Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol 2 No 1 2016 halaman 142-152

ISSN: 2423-5641

PROSES PEMILIHAN KANGKUNG LAYAK MAKAN

Rusman

Abstrak
Kangkung adalah merupakan bahan kimia yang digunakan untuk mencegah
terjadinya infeksi atau pencemaran oleh jasad renik atau obat untuk membasmi
kuman penyakit. Selain itu desinfektan juga merupakan senyawa kimia yang bersifat
toksik serta memiliki kemampuan membunuh mikroorganisme yang terpapar secara
langsung oleh disinfektan. Desinfektan tidak memiliki daya penetrasi sehingga tidak
mampu membunuh mikroorganisme yang terdapat didalam celah atau cemaran
mineral.
Pendahuluan
Pemanasan air dan uap adalah media panas yang baik. Dalam waktu relatif
singkat, alat yang akan disterilisasi akan mencapai suhu yang diingkan. Udara
adalah penyalur panas yang kurang baik. Oleh karena itu, untuk mencapai suhu yang
diinginkan akan membutuhkan waktu yang cukup lama. a.1.1. Panas Kering Cara ini
mampu membunuh mikroorganisme dengan oksidasi,metode ini paling umum
dipakai terlebih dengan bahan yang terbuat dari kaca atau gelas. Cara ini membunuh
mikroba dengan mengalirkan udara yang panas

Bahan berbahaya dan beracun adalah bahan yang karena sifanya dan
kosentrasinya dan atau jumlahnya, baik secara langsungmaupun tidak langsung dapat
mencemarkan dan atau merusak lingkungan hidup dan atau dapat membhayakan
lingkungan hidup, kesehatan, kelangsungan hidup.

Desinfektan seperti creosote atau alkohol digunakan untuk membunuh

mikroorganisme pada benda mati. Desinfektan dan antuseptik sama sama untuk
membunuh kuman tetapi antiseptik diterapkan untuk jaringan hidup atau manusia.
Desinfektan yang ideal akan cepat mengahancurkan bakteri, jamur, virus, dan
protozoa tanpa merusak benda yang terkena cairan tersebut