku Kepala desa Bajiminasa yang telah menerima mahasiwa
untuk melaksanakan kegiatan Kuliah Kerja Nyata, serta memberikan dukungan untuk
melakukan kegiatan program kerja, serta banyak membantu terlaksananya semua
program kerja.
4. Syamsuddin selaku Kepala dusun Batu Tompo yang selalu membantu kami selama
di desa Bajiminasa.
5. Jusman dan Fadila, Selaku Bapak dan Ibu Posko 4 yang telah menerima kami
dirumahnya, dan sudah menganggap kami semua seperti anaknya sendiri.
6. Masyarakat setempat yang telah menyempatkan waktunya untuk mengikuti kegiatan
program kerja individu yang telah dilaksanakan.
7. Heri Kurniawan, Syamsuddin, Rahmasari Rahman, Ichrayani Sugiratul Hajad,
Nurul Hikmah, Nur Annisa Muliana, Fito Dio Randa Londong, Muhammad
Azan Al Isya, Sarma Gunawan Pasaribu, Putri Pratiwi Darwis, Fadila Fathul
Haq, Rahmat, dan Sinta Nuriani yang merupakan teman-teman Mahasiwa
seperjuangan posko 4 yang telah bekerja sama dalam menyukseskan semua program
kerja yang telah disusun di desa Bajiminasa. Semoga kedepannya kita semua masih
jadi satu keluarga yang saling harmonis.
 DAFTAR PUSTAKA

Desi DY, Tyas DW, Hikmah JA, Eka TO, Pipit Novilasari. Pelatihan Usaha Kecil Menengah
Ibu PKK Kelurahan Banjar Sari, Metro Utara. Lampung. Vol. 2 No. 2 (2021): Juni 2021
https://doi.org/10.31004/cdj.v2i2.1320.

Feni Dwi Anggraeni, Imam Hardjanto, Ainul Hayat. PENGEMBANGAN USAHA MIKRO, KECIL, DAN
MENENGAH (UMKM). Malang. Jurnal Administrasi Publik (JAP), Vol. 1, No. 6, Hal. 1286-1295.
https://media.neliti.com/media/publications/75851-ID-pengembangan-usaha-mikro-kecil-dan-
menen.pdf.
Lampiran 1

KOP SURAT PEMERINTAH DESA/KELURAHAN

Desa, dd/mm/yy

SURAT KETERANGAN
NO : …./……/……../2018

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama :
Jabatan : Kepala Desa …….. Kecamatan …………. Kabupaten/Kota

Menerangkan dengan sesungguhnya bahwa nama-nama berikut ini :

1. ……………….
2. ……………….
3. ………………….
4. ………………
5. ……………….

Telah melaksanakan pengabdian masyarakat di Desa/Kelurahan ………………, Kecamatan

……………………, Kabupaten ………………. Dengan judul kegiatan:

…................(sesuaikan dengan judul pengabdian masyarakat yang ada di sampul) ………

…………………………………………………………………………………………………
…………………………………

Demikian surat keterangan ini dibuat dengan sesungguhnya untuk dapat dipergunakan
sebagaimana mestinya.

Kepala Desa/Kelurahan …………,

(ttd dan stempel)

Nama Lengkap
Lampiran 2.

Jumla Kontribusi
N Satu Jumlah V h
Uraian Kegiatan Pemerint Mit Lain-
o an (Rp) ol Satuan Swadaya
(Rp) ah ra lain
PERSIAPAN
1 -  
2 -  
3 -  
ds
-  
t
SUB TOTAL   Rp       Rp Rp  
II. PELAKSANAAN PROGRAM
Rp. Rp.
1 Air Mineral 1    
18.000 18.000  
Rp. Rp.
2 Komsumsi 1    
50.000 50.000  
SUB TOTAL   68.000  1  68.000 Rp Rp - Rp Rp
III. PELAPORAN
1 Laporan Observasi Unit Rp - 1 Rp -     Rp  
2 Laporan Evaluasi Unit Rp - 1 Rp -     Rp  
Rp. Rp.
3 Laporan Akhir Pake 1     Rp  
30.000 30.000
t
Publikasi di Media
4 Pake Rp - 2 Rp -     Rp  
Cetak
t
Publikasi di Media
5 Pake Rp - - Rp -     Rp  
Elektronik
t
Rp Rp Rp
SUB TOTAL   30.000    30.000 Rp
- - -
Rp.
TOTAL      98.000 Rp Rp Rp Rp
98.000
Lampiran 3. Catatan Harian/Logbook

LOGBOOK KKN TEMATIK GELOMBANG 108 UNIVERSITAS HASANUDDIN

WILAYAH KAKAO BULUKUMBA DESA BAJIMINASA

No Tanggal Kegiatan

1 23/05/2022 Judul Kegiatan : Pembekalan Umum dan Pengisian Absensi

2 19/06/2022 Judul Kegiatan : Pembuatan Group KKNT UNHAS 108 Posko 4

Desa Bajiminasa

3 21/06/2022 Judul Kegiatan : Pembekalan Khusus dan Pegisian Absensi

 4 21/06/2022 Judul Kegiatan : Rapat Internal Posko Pertama

5 22/06/2022 Judul Kegiatan : Rapat Perdana Wilayah Kakao Bulukumba

6 26/06/2022 Judul Kegiatan : Pelepasan KKNT UNHAS 108 Wilayah Kakao
Bulukumba

7 26/06/2022 Judul Kegiatan : Penjemputan Peserta KKNT UNHAS Posko 4 oleh

Aparat Desa Bajiminasa di Kantor Camat Rilau Ale
8 27/06/2022 Judul Kegiatan : Penerimaan Peserta KKNT Unhas Posko 4 di Aula
Kantor Desa Bajiminasa

9 27/06/2022 Judul Kegiatan : Kunjungan Perdana dan Silahturahmi di Kantor

Desa Bajiminasa

10 27/06/2022 Judul Kegiatan : Observasi Pertama ke Rumah W/arga di Dusun

Batu Tompo
11 27/06/2022 Judul Kegiatan : Rapat Evaluasi Hasil Observasi Pertama

12 28/06/2022 Judul Kegiatan : Observasi Kedua ke Rumah Warga di Dusun

Pandang-pandang dan Dusun Sapepe
13 29/06/2022 Judul Kegiatan : Observasi Ketiga ke Rumah Warga di Dusun

Palipungan dan Batu Tompo

14 30/06/2022 Judul Kegiatan : Observasi Kebun Kakao di Kebun Kelompok Tani

Perkebunan Bajiminasa
15 30/06/2022 Judul Kegiatan : Persiapan Fermentasi Pengolahan Biji Kakao

16 01/07/2022 Judul Kegiatan : Kerja Bakti di Dusun Batu Tompo

17 01/07/2022 Judul Kegiatan : Rapat Evaluasi Seluruh Hasil Observasi
18 02/07/2022 Judul Kegiatan : Rapat Persiapan Program Kerja
19 02/07/2022 Judul Kegiatan : Silaturahmi ke rumah Kepala BPD Bajiminasa
bersama Posko 5
20 03/07/2022 Judul Kegiatan : Minggu Bersih bersama Warga Desa Bajiminasa

21 03/06/2022 Rapat Persiapan Seminar Program Kerja

22 06/07/2022 Judul Kegiatan : Pelaksanaan Seminar Program Kerja di Aula Kantor
Desa Bajiminasa
23 07/07/2022 Judul Kegiatan : Menghadiri Agenda Penerimaan Insentif RK/RT dan
Imam Desa Bajiminasa

24 08/07/2022 Judul Kegiatan : Kerja Bakti di Dusun Pandang-Pandang dan Batu

Tompo
25 09/07/2022 Judul Kegiatan : Membersihkan Seluruh Mesjid di Desa Bajiminasa
untuk Persiapan Hari Idul Adha

26 10/07/2022 Latihan Praktik Pembuatan IMO (Pestisida Nabati) bersama Kepala

Dususn Batu Tompo

27 11/07/2022 Rapat Evaluasi Kinerja Anggota Posko

28 12/07/2022 Silaturahmi ke Rumah Kepala Desa Bajiminasa

29 12/07/2022 Kunjungan Ke Peternakan Ayam di Dusun Batu Tompo

30 14/07/2022 Rapat Persiapan Program Kerja Penyuluhan Perawatan Tanaman

Kakao dari Hama dan Penyakit dengan Memanfaatkan Bahan Alami

31 14/07/2022 Penyebaran Poster Program Kerja Penyuluhan Perawatan Tanaman

Kakao dari Hama dan Penyakit dengan Memanfaatkan Bahan Alami

32 14/07/2022 Pelaksanaan Program Kerja Pertama Penyuluhan Perawatan

Tanaman Kakao dari Hama dan Penyakit dengan Memanfaatkan

Bahan Alami

33 17/07/2022 Proses Fermentasi Biji Kakao

34 17/07/2022 Praktik Pembuatan Pakan dari Kulit Buah Kakao untuk Persiapan
Program Seminar Pengolahan Limbah Kakao

35 18/07/2022 Pelaksanaan Program Mengajar di SD 85 Bingkarongo

36 20/07/2022 Rapat Persiapan Kegiatan HUT RI Ke 77 Desa Bajiminasa

37 20/07/2022 Pelaksanaan Progam Mengajar di SD 303 Palipungan

38 25/07/2022 Rapat Persiapan Kegiatan 17 Agustus

39 26/07/2022 Mengajar hari terakhir di SD 85 Bingkarongo

40 26/07/2022 Melatih Pramuka di MTS Bingkarongo

41 29/07/2022 Rapat Persiapan Program Sosialisasi Pengolahan Limbah Kakao

42 30/07/2022 Pelaksanaan Program Sosialisasi Pengolahan Limbah Kulit Kakao
menjadi Kompos dan Pakan serta Pembuatan Pestisida Nabati

43 31/07/2022 Proses Penyangraian dan Pengupasan Biji Kakao yang Sudah Kering
44 04/08/2022 Proses Penghalusan Biji Kakao Kering dan Pengayakan

45 05/08/2022 Proses Pembuatan Coklat Jadi untuk Taster pada Acara Pelatihan
Pembuatan Coklat
46 08/08/2022 Pelaksanaan Program Pelatihan Pembuatan Coklat Batang dan
Pengenalan UMKM

47 09/08/2022 Pembukaan Semarak HUT RI Ke 77 Desa Bajiminasa

48 10/08/2022 Pelaksanaan Lomba Hari Pertama

49 11/08/2022 Pelaksanaan Lomba Hari Kedua

50 12/08/2022 Pelaksanaan Lomba Hari ketiga

……………, ………………………..

Ketua Tim,
 ……………………….

Lampiran 5 Pamflet kegiatan Pelatihan Pembuatan Coklat Batang menggunakan Gula Semut
sebagai Pemanis Alami dan Pengenalan UMKM.
Lampiran 6.

Gambar 1. Observasi di Desa Bajiminasa sekaligus berkunjung di rumah Kepala Desa

Gambar 2. Observasi ke kebun kakao

Gambar 3. Pelaksanaan Seminar Program Kerja

Lampiran 7 Daftar Hadir Kegiatan

No Nama Nim Tandatangan

1
2
Dst

…………………. , …….. - …………. 202 ..

Mengetahui,
Dosen Pengampu KKN (DPK)

…………………………………………………