PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

CIMOLIIS ( CIMOL IMUT ISI SAYUR )

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh :
Dimas Kurnia Praditya (2107047)
Lilik Juliati Agustin ( 2100068)
Amalia Nursifa Anwari (2104768)
 2

BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Cimol merupakan salah satu jajanan terpopuler di Indonesia. Jajanan khas Bandung
yang lezat ini terbuat dari kombinasi tepung kanji dan tepung terigu, kemudian dibentuk bulat
dan digoreng. Rasanya yang gurih dan nikmat, membuat Cimol begitu digemari semua
kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, hingga orangtua.
Namun seperti yang kita ketahui Cimol memiliki nilai gizi yang sangat sedikit apalagi
cimol memiliki proses pengolahan dengan cara digoreng yang seperti kita ketahui jika kita
terlalu banyak mengkonsumsinya itu dapat menimbulkan dampak negative bagi tubuh kita
seperti banyak penelitian yang menyatakan bahwa makanan yang digoreng dengan minyak
jenuh dapat meningkatkan risiko terkena diabetes melitus tipe 2 dan penyakit jantung. Risiko
ini akan semakin meningkat seiring dengan banyaknya jumlah gorengan yang dikonsumsi.
Orang yang memakan 4-6 porsi gorengan per-minggu berisiko 39 persen lebih tinggi untuk
mengalami diabetes tipe 2, dibandingkan dengan orang yang hanya makan 1 porsi per
minggu. Juga, makan gorengan dapat meningkatkan tekanan darah, berat badan, dan
menurunkan kadar kolesterol “baik” atau HDL, dan semua risiko tersebut merupakan faktor
terjadinya penyakit jantung. Selain itu, makanan yang bertepung seperti gorengan ternyata
mengandung zat acrylamide. Acrylamide merupakan zat kimia yang terbentuk dari reaksi
kimia antara gula dan asam amino (asparagin). Mengkonsumsi makanan yang mengandung
zat acrylamide tinggi dapat mengakibatkan timbulnya penyakit kanker, seperti kanker ginjal
dan kanker ovarium.
Berdasarkan latar belakang dan peluang tersebut, kami memiliki inovasi cimoliis,
cimoliis merupakan cimol dengan bahan baku tambahan berupa sari dari sayuran dalam
adonannya yang diharapkan dapat menambah nilai gizi dari cimol tersebut. Dan dari sari
sayur tersebut terdapat warna sehingga membuat cimol ini semakin menarik. Selain itu kita
juga menggunakan minyak yang baik dan melakukan penyaringan pada cimol tersebut agar
dapat mengurangi kandungan minyak pada cimol tersebut, selain itu kami juga tidak
memakai MSG dalam pembuatan CIMOLIIS yang diharapkan dapat mengurangi dampak
buruk dari mengonsumsi junk food yang apabila hal ini terus menerus menjadi bagian dari
gaya hidup masyarakat, ditambah lagi sifat masyarakat Indonesia yang konsumtif, maka
ancaman gangguan kesehatan akan siap menerjang. Hal ini dikarenakanjunk food
mengandung bahan-bahan yang tidak baik untuk tubuh, misalnya sodium, MSG, satured fat
yang dapat memicu penyakit. Sehingga pola konsumsi, terlebih konsumsi fast food dan junk
food menjadi sangat penting untuk diperhatikan dan dikurangi.
1.2 Tujuan Program Usaha
Tujuan dari program kreativitas mahasiswa ini yaitu menambah nilai gizi dalam cimol
yang seperti kita ketahui ini adalah salah satu makanan terfavorit di Indonesia dan diharapkan
kami dapat mengurangi dampak negatif dari mengonsumsi produk olahan yang digoreng
dengan proses penyaringan pada produk kita sampai tersisa minyak yang sangat sedikit atau
bahkan tidak tersisa sama sekali.
 3

1.3 Rumusan Masalah

Berdasarkan dari latar belakang maka itu, dapat dirumuskan masalah yaitu bagaimana
langkah dan cara pembuatan CIMOLIIS dan bagaimana strategi pemasaran yang kita
gunakan untuk menarik perhatian konsumen ?.
1.4 Luaran yang diharapkan

2. Menghasilkan produk cimol dari bahan yang berkualitas dan sehat.

3. Menghasilkan Hak Paten mengenai produk makanan cimol ini sehingga dapat
dipasarkan kedepannya.
4. Menghasilkan laporan kemajuan PKM kewirausahaan
5. Menghasilkan laporan akhir PKM kewirausahaan
1.5 Manfaat kegiatan
1. Bagi Tim Pelaksana
Dengan usaha ini kita dapat beberapa pengalaman dari pembuatan sehingga
pemasaran, yang mana dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan dan mendapat
keuntungan.
2. Bagi Masyarakat
Dapat memberikan rasa puas saat memakannya walau tidak sampai kenyang tetapi
setidaknya makanan cimoliis ini dapat mengurangi rasa lapar.

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Kondisi Umum Lingkungan

Pada zaman sekarang ini anak-anak terutama remaja sering sekali jajan diluar rumah,
tetapi seperti yang kita ketahui makanan yang dijual itu belum tentu terjamin gizi dan
kebersihannya. Terkait dengan gizi, dr. Mario Johan Heryputra mengatakan makanan yang
 4

memiliki gizi baik untuk mencegah stunting sejak dini adalah makanan yang mengandung
karbohidrat, protein, sayur, serta buah yang seimbang.
Mario mengatakan, “Makanan yang bergizi baik untuk remaja harus tinggi kalori
karena remaja punya aktivitas yang padat sehingga butuh banyak energi. Makanan untuk
remaja harus tinggi protein dan lemak untuk memperkuat otot, mengandung serat, dan
mengandung mikronutrien lain seperti zat besi dan kalsium,”.
Kebersihan juga menjadi salah satu hal penting yang harus diperhatikan dalam upaya
mencegah stunting. Menurut Mario ada tiga korelasi antara kebersihan dan stunting, yaitu
diare, penyakit cacingan, serta gangguan pencernaan. Oleh karena itu, CIMOLIIS hadir
dengan harapan dapat menambah nilai gizi pada jajanan dan yang pasti produk kami sudah
terjamin kebersihannya.
2.2Gambaran Umum Poduk
CIMOLIIS merupakan sebuah produk yang bergerak dibidang kuliner yang
diharapkan dapat menambah nilai gizi dalam makanan olahan cimol. Produk ini berupa cimol
dengan tambahan sari sayuran dalam adonannya guna menambah nilai gizi dan menambah
warna pada cimol itu sendiri.
2.3 Gambaran Logo
Untuk logo, kami telah mendesainnya semenarik mungkin agar pembeli langsung
tertarik untuk membeli produk kami saat pertama kali melihatnya.
Gambar 1 Logo CIMOLIIS

2.4 Gambaran Kemasan dan Produk

Kemasan CIMOLIIS terdapat dua jenis, yang pertama, ada yang berbentuk pouch
plastik berukuran 17 cm×10 cm×2cm. Alasan kami memilih bahan plastik untuk kemasan
CIMOLIIS yang pertama ini adalah agar produk kami dapat dinikmati oleh setiap orang,
dimanapun dan kapanpun, jadi untuk yang berdomisili lumayan jauh produk akan aman
diperjalanan karena kami akan mengirim produk kami melalui jasa pengiriman. Jika kami
dapat mengirim produk kami kemanapun otomatis produk kami lebih luas lagi dalam
pendistribusiannya.
 5

Gambar 2 Kemasan dan Produk CIMOLIIS

Lalu untuk kemasan yang kedua, kami menggunakan mangkuk plastik berukuran 6,5
cm×11 cm untuk konsumen yang membeli langsung ke kedai kami. Alasan kami memilih
mangkuk plastik ini guna untuk kepraktisan konsumen.
Gambar 3 Kemasan dan Produk CIMOLIIS

2.5 Gambaran Sumber Bahan Baku

Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan produk CIMOLIIS terdiri Dari: tepung
aci, air, sayuran, bawang putih, garam, dan gula. Di mana bahan-bahan tersebut didapatkan
dari pasar tradisional.
2.6 Gambaran Motto Usaha

Motto usaha dari CIMOLIIS yaitu “nyemil sehat enak”. Yang berarti Bersama dengan tujuan
kita yaitu kita bisa nyemil sehat kapan saja. Karena produk ini berbahan dasar alami.
2.7 Gambaran Potensi Sumber Daya

Pelaksanaan ini pada program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan. Yang dimana
kami dari Fakultas Pendidikan Ekonomi Dan Bisnis. Universitas Pendidikan Indonesia.
Usaha CIMOLIIS ini menggunakan struktur kepala yang membawahi manajer yang mengatur
produksi, pemasaran dan setiap pekerja mempunyai jobdesk nya.
2.8 Gambaran Umum Potensi Dasar
 6

Sasaran pada produk CIMOLIIS ini adalah masyarakat usia 4 – 65 tahun. Hal ini dikarenakan
produk CIMOLIIS bisa dikonsumsi oleh siapapun. Dan jika usia kurang dari 4 tahun atau
lebih dari 65 tahun, kemungkinan tidak bisa karena balita dan manula membutuhkan
makanan yang tekstur nya lebih halus lagi. Dengan dilihat dari potensi pasar bahwa produk
CIMOLIIS merupakan jajanan cimol yang tergolong sehat, karena berbahan dasar dari
ekstrak sayuran. Untuk menganalisis mengenai produk kami, kami memerlukan analisis
SWOT pada produk CIMOLIIS ini.

Analisis SWOT
Strengths Kualitas produk yaitu pada rasa dan
kemasan
Weakness Ketahanan produk
Opportunity Memiliki strategi pemasaran yaitu dengan
promosi lewat media sosial
Threats Persaingan antara sesame pedagang

2.9 Analisis Kelayakan

Harga dari produk ini kita sesuaikan dengan biaya produksinya. Yakni kita akan menaruh
harga sekitar Rp15.000,00 per kemasan.
1 kali produksi membuat 20 pcs
Omzet 1 kali produksi = 1 x 20 pcs = 20 x 15.000 = 300.000
Jika 1 tahun = 1 pcs x 12 dari hasil satu kali produksi = 300.000 x 12 = 3.600.000
Laba tersebut merupakan laba pemasukan dan pengeluaran selama 1 tahun.

BAB III

Adapun metode pelaksanaan pada program ini meliputi :

Persiapan

Riset dan strategi pemasaran

 Pengemasan 7

Pelaksanaan
PemasaranProduksi
produk

Market place Jaringan sosial media

Evaluasi

3.1. Persiapan
3.1.1 Waktu dan Tempat
Kegiatan PKM-K ini dilaksanakan dalam waktu 1 bulan. Dimana dalam pelaksanaannya
menggunakan konsep blended, yaitu kombinasi antara online, dan offline. Adapun proses
produksi CIMOLIIS akan dilakukan secara offline yang dimana terjadi pertemuan langsung
antara penjual dan pembeli, juga menggunakan protokol Kesehatan.

3.1.2. Alat dan Bahan

Alat :
- Wadah
- Saringan untu mengayak tepung
- Blender
- Penggorengan
Bahan :
- Tepung beras
- Tepung kanji
- Tepung terigu
- Garam
- Minyak
- Air
- Sayuran
 8

3.2. Riset dan Strategi

3.2.1. Survei Pasar dan Penentuan Target Pasar
Penentuan target pasar dari produk CIMOLIIS ini yaitu sesuai dengan data yang ada di
lapangan, yaitu produksi rumahan yang memanfaatkan orang yang disekitarnya, mengapa
karena jajanan ini sering diminati.
3.2.2 Pembelian Bahan Baku dan Alat – Alat Penunjang Produksi
Pembelian dan pemesanan bahan baku dan alat penunjang produksi ini dilakukan setelah
survey harga pasar. Pembelian dilakukan sesuai kebutuhan dari produk CIMOLIIS ini. Selain
itu bahan yang digunakan memiliki kualitas yang baik sehingga dapat meningkatkan rasa
puas dari konsumen.

3.2.3 Penentuan Media Pemasaran

Media pemasaran yang kami gunakan adalah pemasaran offlien dan online. Media offline
yaitu kita bertemu langsung dengan konsumen dan menggunakan protokol Kesehatan, media
online yaitu media pemasarannya berupa WhatsApp dan Instagram.
3.3. Pelaksanaan Produksi

Pemilihan jenis Pengecekan kualitas

bahan Pembuatan produk
produk

Pemasaran produk Pengemasan Produk

3.4. Labelisasi Produk

Pelabelan adalah salah satu yang sangat penting dalam memberikan informasi kepada
konsumen tentang produk yang ditawarkan. Hal ini dilakukan dengan tujuan menarik
konsumen. Label pada produk berisi informasi tentang bahan dasar, bahan tambahan,
informasi gizi, komposisi, kandungan, isi produk, legalitas, dan tanggal kadaluarsa. Program
selanjutnya akan dilakukan pelabelisasian produk dengan sertifikat halal MUI, BPOM, PKP,
dan P-IRT.Hal ini ditujukan untuk meningkatkan kepercyaan konsumen akan keamanan
produk kami.
 9

3.5. Pemasaran Produk

3.5.1 STP (Segmenting, Targeting, Positioning)
 Segmenting
CIMOLIIS merupakan cemilan sehat yang harapkan dapat mengurangi dampak buruk
dari junkfood dimasyarakat. Dilihat dari segmentasi pasar secara geografis,
CIMOLIIS memiliki konsentrasi pemasaran di semua daerah, baik kota maupun desa.
Hal ini dilihat dari fakta dilapangan bahwa masyarakat kota maupun desa zaman
sekarang sama saja memiliki kegemaran mengonsumsi junkfood. Secara psikografis,
CIMOLIIS ditujukan kepada seseorang yang menginginkan mengonsumsi cemilan
yang lezat tetapi sehat. Sedangkan secara demografis, CIMOLIIS memiliki target
anak-anak hingga orang tua sebagai mangsa pasarnya. Hal ini dikarenakan dari mulai
anak-anak hingga orangtua pasti menyukai cemilan.
 Targeting
Dalam menjalankan bisnis di bidang healthy food ini, kami menargetkan 20 bungkus.
CIMOLIIS dalam satu bulan berproduksi. Sedangkan untuk pangsa pasar yang akan
kami bidik adalah semua kalangan masyarakat mulai rentang usia sekitar 6-40 tahun
yang berada di kota maupun di desa. Hal ini dilihat dari minat masyarakat di setiap
daerah pada cemilan, dan dapat dilihat dimana dalam usia 6-40 tahun masyarakat
menyukai sekali yang namanya cemilan tetapi tetap ingin sehat.
 Posotioning
CIMOLIIS sebagai produk healthy food yang memunculkan ciri khas makanan
Indonesia, akan dapat menjadi pelopor bisnis dalam bidang healthy food di Indonesia.

3.5.2 Bauran Pemasaran

 Product
Produk berupa cemilan cimol dengan tambahan sari sayuran pada adonannya yang
akan menambah kandungan gizi pada cimol ini. Dilakukan penyaringan minyak
sampai benar-benar kering agar mengurangi dampak buruk dari junk food. Dan tanpa
penambahan MSG.
 Price
Harga yang ditawarkan CIMOLIIS adalah Rp15.000,00 per bungkus yang berisi 15
biji cimol. Sangatlah terjangankau bagi semua kalangan masyarakat yang ingin tetap
menikmati cemilan yang lezat tetapi tetap sehat.
 Place
 10

Lokasi yang kita pilih untuk memasarkan produk kami secara langsung adalah daerah
Bandung, dan Cirebon. Kami juga melakukan penjualan melalui toko online melalui
e-commerce
 Promotion
Strategi promosi yang akan dilakukan yakni melalui media social seperti Instagram,
facebook, whatsaap, twitter dan tiktok.

3.6 Evaluasi
Kegiatan evaluasi dibagi kedalam tiga aspek utama yaitu, proses produksi, hasil produksi,
dan pemasaran. Evaluasi proses produksi dilakukan untuk mengontrol apakah pelaksanaan
produksi dilakukan dengan baik atau tidak, mulai dari pemilihan bahan, dan kebersihannya
dalam proses pembuatan sampai selesai. Selanjutnya evaluasi hasil produk, yang bertujuan
untuk mengontrol apakah produk yang telah selesai diproduksi memiliki hasil sesuai yang
harapkan atau tidak. Dan terakhir evaluasi pemasaran, bertujuan untuk mengontrol apakah
pemasaran CIMOLIIS sudah sampai pada target pasarnya atau belum.