FORMULIR Kode Dok.

KUR/PRP/FO-001

Status Revisi 02
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN
Halaman 1 dari 8
PEMBELAJARAN
Tanggal Berlaku 1 September 2018

FORMAT RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sumber: Permendikbud No. 103 Tahun 2014
tentang Implementasi Kurikulum

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)

Sekolah : SMK NEGERI 3 PEKANBARU

Mata Pelajaran : TATA HIDANG
Kelas/Semester : XI / GANJIL
Materi Pokok : Perabot Di Restoran
Alokasi waktu : 21 jam ( 3X 7 jam)

A. Kompetensi Inti (KI) 3( Pengetahuan ):

Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual,
konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkuip kerja TATA
BOGA pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu
pengetahuan,teknologi, seni,budaya ,dan humaniora dLm konteks pengembangan potensi diri
sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan
internasional.

Kompetensi Inti (KI ) 4 ( Keterampilan ):

Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang
lazim dilakukan serta memecaahkan masalah sesuai dengan bidang kerja TATA BOGA.
Menampilkan kinerja dibawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai
dengan standar kompetensi kerja.Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji
secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan
mempersepsi, kesiaapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam
ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

DRA.EKA PRIANTINI TATA HIDANG SMKN 3 PEKANBARU Page 1

 FORMULIR Kode Dok. KUR/PRP/FO-001

Status Revisi 02
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN
Halaman 2 dari 8
PEMBELAJARAN
Tanggal Berlaku 1 September 2018

B. Kompetensi Dasar
1. KD pada KI-3
3.2. Memahami perabot di restoran
2. KD pada KI-4
4.1 Melakukan pengelompokkan perabot di restoran
B.
C. Indikator Pencapaian Kompetensi
1. -Merinci perabot di restoran
-Mencontohkan perabot di restoran
-Memahami perabot di restoran

2. -Mengidentifikasikan pengelompokkan perabot di restoran

-Melakukan pengelompokkan pererabot di restoran

D Tujuan Pembelajaran
KD 3:

Setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik mampu:

1.Merinci perabot di restoran.
2.Mencontohkan perabot di restoran
3.Memahami perabot di restoran
KD 4:
Setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik mampu:

1.Mengidentifikasi pengelompokkan perabot di restoran

2.Melakukan pengelompokkan perabot di restoran

C. Mat E. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)

Jenis jenis perabot di restoran
Bentuk bentuk meja
Tata letak perabot direstoran

Mengidentifikasikan pengelompokkan perabot di restoran

Melakukan pengelompokkan perabot di restoran

DRA.EKA PRIANTINI TATA HIDANG SMKN 3 PEKANBARU Page 2

 FORMULIR Kode Dok. KUR/PRP/FO-001

Status Revisi 02
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN
Halaman 3 dari 8
PEMBELAJARAN
Tanggal Berlaku 1 September 2018

D. Pen F. Pendekatan, Model dan Metode

1. Pendekatan: Scientific
2. Model Pembelajaran: Discovery Learning
Model : Discovery Learning
3. Metode : Diskusi

G. Kegiatan Pembelajaran
1. Pertemuan Kesatu :
a. Pendahuluan/Kegiatan Awal (15.menit )
-Guru mengucapkan salam dan berdoa bersama (pembentukan nilai karakter sikap
spritual)
-Guru mendampingi siswa dalam pelaksanaan literasi (rasa ingin tahu)
-guru menunjukkan tujuan pembelajaran terkait memberi dan meminta informasi terkait
tentang memahami perabot di restoran
b. Kegiatan Inti (280 menit ) Discovery Learning
Pemberian Stimulus (mengamati)
Menyaksikan guru menayangkan tayangan visual tentang perabot di restoran, dan
meminta siswa menanyakan dan menanggapi tentang perabot di restoran (menunjukkan
rasa ingin tahu)

Identifikasi Masalah (Menanya)

Menyaksikan guru menayangkan tayangan visual tentang perabot di restoran, dan
meminta siswa menanyakan dan menanggapi tentang perabot di restoran (menunjukkan
rasa ingin tahu,aktif,penuh tanggung jawab)

c. Penutup (20 menit )

-Membimbing siswa membuat rangkuman /simpulan
-Melakukan evaluasi (penilaian dan /atau reflexi)
-Memberikan umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran,merencanakan
pembelajaran berikutnya

DRA.EKA PRIANTINI TATA HIDANG SMKN 3 PEKANBARU Page 3

 FORMULIR Kode Dok. KUR/PRP/FO-001

Status Revisi 02
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN
Halaman 4 dari 8
PEMBELAJARAN
Tanggal Berlaku 1 September 2018

2. Pertemuan Kedua :
a. Pendahuluan/Kegiatan Awal (15 menit )
- Guru mengucapkan salam dan berdoa bersama (pembentukan nilai karakter sikap
spritual)
-Guru mendampingi siswa dalam pelaksanaan literasi (rasa ingin tahu)
-guru menunjukkan tujuan pembelajaran terkait memberi dan meminta informasi terkait
tentang perabot di restoran

b. Kegiatan Inti (280 .menit ) Discovery Learning

Pengumpulan Informasi 9mengumpulkan Informasi)
-Mendengarkan dan menyaksikan contoh contoh tentang perabot di restotran
-Memberi informasi terkait pendapat peserta didik mengenai perabot di restoran sesuai
dengan konteksnya (menunjukkan kerja sama,tanggung jawab)

Pembuktian (Menalar/Mengasosiasi)
Melengkapi dan memberi informasi terkait pendapat dan pikiran yang sesuai instruksi da lam
memahami perabot di restoran (pembentukan nilai karakter sikap spiritual)
-Merinci perabot di restoran
=Mencontohkan perabot di restoran
-Memahami perabot di restoran

Melakukan pengelompokkan perabot di restoran sesuai dengan apa yang telah ditentukan
(rasa ingin tahu)
-Mengidentifikasikan pengelompokkan perabot di restoran (menunjukkan rasa ingin tahu
aktif,penuh tanggung jawab)
Menarik kesimpulan/Generalisasi (Generalization)
-Melakukan pengelompokkan perabot di restoran sesuai dengan apa yang diinstruksikan
c. Penutup (20 menit ),
Membimbing siswa membuat rangkuman/simpulan
--Melakukan evaluasi (penilaian dan/atau refleksi)
-Memberikan umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran,merencanakan

DRA.EKA PRIANTINI TATA HIDANG SMKN 3 PEKANBARU Page 4

 FORMULIR Kode Dok. KUR/PRP/FO-001

Status Revisi 02
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN
Halaman 5 dari 8
PEMBELAJARAN
Tanggal Berlaku 1 September 2018

pembelajaran untuk pertemuan berikutnya.

3.Pertemuan ke tiga
a. Pendahuluan/Kegiatan Awal (15 menit )
- Guru mengucapkan salam dan berdoa bersama (pembentukan nilai karakter sikap
spritual)
-Guru mendampingi siswa dalam pelaksanaan literasi (rasa ingin tahu)
-guru menunjukkan tujuan pembelajaran terkait memberi dan meminta informasi terkait
tentang perabot di restoran(
b.Kegiatan inti (280 menit) Discovery Learning

Pengumpulan Informasi ( mengumpulkan Informasi )

- Mengidentifikasi pengelompokkan perabot di restoran
- -Melakukan pengelompokkan perabot di restoran

C. Pen H. Penilaian remidial dan Pengayaan

1. Jenis/teknik penilaian
Pengetahuan
-tes tertulis
-penugasan
Ketrerampilan
-Melakukan pengelompokkan perabot di restoran
2. Bentuk instrumen dan instrumen

Tabel:Kisi-kisi soal ulangan harian

No Kompetensi Materi Bahan Indikator Soal Bentuk No
Urut Dasar Kelas Soal Soal
Indikator
1. 3.2.Memahami Jenis jenis XI/1 Diberikan sebuah Essay 1
perabot di perabot di daftar perabot di
restoran restoran restoran peserta
didik di minta
-.Merinci Melakukan untuk membuat

DRA.EKA PRIANTINI TATA HIDANG SMKN 3 PEKANBARU Page 5

 FORMULIR Kode Dok. KUR/PRP/FO-001

Status Revisi 02
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN
Halaman 6 dari 8
PEMBELAJARAN
Tanggal Berlaku 1 September 2018

perabot di pengelompokkan lay out tentang

restoran perabot di perabot di restoran
-Mencontohkan restoran Diberikan gambar
perabot di macam macam
restauran perabot di restoran Essay 2
-.Memaahami peserta didik
perabot di diminta untuk
restoran mengeelompokka
2.Melakukan n perabot di
pengelompokkan restoran
perabot di
restoran
-
Mengidentifikasi
perabot di
restoran
-Melakukan
perabot di
restoran

SOAL ULANGAN HARIAN

Petunjuk Pengerjaan Soal:

1.Pengertian perabot adalah
2.Sebutkan jenis jenis perabot di restoran
3 Sebutkan 3 contoh bahan dasar pembuatan perabot
4.Sebutkan 3 jenis kursi yang kamu ketahui
5.Sebutkan dua contoh bentuk meja

DRA.EKA PRIANTINI TATA HIDANG SMKN 3 PEKANBARU Page 6

 FORMULIR Kode Dok. KUR/PRP/FO-001

Status Revisi 02
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN
Halaman 7 dari 8
PEMBELAJARAN
Tanggal Berlaku 1 September 2018

3. Pedoman penskoran
Nomor Soal Kriteria Jawaban Skor

1
2
3.
4.
5.
Jumlah 100

4. Remidi dan Pengayaan

5. Rubrik Penilaian Keterampilan
Melakukan perabot di restoran

NO Aspek Penilaian Skor

1. Pemilihan bahan dan alat untuk kar 25

2. Kesesuaian hasil dengan tema yang di buat 25
3. Kerapian 25
4. Kreatifitas 25
Jumlah 100

D. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran

1. Media : VCD dan Power poin Presentation
2. Alat/Bahan : Laptop,LCD,dan speakerActive
3. Sumber Belajar : Buku paket TATA HIDANG Penulis Annayanti Budiningsih

DRA.EKA PRIANTINI TATA HIDANG SMKN 3 PEKANBARU Page 7

 FORMULIR Kode Dok. KUR/PRP/FO-001

Status Revisi 02
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN
Halaman 8 dari 8
PEMBELAJARAN
Tanggal Berlaku 1 September 2018

Pekanbaru, 2019

Mengetahui Guru Mata Pelajaran,

Kepala Sekolah

Dra. Eka Priantini

Rita Johan, S.Pd., MM NIP 196407211994122003
NIP 197112311993112001

DRA.EKA PRIANTINI TATA HIDANG SMKN 3 PEKANBARU Page 8