LAPORAN PRAKTIKUM

PENCERNAAN AYAM

NAMA KELOMPOK:
 YASMIN SHIRGA ANNISA
 AYU YULIANDA PUTRI
 FAJRIL ICHSAN SAPUTRA
 MUHAMMAD FAOZAN
 MUHAMMAD ZUL HAMZAH

SMA NEGERI 1 LEMBAR 22/23

A. TUJUAN
  MENGAMATI SISTEM PENCERNAAN PADA AYAM
 MENGURUTKAN BAGAIMANA SISTEM PENCERNAAN TERSEBUT
BERLANGSUNG
B. PELAKSANAAN
a. HARI/TANGGAL: KAMIS/9 FEBRUARI 2023
b. WAKTU: 13.00-14.00 WITA
c. TEMPAT: LAB BIOLOGI SMAN 1 LEMBAR
C. ALAT DAN BAHAN
ALAT:
 PISAU
 SARUNG TANGAN
 PAPAN BEDAH
BAHAN:

 AYAM
D. CARA KERJA
 SIAPKAN TERLEBIH DAHULU ALAT DAN BAHANNYA
 LETAKKAN AYAM DI ATAS PAPAN BEDAH
 BEDAH AYAM SEHINGGA ALAT PENCERNAANNYA TERLIHAT
 LIHAT TABEL HASIL PENGAMATAN SISTEM PENCERNAAN SEHINGGA
BAGIAN BAGIAN NYA DAPAT DI URUTKAN
 URAI SISTEM PENCERNAAN SEHINGGA BAGIAN BAGIANNYA DAPAT DI
URAIKAN
E. HASIL PENGAMATAN
1) RONGGA MULUT
MULUT AYAM TIDAK MEMILIKI LIDAH,PIPI,DAN GIGI.LANGIT LANGITNYA
LUNAK,MEMILIKI RAHANG ATAS BAWAH YANG MENULANG UNTUK MENUTUP
MULUT.RAHANG ATAS MELEKAT PADA TULANG TENGKORAK DAN BAWAH
BERGANTUNG.LANGIT LANGIT KERTAS DI BAGI OLEH CELAH SEMPIT DAN
PANJANG DI BAGIAN TENGAH YANG TERBUKA KE BAGIAN SALURA NASAL.
2) KERONGKONGAN(ESOFAGUS)
ORGAN INI BERJUMLAH 1, ESOFAGUS ADALAH TABUNG BEROTOT YANG DILALUI
SEWAKTU MAKANAN MENGALIR.ORGAN INI BERFUNGSI MENERUSKAN PAKAN
YANG MASUK MELALUI PARUH KEMUDIAN DI SALURKAN MENUJU TEMBOLOK
MELALUI GERAKAN PERISTALTIK
3) TEMBOLOK(CROP)
ORGAN INI BERJUMLAH 1,MAKANAN DISIMPAN UNTUK SEMENTARA WAKTU DI
DALAM TEMBOLOK,SECARA ANATOMI SISTEM PENCERNAAN UNGGAS BERBEDA
DARI SISTEM PENCERNAAN MAMALIA DIMANA UNGGAS TIDAK MEMPUNYAI
GIGI UNTUK MENGUNYAH MAKANAN.MAKANAN DISIMPAN DI DALAM
TEMBOLOK UNTUK DILUNAKKAN SEBELUMNYA MENUJUKE PROVENTRICULUS.
ORGAN INI BERFUNGSI MENAMPUNG MAKANAN SEBELUM DITERUSKAN KE
PROVENTRICULUS
4) PROVENTRICULUS
 ORGAN INI BERFUNGSI MENCERNA MAKANAN SECARA ENZIMATIS.DINDING
PROVENTRICULUS MENSEKRESESIKAN ASAM KLORIDA,ENZIM,DAN GETAH
LAMBUNG YANG BERFUNGSI MENCERNA PROTEIN DAN LEMAK.
5) GIZARD(AMPELA)
ORGAN INI BERFUNGSI NTUK MENGGILING MAKANAN YANG MASUK KE DALAM
TUBUH SEHINGGA LEBIH MUDAH DI CERNA
6) HATI
FUNGSI FISIOLOGI HATI SBB:
 SEKRESI EMPEDU
 DETOKSIFIKASI PERSENYAWAAN RACUN BAGI TUBUH
 METABOLISME PROTEIN,KARBOHIDRAT,DAN LIPIA.
 PENYIMPANAN VITAMIN
 DESTRUKSI SEL SEL DARAH MERAH
 PEMBENTUKAN PROTEIN PLASMA
 INAKTIFASI HORMON HORMON POLIPEPTIDA
FUNGSI UTAMA HATI DALAM PENCERNAAN DAN ABSORPSI ADALAH PRODUKU
EMPEDU
7) KANTUNG EMPEDU
AYAM MEMILIKI KANTONG EMPEDU.DUA SALURAN EMPEDU MENSTRANSFER
EMPEDU DARI HATI KE USUS.SALURAN KANAN KANTONG EMPEDU TERBENTUK
MELEBAR,DIMANA SEBAGIAN BESAR EMPEDU MENGALIR KADANG DI
TAMPUNG.SEMENTARA PADA SALURAN SEBELAH KIRI TIDAK MELEBAR.OLEH
KARENA ITU,HANYA SEDIKIT EMPEDU YANG MENGALIR MELALUI NAGIAN INI
SECARA LANGSUNG KE USUS.ORGAN INI BERFUNGSI MENGEMULSIKAN DAN
MENGABSORPSI LEMAK SEBAGAI PERSIAPAN PENCERNAAN
8) USUS 12 JARI(DUODENUM)
USUS DUA BELAS JARI MERUPAKAN ORGAN RETROPERINTERIAL,YANG TIDAK
TERBUNGKUS SELURUHNYA OLEH SELAPUT PERITONEUM. PH USUS DUA BELAS
JARI YANG NORMAL BERKISAR PADA DERAJAT SEMBILAN.USUS DUA BELAS JARI
BERTANGGUNG JAWAB UNYUK MENYALURKAN MAAKANAN KE USUS
HALUS.SECARA HISTOLOGID,TERDAPAT KELENJAR BRUNNER YANG
MENGHASILKAN LENDIR.DINDING USUS DUA BELAS JARI TERSUSUN ATAS
LAPISAN LAPISAN SEL YANG SANGAT TIPIS YANG MEMBENTUK MUKOSA OTOT.
9) PANKREAS
PANKREAS TERLETAK DI ANTARA DUODENAL LOOP PADA USUS
HALUS.PANKREAS MERUPAKAN KELENJAR YANG BERFUNGSI SEBAGAI
KELENJAR ENDOKRIN MUPUN SEBAGAI KELENJAR EKSOKRIN.SEBAGAI
KELENJAR ENDOKRIN,PANKREAS MENSEKRESIKAN HORMON INSULIN DAN
GLUKAGON.SEMENTARA ITU KELENJAR EKSROKIN PANKREAS MENSEKRESIKAN
CAIRAN YANG DIPERLUKAN SEBAGAI PROSES PENCERNAAN DI DALAM USUS
HALUS,YAITU PENCREATIC JUICE.CAIRAN INI SELANJUTNYA MENGALIR KE
DALAM DUODENUM MELALUI PANCREATIC DUCT(SALURAN PANKREAS) DIMANA
LIMA ENZIMYANG KUAT MEMBANTU PENCERNAAN PATI,LEMAK DAN PROTEIN.
BEBERAPA ENZIM DARI PANKREAS DISIMPAN DAN DI SEKRESIKAN DALAM
BENTUK INAKTIF DAN MENJADI AKTIF PADA SAT BERADA DI SALURAN
 PENCERNAAN.TRIPSIGEN ADALAH ENZIM PROTEOLITIK YANG DI AKTIFKAN DI
DALAM USUS HALUS OLEH ENTEROKINASE SUATU ENZIM YANG DI SEKRESIKAN
DARI MUKOSA USUS.TRIPSINOGEN DI AKTIFKAN MENJADI TRIPSIN KEMUDIAN
TRIPSIN MENGAKTIFKAN KIMOTRIPSINOGEN MENJADI KIMOTRIPSIN.
10) USUS KOSONG(ILEUM)
USUS HALUS TERLETAK SETELAH DUODENUM DAN JEJUNUM DAN DILANJUTKAN
OLEH USUS BUNTU.ILEUM MEMILIKI PH ANTARA 7 DAN 8(NETRAL ATAU SEDIKIT
BASA) DAN BERFUNGSI MENYERAP VITAMIN B12 DAN GARAM GARAM EMPEDU.
11) USUS PERCERNAAN(JEJUNUM)
USUS INI BERFUNGSI MENERUSKAN SISA PENYERAPAN YANG TERJADI
12) CAECUM
DALAM ISTILAH ANATOMI ADALAH SUATU KANTUNG YANG TERHUBUNG PADA
USUS PENYERAPAN SERTA BAGIAN KOLON MENANJAK DARI USUS BESAR
FUNGSINYA SEBAGAI ORGAN IMUNOGOLIK DAN SECARA AKTIF BERPERAN
DALAM SEKRESI IMMUNOGLOBULIN(SUATU KEKEBALAN TUBUH)DIMANA
MEMILIKI/BERISI KELENJAR LIMFOID
13) USUS BESAR(COLON)
UUS BESAR MERUPAKAN TEMPAT PENYERAPAN AIR DENGAN TUJUAN
MENINGKATKAN KADAR AIR DALAM SEL TUBUH DAN MENAGA
KESEIEMBANGAN AIR AYAM.
14) KLOAKA
SEBAGAI SATU SATUNYA LUABANG UNTUK SALURAN PENCERNAAN ,URIN,DAN
UMUNYA GENITAL PADA SPESIES HEWAN TERTENTU
F. KESIMPULAN
 DARI PENGAMATAN YANG TELAH KAMI LAKUKAN PADA AYAM
TERSEBUT,KITA BISA MENYIMPULKAN BAHWA SECARA BERURUT
PENCERNAAN RONGGA
MULUT,KERONGKONGAN,TEMBOLOK,PROVENTRICULUS,GIZARD,HATI,KA
NTUNG EMPEDU,USSU 12 JARI,PANKREAS,USUS KOSONG,USUS
PENCERNAAN,CAECUM,USUS BESAR,KLOAKA