UJIAN PRAKTEK

MAPEL KIMIA
TAHUN PELAJARAN 2021 – 2022
SMA N 1 WEDI
PASUNG – WEDI – KLATEN – JAWA TENGAH

MATERI YANG DIUJIKAN :

- BAB 1
SENYAWA KARBON (TURUNAN ALKANA)

Tujuan Percobakan :
Membuktikan terbentuknya senyawa Alkanol suku kedua (Etanol, C2H5OH) melalui
proses reaksi Fermentasi (Peragian).

Alat dan Bahan yang digunakan :

Alat : 1. Pemanas / kompor
2. Pisau
3. Penyaring
4. Blender
5. Botol kapasitas 1 liter (2 botol)
6. Selang bening diameter 1 Cm panjang 50 Cm (yang baru)
7. Termometer

Bahan : 1. Ketela pohong (Singkong)

2. Beras Ketan putih 1 Kg
3. Beras Ketan Hitam 1 Kg
4. Buah Anggur ½ Kg
5. Buah Nanas 1 buah (yang sedang)
6. Ragi tape
7. Fermipan

Langkah Kerja :

1. Proses fermentasi pada ketela pohong.

- Pilih singkong dengan kualitas terbaik (kulitnya masih berwarna pink keunguan)
sebanyak 1 Kg.
- Kupas singkong dan potong kira-kira sepanjang 5 cm, lalu cuci bersih dengan air
yang mengalir.
- Selanjutnya kukus singkong sampai matang kira-kira selama 20 menit.
- Cek kematangan dengan cara menusuknyadengan menggunakan garpu, kalua
garpu
mudah keluar artinya singkong sudah matang.
- Tiriskan singkong yang sudah matang sampai dingin.
- Haluskan ragi tape dengan cara dimasukkan kedalam plastik yang bersih
kemudian
gerus menggunakan punggung sendok sampai halus.
- Taburi singkong yang sudah dingin dengan ragi tape yang sudah dihaluskan
secara
 merata dengan cara diayak.
- Siapkan wadah (toples segi empat) alasi dengan daun pisang, kemudian masukkan
singkong yang sudah diberi ragi menggunakan penjepit ke dalam toples tersebut,
tutupi dengan daun pisang.
- Tutup rapat toples, simpan selama 2 malam 3 hari (inilah proses fermentasi),
biarkan saja dan jangan dibuka.
- Setelah kurang lebih 2 malam 3 hari, tape singkong siap untuk dinikmati.

2. Proses fermentasi pada beras ketan putih (pembuatan tape ketan).

- Cuci beras ketan putih dengan air sampai bersih, ditandai dengan air cucian
terlihat
bening.
- Setelah dicuci bersih, beras ketah direndam dalam air selama kurang lebih 8 jam.
- Bilas lagi beras ketan yang sudah direndam dengan air sampai bersih lalu tiriskan.
- Kukus beras ketan sampai setengah matang (kurang lebih selama 15 menit) lalu
angkat dan masukkan ke dalam baskom.
- Tuang 400 ml air panas ke dalam beras ketan, aduk sampai airnya meresap.
- Kukus lagi selama 30 menit atau sampai matang.
- Angkat dan tuangkan ke dalam wadah/nampan bersih, diamkan sampai dingin.
- Setelah dingin taburi dengan menggunakan ragi yang sudah dihaluskan dan taburi
dengan sedikit gula pasir untuk menambah rasa manis, aduk sampai merata.
- Ambil setiap 2 sendok makan ketan lalu bungkus dengan daun pisang dan semat
dengan tusuk gigi/lidi (bisa juga dimasukkan ke dalam cup plastic).
- Masukkan ketan yang sudah dibungkus dengan daun pisang/cup kedalam toples
besar yang sudah dialasi dengan daun pisang, setelah semua masuk tutup lagi dng
daun pisang.
- Tutup toples dan biarkan selama kurang lebih 2 malam 3 hari (proses fermentasi
berlangsung.
- Setelah kurang lebih 2 malam 3 hari, tape ketan siap dinikmati.

3. Proses fermentasi pada beras ketan hitam (pembuatan tape ketan hitam)
- Langkah kerja seperti pada proses fermentasi pada beras ketan putih.

4. Proses fermentasi pada buah anggur.

- Keluarkan biji buah anggur, kemudian anggur dimasukkan ke dalam blender.
- Tambahkan air yang sudah dimasak kurang lebih 500 ml kedalam blender, hidup
mesin blender kurang lebih ½ menit sampai buah anggur halus menyatu dengan
air.
- Kemudian di saring ke dalam wadah (panci yang bersih).
- Masukkan hasil saringan kedalam wadah yang ada ukuran volumenya, tambahkan
gula pasir kurang lebis 250 gram dan tambahkan air sampai volume 1 liter, aduk
sampai gula pasir banyak yang larut.
- Kemudian masukkan ke dalam panci lalu panaskan sampai mendidih.
- Saring dan tunggu sampai suam-suam kuku (hangat), baru kemudian dimasukkan
ke dalam botol sprite kapasitas 1 liter yang tutupnya sudah diberi selang.
- Tambahkan fermipan kedalam botol secukupnya, kemudian ditutup botolnya,
- Masukkan selang dari botol yang berisi larutan anggur ke dalam botol sprite yang
 kedua yang sudah diisi air matang sampai tercelup pada air.
- Tunggu sampai keluar gelembung gas pada botol sprite yang kedua.
- Simpan sampai kurang lebih 1 minggu.

5. Proses fermentasi pada buah nanas

- Langkah kerja seperti pada fermentasi pada buah anggur.

BAB 3
POLIMER

Tujuan Percobakan :
Pemanfaatan polimer semi sintetis (Handuk bekas) yang bisa mengganggu
pencemaran alam (pencemaran tanah) menjadi sesuatu yang bermanfaat dan
mempunyai nilai ekonomi.

Alat dan Bahan Yang digunakan :

Alat : 1. Gunting
2. Kuas sedang 3”
3. Kayu balok/usuk Panjang 1 meter
4. Ranting kayu/banbu lurus Panjang 70 Cm sebanyak 6 buah

Bahan : 1. Handuk bekas sedang

2. Semen 3 Kg
3. Cat warna / Pilok
4. Ember bekas ukuran sedang 2 buah
5. Media tanam
6. Bunga (missal : Snow White atau Aglonema)

Langkah Kerja :
1. Tancapkan kayu balok/usuk kedalam tanah sampai kedalaman kurang lebih 25 Cm.
2. Taruh ember bekas ukuran sedang kedalam balok dalam posisi tengkurap
3. Buat adonan semen sebanyak 2 Kg dengan 1,5 liter air pada ember yang kedua,
aduk
sampai merata.
4. Celup handuk bekas ke dalam air lalu diperas.
5. Masukkan handuk kedalam ember yang berisi adonan semen sampai semua
permukaan handuk terlapisi dengan adonan semen tersebut.
6. Angkat handuk yang sudah terlaoisi adonan semen, kemudian taruh handuk
tersebut
diatas permukaan ember yang tadi sudah disiapkan yang ditaruh diatas balok kayu.
7. Atur posisinya sampai membentuk pot bunga yang menarik dengan bantuan ranting
kayu/bambu yang sudah disiapkan.
8. Sisa adonan semen bisa dioleskan Kembali pada handuk yang sudah dibentuk pot
tadi.
9. Sisa semen kering bisa disawurkan secara merata di handuk dengan tujuan kalua
pot
sudah kering bisa kuat.
10. Tunggu kurang lebih 1 hari.
11. Ambil pot yang sudah kering kemudian siap untuk diberi warna agar kelihatan
lebih
menarik.
12. Pot siap untuk ditanami bunga dengan menggunakan media tanam yang sudah
disiapkan.

Guru Penguji : Bp. Aluwisius Sukrisno, S.Pd

NIP : 19690715 199201 1 003

Tanda Tangan : …………………………………………

Untuk Cover Depan :

LAPORAN
UJIAN PRAKTEK KIMIA
TENTANG

………………………………………….

KELOMOPOK : ……..
KELAS : ……..

LOGO SMA

DI SUSUN OLEH :
1. ……………………………………………….
2. ……………………………………………….
3. ……………………………………………….
4. ………………………………………………..
5. ……………………………………………….
 SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 WEDI
TAHUN PELAJARAN
2021/2022

PERCOBAAN
I. Materi :
…………………………………………………………………………..

II. Tujuan Percobakan :

…………………………………………………………………………..

III. Dasar Teori :

IV. Alat dan Bahan :

V. Langkah Kerja :

VI. Hasil Pengamatan :

VII. Kesimpulan :

VIII. Daftar Pustaka :