PEMERINTAH PROVINSI JAWA TENGAH

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 PATIMUAN
Jl. Pancimas, Sidamukti, Patimuan, Cilacap Tlp. 08112917878 Kode Pos 53264
Email: smanegeri1patimuan@gmail.com Web: http://sman1.sch.id

PAKET UTAMA
UJIAN SEKOLAH
TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Mata Pelajaran : PKWU

(Budidaya Unggas Petelur & Pedaging)
Hari/Tanggal : Jum’at, 25 Maret 2022
Waktu : 120 Menit

I. PILIHAN GANDA : Jawablah Pertanyaan dibawah ini dengan benar dengan cara memberikan tanda
silang (A, B, C, D, dan E) pada lembar jawab yang sudah disediakan !!!

1. Hasil tambahan yang dapat dinikmati dari hasil budidaya ayam petelur adalah daging dari ayam yang sudah
tua atau disebut …

A. Starter D. Afkir
B. Finisher E. Non Starter
C. Inaktif
2. Berikut peralatan dalam budi daya ayam petelur, kecuali….

A. Litter (Alas Lantai) D. Tempat Makan Minum

B. Tempat Bertengger E. Lokasi Kandang
C. Tempat Bertelur
3. Jenis unggas pedaging yang utama adalah...
A. Ayam D. Kuda
B. Kambing E. Kelinci
C. Domba 
4. Usaha untuk menimbulkan kekebalan tubuh disebut...
A. Imun D. Prasana
B. Vaksinasi E. Budi daya
C. Sarana
5. Ayam pedaging bisa dijual atau dipasarkan dalam bentuk? kecuali...
A. Ayam potong D. Ayam fillet
B. Ayam utuh E. Ayam tanpa tulang 
C. Ayam tiren
6. Budidaya unggas yang bertujuan untuk dipelihara agar bisa menghasilkan daging adalah...
A. Petelur D. Pedaging
B. Pemangsa E. Petelur bebek
C. Peternak
7. Bangunan yang digunakan untuk melindungi hewan ternak dari iklim yang buruk adalah...
A. Gedung D. Bilik
B. Rumah E. Kandang
C. Teras
8. Dibawah ini yang bukan salah satu syarat untuk kandang unggas pedaging adalah...
A. Penerangan kurang C. Temperatur 32,2–35°C
B. Kandang bersih D. Kelembapan 60-70
 E. Benar semua
9. Ayam bukan ras disebut juga dengan...
A. Ayam kota D. Ayam fillet
B. Ayam kampung E. Itik
C. Ayam tiren
10. Dibawah ini yang bukan jenis ayam pedaging adalah...
A. Broiler D. Ayam induk pedaging
B. Ayam jantan ras petelur E. Ayam bukan ras
C. Sapi

11. Bibit yang digunakan untuk ayam disebut...

A. DAB D. DOC
B. DAC E. DAK
C. DCK
12. Bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi yang lengkap dan sesuai dengan kebutuhan dari unggas
disebut...
A. Sarana D. Bibit
B. Kandang E. Pakan
C. Tempat makan
13. Bibit yang baik untuk ayam memiliki berat minimal.... per ekor  
A. 37 gr D. 40 gr
B. 20 gr E. 60 gr
C. 25 gr
14. Pakan yang baik untuk unggas memiliki...
A. Kelebihan nutrisi D. Kualitas yang buruk
B. Keseimbangan nutrisi E. Nutrisi kurang
C. Zat berbahaya 
15. Dibawah ini merupakan penyakit menular pada unggas, kecuali...
A. Newcastle Disease D. Infectious coryza
B. Avian Influenza E. Fowl Cholera 
C. Covid-19
16. Kandang yang umum digunakan untuk budidaya unggas pedaging khususnya ayam adalah...
A. Beton  D. Postal
B. Kayu E. Pagar
C. Rumah
17. Vaksin yang mengandung virus hidup disebut...
A. Vaksin inaktif D. Vaksin non aktif
B. Vaksinasi E. Vaksin aktif. 
C. Vaksin pasif
18. Pakan ayam dibagi menjadi...jenis
A. 2 D. 4
B. 1 E. 5
C. 3
19. Pemberian pakan ayam pedaging fase starter saat umur...
A. 1-2 minggu D. 4-8 minggu
B. 0-4 minggu E. 2-4 minggu
C. 4-6 minggu
20. Pemberian pakan ayam pedaging fase nisher saat umur...
A. 1-2 minggu B. 0-4 minggu
 C. 4-6 minggu E. 2-4 minggu
D. 4-8 minggu
21. Suatu tindakan mengelola sumber daya nabati yang dapat diambil hasilnya adalah...
A. Budidaya unggas D. Suplier
B. Budidaya ternak E. Beternak
C. Budidaya
22. Dibawah ini adalah hasil produksi dari budidaya unggas pedaging yang dapat dikonsumsi, kecuali...
A. Digulai D. Dibakar
B. Digoreng E. Dipanggang
C. Makan langsung
23. Berikut bahan makanan cepat saji yang menggunakan daging ayam...
A. Bubur D. Nugget
B. Oatmeal E. Pizza
C. Roti
24. Jenis burung yang banyak diternakkan untuk diambil dagingnya yaitu...
A. Burung kakatua  D. Burung merpati
B. Burung gereja E. Burung puyuh
C. Love bird
25. Tempat bertengger diperlukan ayam untuk...
A. Beristirahat D. Bertelur
B. Sembelih E. Ber adu
C. Berkokok
26. Berapa temperatur kandang untuk unggas pedaging...
A. 32,2 - 35°C D. 34,5 - 36,6°C
B. 25,2 - 30°C E. 33,2 - 37,8°C
C. 31,2 - 34°C
27. Kandang potil disebut juga...
A. Kandang tanpa halaman D. Kandang dalam rumah
B. Intensif E. Kandang ayam 
C. Tertutup
28. Ciri-ciri unggas dibawah ini, kecuali...
A. Memiliki sayap D. Terdapat bulu
B. Bernafas dengan insang E. Memiliki paruh
C. Kaki bersisik
29. Berikut adalah jenis unggas pedaging, yaitu...
A. Sapi D. Kerbau
B. Ikan E. Kambing
C. Bebek
30. Bagian potongan ayam diabwah ini, kecuali...
A. Dada D. Paha
B. Sayap E. Perut
C. Kepala

II. ESSAY : Jawablah Pertanyaan dibawah dengan singkat dan benar di lembar jawab yang sudah
disediakan !!!
1. Jelaskan cara mendapatkan itik petelur!
2. Jelaskan cara pencegahan penyakit pada unggas petelur!
3. Sebutkan ciri-ciri hewan unggas pedaging!
4. Produk hasil budidaya unggas pedaging dapat dipasarkan dalam bentuk apa saja?
5. Jelaskan pengertian ketahanan pangan !

- SELAMATMENGERJAKAN -