TARGET

PESERTA

Umum, diutamakan tim

keamanan pangan

AGENDA
PELATIHAN

Hari 1 : Hari 2:

Ÿ Pengantar Halal & CPPOB/GMP Ÿ Desain CPPOB/GMP & SSOP

Ÿ Program & Prosedur Ÿ Prosedur terkait penerapan

Keamanan Pangan GMP

Ÿ Pelatihan Keamanan Pangan

Hari 3:

Ÿ Integrasi CPPOB/GMP dengan

Standar Halal

Ÿ Persiapan Uji kompetensi

 TRAINER BIDANG
KEAMANAN PANGAN
Dra. Ema Herawati, Apt
PROFESI APOTEKER- UNIVERSITAS INDONESIA

PELATIHAN YANG PERNAH DIIKUTI

Trainer
Pelatihan Tenaga Pelatih Keamanan Makanan untuk Industri Rumah Tangga
Development and Auditing of Risk Management Based (HACCP) Food Safety
Program
Trainer of Auditor for Good Manufacturing Practices (GMP)
Food Safety Management Systemn (FAMS) ISO 22000;2013 Technical Audit
Internal Auditor Training ISO 9001:2015

RIWAYAT PEKERJAAN
Kepala Seksi Minuman Berlabel Halal - BPOM (2008 - 2017)
Kepala Seksi Inspeksi Produksi dan Distribusi Bahan Tambahan Pangan dan Bahan
Kemasan Pangan - BPOM (2017 - 2019)
Auditor LPPOM - MUI (2020 - sekarang)
 Apt. Dra. Juleka Susy Susanti, MP
S2 - PROGRAM MAGISTER PROFESI
TEKNOLOGI PANGAN IPB

PELATIHAN YANG PERNAH DIIKUTI

Auditor For System HACCP
Trainer

ASEAN Regional HACCP Train the Trainer Workshop

ISO 22000 - Food Safety Management & HACCP
Regional Training on Enhancing Risk Communication in Food Saferty
Basic Food Safety Risk Assesment Training

RIWAYAT PEKERJAAN
Kepala Seksi Inspeksi Produksi Pangan - BPOM (2003 - 2010)
Kepala Bidang Penyidikan Makanan - BPOM (2010 - 2012)
Kepala Subdit Surveilan dan Penanggung Keamanan Pangan - BPOM (2012 -
Purna Bhakti)
Dra. Dini Gardenia, Apt, MP
S2 - PROGRAM MAGISTER PROFESI
TEKNOLOGI PANGAN IPB

PELATIHAN YANG PERNAH DIIKUTI

Trainer
Tenaga Pelatih Keamanan Pangan untuk Industri Rumah Tangga
Training of trainer for Asean Halal Foods Auditor
Training of Auditor the application of the HACP Method
HACCP Lead Acessor
ToT District Food Inspector Junior, PPSDM Badan POM bekerjasama dengan
Seafast IPB

RIWAYAT PEKERJAAN
Kepala Seksi Inspeksi Makanan Berlabel Halal - BPOM (2010 - 2012)
Kepala Seksi Tata Operasional, Direktorat Inspeksi dan Sertifikasi Pangan - BPOM (2012
- 2014)
Kepala Subdirektorat Penilaian Makanan dan Bahan Tambahan Pangan - BPOM (2014 -
2018)
 Dr. Badrut Tamam, S.TP, M.Biotech
S3 - PROGRAM STUDI ILMU PANGAN IPB

PELATIHAN YANG PERNAH DIIKUTI

Pelatihan Internasional Post Graduate Training on Food Safety
Trainer

Pelatihan Nasional Digital Learning Material Development for E-Learning

Pelatihan Penyuluh Keamanan Pangan (PKP) Tingkat Pertama
Pelatihan Penyusunan Soal Uji Kompetensi Vokasi Gizi
Pelatihan Calon Reviewer Penelitian Poltekkes Kemenkes

RIWAYAT PEKERJAAN
Ahli Gizi di Dinas Kesehatan Banyuwangi, Jawa Timur (1991-1992)
Ahli Gizi di Rumah Sakit Jiwa Pusat Bangli (1992-1997)
Dosen di Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Denpasar (1998-sekarang)
Auditor Makanan Halal pada LPPOM-MUI Bali (2002-sekarang)
Ir. Andi Asrul Nurdin
S1 - INSTITUT PERTANIAN BOGOR -
TEKNOLOGI PANGAN DAN GIZI

PELATIHAN YANG PERNAH DIIKUTI

Trainer
Training Assesor Kompetensi BNSP
IRCA Lead Auditor Training Course of QMS SGS Indonesia
Training Course on ISO 22000 Standard on FSMS by PTB ITC
Food Safety Management System ISO 22000 by European Union-BSN-TSP
Product Certification ISO/IEC 17065:2012 and 17067 by GED Advisory

RIWAYAT PEKERJAAN
Ketua Tim Verifikasi RSKKNI pada Bidang Penjaminan Halal - SK Menaker No.
215/2016
THANK YOU!