ORGANIZATIONAL CHART

ALL DIVISION

FAHMI EDO FAUZAN

BOD (Operational ) BOD (Finance ,R&d BOD (Marketing)

Sahrul
Operational Admin Kasir Public Relation
Manager

Azie
Head Bartender Bartender

Jiddan Della
Server Server

Widya
Server Head Cook Cook Cook

ALUR , DELEGASI DAN FUNGSIONAL :

OPERATIONAL :
HEAD MANAGEMENT (BOD) : BUSINESS MARKET , APPROVED ALL MANAGEMENT , MONITORING BUSINESS , STRATEGY MARK
ASS. HEAD MANAGEMENT OPS(BACK OFFICE ) : FINANCE , PURCHASING , P&L , COGS , REPORTING , MONITORING STAFF -> HE

MANAGER OPS : SCHEDULING , REPORTING , MONITORING , CONTROLING , INVENTORY CONTROL , TRAINING STAFF -> HEAD
MARKETING :
HEAD MARKETING : BUSINESS MARKET , MONITORING BUSINESS , STRATEGY MARKET , SOCIAL MEDIA , EVENT RULES , COLLA
CREATIVE MANAGEMENT : EVENT RULES , SOCIAL MEDIA , STRATEGY MARKET , PROMOTION , ACTIVITIES MARKET -> HEAD M
 FAUZAN ALAN

&d BOD (Marketing) BOD (Creative,Branding )

Sahrul
Kasir Public Relation Marketing

Cook

G BUSINESS , STRATEGY MARKET , LEGAL

NG , MONITORING STAFF -> HEAD FINANCE

OL , TRAINING STAFF -> HEAD OPERATIONAL(BOD)

MEDIA , EVENT RULES , COLLABORATION BUSINESS -> HEAD MARKETING (BOD)

CTIVITIES MARKET -> HEAD MARKETING
 JOBDESK MANAGEMENT
OPERATIONAL & MARKETING

OPERATIONAL :
MANAGER OPERATIONAL
1. Mengawasi Operasi Bisnis Setiap Hari
2. Mengembangkan Strategy Pengembangan Bisnis
3. Mengevaluasi Kinerja Operasional dan Keuangan
4. Menentukan Rencana dan Tujuan Perusahaan Baik Jangka Pendek Maupun Jangka Panjang
5. Menjadi perantara Dalam Mengkomunikasikan Ide , Gagasan Dan Strategy Antara Director dan Ass. Head Operational
6. Menyusun Rencana Dengan Head Marketing Untuk Strategy Market dan Event Bisnis
7. Membimbing Bawahan dan Mendelegasikan Tugas Tugas Yang Dapat Dikerjakan Oleh Bawahan Secara Jelas

ASSISTEN HEAD FINANCE OPERATIONAL (BACK OFFICE)

1. Mengawasi Operasi Bisnis Setiap Hari
2. Mengembangkan Strategy Pengembangan Bisnis
3. Membuat Laporan Keuangan Dan Management Report Daily , Weekly Dan Monthly ke Head Operational
4. Membuat Purchase Order dan Memanage Raw Material Dan Supplies Untuk Kebutuhan Operational
5. Membuat Schedule Terhadap Staff Operational Sesuai Aturan Yang Berlaku
6. Membuat Action Plan Dengan Head Operational Untuk Pengembangan Bisnis
7. Menentukan Cost Operational Dari Budget Operatioanal Yang Sudah di Approval Head Operational

MARKETING
HEAD MARKETING
1. Mengawasi Kontribusi Bisnis dari Program Promo Agenda Yang Dibuat
2. Memimpin Inisiasi Promosi Product
3. Mengkoordinasikan Dan Meningkatkan Bisnis Strategi Pemasaran Melalui Channel Offline Maupun Online
4. Mengatur Anggaran Budget Marketing dari Event , Media Sosial dan Program Lainnya
5. Memonitor Planning Target Market Agar Tidak Failed Dengan Tim Operational
6. Melakukan Strategy Pemasaran Yang Efektif Serta Berorientasi Agar Achievment Dengan Head Operational
7. Membimbing Bawahan dan Mendelegasikan Tugas Tugas Yang Dapat Dikerjakan Oleh Bawahan Secara Jelas

MARKETING
1. Mengawasi Kontribusi Bisnis dari Program Promo
2. Membantu Promosi Product dan Program Yang Diberikan Head Marketing
3. Melaporkan Tren dan Statistik di Semua Platform Media
4. Meningkatkan Bisnis Strategy Pemasaran Melalui Channel Offline Maupun Online
5. Mengindetifikasikan Area Untuk Penawaran Produk , Taktik Penjualan , dan Aktifasi Promosi .
6. Menjalankan Planning Market Yang Diberikan Oleh Head Marketing
7. Mengevaluasi Efektifitas dari Aktivitas Agenda Marketing
n Ass. Head Operational

an Secara Jelas

Operational

upun Online

d Operational
an Secara Jelas
 JOBDESK OPERATIONAL
OPERATIONAL

OPERATIONAL :
SUPERVISOR PUBLIC RELATION
1. Memastikan Operational Berjalan Dengan Lancar 1.Melakukan Pengembangan strategi pe
2. Menjalankan SOP untuk di Delegasikan ke Staff Operational 2.Membuat Promosi acara ,Event dan c
3. Mengatasi Problem Solving dan Handling Complain di Store 3.Manajemen Media sosial
4. Melakukan Daily , Weekly , Monthly Reporting ke Head Operational 4.Menyusun materi atau plan Pemasara
5. Update Stock dan Control Storage 5.Melakukan analisa dan evaluasi
6. Evaluasi Staff dan Training Staff
7. Scheduling Operational Staff

HEAD FLOOR
1.Bertanggung Jawab untuk mengawasi Staff Server
2.Menjalankan SOP untuk di Delegasikan ke Staff Server
3.Mengatasi Problem Solving Staff
4.Melakukan Daily , Weekly , Monthly Reporting ke Operational Manager
5.Mengawasi kualitas Layanan
6.Mengordinisasikan Tugas di antara Staff
7.Menangani Kebutuhan dan Keluhan pelanggan
8.Memastikan kelancaran Operational kepada All staff
9.Membantu dalam pelatihan Karyawan baru
MARKETING
1. Mengawasi Kontribusi Bisnis dari Pro
2. Membantu Promosi Product dan Prog
3. Melaporkan Tren dan Statistik di Sem
4. Meningkatkan Bisnis Strategy Pemasa
5. Mengindetifikasikan Area Untuk Pena
6. Menjalankan Planning Market Yang D
7. Mengevaluasi Efektifitas dari Aktivita

SERVER
1.Melanyani pelanggan dengan baik dan responsif terhadap kebutuhan Pelanggan
2.Melakukan pembersihan dan menjaga kebersihan di Area kerja
3.Menerima dan memproses pemesanan dan membantu Pelanggan dalam proses pembayaran serta memastikan Order .
4.Memahami dan mengerti produk serta layanan
5.Menangani keluhan pelanggan dengan baik
6.Berkerja sama dengan Team Dan memastikan kelancaran dalam Operational
kan Pengembangan strategi pemasaran Merencanakan dan Melaksanakan
at Promosi acara ,Event dan content yang menarik
men Media sosial
un materi atau plan Pemasaran
kan analisa dan evaluasi

wasi Kontribusi Bisnis dari Program Promo

antu Promosi Product dan Program Yang Diberikan Head Marketing
orkan Tren dan Statistik di Semua Platform Media
gkatkan Bisnis Strategy Pemasaran Melalui Channel Offline Maupun Online
ndetifikasikan Area Untuk Penawaran Produk , Taktik Penjualan , dan Aktifasi Promosi .
ankan Planning Market Yang Diberikan Oleh Head Marketing
valuasi Efektifitas dari Aktivitas Agenda Marketing

serta memastikan Order .
COOK
1.Melakukan persiapan Bahan Baku dan mengatur seluruh pemakian bahan Baku
2.Memasak makanan sesuai dengan Resep yang sudah di tentukan
3.Memastikan kualiatas dan Kebersihan saat memasak
4.Pengaturan dan penataan dalam penyajian makanan dengan estetika
5.Melaksanakan Pembersihan ,mencuci pelaratan dan menjaga area kerja
6.Melakukan Manajemen stock serta mengelola bahan makan dan Mengatur bahan dan mem
akian bahan Baku

dan Mengatur bahan dan memastikan stock tersedia

STRENGHT WEAKNESS
S OPPORTUNITY THREAT
 ASPEK GOAL ACTION PLAN

SALES 100%

SERVICE 100%
CUSTOMERS
COMPLAIN 0%

PEOPLE DEVELOPMENT
TEAM
 ASPEK ACTION PLAN UKURAN KEBERHASILAN

SALES

CUSTOMERS

PEOPLE
AN KEBERHASILAN STRATEGY TIMELINE
TIMELINE PIC
 ASPEK ACTION PLAN RESULT

SALES

CUSTOMERS

PEOPLE
RESULT MASALAH 3 BULAN BELAKANG
 ON THE SPOT REMARKS
FDC 20%
COLLAB 30%
PROMO 50%
100%

ONLINE REMARKS
SOCIAL MEDIA 20%
COLLAB 30%
INVITATION 50%
100%
TOOLS REMARKS RESULT COMPETITOR TARGET

TOOLS REMARKS RESULT COMPETITOR TARGET

PROMO

PROMO