PEMERINTAH KABUPATEN BARITO UTARA

DINAS KESEHATAN
UPT PUSKESMAS KETAPANG
JL.KANDUI-MONTALLAT DESA KETAPANG KEC.GUNUNG TIMANG
KODE POS 73862

KERANGKA ACUAN KEGIATAN

PENYULUHAN GIZI
A. PENDAHULUAN
Penyuluhan gizi merupakan kegiatan pelayanan gizi yang bersifat promotif dan
preventif. penyuluhan gizi adalah serangkaian kegiatan penyampaian pesan-pesan gizi dan
kesehatan yang direncanakan dan dilaksanakan untuk menanamkan dan meningkatkan
pengertian, sikap serta prilaku positif sasaran dan lingkungannya terhadap upaya perbaikan gizi
dan kesehatan. Penyuluhan gizi ditujukan untuk kelompok atau golongan masyarakat masal
dan target yang diharapkan adalah pemahaman perilaku aspek kesehatan dalam kehidupan
sehari-hari. Dalam melaksanakan pendidikan/penyuluhan gizi harus berkoordinasi dengan
tenaga promosi kesehatan sehingga kegiatan
pendidikan gizi berjalan lancar.
B. LATAR BELAKANG
Masih rendahnya tingkat pengatahuan masyarakat tentang masalah gizi yang diperlukan
untuk pertumbuan dan perkembangan bagi manusia. Masih banyaknya kasus penyakit yang
terjadi di
masyarakat yang sebagian besar disebabkan karena masalah gizi.
C. TUJUAN
1. Tujuan Umum :
Mengubah pengetahuan, sikap, dan prilaku masyarakat mengacu pada Pedoman Gizi seimbang
(PGS) dan sesuai dengan resiko/masalah gizi.
2. Tujuan Khusus :
a. Masyarakat mampu mengatasi masalah gizi dan masalah kesehatan dalam
keluarganya.
b. Perubahan perilaku masyarakat sesuai dengan yang dianjurkan.
D. KEGIATAN
Kegiatan penyuluhan gizi dilakukan didalam gedung dan di luar gedung, di luar
gedung dilakukan lewat pertemuan-pertemuan didesa misalnya di posyandu, di TK/PAUD, Di SD,
atau SMP SMA Di dalam gedung dilakuakan melalui pojok gizi yang ada di puskesmas.

E. CARA MELAKSANAKAN KEGIATAN

1. Pasien mendaftar di loket
2. Petugas menerima rujukan dari Poli lain atau pasien yang langsung menuju ke ruang pojok
gizi
3. Pasien menunjukkan surat / CM rujukan dari poli lain
4. Petugas bersikap ramah, sopan, terbuka, tegas pada klien & mempersilahkan klien untuk duduk
5. Petugas mencatat identitas pasien : Nama, umur, alamat, keluhan yang dialamai klien,
kebiasaan makan klien.
6. Melakukan Assesment terhadap klien tentang ( Status gizi, laborat, dan hasil pemeriksaan
yg lain ).
7. Menganamnesa klien tentang ( Kebiasaan makanan, pola makanan, pantangan makanan,
Asupan makanan)
 8. Dengan menggunakan leaflet, petugas memberi penyuluhan dan konseling tentang ( Dietetik
yg harus dilaksanakan untuk klien baik tentang makanan yang harus dipantang, dihindari,
dikurangi, dianjurkan )
9. Petugas menetapkan dan menyimpulkan hasil konseling
10. Petugas mencatat hasil konsultasi ke CM
11. Bila diperlukan pasien dipersilahkan untuk kembali ke Poli yang merujuk
12. Bila klien sudah jelas dan sudah dapat ditangani klien bisa langsung pulang dengan membawa
lealflet diet dan hasil konselingnya
13. Petugas merapikan ruang POZI.

F. SASARAN
Kelompok masyarakat pada usia tertentu
G. Peran Lintas Program dan Lintas Sektor
1. Lintas Program
No Uraian Program Peran Lintas Program
1. Poli umum, dan KIA merujuk pasien ke poli gizi
untuk melakukan
penyuluhan/konuslutasi gizi

2. Peran lintas sektor

No Uraian Program Peran Lintas Sektor
1. Kepala Desa Mengakomodir masyarakat
desa khusunya kader
posyandu ibu balita/ibu
hamil yang berada
diwilayah desa tersebut
untuk dapat berkunjung ke
Posyandu agar dapat
mendengar penyuluhan

2 Kepala Sekolah/Guru TK/PAUD Mengakomodir murid saat

melakukan penyuluhan
di sekolah

H. JADWAL PELAKSANAAN
Kegiatan dilaksanakan setiap saat menyesuaikan dengan jadwal pertemuan yang ada di desa (
untuk kegiatan luar gedung ) untuk kegiatan di dalam gedung dilakukan setiap hari kerja/hari buka
pelayanan di Puskesmas Ketapang.

I. EVALUASI PELAKSANAAN KEGIATAN – KEGIATAN DAN PELAPORAN

 Masyarakat / sasaran mengerti tentang masalah gizi dan akibat yang ditimbulkan. Karena kesalahan
tentang cara mengkonsumsi zat gizi. Bidan desa melaporkan hasil kegiatan penyuluhan gizi di desa
ke puskesmas ketapang yang kemudian direkap oleh puskaesmas ketapang bersama hasil
kegiatan yang di laksanakan di puskesmas ketapang.

J. PENCATATAN PELAPORAN DAN EVALUASI KEGIATAN

Hasil kegiatan di desa dan di puskesmas ketapang direkap kemudian dilaporkan ke dinas
kesehatan kabupaten. Kegiatan dinyatakan berhasil bila dari semua kunjungan yang ada di
puskesmas telah dilakukan penyuluhan tentang gizi.

Ketapang,30 september 2021 Mengetahui,

Kepala UPTD Puskesmas ketapang

dr.RIXSON PANDIANGAN
NIP. 19780415 200604 1012