FISIOLOGI

PENCERNAAN

ASISTEN DEPARTMENT FISIOLOGI

FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS HASANUDDIN
 ANATOMI ORGAN
GASTROINTESTINAL

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.

 Peran utama sistem
pencernaan (Gastrointestinal
atau GI) (gustro berarti
"lambung") adalah
memindahkan nutrien, air,
dan elektrolit
dari makanan yang kita telan
kedalam lingkungan internal
tubuh.

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.

 PROSES
DASAR
PENCERNAAN
1.MOTILITAS

PERGERAKAN MENDORONG
MENCAMPUR
2.SEKRESI
ENZIM, HORMON,
MUKUS,ZAT/CAIRAN

3.ABSORBSI
4.DIGESTI

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.

 Proses Dasar
Pencernaan

DIGESTI

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI

MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.
 Regulasi Fungsi Sistem
Pencernaan

1.AUTONOM OTOT POLOS

SEL INTERSTITIAL CAJAL SEBAGAI
PACEMAKER
A) GELOMBANG LAMBAT
B) GELOMBANG PAKU
2.PLEXUS SARAF INTRINSIK
A) PLEXUS MIENTERIKUS
(MENGATUR PERGERAKAN OTOT GI)
B) PLEXUS SUBMUKOSA/MEISSNER
(MENGATUR SEKRESI)

SARAF EKSENTRIK
A) PARASIMPATIS (MERANGSANG) HORMON PENCERNAN
B) SIMPATIS (MENGHAMBAT)

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI

MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.
 Cavum Oris

SALIVA MOTILITAS = MENGUNYAH

(MASTIKASI)

AMILASE
MENGURAIKAN KARBOHIDRAT DARI POLISAKARIDA MENJADI DISAKARIDA ABSORBSI = TIDAK TERJADI

MUKUS
MELICINKAN DAN MEMBASAHI MAKANAN DIGESTI = KARBOHIDRAT
DIMULAI (BERLANGSUNG
LISOZIM MINIMAL)
ANTIBAKTERI (MELISISKAN DAN MENGHANCURKAN BAKTERI)

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.

 FARING DAN ESOFAGUS

1. TAHAP OROFARING
PROSES MENELAN
(DEGLUTASI) PALATUM MOLLE MENUTUP NARES POSTERIOR
LARING MENUTUP TRAKEA
SFIGTER FARINGOSEOFAGEAL RELAKSASI

2. TAHAP ESOFAGEAL
SEKRESI MUKUS YANG BERSIFAT PROTEKTIF (MELINDUNGI DIRI
DARI GESEKAN, ASAM, DAN ENZIM)

DIGESTI TIDAK TERJADI

ABSORBSI

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.

 MUCOUS CELL,
CHIEF CELL,SEL
SEKRESI PARIETAL, ECL, SEL
G,SEL D

PEPSIN : MEMECAH IKATAN ASAM

DIGESTI
AMINO PADA PROTEIN MENJADI
FRAGMEN - FRAGMEN PEPTIDA

ABSORBSI TIDAK TERJADI PROSES PENYERAPAN

PENGISIAN LAMBUNG, PENYIMPANAN

MOTILITAS MAKANAN, PENCAMPURAN MAKANAN,
PENGOSONGAN LAMBUNG

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.

 Pankreas

MOTILITAS DAN ABSORBSI TIDAK BERLAKU

DIGESTI TERJADI DALAM LUMEN DUODENUM

SEKRESI ENZIM PENCERNAAN PANKREAS (DARI SEL ASINUS

PANKREAS)
- PROTEOLITIK (TRIPSINOGEN, KIMOTRIPSINOGEN,
PROKARBOKSIPEPTIDASE )
- AMILASE
- LIPASE
NAHCO3 PANKREAS (DARI SEL DUKTUS PANKREAS)

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.

 HEPAR

MOTILITAS TIDAK BERLAKU

DIGESTI TIDAK MELAKUKAN FUNGSI PENCERNAAN

MEMPERMUDAH PENCERNAAN LEMAK DI
DALAM LUMEN DUODENUM (GARAM EMPEDU)

SEKRESI EMPEDU (GARAM EMPEDU, BASA BIKARBONAT,

BILIRUBIN)

ABSORBSI TIDAK MELAKUKAN FUNGSI PENYERAPAN

MEMPERMUDAH PENYERAPAN LEMAK DI DALAM
LUMEN DUODENUM (GARAM EMPEDU)

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.

 Empedu

2 FUNGSI UTAMA:
-MEMAINKAN PERAN PENTING DALAM
PENCERNAAN DAN ABSORPSI LEMAK
-MENSEKRESI BEBERAPA PRODUK
BUANGAN DARI DARAH

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL

KE SISTEM. EDISI 8.
GUYTON AND HALL TEXTBOOK OF MEDICAL PHYSIOLOGY 12TH ED
 USUS HALUS

SEGMENTASI DAN MIGRATING MOTILITY

MOTILITAS
COMPLEX

INTRALUMINAL
SEKRESI KOLESISTOKININ
KONTRAKSI KANDUNG EMPEDU,MENGHAMBAT
KONTRAKSI LAMBUNG DAN MENGHAMBAT SELERA
MAKAN
BRUSH BORDER SEKRETIN
MERANGSANG SEKRESI BIKARBONAT PANCREAS
ENTEROKINASE UNTUK NETRALISIR ASAM DI USUS HALUS
MENGAKTIFKAN TRIPSINOGEN MENJADI TRIPSIN
DISAKARIDASE
MEMECAH DISAKARIDA MENJADI MONOSAKARIDA

AMINOPEPTIDASE
MEMECAH FRAGMEN PEPTIDA MENJADI
KOMPONEN- KOMPONEN PENYUSUN ASAM AMINO

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL

KE SISTEM. EDISI 8.
 INTRA LUMINAL
DIGESTI PENCERNAAN KARBOHIDRAT BERLANJUT
PENCERNAAN PROTEIN BERLANJUT
PENCERNAAN LEMAK TELAH TUNTAS DI BAWAH PENGARUH
ENZIM PANKREAS & EMPEDU
BRUSH BORDER
PENCERNAAN KARBOHIDRAT TUNTAS
PENCERNAAN PROTEIN TUNTAS

KARBOHIDRAT
ABSORBSI NA+ CO-TRANSPORT (GLUKOSA & GALAKTOSA)
DIFUSI TERFASILITASI (FRUKTOSA)
PROTEIN
NA+ CO-TRANSPORT
LEMAK
DIFUSI PASIF
VITAMIN
MINERAL
AIR

SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.

 USUS BESAR

MOTILITAS KONTRAKSI HAUSTRA DAN

PERGERAKAN MASSA

DIGESTI TIDAK TERJADI PENCERNAAN

GARAM
ABSORBSI
AIR ( 350 ML)
MUKUS:
SEKRESI MELINDUNGI DIRI DARI CEDERA MEKANIS DAN KIMIAWI
MEMPERMUDAH PERGERAKAN FESES
MENETRALKAN ASAM YANG DIPRODUKSI OLEH
FERMENTASI BAKTERI LOKAL
SHERWOOD, L. 2014. FISIOLOGI MANUSIA : DARI SEL KE SISTEM. EDISI 8.
Terima Kasih