Disusun oleh :
19100037
Akomodasi Perhotelan
Kp. Nyalindung Rt. 10 Rw. 05 Desa Mampir ( Depan Masjid Jami Al-Muhiddin )
Website : www.smktamanwisata.web.id
GRAND SAVERO HOTEL BOGOR
LEMBAR PENGESAHAN
Mengetahui:
Puji syukur atas kehadirat Allah Swt. karena berkat Rahmat dan Karunia-Nya penulis
dapat menyelesaikan tugas Laporan Praktek Kerja Industri di HOTEL GRAND SAVERO
BOGOR dengan baik. Laporan ini merupakan bukti bahwa penulis telah melakukan praktek
kerja industri di HOTEL GRAND SAVERO BOGOR pada periode 22 Agustus 2021 s/d 08
Januari 2022. Penyusunan laporan praktek kerja industri ( PRAKERIN) ini adalah salah satu
syarat untuk memenuhi syarat mengikuti sidang Tugas Akhir (TA), Ujian Sekolah (US), dan
Ujian Kompetensi (UKOM).
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang
telah membantu penulis dan terlibat dalam penyelesaian tugas ini, yaitu sebagai beriku t:
Penulis menyadari bahwa laporan ini jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, penulis
sangat berharap kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak. Sehingga
laporan ini dapat menjadi lebih sempurna dan bermanfaat bagi para pembaca.
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN............................................................................ii
KATA PENGANTAR....................................................................................iii
DAFTAR ISI...................................................................................................iv
BAB I. PENDAHULUAN............................................................................
1.1 Latar Belakang Prakerin.............................................................................
1.2 Tujuan Penulisan........................................................................................
1.3 Tujuan dan Manfaat Prakerin.....................................................................
1.4 Tempat dan Waktu Pelaksanaan Prakerin..................................................
1.5 Objek Prakerin............................................................................................
BAB II. TINJAUAN UMUM........................................................................
4.1 Kesimpulan.................................................................................................
4.2 Saran...........................................................................................................
BAB V. PENUTUP DAN IDENTITAS.........................................................
5.1 Penutup.......................................................................................................
5.2 Identitas.......................................................................................................
LAMPIRAN
BAB I
PENDAHULUAN
2. Menerapkan secara langsung ilmu yang di dapat dan melaksanakan praktek di hotel
langsung.
3. Menambah pengalaman, pengenalan, dan perkembangan karir serta meningkatkan
loyalitas kerja.
4. Meningkatkan sikap disiplin dalam bekerja.
5. Mengembangkan wawasan dalam bidang pariwisata terutama di bahasa asing.
b. Manfaat
Adapun manfaat dalam melaksanakan praktek kerja industri, sebagai berikut :
A. Manfaat prakerin untuk siswa dan siswi :
1. Siswa/i menjadi mengetahui tentang dunia kerja yang sebenarnya.
2. Menambah pengalaman dan pengetahuan siswa/i tentang bagaimana
bekerja yang baik.
3. Siswa/i menjadi mengetahui sejauh mana memampuan di dalam
bidangnya.
TINJAUAN UMUM
Hotel savero itu termasuk city hotel, dimana lokasi hotel savero terletak di pusat kota, dan
hotel grand savero bogor itu termasuk dalam hotel bintang 4,dimana hotel grand savero
memiliki 130 kamar yg terdiri dari 5 tipe kamar, superior, deluxe, grand deluxe, deluxe suite
dan suite
2.4 Fasilitas Hotel
Deluxe Room ( Non Smoking ) Berukuran 28 m². Memiliki 2 jenis bed yang
merupakan bed King dan bed Twin dengan satu bathroom . Untuk tipe kamar ini
mendapatkan sarapan gratis dan akses Wifi dengan pemandangan kota, Terletak pada
lantai bawah, tengah dan atas.
Grand Deluxe Room ( Smoking & Non Smoking ) Berukuran 42 m². Memiliki 2
jenis bed yang merupakan bed King dan bed Twin dengan satu bathroom . Untuk tipe
kamar ini mendapatkan Executive Lounge dan akses WiFi dengan pemandangan kota,
Terletak pada lantai tengah dan atas.
Superior 76
Deluxe 48
Suite 4
Grand Savero Hotel Bogor memiliki 8 lantai dengan 130 kamar yang dapat di huni oleh tamu
Jenis Bed :
King bed :
Twin bed :
Extra bed : 200 X 120
Check in : 14.00
Check out : 12.00
Telephone
Minibar
Hair dryer
Safe deposit box (laptop Size)
Imported linen
Hot & cold water
Luggage rack
Bed side table
Wardobe
Iron, Iron board
Extra Bed ( biaya tambahan )
Hanger
Kettle jug
Mug, tea spoon, stirer
Perlengkapan bathroom
Bathup
Shower room ( hot & cool water )
Toilet
Makeup miror
HairDryer
Status Kamar :
VC = Vacant clean (kosong dalam keadaan bersih)
VD = Vacant dirty ( kosong dalam keadaan kotor)
OC = Occupied clean ( dihuni dan bersih )
OD = Occupied dirty ( dihuni dan kotor )
OOO = Out of Order ( Tidak di jual )
OS = Out of Service ( butuh perbaikann )
ONL Clean = Occupied no Luggage ( di huni tanpa barang keadaan bersih)
SO = Sleep out ( ada barang tapi kamar tidak di huni )
DND = Do not Distrub ( Tidak mau di ganggu )
ED = Expected departure ( Diperkirakan akan checkout )
EA = Expected Arrival ( Diperkirakan akan checkin )
Makeup sign = (Kamar butuh di bersihkan)
No Show = Tamu sudah checkin tetapi tidak datang dan kamar sudah dalam
keadaan bersih.
Bed leg
Bed box
Skirting
Matras
Sheet
Bed prtector / bed pad
Duve
Duve inner
Pillow
Pillow case
Head board
BAB III
KEGIATAN PRAKERIN
Carry caddy
Toilet bowl brush
Sponge
Squezee
Cloth
Bottle spray
Vaccum
Trolley
Bath towel
Hand towel
Bath robe
Bath mat
Bed sheet
Duvet cover
Pillow case
Isi Trolley :
Dentalkit
Shaving kit
Comb
Sanitary bag
Shower cap
Bath soap
Bath salt
Body lotion
Shampoo
Body wash
Sliper
Coaster
Coffee, creamer, tea, sugar
Note pad
Pencil
Laundry bag and list
2.carry caddy ( sponge, toilet bowl brush, squezee, cloth & chemiqal )
Public Area, merupakan salah satu section pada Housekeeping Departement yang
menangani semua urusan mengenai kebersihan, keraoihan, kelengkapan,
kenyamanan, seluruh area umum di lingkungan hotel.
Ruang lingkup Public Area antara lain :
Lobby area
Restroom
Guest lift/service lift
Swimming pool
Smoking area
Gym
Parking area
Business center
Back area
Employee Loker
Ballroom
Meeting room
Restaurant
Bar
F&B outlet
Untuk menjaga keselamatan dan kesehatan kerja public area memerlukan perlengkapan
seperti:
Hand gloves
Masker
Safety shoes
Carry caddy
Window squezee
Window washer
Cloth
Botle sprayer
Broom
Dustpant
Mop
Mop bucket
Mop press
Floor squezee
Yellow sign
Lobby duster
Brush
Sponge
Grand Savero Bogor memiliki shift ubtuk public area, 2 shift untuk room, 1 shift
untuk order taker.
Public Area :
Morning shift 07.00 – 16.00
Midle shift 15.00 – 21.00
Afternoon shift 21.00 – 08.00
1.Persiapan diri
2.Persiapan Trolley
Dapat memberikan kesan dan suasana bersih, nyaman, dan indah, terhadap tamu.
Menajga kebersihan seluruh bagian hotel.
Memberikan pelayanan keoada tamu dengan sebaik baiknya dengan penuh tanggung
jawab.
Memelihara, merawat dan menata public area.
Dusting ( mengelap debu) melakukan dusting setiap pagi setelah morning
briefing. Melakukan dusting harus searah dengan jarum jam, dan memulainya
dari bagian atas lalu kebawah. Dengan menggunakan peralatan :
1.Bottle sprayer( menggunakan chemical MPC)
2.Cloth
Sweeping ( menyapu ) sweep6dilakukam di waktu tertentu. Melakukannya di
mulai dari daerah yang terjauh, kumpulkan sampah lada dustpan. Dengan
menggunakan peralatan :
1.Broom ( Nylon broom,witch broom, lonby duster ).
2.Dustpan
Mopping ( mengepel ) Mopping di lakukan setiap hari pada daerah-daerah
tertentu seperti restaurant. Setelah restaurant tersebut closing makan akan di
lakukan pembersihan selerti mopping. Di lajukam dengan cara kondisi mop
harus dalam keadaan bersih setalah itu campurkan dengam chemical dan air,
lalu peras menghunakan presser, kemudian lakukan mopping dari daerah yang
terjauh hingga terdekat, dan tak lupa menaruh yellow sign pada bagian depan
dan belakang daerah yang di mopping, menggunakan peralatan :
1. Mop
2. Double bucket
3. Yellow sign
4. Chemical ( floor cleaner )
BAB IV
4.1 KESIMPULAN
Dari pelaksanaan praktek kerja industri, penulis dapat menyimpulkan bahwa dengan
adanya praktek kerja industri sebagai salah satu kurikulum yang wajib diikuti, penulis dapat
mempraktekan teori dan praktek yang di dapat di sekolah di industri, sehingga penulis dapat
membandingkan dan menambah ilmu yang kurang dari pelaksanaan Praktek Kerja Industri
tersebut.
Bahwa dalam Praktek Kerja Industri yang di lakukan di industri memiliki manfaat yang
sangat besar bagi penulis sebagai jenjang dalam meniti karier di bidang pariwisata dan
perhotelan sebab dengan melaksanakan training di industri, penulis bisa mengetahui segala
sesuatu yang ada di hotel dan apa yang di lakukan di hotel.
Selain itu, melalui Praktek Kerja Industri juga membuat penulis menjadi tahu bagaimana cara
melayani tamu dengan baik, dan mengetahui standar minimum yang harus di ketahui dalam
bekerja. Dari Praktek Kerja Industri ini juga penulis mengetahui bagaimana caranya bekerja
dengan cepat dan tepat.
4.2 SARAN
Untuk Hotel :
1. Perbanyak karyawan
2. Tetap jaga hubungan kekeluargaan antara departemen
3. Tingkatkan kualitas laundry agar lebih baik
4. Senior seharusnya dapat memberikan bimbingan dengan baik secara berkala kepada
daily worker maupun tarine
5. Perbanyak chemical dan cotton cloth untuk room attendant
6. Untuk menunjang kelancaran oprasional kerja housekeeping diharapkan agar
kelengkapan peralatan lebih di lengkapi
Untuk sekolah :
1. Sebaiknya sekolah mempersiapkan siswa dengan lebih banyak materi agar siswa tidak
canggung untuk melakukan prakerin
2. Sebaiknya fasilitas-fasilitas di sekolah lebih di tingkatkan
3. Tambahkan ruang untuk praktek siswa
4. Mengharapkan agar pihak sekolah melengkapi peralatan praktek seperti : alat-alat
housekeeping, chemical, dan mesin-mesin
5. Mengganti alat-alat yang sudah tidak layak pakai menjadi alat yang bagus
BAB V
Demikian laporan prakerin ini di buat dan penulis mengucapkan terimakasih atas
dukungan daei semua pihak yang membantu dalam penyelesaian laporan praktek kerja
industri ini. Penulis juga berharap agar laporan ini dapat bermanfaat dan dapat di gunakan
sebagaimana mestinya untuk kepentingan kemajuan dalam pembelajaran. Dalam hal ini
penulis berusaha untuk menyajikan yang terbaik dengan segala cara yang telah di lakukan.
Namun mohon maaf apabila terdapat kesalahan dalam pembuatan laporan prakerin ini. Kritik
dan saran dari para guru, rekan-rekan pelajar, maulun adik-adik kelas sangat kami harapkan
bagi kelentingan kemajuan hasil belajar kami khususnya dan program prakerin umumnya.
IDENTITAS SEKOLAH
kec.Cileungsi Kab.Bogor
Golongan Darah :O
Nama Orangtua
Email : annisanurfitriani141103@gmail.com
LAMPIRAN