JOB SHEET

PRAKTIK SISWA JOB SHEET NAMA

AGRIBISNIS KELAS
TANAMAN MEMBUAT VCO (Virgin WAKTU
PERKEBUNAN Coconut Oil) TGL
PRAKTIK
GURU

Tujuan Pembelajaran :
1. Siswa dapat menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
2. Siswa dapat membuat VCO sesuai dengan langkah-langkahnya
3. Siswa mampu memahami fungsi dari VCO.
Indikator :
1. VCO yang dihasilkan jernih
2. VCO yang dihasilkan tidak berbau

Alat dan Bahan :

Alat :
1. Blender atau parutan
2. Baskom
3. Wadah plastic bertutup
4. Plastic kantong dan karet gelang
5. Saringan
6. Corong
7. Tissue tanpa parfum atau kain saringan
8. Botol kaca
Bahan:
1. Daging kelapa tua 2 buah
2. Air matang hangat secukupnya
Keselamatan Kerja :
1. Berdo’a sebelum memulai aktivitas praktik
2. Gunakan APD melakukan praktik sesuai dengan kebutuhan
3. Berhati-hatilah dalam menggunakan alat-alat yang tajam
4. Utamakan keselamatan dan kesehatan kerja di dalam melakukan praktik

Langkah Kerja :
1. Cara 1 : Potong kecil daging kelapa, masukan ke blender, tambahkan air matang
secukupnya lalu blender hingga halus dan bersantan kemudian saring.
Cara 2 : Bisa juga dengan memarut kelapa lalu dicampur air kemudian diperas
dan di saring

2. Santan dimasukkan ke kantong plastik. Tutup kantong plastik dengan diikat memakai
karet. Diamkan kira-kira 1-2 jam.
3. Setelah didiamkan akan terbentuk 2 lapisan. Bagian atas adalah santan kental dan yang
dibawahnya adalah air.
4. Angkat plastik dan lubangi sedikit salah satu sudut bawahnya, biarkan air terbuang
melalui lubang tersebut. Segera tutup lubangnya bila bagian air sudah habis.
5. Tuang bagian santan kentalnya kedalam wadah plastic bersih bertutup.
6. Diamkan kira-kira 24 jam untuk fermentasi.

7. Setelah didiamkan akan muncul gelembung dippermukaan dan kemudian minyak mulai
terpisah.

8. Akan terbentuk 3 lapisan. Paling atas adalah minyak, dibawahnya adalah ampas santan
dan paling bawah adalah air. Minyak VCO berwarna bening jernih seperti air. Berbeda
dengan minyak kelapa yang dimasak yang warnanya lebih keruh.
9. Siapkan botol bersih yang dibagian atasnya diisi corong berlapis kain saringan atau tissue
tanpa parfum, sendok minyak perlahan lalu tuang ke saringan. Biarkan minyak menetes
perlahan kedalam botol.

10. Atau bisa juga dengan memasukkan wadah plastic tersebut ke kulkas selama 1-2 jam
sehingga minyak akan membeku. Dengan cara ini minyak lebih mudah dikeluarkan.
Ambil minyak bekunya, letakkan di wadah bersih pada suhu ruang. Tunggu hingga
minyak cair lalu saring seperti diatas.

11. VCO sudah siap untuk dikonsumsi langsung, memasak ataupun kosmetik seperti
pelembab wajah dan rambut.

Tugas :
1. Refleksikan setelah anda melakukan praktik membuat VCO
2. Buat laporan hasil praktik sesuai dengan format yang ditentukan
3. Apa saja fungsi dari VCO

Motto
Jadilah terbaik dari yang terbaik