Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Data Praktikum Size Reduction

    Diunggah oleh

    Aldynanda B.S
    13 tayangan4 halaman
    Tabel 1-4 menampilkan hasil pengukuran ukuran partikel singkong dan tomat yang diolah menggunakan alat pengecil ukuran seperti slicer, grinder, chopper, willey mill, dan pin disk mill. Parameter yang diukur antara lain berat awal dan akhir, tebal irisan, waktu olah, daya mesin, energi yang dibutuhkan, dan rendamen. Hasilnya menunjukkan pengaruh jenis alat dan parameter olah terhadap ukuran partikel yang dihasilk

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Tabel 1-4 menampilkan hasil pengukuran ukuran partikel singkong dan tomat yang diolah menggunakan alat pengecil ukuran seperti slicer, grinder, chopper, willey mill, dan pin disk mill. Parameter yang diukur antara lain berat awal dan akhir, tebal irisan, waktu olah, daya mesin, energi yang dibutuhkan, dan rendamen. Hasilnya menunjukkan pengaruh jenis alat dan parameter olah terhadap ukuran partikel yang dihasilk

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    13 tayangan4 halaman

    Data Praktikum Size Reduction

    Diunggah oleh

    Aldynanda B.S
    Tabel 1-4 menampilkan hasil pengukuran ukuran partikel singkong dan tomat yang diolah menggunakan alat pengecil ukuran seperti slicer, grinder, chopper, willey mill, dan pin disk mill. Parameter yang diukur antara lain berat awal dan akhir, tebal irisan, waktu olah, daya mesin, energi yang dibutuhkan, dan rendamen. Hasilnya menunjukkan pengaruh jenis alat dan parameter olah terhadap ukuran partikel yang dihasilk

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 4

    Tabel 1 Hasil pengecilan ukuran singkong dengan slicer

    Wsingkong (g) Tebal (cm) Rendemen


    Jenis pisau Hasil
    Wawal Wakhir Pisau Produk (%)

    307.70 235.70 0.580 0.334

    300.10 268.70 0.264 0.168


    277.40 228.30 0.256 0.206

    Rendemen = (Wakhir / Wawal) x 100%

    Tabel 2 Hasil pengecilan ukuran singkong dengan grinder


    Wsingkong (g) Rendemen
    Perlakuan Kondisi Akhir
    awal akhir (%)

    1 pass 1081,60 970,70

    2 pass 1152,70 946,00


    Rendemen = (Wakhir / Wawal) x 100%

    Tabel 3 Hasil pengecilan ukuran tomat dengan chopper


    Wtomat (g) Rendemen
    Waktu (menit)
    Wawal Wakhir (%)
    1 1220,90 1132,40
    2 1206,40 1190,40
    Rendemen = (Wakhir / Wawal) x 100%

    Tabel 4 Pengecilan ukuran dengan willey dan pin disk mill


    Willey mill Pin Disc Mill
    Parameter Basah Kering Basah Kering
    1 2 1 2 1 2 1 2
    Winput (g) 440,00 - 200,10 199,80 440,00 289,80 400,00 272,50
    Woutput (g) 291,50 - 49,10 67,80 132,30 267,20 123,50 254,60
    Rendemen (%)
    t (s) 300,00 - 300,00 300,00 57,30 40,20 35,20 28,10
    Daya (W) 372,990 2250
    Energi (kJ)
    Efektivitas (%)
    Keterangan
    1 = lolos saring
    2 = tidak lolos saring

    Rendemen = ( Woutput / Winput ) x 100%


    Energi = daya x t
    Efektivitas = (Woutput / Energi) x 100%

    Anda mungkin juga menyukai