Nama Perusahaan : ETNONG ANEKA SNACK

Pemilik : SUMINARSIH / EDI

Jenis Usaha : Makanan Ringan (Keripik Bombay & Stick)
Alamat : Desa Karang Anyar Kec. Gedong Tataan, Kab. Pesawaran

Hasil pengamatan dan wawancara dengan pihak perusahaan didapat hasil identifikasi masalah
sebagai berikut :
No. Faktor Masalah Keterangan
1. Manusia Pengetahuan dan keterampilan
(M1=Man) manajerial, dan jiwa entrepreneur
pemilik masih minim, sehingga
usaha tidak berkembang optimal.

2. Material Penggunaan bahan baku Sagu &

(M2=Material) Bhn Pembantu belum standar
sehingga kualitas produk belum
maksimal.
3. Mesin/ Peralatan Peralatan masih sederhana dan
(M3=Mechine) manual sehingga kurang efisien &
efektif
4. Metode Cara mengadon & mencetak msh
(M4=Methode) pakai tenaga manusia / manual,
blm tercover standarisasi SOP,
blm ada inovasi utk merubah
prosedur sehingga hasil kurang
maksimal baik kuantitas, kualitas
kripik belum maksimal.
5. Keuangan Administrasi keuangan belum ada
(M5=Money) pembukuan secara baik & lengkap

6. Lingkungan Ruang kerja belum rapih, tata

(E=Lingkungan) letak belum efisien. Ruang
produksi tampak sempit dan
penuh asap, pengap & panas.
Berdasarkan identifikasi masalah pihak perusahaan menyusun rencana aksi sebagai berikut :
No Faktor Masalah Rencana Aksi Jangka Penanggung
. Waktu Jawab
1. Manusia Pengetahuan dan keterampilan Menambah 1 bulan Edi /
(M1=Man) manajerial, dan jiwa pengetahuan Suminarsi
entrepreneur pemilik masih dan
minim, sehingga usaha tidak keterampilan
berkembang optimal. manajerial dan
kewirausahaan.
2. Material Penggunaan bahan baku Sagu Membuat 1 bulan sda
(M2=Mate & Bhn Pembantu belum standarisasi
rial) standar sehingga kualitas bahan baku
produk belum maksimal. sagu & bhn
pembantu juga.

3. Mesin/ Peralatan masih sederhana dan Memperbaiki/ 1 bulan sda

Peralatan manual sehingga kurang Memodifikasi
(M3=Mec efisien & efektif peralatan.
hine)
4. Metode Cara mengadon & mencetak Memodifikasi 1 bulan sda
(M4=Meth msh pakai tenaga manusia / peralatan, SOP
ode) manual, blm tercover distandarisasi
standarisasi SOP, blm ada &
inovasi utk merubah model dipajang/sosial
maupun dari segi rasa yg isasi.
spesifik/unik sehingga hasil Diharapkan
produksi blm memiliki daya merubah
saing yg tinggi.. desain produk
mjd model &
rasa yg unik
5. Keuangan Administrasi keuangan belum Menertibkan 6 bulan sda
(M5=Mon ada pembukuan secara baik & administrasi
ey) lengkap keuangan.
6 Lingkunga Ruang kerja belum rapih, tata Menerapkan 1 bulan sda
n letak belum efisien. Ruang konsep 5S.
(E=Lingku produksi tampak sempit dan
ngan) penuh asap, pengap & panas
Dengan rencana aksi yang telah dirumuskan pihak perusahaan berupaya mengimplementasikan
di perusahaan, dengan hasil sebagai berikut :
No. Faktor Rencana Aksi Implementasi Waktu Penanggung
Jawab
1. Manusia Menambah Mengikuti 1 bulan Edi /
(M1=Man) pengetahuan dan pelatihan Suminarsh
keterampilan manajerial, tehnis
manajerial dan dan
kewirausahaan. kewirausahaan.
2. Material Membuat standarisasi Dengan 1 bulan sda
(M2=Material) bahan baku sagu & menstandarisasi
bhn pembantu juga, ukuran dan
baik dari segi kuantitas kualitas bahan
maupun kualitasnya. baku & pembantu
akan
meningkatkan
kualitas hasil
produk shg akan
meningkatkan
penjualan & daya
saing perusahaan.
3. Mesin/ Memperbaiki/ Peralatan 1 bulan sda
Peralatan Memodifikasi diperbaharui /
(M3=Mechine) peralatan. dimodifikasi.
4. Metode Memodifikasi prosedur Perbaiki prosedur, 1 bulan sda
(M4=Methode) operasional, SOP standarisasi &
distandarisasi & sosialisasikan.
dipajang/sosialisasi. Menciptakan
Diharapkan merubah produk yg unik /
desain produk mjd spesifik.
model & rasa yg unik
5. Keuangan Menertibkan disiplin Membuat 1 bulan sda
(M5=Money) administrasi keuangan. pembukuan yang
lebih rapih, baik
& lengkap.
6. Lingkungan Menerapkan konsep 5S. Merapikan dan 6 bulan sda
(E=Lingkungan) membersihkan
ruang produksi,
bagian atap
diperbaiki
sehingga terwujud
lingkungan kerja
yang aman,
nyaman, efisien
dan efektif.

---ooo---
 LAMPIRAN:

FOTO BAWAH: HASIL PRODUKSI DARI UKM. ETNONG ANEKA SNACK, MILIK
PAK. EDI / IBU SUMINARSI
 TERIDENTIFIKASI: RUANG PRODUKSI TAMPAK GELAP, PENGAP, ASAP DARI
KAYU BAKAR SANGAT MENGGANGGU PARA PEKERJA UNTUK FOKUS BEKERJA
SEHINGGA KURANG AMAN UNTUK KESEHATAN (SAFETY), SELAIN ITU POSISI
DUDUK PARA PEKERJA TIDAK NYAMAN (KURANG ERGONOMIS)

RENCANA AKSI: Disarankan merenovasi atap genteng rumah / dibuat lubang dan genteng
sebagian diganti dengan genteng kaca.
IMPLEMENTASI: Sebagian genteng telah diganti dengan genteng kaca, sehingga sinar
matahari bebas masuk ke ruangan produksi. Dan sebagian atap
ditinggikan / dibuat lubang ventilasi.
IDENTIFIKASI: Tampak hasil produksi diletakkan di lantai tanpa alas yg layak, dan
ditempatkan di tempat yang salah. RENCANA AKSI: Disarankan untuk memindahkan ke
tempat lokasi khusus / area sementara.

FOTO BAWAH: tampak peralatan masih sederhana & manual