STANDAR KOMPETENSI :
TUJUAN PEMBELAJARAN :
a. Pengetahuan :
b. Sikap :
bukMei’s doc.2021 IPA_SMP6KERITANG
Melalui kegiatan diskusi, siswa dapat menunjukkan sikap kerja sama dan komunikatif
dalam kelompok.
1
Page
Sistem
SistemPencernaan
PencernaanMakanan
MakananManusisa
Manusia
A. Materi Reguler
1. Pencernaan Makanan
Masih ingatkah kamu bahwa makanan diperlukan oleh tubuh untuk
memasok energi? Makanan diproses dalam tubuh melalui empat tahap,
yaitu: ingesti (memasukkan makanan), digesti (pencernaan), absorbsi
(penyerapan), dan defekasi (pengeluaran). Pada saat makanan masuk ke
dalam mulut, proses pencernaan dimulai. Pencernaan merupakan proses
memecah makanan menjadi molekul yang lebih kecil, sehingga dapat
diserap oleh tubuh melalui pembuluh darah. Selanjutnya, molekul makanan
dari darah masuk ke dalam sel melintasi membran sel. Molekul yang tidak
digunakan dan tidak dibutuhkan oleh tubuh akan dikeluarkan dari tubuh
melalui sistem ekskresi seperti keringat dan urin. Makanan yang tidak
tercerna akan dibuang melalui anus berupa feses, proses ini disebut
defekasi.
Pencernaan makanan terbagi atas dua macam, yaitu pencernaan
mekanik dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanik terjadi ketika
makanan dikunyah, dicampur, dan diremas. Pencernaan mekanik contoh
terjadi di dalam mulut, yaitu pada saat makanan dihancurkan oleh gigi.
Pencernaan kimia terjadi ketika reaksi kimia yang menguraikan molekul
besar makanan menjadi molekul yang lebih kecil. Pencernaan kimiawi pada
proses pencernaan biasanya dilakukan dan dibantu oleh enzim-enzim
pencernaan, seperti enzim amilase yang terdapat pada mulut.
bukMei’s doc.2021 IPA_SMP6KERITANG
Aktivitas 2
Kegiatan 1
1. Amatilah video sistem pencernaan manusia
2. Lengkapi bagan sistem pencernaan berikut, serta diskusikan fungsi dari
masing-masing organ dengan temanmu!
3. Bacalah handout atau buku literasi lain agar memudahkan anda untuk
menjawab pertanyaan berikut!
bukMei’s doc.2021 IPA_SMP6KERITANG
a) Rongga Mulut
Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Pada
rongga mulut, dilengkapi alat pencernaan dan kelenjar pencernaan untuk
membantu pencernaan makanan. Pada Mulut terdapat :
1) Gigi
Memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggiling makanan
bukMei’s doc.2021 IPA_SMP6KERITANG
2) Lidah
Memiliki peran mengatur letak makanan di
dalam mulut serta mengecap rasa makanan.
3) Kalenjar Ludah
Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut.
Ketiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan
ludah setiap harinya sekitar 1 sampai 2,5 liter
ludah. Kandungan ludah pada manusia adalah
: air, mucus, enzim ptialin, zat antibakteri, dll.
Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut Gambar 10. Kelenjar Ludah
serta mencerna karbohidrat menjadi disakarida. Sumber : www.mmsstudent.wikia.com
c) Lambung
Lambung adalah kelanjutan dari
esophagus, berbentuk seperti kantung.
Setelah dari esofagus, makanan masuk ke
lambung. Dinding lambung disusun oleh
otot-otot polos yang berfungsi mengaduk-
aduk bolus secara mekanik melalui
kontraksi otot-otot tersebut. Ada 3 jenis
otot polos yang menyusun lambung, yaitu
otot memanjang (longitudinal muscle), otot
melingkar (circular muscle), dan otot
menyerong (Oblique muscle), lebih jalasnya
Gambar 12. Struktur lambung
lihat Gambar 12. Sumber : www.informasibelajar.com
Secara kimiawi bolus tercampur
bukMei’s doc.2021 IPA_SMP6KERITANG
jam akan menjadi bahan kekuningan yang disebut kimus (bubur usus).
Kimus akan masuk sedikit demi sedikit ke dalam usus dua belas jari.
Pengaturan ini dibantu oleh adanya sfinger, yaitu otot-otot yang tersusun
melingkar antara lambung dan usus dua belas jari.
d) Usus Halus
Usus halus merupakan kelanjutan
dari lambung. Usus halus memiliki
panjang sekitar 6-8 meter. Usus halus
terbagi menjadi 3 bagian yaitu
duodenum (usus dua belas jari) (± 25
cm), jejunum (usus kosong) (± 7 m),
serta ileum (usus penyerapan) (± 1 m)
lebih jelasnya dapat dilihat pada
Gambar 13. Pada usus halus masih
terjadi gerak peristaltik untuk
Gambar 13 Struktur lambung
mendorong makanan dan terjadi Sumber : www.informasibelajar.com
pencernaan secara kimiawi dengan
bantuan senyawa kimia yang dihasilkan oleh usus halus serta senyawa kimia
dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke usus halus. Usus halus juga
mengeluarkan enzim yaitu sukrase, maltase, dan laktase.
Pada usus halus terdapat jonjot-jonjot usus yang disebut villi. Villi
berfungsi memperluas penyerapan sari-sari makanan sehingga makanan
yang diserap lebih banyak dan lebih cepat.
Setelah dari duodenum, pencernaan makanan dilanjutkan di jejunum,
ukurannya lebih panjang dari bagian usus halus yang lain agar
mengoptimalkan kerja enzim sehingga produk yang dihasilkan untuk diserap
lebih banyak. Kemudian, penyerapan zat makanan terjadi di ileum. Glukosa,
vitamin yang larut dalam air, asam amino, dan mineral setelah diserap oleh
vili usus halus akan dibawa oleh darah menuju hati dan diedarkan ke seluruh
tubuh. Asam lemak, gliserol, dan vitamin yang larut dalam lemak setelah
diserap oleh vili usus halus akan dibawa oleh pembuluh getah bening
menuju hati, kemudian disimpan dalam
bukMei’s doc.2021 IPA_SMP6KERITANG
jaringan lemak.
e) Usus Besar
Bahan makanan yang sudah melalui
usus halus akhirnya masuk ke dalam usus
besar. Bahan makanan yang sampai pada usus
besar dapat dikatakan sebagai zat-zat sisa. Zat
7
a. Hati
Hati merupakan kelenjar terbesar dalam tubuh, berada pada bagian
rongga perut sebelah kanan di bawah diafragma. Hati berperan dalam
proses detoksifikasi. Ketika dalam darah terkandung beberapa zat yang
berbahaya dan bersifat racun maka hati akan menetralisir racun tersebut
sehingga tidak berbahaya bagi tubuh
Hati merupakan organ penyimpanan. Hati akan memindahkan zat
besi (Fe) dan vitamin A, D, E, K, dan B12 dari darah dan menyimpannya.
Hati juga berperan dalam menjaga keseimbangan kadar glukosa darah.
Ketika kadar glukosa dalam darah rendah, hati akan melepaskan glukosa
dengan cara memecah glikogen. Bahkan, jika dibutuhkan hati akan
mengubah gliserol, asam lemak, dan asam amino menjadi glukosa. Selain
itu, hati juga mengatur kadar kolesterol dalam darah. Kolesterol akan
diubah menjadi asam kolik (cholic acid) yang berfungsi untuk
mengemulsi lemak. Sel-sel hati akan mengeluarkan getah yang
mengandung kolesterol, asam kolik, garam empedu, lesitin, bilirubin, dan
elektrolit. Getah ini disebut dengan getah empedu
b. Kantung empedu
bukMei’s doc.2021 IPA_SMP6KERITANG
c. Pankreas
Pankreas merupakan organ yang berada di balik perut di belakang
lambung. Sel-sel pada pankreas akan menghasilkan carian pankreas, yang
akan masuk ke dalam duodenum melalui saluran pankreas. Getah
pankreas mengandung sodium bikarbonat (NaHCO3) dan enzim-enzim
pencernaan yang berperan dalam pemecahan karbohidrat menjadi
glukosa yaitu enzim amilase, pepton menjadi asam amino yaitu enzim
tripsin, dan lemak menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim lipase..
Pankreas juga merupakan kelenjar endokrin yang menghasilkan hormon
insulin. Hormon insulin ini berfungsi mengatur proses pengubahan
glukosa dalam darah menjadi glikogen yang disimpan dalam hati.
Adanya hormon insulin inilah yang mengontrol keseimbangan jumlah
glukosa dalam darah. Apabila terjadi gangguan dalam produksi insulin
maka dapat mengakibatkan penyakit diabetes.
bukMei’s doc.2021 IPA_SMP6KERITANG
10
Page
RANGKUMAN
B. Materi Remedial
Sistem pencernaan pada manusia dan memahami gangguan yang
berhubungan dengan sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan sistem
pencernaan (sesuai dengan materi yang belum di pahami oleh peserta didik)
C. Materi Pengayaan
Menganalisis kerja obat antasida dalam menetralisir asam lambung
Antasida adalah obat untuk mengatasi asam lambung
DAFTAR PUSTAKA
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Buku Guru Ilmu Pengetahuan Alam. Jakarta: Pusat Kurikulum dan
Perbukuan, Balitbang, Kemdikbud.
Zubaidah, Siti, dkk. 2017. Buku Siswa Ilmu Pengetahuan Alam. Jakarta: Pusat Kurikulum
dan Perbukuan, Balitbang, Kemdikbud.