BAB II

METODOLOGI

2.1 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah 6 lusin gelas sloki, satu lusin gelas besar, sendok
kecil, timbangan digital, 3 gelas besar pembuat larutan, pengaduk psnjsng, 3 gelas ukur 100 ml, 3 pipet 1
ml, 3 pipet 5 ml, 3 pipet 10 ml. Bahan yang digunakan adalah gula pasir, garam halus, asam sitrat, serta
beberapa gallon air.

2.2 Prosedur Kerja

2.2.1 Persiapan Contoh Uji

2.2.1.1 Uji Ambang Asam

2 g asam sitrat + 100 ml Untuk konsentrasi 0%

tambahkan 0 g asam
sitrat, tera dengan gelas
ukur 100ml.

Untuk konsentrasi 0,01% Konsentrasi 0,01%

tambahkan 0,01 g asam
sitrat, tera dengan gelas Satu konsentrasi untuk
ukur 100ml, dst untuk satu sloki lakukan untuk
konsentrasi yang lain. konsentrasi yang lainya.

2.2.1.2 Uji Ambang Asin

9 g garam + air 300 ml Untuk konsentrasi 0%

dalam gelas ukur. tambahkan 0 g garam,
tera dengan gelas ukur
100ml.
 Untuk konsentrasi 0,1% Untuk konsentrasi 0,1% .
tambahkan 0,1 g asam Satu konsentrasi untuk
sitrat, tera dengan gelas satu sloki, dst untuk
ukur 100ml, dst untuk konsentrasi yang lain.
konsentrasi yang lain.

2.2.1.3 Uji Ambang Manis

15 g gula pasir + air 300 Untuk konsentrasi 0%

ml dalam gelas ukur. tambahkan 0 g gula
pasir, tera dengan gelas
ukur 100ml.

Untuk konsentrasi 0,25% Konsentrasi 0,25%. Satu

tambahkan 0,25 g gula konsentrasi untuk satu
pasir, tera dengan gelas sloki, dst untuk
ukur 100ml, dst untuk konsentrasi yang lain.
konsentrasi yang lain.
 2.2.2 Penyajian Contoh Uji

2.2.2.1 Uji Ambang Asam

Keterangan :
Gelas penetral
502 : 0 %
502 345 247 538 921 171 860 921 473 345 : 0,5 %

247 : 1 %

638 : 2 %

921 : 3 %

171 : 4 %

860 : 5 %

921 : 6 %

473 : 7 %

2.2.2.2 Uji Ambang Asin

6 Gelas penetral

822 : 20 %
553 789 153 361 822 603 281 908 494 603 : 30 %

281 : 40 %

908 : 50 %

494 : 60 %

2.2.2.3 Uji Ambang Manis

Gelas penetral Keterangan :

870 : 0 %
870 123 661 423 776 228 904 363 525
123 : 3,3 %

661 : 6,6 %

432 : 10 %

776 : 20 %

228 : 30 %

904 : 40 %

363 : 50 %

525 : 60 %