PERTANYAAN KELAS F

1. Persiapan kandang dan peralatan apa saja yang diperlukan pada tatalaksana
pemeliharaan broiler open housed system?
A. Memperhatikan bentuk dan lokasi kandang
B. Pemasangan jaring dan penerangan kandang
C. Persiapan tempat pakan dan minum
D. Jawaban a, b dan c benar
2. Persiapan saat kedatangan DOC ayam broiler kandang open house
diantaranya mengecek kelembaban dan suhu brooding. Umumnya suhu
brooding DOC yang tepat adalah...
A. 27 - 28 ° C
B. 25-26 ° C
C. 30-31 °C
D. 32- 33 ° C
3. Fase pemeliharaan pada ayam broiler?
A. Starter
B. Layer
C. Finisher
D. Semuanya benar
4. Kapan pemberian pakan pada doc yang baru datang?
A. 1-2 jam setelah datang
B. 3-4 jam setelah datang
C. 30-40 menit setelah datang
D. 10-20 menit setelah datang
5. Bagaimanakah cara mengurangi kelembapan dalam kandang open house
untuk peternakan broiler?
A. Pengaturan kepadatan
B. Memasang kipas
C. Membuat data base suhu dan kelembaban kandang
D. Jawaban a,b dan c benar
6. Berapa kepadatan ayam pedaginh yang ideal per m2?
A. 1-3 ekor
B. 3-5 ekor
C. 6-8 ekor
D. 9-22 ekor
7. Karakteristik karkas ayam yang baik adalah, kecuali?
A. Kulit berwarna putih bersih dan mengkilat dan tidak dijumpai memar.
B. Pembuluh darah diseluruh tubuh terlihat.
C. Dijual pada tempat-tempat yang memakai pendingin dan penutup.
D. Tidak dijumpai bulu jarum pada karkas atau daging ayam.
8. Berapa lama proses pencelupan pada proses Scalding?
A. 10 detik
B. 30 detik
C. 60 detik
D. 120 detik
9. Hasil yang diperoleh dari satu ekor ayam pada proses deboning yaitu...
A. 2 daging paha (boneless leg), 2 daging dada (boneless breast), 2 wingstick
dan 2 chicken fillet
B. 1 daging dada, 2 daging paha, 2 wingstick dan 1 chicken fillet
C. 1 daging dada, 2 chicken fillet, 2 wingstick dan 2 daging paha
D. 1 daging dada, 2 daging paha dan 2 wingstick
10. Apa yang dimaksud dengan evisceration?
A. Pemotongan ayam
B. Pencelupan pada air hangat
C. Pengeluaran darah
D. Pengeluaran jeroan/organ dalam
11. Berapa kekuatan listrik pada saat stunning?
A. 10-20 volt
B. 35-40 volt
C. 100-150 volt
D. 50-100 volt
12. Berapakah rata-rata umur DOC yang siap potong masuk ke RPA?
A. 31-35 hari
B. 41-45 hari
C. 26-30 hari
D. 36-40 hari
13. Air yang digunakan sebagai air minum ayam harus memenuhi syarat
sebagai berikut, kecuali :
A. Bebas dari bahan yang mengandung racun dan logam berat
B. Bersih, tidak kotor dan tidak berbau
C. Memiliki ph <6,5
D. Tidak mengandung bahan kimia dan bakteri di atas ambang yang diterapkan
14. Berikut merupakan ciri - ciri DOC yang baik, kecuali:
A. bebas dari penyakit terutama penyakit pullorum, jamur dan omphallitis
B. Berasal dari induk yang baik
C. Aktif, lincah dan mata cerah
D. Doc memiliki cacat di sekitar kloaka
15. Dalam recording yang dilakukan pada peternakan ayam pelung, hal penting
yang harus diperhatikan dan dicatat adalah :
A. Catatan individu dan tetua nya
B. Catatan konsumsi pakan
C. Catatan kematian
D. Catatan jumlah stock barang
16. Suhu kandang ideal pada pemeliharaan ayam layer fase starter adalah:
A. 33°C
B. 34°C
C. 35°C
D. 36°C
17. Ciri dari kandang postal yaitu?
A. Alas kandang memakai marmer
B. Untuk menutupi seluruh permukaan lantai memakai batu bata
C. Mengurangi kelembapan kotoran harus di tambah litter seperti gergaji,
sekam
D. Memiliki lantai yang renggang
18. Apakah yang membedakan ayam pelung dengan ayam yang lainnya?
A. Memiliki jengger
B. Memiliki ceker
C. Memiliki Paruh
D. Memiliki suara yang khas
19. Lampu penerangan digunakan untuk DOC umur?
A. 1 minggu- 2 minggu
B. 2 minggu- 4 minggu
C. 0 minggu- 4 minggu
D. 0 minggu- 8 minggu
20. Sebutkan 3 strain ayam petelur (layer)!
A. Sussex, White Leghorn, Ross Brwon
B. Arbor acres, dekalb waren, ISA
C. Tegel 70, dekalb waren, Hyline
D. Arbor acres, dekalb waren, Vdett
21. Intensitas pencahayaan pada ayam layer adalah...
A. 12 jam
B. 13 jam
C. 14 jam
D. 16 jam
22. Suhu dan kelembaban yang nyaman pada ayam layer umur 8-14 hari
adalah..
A. 25-23 dan 55-60%
B. 30-27 dan 55-60%
C. 30-27 dan 50-55%
D. 25-23 dan 50-55%
23. Umur pemindahan kandang pada fase grower menuju fase produksi
adalah...
A. 9 - 10 minggu
B. 11 - 12 minggu
C. 12 -14 minggu
D. 15 - 16 minggu
24. Faktor-faktor apa yang dapat mempengaruhi kesuksesan penetasan pada
mesin tetas, kecuali?
A. temperatur
B. kelembapan
C. sirkulasi udara
D. Ketebalan kulit telur
25. Berapakah temperatur yang ideal didalam mesin tetas pada hari ke - 1
sampai hari ke - 19 ?
A. 37,5°C - 37,7°C
B. 36,1°C– 37, 2°C
C. 35,0°C -36,1°C
D. 36,9°C- 37,5° C
26. Yang tidak termasuk kelebihan dari penetasan skala industri adalah?
A. Daya tetas tinggi
B. Biaya mahal
C. Lebih praktis
D. Sumber panas berupa listrik.
27. Pada tatalaksana penetasan skala industri, mesin tetas yang digunakan
adalah
A. Mesin setter
B. Mesin hatcher
C. Mist Maker
D. Jawaban A dan B benar
28. Pada proses Fumigasi mesin tetas berapa lama waktu yang di perlukan agar
Fumigasi mesin tetas berlangsung dengan efektif?
A. 30 menit
B. 25 menit
C. 21 menit
D. 20 menit
29. Pemberian vaksin aktif pada ayam petelur bisa melalui :
A. Tetes mulut
B. Tetes hidung
C. Tetes mata
D. Semua benar ( jawaban)
30. Pada penerapan biosecurity 3 zona, tempat penyimpanan telur/egg tray yang
sudah bersih berada pada?
A. Zona hijau
B. Zona merah
C. Zona kuning (jawaban)
D. Zona kuning dan hijau
31. Pemotongan paruh pada fase grower disisakan ... Mm
A. 2-3 mm (jawaban)
B. 1-1,5mm
C. 2-2,5 mm
D. 1 mm
32. Apa itu recording?
A. Pencatatan yang lengkap dan sangat penting untuk mengembangkan usaha
pemeliharaan ayam broiler (jawaban)
B. Masa dimana anak ayam masih butuh indukan sampai umur tertentu
C. Pemberian antigen pada ternak untuk merangsang sistem kekebalan
sehingga menghasilkan antibody khusus terhadap berbagai penyakit.
D. Semua jawaban salah
33. Pada saat persiapan kandang ayam layer, inspeksi kandang biasanya
dilakukan inspeksi kandang....sebelum ayam chicks in
A. 1 minggu (jawaban)
B. 2 minggu
C. 3 minggu
D. 4 minggu
34. 6.umunya, ayam layer akan berhenti bertelur pada saat usia...
A. 1 tahun
B. 1,5 tahun
C. 3-4 tahun (jawaban)
D. 5 tahun
35. Berikut ini merupakan fase dari ayam petelur, kecuali:
A. Grower
B. Pre-layer
C. Laying
D. Finisher
36. Fase yang benar pada pemeliharaan ayam broiler di bawah ini adalah…

A. Fase grower-fase finisher

B. Fase starter-fase finisher
C. Fase grower-fase layer
D. Fase starter-fase layer
37. Fase pemotongan paruh terjadi pada fase ?
A. Fase starter
B. Fase grower
C. Fase layer
D. Semua benar
38. Pertumbuhan pada ayam ras petelur antara umur 20-21 minggu terjadi
pada fase?
A. Fase starter
B. Fase grower
C. Fase Layer
D. Fase building
39. Tujuan pre-heating 2 jam sebelum chick in adalah
A. Untuk menghangatkan kandang, sehingga saat DOC telah dimasukkan ke
kandang akan merasa nyaman dan tidak stress.
B. Untuk memanaskan kandang, sehingga ayam yang dimasukkan akan
memiliki nafsu makan yang tidak terlalu banyak dan menghabiskan pakan.
C. Untuk menghangatkan ayam, sehingga ayam akan lebih cepat dipanen dan
menghabiskan banyak sekali pakan.
D. Untuk menghangatkan DOC, sehingga DOC yang telah dimasukkan ke
kandang akan merasa nyaman dan tidak menghabiskan pakan.
40. Vaksin ND dan IB diberikan pada ayam melalui
A. Suntikan
B. Dicampur pada air minum
C. Melalui tetes pada mulut
D. Melalui tetes pada mata atau hidung
41. Kelebihan dalam penetasan telur skala tradisional adalah..
A. Biaya pengeluaran minimum
B. Penampungan pada mesin telur dapat dilakukan dengan jumlah yang sangat
banyak
C. Pengontrolan mudah dilakukan karena menggunakan sistem otomatis
D. Benar semua
42. Dalam pengaturan suhu penetasan telur skala tradisional, alat pengukur
suhu apa yang digunakan
A. Terminologi
B. Termometer Manual
C. Termometer Digital
D. Jawaban B dan C benar
43. Di bawah ini merupakan kekurangan dari penetasan telur secara tradisional,
kecuali
A. Daya tampung minim
B. Populasi sedikit
C. Daya tetas tidak terjamin
D. Daya tetas terjamin