PEMERINTAH PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) NEGERI INSANA BARAT TUAMAU
Jalan KIhajar Dewantara- Banae-TTU- NTT
Email. smkntuamau@gmail.com

SOAL UJIAN SEMESTER GANJIL TAHUN PELAJARAN 2020/2021

Mata pelajaran : Agrisbisnis Ternak Unggas Pedaging

` Kelas/Program : XI/ATU

Hari Tanggal : ……………………..

Nama : …………………………

Pilihlah salah satu Jawaban (A, B, C, D atau E) yang dianggap benar!

1. Berikut yang bukan jenis unggas pedaging adalah ....

a. Ayam b. Ayam bukan ras c. Itik d. Sapi

2. Produk budidaya unggas pedaging dapat dikonsumsi dengan cara berikut, kecuali ....
a. Goreng b. Gulai c. Panggang d. Makan langsung

3. Contoh baha makanan cepat saji yang menggunakan daging ayam, kecuali ....
a. Sosis b. Sate c. Nugget d. Burger

4. Unggas utama sebagai pedaging yakni ....

a. Itik b. Burung puyuh c. Entok d. Ayam

5. Ayam pedaging dapat dipasarkan dalam bentuk, kecuali ....

a. Tiren b. Utuh c. Potong d. Tanpa tulang

6. Potongan ayam terdiri dari berikut kecuali ....

a. Kepala b. Sayap c. Paha e. Ekor

7. Lokasi untuk budidaya unggas pedaging bersifat ...

a. Permanen b. Menetap c. Intensif d. Fleksibel

8. Produk sampingan ayam pedaging berupa pupuk yang berasal dari .... ayam.
a. Kepala b. Ceker c. Kulit d. Kotoran

9. Kandang yang ditempati oleh satu ekor unggas disebut kandang .....
a. Tunggal b. Ganda c. Primer d. Koloni

10. Kandang yang ditempati oleh 2-10 ekor uggas disebut kandang .....
a. Tunggal b. Ganda c. Primer d. Koloni
11. Kandang yang ditempati oleh banyak unggas disebut kandang .....
a. Tunggal b. Ganda c. Primer d. Koloni

12. Daging yang berasal dari unggas pedaging merupakan sumber ....
a. Karbohidrat b. Protein c. Kalsium d. Vitamin

13. Yang bukan merupakan sarana dan peralatan yang dibutuhkan dalam budidaya ayam
pedaging yaitu .....
a. Kandang b. Bibit ayam c. Pakan d. Sandang

14. Jenis kandang yang banyak digunakan dalam budidaya unggas pedaging secara komersial
adalah kandang .....
a. Tunggal b. Ganda c. Primer d. Koloni

15. Syarat kandang unggas pedaging kelembapan udara berkisar..

a. 35-40%b. 50-80% c. 60-70% d. 20-40%

16. Ukuran ayam ras pedaging berkisar antara...

a. 1,2 - 1,4 kg/ekor b. 1,3 - 1,5 kg/ekor c. 1,5 - 1,7 kg/ekor d. 2 - 3 kg/ekor

17. Dibawah ini syarat kandanguntuk unggas pedaging, kecuali. . .

a. Tersedia lampu penerangan b. Memiliki sirkulasi udara yang baik
c. Kandang harus bersih d. Kelembapan udara berkisar antara 20-50%

18. Itik alabio yang dijadikan pedaging dapat berkelamin jantan atau betina. Berat badan untuk
betina adalah 1. 4 kg dan jantan ...
a. 1, 2 kg b. 1, 3 kg c. 1, 4 kg d.1, 5 kg

19. Bibit unggas pedaging yang dipelihara harus bebas dari penyakit unggas, misalnya ....
a. Fowl Cholera b. Sandal Wood c. Cholera Fowl d. Wood Sandal

20. Salah satu jenis burung yang banayak diternakan untuk komersial untuk diambil dagingnya
adalah jenis burung....
a. Burung Bango b. Burung puyuh c. Burung Kenari d. Burung piit

21. Hasil tambahan yang dapat dinikmati dari hasil budidaya ayam petelur adalah daging dari
ayam yang sudah tua atau disebut …
a. Starter b. Finisher c. Inaktif d. Afkir

22. Potongan ayam dibawah ini yang cocok dijadikan kuah kaldu yaitu ....
a. Kepala b. Sayap c. Paha d. Punggung

23. Hewan ternak yang memiliki bulu di seluruh tubuhnya dan kakinya yang bersisik adalah ....
a. Burung b. Bebek c. Unggas d. Ikan
24. Ciri-ciri unggas kecuali adanya...
a. Sayap b. Bulu c. Paruh d. Insang

25. Berdasarkan produk yang dihasilkan, unggas dibagi menjadi ..... bagian.
a. 1 b. 2 c. 3 d. 4

26. Salah satu budidaya peternakan adalah ....

a. Budidaya petelur   b. Budidaya pedaging   c. Budidaya Hias d. Budidaya Unggas

27. Produk budidaya unggas pedaging berfungsi sebagai .....

a. Bahan b. Pangan c. Produk d. Makanan

28. Unggas yang hasilnya berupa daging disebut ....

a. Unggas pedaging b. Unggas petelur c. Unggas pemakan d. Unggas saja

29. Syarat kandang untuk unggas pedaging adalah, kecuali ....

a. 32,2-35 C b. Bersih c. Penerangan kurang d. Kontruksi kuat
30. Jenis unggas pedaging yaitu .....
a. Entok b. Ikan c. Sapi d. Kambing

31. Dibawah ini persyaratan bibit DOC, kecuali. . .

a. mempunyai berat badan 200 gram b. anak ayam berasal dari induk yang sehat

c. ukuran badan normal d. anak ayam mempunyai nafsu makan yang baik

32.  Dibawah ini syarat kandanguntuk unggas pedaging, kecuali. . .

a. Tersedia lampu penerangan b. memiliki sirkulasi udara yang baik

c. kandang harus bersih d. Kelembapan udara berkisar antara 20-50%

33. Merupakan unggas air yang memiliki badan lebih gemuk dan bergerak lebih lambat
dibandingkan itik, pengertian dari. . .

a. Itik b. Ayam Orna Mental c. Bebek/entok d. Angsa

34. Fungsi pemberian vitamin pada unggas adalah. . .

a. Untuk membantu menjaga kesehatan ungags b.untuk mempercepat pertumbuhan unggas

c. memudahkan pemeliharaan d. untuk memperoleh hasil panen yang berkualitas

35. Sanitasi adalah termasuk teknik budidaya unggas petelur, meliputi. . .

a. Penyediaan kandang b. Penyediaan bibit c. Pemeliharaan d. Pasca Panen

36. Dibawah ini termasuk hewan unggas, kecuali. . .

a. Ayam b. Burung puyuh c. Itik d. Kelinci

37.   Bibit unggas pedaging yang dipelihara harus bebas dari penyakit unggas, misalnya ....
a. fowl cholera b. sandal wood c. cholera fowl d. wood sandal

38. Ayam tipe pedaging yang sangat disukai sebagai sumber pejantan adalah ….
a. cochin b. Cornish c. brahma d. sussex
39. Tulang-tulang unggas bersifat pneumatik, dimaksudkan untuk ….
a. memudahkan unggas untuk menopang berat badannya
b .mengalirkan zat-zat makanan ke seluruh tubuh
c. memudahkan pernafasan
d. melekatkan tulang yang satu dengan yang lain
40. Kandang ayam sebaiknya dibangun di lokasi yang lebih tinggi dari tempat sekitarnya dengan maksud
agar ….
a. suhu udara selalu sejuk b. jauh dari jangkauan hewan lain
c. mudah dibersihkan d. tidak tergenang air hujan