Nama Perusahaan : ANEKA SNACK TURIMAN

Pemilik : Turiman
Jenis Usaha : Pengolahan Aneka Snack / makanan ringan
Alamat : Desa Karang Anyar, Kec. Gd. Tataan, Kab. Pesawaran

Hasil pengamatan dan wawancara dengan pihak perusahaan didapat hasil identifikasi
masalah sebagai berikut :

No. Faktor Masalah Keterangan

1. Manusia Pengetahuan dan keterampilan
(M1=Man) baik manajerial dan
kewirausahaan pemilik masih
minim , sehingga perusahaan tidak
berkembang optimal.

2. Material Produk dari segi rasa cukup enak,

(M2=Material) namun kualitas bahan baku belum
distandarisasi masih sekedar
mencapai target kuantitas produk.
3. Mesin/ Peralatan Peralatan/mesin masih manual,
(M3=Mechine) blm dimodifikasi sehingga target
hasil produk kurang maksimal.

4. Metode Cara mencampur adonan,

(M4=Methode) mencetak msh manual, shg tdk
efisien & efektif.
5. Keuangan Administrasi keuangan belum ada
(M5=Money) tertib pembukuan scr baik &
lengkap.
6. Lingkungan Kebersihan cukup namun ruang
(E=Lingkungan) produksi belum rapih, Barang2
Peralatan blm tersusun rapih, tata
letak/Lay Out belum efisien.
 Berdasarkan identifikasi masalah pihak perusahaan menyusun rencana aksi sebagai
berikut :
No. Faktor Masalah Rencana Aksi Jangka Penanggung
Waktu Jawab
1. Manusia Pengetahuan dan Menambah 1 bulan Turiman /
(M1=Man) keterampilan baik pengetahuan dan Wati
manajerial dan keterampilan tehnis,
kewirausahaan pemilik baik (manajerial,
masih minim , sehingga Kualitas/Mutu dan
perusahaan tidak kewirausahaan.)
berkembang optimal.

2. Material Produk dari segi rasa Memperbaiki / 1 bulan Sda

(M2=Material) cukup enak, namun meningkatkan kualitas
kualitas bahan baku bahan baku kemudian
belum distandarisasi standarisasi, sehingga
masih sekedar mencapai produktivitas dapat
target kuantitas produk. tercapai secara
keseluruhan.
3. Mesin/ Peralatan/mesin masih Membuat jadwal 1 bulan Sda
Peralatan manual, blm perawatan mesin / alat
(M3=Mechine) dimodifikasi, Perawatan secara berkala,
secara berkala blm Memodifikasi peralatan
terjadwal sehingga target / mesin agar lbh
hasil produk kurang produktif.
maksimal.
4. Metode Belum ada catatan Membuat catatan Masih Sda
(M4=Methode (perencanaan, jadwal) tentang Jadwal dan dalam
) dlm pelaksanaan perencanaan produksi usulan
produksi. Cara & catatan hsl kerja & perencan
mencampur adonan, Sumbang Saran. aan /
mencetak msh manual, menungg
shg kurang efisien & Membuat adonan, u
efektif (Produktif) mencetak tersedian
menggunakan ya dana.
alat/mesin yg sdh
dimodifikasi.
5. Keuangan Administrasi keuangan Menerapkan 1 bulan Sda
(M5=Money) belum ada tertib pembukuan sederhana.
pembukuan scr baik &
lengkap.
6. Lingkungan Kebersihan cukup namun Menerapkan, 6 bulan Sda
(E=Lingkunga ruang produksi belum Komitmen,
n) rapih, Barang2 Peralatan Standarisasi, Sosialisasi
blm tersusun rapih, tata manajemen tata graha,
letak/Lay Out belum
efisien.
Dengan rencana aksi yang telah dirumuskan pihak perusahaan berupaya
mengimplementasikan di perusahaan, dengan hasil sebagai berikut :

No. Faktor Rencana Aksi Implementasi Waktu Penanggung

Jawab
1. Manusia Menambah Mengikuti 1 bulan Turiman /
(M1=Man) pengetahuan dan pelatihan Wati
keterampilan keterampilan
tehnis, baik manajerial dan
(manajerial, kewirausahaan
Kualitas/Mutu yang
dan diselenggarakan
kewirausahaan.) pemerintah dan
swasta.
2. Material Memperbaiki / Kualitas bahan 1 bulan Sda
(M2=Material) meningkatkan baku
kualitas bahan distandarisasi,
baku kemudian diperiksa
standarisasi, kualitasnya
sehingga dicatat jumlah
produktivitas persediaannya.
dapat tercapai
secara
keseluruhan.
3. Mesin/ Membuat jadwal Tersedia Jadwal -1 bulan Sda
Peralatan perawatan mesin perawatan
(M3=Mechine) / alat secara mesin secara - Menunggu
berkala, berkala, tersedianya
Memodifikasi Modifikasi dana.
peralatan / peralatan msh
mesin agar lbh dlm tahap
produktif. perencanaan yg
akan datang.
4. Metode Membuat Tersedianya 1 bulan Sda
(M4=Methode) catatan tentang Jadwal
Jadwal dan (Perencanaan
perencanaan Produksi,
produksi, catatan hasil
catatan hsl produksi).
kerja.
Dalam tahap
Cara membuat usulan
adonan, perencanaan
mencetak msh menunggu
menggunakan tersedianya
alat/mesin yg dana.
sdh
dimodifikasi.
5. Keuangan Menerapkan Membuat tertib 1 bulan Sda
(M5=Money) pembukuan pembukuan
 sederhana. meski
sederhana
namun lengkap.
6. Lingkungan Menerapkan, Komitmen 6 bulan Sda
(E=Lingkungan) Komitmen, menerapkan
Standarisasi, Manajemen
Sosialisasi Tata Graha/5S,
manajemen tata distandarisasi
graha, utk
disosialisasikan

---oooOooo—
 LAMPIRAN

FOTO BAWAH; HASIL PRODUKSI ANEKA SNACK BAPAK TURIMAN

HASIL IDENTIFIKASI: diruang tempat penyimpanan hasil produksi (aneka
snack) tampak tidak tertata / tersusun dengan rapih.

RENCANA AKSI: disarankan kepada pemilik usaha & segenap karyawan untuk
menyusun / menata semua barang2 & hasil produksinya di tempat selayaknya berada.
IMPLEMENTASI: Segenap pekerja & pemilik usaha telah komitmen untuk
menerapkan 5S, dan telah dilaksanakan S2 / SUSUN di ruang penyimpanan hasil
produk. (tamapak FOTO BAWAH).
HASIL IDENTIFIKASI:tampak bawah, ruang produksi yg sempit, barang & peralatan
sgt tdk tertata, lay out juga tdk efeisien & efektif, sehingga
kurang nyaman & aman.
RENCANA AKSI: disarankan utk menyisihkan sebagian penghasilan digunakan
memperluas ruang produksi, dan juga menata / menyusun alat kerja dan barang
sesuai tata letak yg produktif.
IMPLEMENTASI: masih menunggu tersedianya dana agar dapat memperluas tempat
produksi dan menata tata letak / lay out serta peralatan yang ada.
FOTO BAWAH: tampak peralatan masih terbatas dan sebagian sdh usang, sehingga
kantor UPTD BPPD memberikan sedikit bantuan berupa kompor gas.