Nama : Devinta Fitriani Rudin

NIM : 061201028

Mata Kuliah : Ketahanan Keamanan Pangan

No. Produk Deskripsi

1.  Nama produk: Indomie goreng
 Kategori produk: setengah jadi
 Diproduksi oleh : PT. Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk.
 Komposisi: Tepung terigu, minyak nabati,
tepung tapioka, garam, penstabil, pengatur
keasaman, mineral (zat besi), pewarna
(tartrazin CI 19140), antioksidan (TBHQ).
BUMBU: Gula, garam, penguat rasa
mononatrium glutamat (MSG), bubuk
bawang putih, bubuk bawang bombay,
perisa identik alami ayam (mengandung
penguat rasa dinatrium inosinat dan
guanilat), bubuk lada dan vitamin (A, B1,
B6, B12, Niasin, Asam Folat, Pantotenat).
MINYAK: Minyak nabati dan bawang
merah. KECAP MANIS: Gula
(mengandung sulfit), air.
 Sertifikasi ISO 9001: 2000 dan Hazard
Analysis & Critical Control Points
(HACCP), sertifikasi Halal dari MIUI
LPPOM:00300799, terdapat nomor SNI di
bawah nama produk serta nomor dari
BPOM RI
 Informasi nilai gizi:
Energi 390kkal. % AKg:
 Protein: 8g,
Lemak Total: 17g,
Lemak Jenuh: 11g,
kolesterol: 0mg,
Karbohidrat: 52g,
Gula: 8,5g,
Natrium: 830mg
2.  Nama produk: susu fullcream Ultramilk
 Kategori produk : produk jadi
 Diproduksi oleh: PT Ultrajaya Milk
Industry Tbk
 Komposisi: Susu sapi segar, penstabil
nabati.
 Sertifikasi: sertifikat FSSC (Food Safety
System Certificate) yang dikeluarkan oleh
SGS, Piagam Bintang Keamanan Pangan
dari BPOM dan Sertifikasi Sistem Jaminan
Halal dari MUI.
 Informasi nilai gizi:
 Energi total 150kkal, energi dari lemak
70kkal. % AKG: Lemak total 8g, lemak
jenuh 4g, kolesterol 20mg, protein 8g,
karbohidrat total 13g, natrium 50mg,
kalium 490mg. Vitamin A 25%, vitamin C
10%, vitamin D3 25%, vitamin E 10%,
vitamin K 8%, vitamin B1 25%, vitamin
B2 25%, vitamin B3 15%, vitamin B5
10%, vitamin B6 15%, vitamin B12 30%,
kalsium 35%, zat besi 2%, Iodium 6%,
zink 10%, magnesium 10%, fosfor 35%,
selenium 15%
3.  Nama produk: Roti Tawar kupas Sari roti
 Kategori produk : produk jadi
 Diproduksi oleh: PT Nippon Indosari
Corpindo, Tbk
 Komposisi: terigu, air, gula pasir, lemak
reroti, ragi, garam, susu bubuk, kalsium,
pengemulsi nabati, pengawet kalsium
propionat.
 Sertifikasi: sertifikat HACCP (Hazard
Analysis Critical Control Point), dan
BPOM Indonesia, sertifikat Halal dari
Majelis Ulama Indonesia (MUI), sertifikasi
standar ISO 9001:2008 (Quality
Management System) dan ISO 22000:2005
(Food Safety Management System).
 Informasi nilai gizi:
Jumlah Sajian Per Kemasan ± 11
Jumlah Per Sajian (40 g) % AKG*
Energi 110 kkal 5.12 %
Lemak total 2g 2.99 %
Gula 1g -
Karbohidrat total 19 g 5.85 %
Protein 3g 5%
Serat pangan 1g 3.33 %
Natrium 170 mg 11.33 %
4.  Nama produk: Energen vanila
 Kategori produk : produk setengah jadi
 Diproduksi oleh: PT Mayora Indah, Tbk
 Komposisi: Gula, krimer nabati, tepung
terigu (10.24%), susu bubuk (8.88%),
jagung, oat, kalsium karbonat, garam,
pengemulsi (lesitin kedelai), vanili
 (0.05%), premiks vitamin, telur bubuk
(0.01%), ekstram malt. Allergen
information for export : containing wheat,
milk, oat, soya, Egg, and malt.
 Sertifikasi: sertifikasi BPOM RI MD
667031031022, Sertifikasi Halal LPPOM
MUI
 Informasi nilai gizi:
Energi Total 130 kkal
Lemak Total 3.5 g
Lemak jenuh 1.5 g
Lemak tidak jenuh
Lemak trans
Kolesterol 0g
Protein 1g
Karbohidrat Total 23 g
Serat pangan 1g
Gula 17 g
Natrium/ Sodium 60 mg
5.  Nama produk: Roma malkist crackers
 Kategori produk : produk jadi
 Diproduksi oleh: PT Mayora Indah, Tbk
 Komposisi: Tepung terigu, minyak nabati
(mengandung antioksidan BHA), Gula,
Tepung tapioka, Glukosa, susu bubuk,
Ekstrak Malt, Garam, Ragi, pengembang,
Premiks vitamin B1, B2, B6, B12
 Sertifikasi: sertifikasi BPOM RI MD
227110305036, Sertifikasi Halal LPPOM
MUI
 Informasi nilai gizi:
Energi total 120kkal, Energi dari lemak
40kkal, Lemak total 4g, Lemak jenuh 2.5g,
Kolesterol 0mg, Protein 2g, Karbohidrat
total 19g, Gula 3g, Natrium 150mg.
%AKG : Vitamin B1 30%, Vitamin B2
25%, Vitamin B6 15%, Vitamin B12 25%