GMP+ BA5 Minimum Requirements EWS
GMP+ BA5 Minimum Requirements EWS
GMP+ BA 5
Versi ID: 1 Juli 2018
gmpplus.org
Machine Translated by Google
Sejarah dokumen
1.3 / 05-2018 Catatan kaki 2) dari Gambar 1 Pohon keputusan halaman 7 01.07.2018
diadaptasi.
"Penyimpanan" telah dihapus.
Catatan redaksi:
Semua perubahan dalam versi dokumen ini dibuat terlihat. Ini adalah bagaimana Anda dapat mengenali:
- Teks baru
- Teks lama
Perubahan harus diimplementasikan oleh peserta paling lambat pada tanggal implementasi akhir.
INDEKS
1 PENGANTAR................................................. ................................... 4
7 KERAHASIAAN INFORMASI.............................................. 12
1. Perkenalan
1.1 Umum
Skema Sertifikasi Pakan GMP+ dimulai dan dikembangkan pada tahun 1992 oleh industri
pakan Belanda sebagai tanggapan atas berbagai insiden yang kurang lebih serius yang
melibatkan kontaminasi pada bahan pakan. Meskipun awalnya merupakan skema nasional,
namun telah berkembang menjadi skema internasional yang dikelola oleh GMP+ International
bekerjasama dengan berbagai pemangku kepentingan internasional.
Meskipun skema Sertifikasi Pakan GMP+ berasal dari perspektif keamanan pakan, pada
tahun 2013 standar tanggung jawab pakan pertama telah diterbitkan. Untuk tujuan ini, dua
modul dibuat: GMP+ Feed Safety Assurance (difokuskan pada keamanan pakan) dan GMP+
Feed Responsibility Assurance (difokuskan pada feed yang bertanggung jawab).
Jaminan Keamanan Pakan GMP+ adalah modul lengkap untuk jaminan keamanan
pakan di semua mata rantai rantai pakan. Jaminan keamanan pakan yang dapat dibuktikan
adalah 'lisensi untuk menjual' di banyak negara dan pasar dan partisipasi dalam modul GMP+
FSA dapat memfasilitasi hal ini dengan sangat baik. Berdasarkan kebutuhan dalam praktik,
beberapa komponen telah diintegrasikan ke dalam modul GMP+ FSA, seperti persyaratan
untuk sistem manajemen keamanan pakan, HACCP, standar produk, keterlacakan,
pemantauan, program prasyarat, pendekatan rantai, dan Sistem Peringatan Dini.
GMP+ International mendukung peserta GMP+ dengan informasi yang berguna dan praktis
melalui sejumlah dokumen panduan, database, buletin, daftar tanya jawab, dan seminar.
A – dokumen
Persyaratan umum untuk berpartisipasi dalam skema GMP+ FC
B – dokumen
Dokumen normatif, lampiran dan catatan negara
C – dokumen
Persyaratan sertifikasi skema GMP+ FC
D – dokumen
Pedoman untuk membantu perusahaan dalam menerapkan persyaratan
GMP+
Dokumen ini disebut sebagai Persyaratan Minimum GMP+ BA5 EWS dan merupakan
bagian dari modul GMP+ FSA.
Oleh karena itu, EWS merupakan tambahan untuk jaminan keamanan pakan (pencegahan) dari GMP+
Modul Jaminan Keamanan Pakan dari skema Sertifikasi Pakan GMP+.
Berbagai standar GMP+ B menyatakan bahwa peserta harus menyusun prosedur terdokumentasi
untuk peringatan dan penanganan sinyal yang tepat waktu (dan dini) atau fakta yang menunjukkan
bahwa suatu produk tidak aman untuk digunakan sebagai pakan. Sinyal atau fakta yang dirasakan ini
akan dinilai dan, jika diinginkan, tindakan pengendalian akan diambil untuk mencegah atau mengendalikan
bahaya.
Peserta harus memberi tahu GMP+ International dan lembaga sertifikasi sesuai dengan Persyaratan
Minimum EWS GMP+ BA5 ini . Peserta dapat menggunakan pohon keputusan pada Gambar 1 untuk
menentukan kapan harus memberi tahu.
Pengendalian kerusakan adalah tanggung jawab bersama. Tetapi setiap relasi yang terlibat memang memiliki
perannya sendiri:
• Fokus utama dari perusahaan bersertifikat adalah untuk melacak kembali dan meneruskan asal dan
tujuan batch yang terkontaminasi, untuk menginformasikan pemasok yang terlibat, pelanggan,
GMP+ Internasional dan lembaga sertifikasi, untuk mengidentifikasi sumber kontaminasi dan
menyelidiki penyebab kontaminasi dan mengambil tindakan korektif.
• Fokus utama lembaga sertifikasi adalah memantau penerapan tindakan dan tindakan yang tepat
oleh perusahaan pakan yang terlibat.
Jika itu merupakan kewajiban hukum, peserta juga perlu memberi tahu sinyal atau fakta yang dirasakan
kepada otoritas yang berwenang di negara atau wilayah tempat tinggal. Dalam setiap kasus, peserta
harus mengisi Formulir Pemberitahuan EWS (Lampiran 1 atau formulir digital di Portal GMP+) atau
menggunakan formulir pemberitahuan yang ditentukan oleh otoritas terkait yang bersangkutan.
Peserta wajib memberi tahu GMP+ International dan lembaga sertifikasi jika ada sinyal atau fakta yang
dirasakan bahwa suatu umpan memiliki efek negatif pada umpan –
dan/atau keamanan pangan, seperti:
sebuah. melebihi tingkat maksimum yang diizinkan dari zat yang tidak diinginkan dalam pakan seperti yang
disebutkan dalam undang-undang atau/dan GMP+ BA1 Batas keamanan pakan spesifik, terlepas dari
ketidakpastian pengukuran, atau
B. ketidaksesuaian atau penyimpangan lainnya terkait aspek keamanan pakan (selain keluhan), tidak
dikendalikan oleh peserta, yang dapat berakibat pada perusahaan lain.
Panduan
Kewajiban untuk memberi tahu
Peserta wajib memberi tahu GMP+ Internasional dan lembaga sertifikasi hanya jika umpan yang tidak
sesuai termasuk dalam cakupan sertifikasi GMP+ miliknya. Jika ketidaksesuaian yang ditemukan
menyangkut feed non-GMP+, tidak ada kewajiban untuk memberi tahu. Namun, mungkin menarik bagi GMP+
International untuk menerima informasi tersebut.
Ketidakpastian pengukuran
Ketika pemberitahuan dibuat kepada GMP+ Internasional berdasarkan hasil laboratorium, maka
ketidakpastian pengukuran tidak boleh diperhitungkan.
Menginformasikan pelanggan
Jika feed yang tidak sesuai telah dikirimkan ke pelanggan, peserta harus memberi tahu pelanggan tersebut.
Jika ada sinyal atau fakta yang dirasakan bahwa umpan memiliki efek negatif pada umpan –
dan/atau keamanan pangan sebagaimana dimaksud, pemberitahuan harus dilakukan dalam waktu 12
jam setelah konfirmasi kontaminasi. Dalam hal kontra-analisis tidak mengkonfirmasi kontaminasi, peserta harus
menjelaskan mengapa kontra-analisis lebih dapat diandalkan daripada hasil analisis pertama. Penjelasan ini
harus didokumentasikan.
Jika tidak ada analisis konfirmasi yang dilakukan, pemberitahuan harus dilakukan dalam waktu 12 jam setelah
deteksi kontaminasi.
Merupakan tanggung jawab setiap peserta untuk menilai apakah situasi terkendali atau tidak. Penilaian harus
dimotivasi dan didokumentasikan.
Bimbingan
Pengendalian kerusakan adalah tanggung jawab bersama, tetapi pada akhirnya adalah tanggung
jawab masing-masing peserta untuk mempraktikkannya.
Memberitahukan dalam waktu 12 jam setelah deteksi atau konfirmasi menjadi lebih penting ketika
situasi tidak terkendali, artinya:
a) bets terkontaminasi yang bersangkutan tidak sepenuhnya diblokir dan/ atau ditarik kembali,
dan
b) ketertelusuran tidak jelas.
Jika peserta menilai situasi dalam keadaan terkendali, ia dapat memutuskan untuk memberi tahu
selambat-lambatnya 12 jam setelah deteksi atau konfirmasi.
Semua peserta yang terlibat dalam kepemilikan, pengiriman, penerimaan, penyimpanan, atau
pemrosesan batch pakan yang terkontaminasi wajib memberi tahu sesuai dengan dokumen ini. Ini juga
termasuk pedagang perantara (kertas).
Dalam hal terjadi penyimpangan feed pada peserta yang memberikan pelayanan kepada pihak
ketiga (laboratorium, perusahaan penyimpanan dan transshipment, perantara pengiriman barang
dan perusahaan transportasi), hal ini akan segera dilaporkan kepada pemilik feed
serta kepada pejabat yang berwenang, jika itu merupakan kewajiban hukum.
Peserta harus mengisi Formulir Pemberitahuan EWS (Lampiran 1, atau formulir digital
di Portal GMP+) untuk memastikan bahwa setiap bagian informasi yang relevan disertakan
dalam pemberitahuan.
Panduan
Pemberitahuan yang tepat waktu dan lengkap tentang sinyal atau fakta yang dirasakan bahwa
pakan memiliki efek negatif pada pakan – dan/ atau keamanan pangan adalah sangat penting.
Dalam praktiknya, terkadang sulit untuk mengisi Formulir Pemberitahuan EWS secara lengkap pada
pemberitahuan pertama karena tidak semua detail yang diperlukan tersedia. Pemberitahuan pertama
dalam kasus tersebut harus berisi setidaknya rincian yang sangat diperlukan untuk penilaian pertama
yang tepat dari insiden tersebut. Selanjutnya, peserta harus melengkapi dan menyerahkan rincian
yang hilang secara langsung setelah diterima.
Versi Word dari formulir ini juga diterbitkan di Portal Internasional GMP+.
Peserta harus mengirimkan formulir yang telah diisi ke GMP+ International, lembaga sertifikasi (dan
otoritas yang berwenang jika berlaku) melalui email atau secara digital melalui Portal GMP+. Dalam
keadaan mendesak, nomor telepon 24/7 tersedia.
Panduan
Harap gunakan Formulir Pemberitahuan EWS untuk membuat pemberitahuan tentang sinyal atau fakta
yang dirasakan bahwa suatu pakan memiliki efek negatif pada pakan – dan/ atau keamanan pangan.
6 Penilaian notifikasi
Pemberitahuan akan dinilai oleh GMP+ International dan didiskusikan, jika perlu, secara
anonim dengan pakar eksternal.
Juga, peringatan EWS akan diterbitkan jika situasinya terkendali, tetapi berguna untuk
memberi tahu peserta lain tentang risiko apa yang dapat terjadi. Dengan formasi ini, peserta
lain dapat mengambil tindakan dalam proses mereka sendiri.
Peserta yang memberitahukan akan diberitahu tentang hasil penilaian. Dalam hal publikasi,
peserta yang memberi tahu juga akan menerima draf pesan untuk disetujui, sebelum
dipublikasikan.
7 Kerahasiaan informasi
GMP+ International tidak boleh mengungkapkan informasi rahasia apa pun mengenai
perusahaan (atau lembaga sertifikasi) kepada pihak ketiga, kecuali:
sebuah. perusahaan, yang dicakup oleh sistem jaminan kualitas selain modul GMP+ FSA,
terlibat dalam suatu insiden, dan GMP+ International memiliki perjanjian interchangeability
dengan sistem tersebut dan sistem tersebut memiliki kebijakan privasi yang serupa, maka
GMP+ International akan mengomunikasikan informasi yang relevan kembali garding
insiden ke sistem yang bersangkutan.
B. pelanggaran persyaratan undang-undang terdeteksi berdasarkan audit atau EWS
pemberitahuan, maka GMP+ Internasional berhak (lihat GMP+ A1, bagian 9.7) untuk
melaporkan temuan ini kepada lembaga sertifikasi terkait serta otoritas yang berwenang.
Anda dapat mengisi formulir dengan tangan, tetapi sebaiknya secara digital. Versi Word dari
formulir ini juga diterbitkan di situs web GMP+ Internasional. Input diperlukan untuk bidang yang
diarsir abu-abu, jika berlaku.
Panduan
Pemberitahuan yang tepat waktu dan lengkap tentang sinyal atau fakta yang dirasakan bahwa
pakan memiliki efek negatif pada pakan – dan/ atau keamanan pangan adalah sangat penting.
Dalam praktiknya, terkadang sulit untuk mengisi Formulir Pemberitahuan EWS secara lengkap
pada pemberitahuan pertama karena tidak semua detail yang diperlukan tersedia. Pemberitahuan
pertama dalam kasus tersebut harus berisi setidaknya rincian yang sangat diperlukan untuk
penilaian pertama yang tepat dari insiden tersebut. Selanjutnya, peserta harus melengkapi dan
menyerahkan rincian yang hilang secara langsung setelah diterima.
INFORMASI UMUM
4) Tanggal dan waktu pemberitahuan:
5) Dilaporkan oleh (nama penanggung jawab):
INFORMASI PERUSAHAAN DAN KONTAK
6) Nama perusahaan:
7) Jalan + no.:
8) Kode pos + kota:
9) Negara:
10) Nomor GMP+: 11)
-Nomor persetujuan/nomor pendaftaran perusahaan (Peraturan
UE 183/2005) ( pasar UE):
-Nomor persetujuan EU Reg. 1069/2009 (produk
sampingan hewan) (jika berlaku):
12) Nama kontak person:
13) Nomor telepon contact person:
14) Nomor telepon contact person di luar
jam kerja:
15) Nomor telepon contact person kedua di luar jam kantor:
-lainnya
36) Dalam hal bahan pakan: Nomor dalam Katalog bahan pakan
(Peraturan 68/2013) ( pasar UE):
37) Aspek produk (jenis kemasan, (produk curah/kemasan,
jelaskan unit kemasan):
38) Produk ditujukan untuk spesies hewan apa?
(jika berlaku)
39) Identifikasi batch: (kode batch)
40) Total berat bersih/volume batch:
41) Tanggal penggunaan bets: 42)
Suhu (jika berlaku):
43) Status distribusi batch (di mana batch yang dilaporkan saat
ini?): (lihat juga bab Distribusi produk/batch)
44) Apakah bagian batch dari unit yang lebih besar (ya/tidak):
Jika ya, apakah bisa diketahui berapa besar unit dan di mana
letak sisa produk?
(Pilih dari:)
-produsen
-pabrikan
-eksportir
-pedagang/broker
-pengangkut
-pengimpor
-penyimpanan
-lainnya:....
47) Apakah produsen adalah pemasok langsung Anda?
(Ya Tidak)
48) Nama perusahaan pemasok (1):
49) Jalan + nomor:
50) Negara:
51) Kode pos + kota:
52) nomor GMP+ (jika relevan), atau:
-tidak bersertifikat
-bersertifikat menurut skema sertifikasi selain GMP+
FSA (nama skema):
53) -Nomor persetujuan undang-undang perusahaan/nomor
pendaftaran (EU Reg. 183/2005)( Pasar UE): -Nomor
persetujuan EU Reg. 1069/2009 (produk sampingan hewan)
(jika berlaku):
54) Nama narahubung pemasok:
55) Nomor telepon contact person:
56) Nomor telepon contact person di luar
jam kerja:
57) Nomor telepon contact person kedua di luar jam kantor:
DISTRIBUSI PRODUK/BATCH
59) Apakah produk yang terkontaminasi (sudah) ditempatkan pada?
pasar? Ya Tidak
60) Produk yang didistribusikan di negara Anda sendiri:
Ya Tidak
Jika ya: Lampiran Daftar sebaran/Daftar penerima dengan
nama, lokasi dan jumlah
61) Produk di pengguna akhir (petani ternak): Ya/tidak
Jika ya: Jumlah
62) Produk yang didistribusikan di negara-negara anggota UE:
Ya Tidak
Jika ya: Daftar sebaran/Daftar penerima dengan nama
dan jumlah
INFORMASI LAINNYA
82) Apa informasi lain mengenai ketidakteraturan/potensi
risiko yang relevan?
83) Tanggal:
Tanda tangan:
Nama:
GMP+ Internasional
Braillelan 9
2289 CL Rijswijk
Belanda
e. info@gmpplus.org
Penafian:
Publikasi ini dibuat dengan tujuan memberikan informasi kepada pihak-pihak yang berkepentingan
sehubungan dengan standar GMP+. Publikasi akan diperbarui secara berkala. GMP+ International BV tidak
bertanggung jawab atas ketidakakuratan dalam publikasi ini.
© GMP+ Internasional BV
Seluruh hak cipta. Informasi dalam publikasi ini dapat dilihat di layar, diunduh dan dicetak selama ini dilakukan
untuk Anda sendiri, penggunaan non-komersial. Untuk penggunaan lain yang diinginkan, izin tertulis
sebelumnya harus diperoleh dari GMP+ International BV
gmpplus.org
Versi ID: 1 Juli 2018 18/18