“ DAPUR NGEBUL ”

TUGAS BESAR 1 – KELAS KEWIRAUSAHAAN 1

Disusun Oleh :

Ketua - Anggita Pratitis ( 43119310025 / UMB)

Anggota - Ludjinggan Dwi Rachma (111911172/Univ. Pelita Bangsa)

- Alvi Inayati Nafi’ah (180531100060/UTM)

Dosen :

Ika Sari, SE, M.Ak

 BAB ISI

A. Analisa Masalah

Kawasan Industri adalah kawasan tempat pemusatan kegiatan industri

pengolahan yang dilengkapi dengan prasarana, sarana, dan fasilitas penunjang lainnya
yang disediakan dan dikelola oleh Perusahaan Kawasan Industri. Pada daerah tempat
tinggal disekitar kawasan industri mayoritas penduduknya adalah pekerja. Yang mana
mereka adalah orang yang sibuk bekerja dari pagi hingga sore bahkan larut malam atau
mungkin sebaliknya.

Dari kesibukan tersebut pasti ada rasa lelah di sampingnya. Rasa lelah tersebut
membuat mereka merasa malas mengerjakan pekerjaan rumah, bahkan sekedar memasak
untuk makan mereka sekalipun. Terkadang seorang pekerja atau karyawan pabrik merasa
bosan dengan makanan siang/malam yang disediakan oleh pabrik, baik dari menu atau
rasanya yang kurang memuaskan. Namun karena mereka malas atau tidak ada waktu
untuk memasak terlebih dahulu sebelum berangkat, maka mau tidak mau mereka harus
makan makanan yang sudah disediakan pabrik. Karena terkadang pabrik juga
mengeluarkan kebijakan tidak memperbolehkan karyawannya keluar dari lingkungan
pabrik sampai jam pulang bekerja.

Dari analisa tersebut, maka masalah yang ingin saya selesaikan adalah :

1. Bagaimana seseorang bisa tetap menikmati makanan ala rumahan yang tidak
membosankan tanpa repot memasak ?
2. Bagaimana seseorang bisa mendapatkan makanan tersebut tanpa capek-capek
keluar rumah/perusahaan ?

B. Solusi yang ditawarkan

Berasarkan analisa masalah tersebut, solusi yang akan ditawarkan adalah :

1. Beli dan makan masakan dari “Dapur Ngebul” dengan rasa yang mantap dan
harga terjangkau.
 2. Pesan dengan sistem Delivery Order (DO) melaui nomor Whatsapp, maka
pesanan akan diantar ketempat pelanggan dengan keadaan tetap higienis dan
hangat.

C. Produk

Sesuai dengan judul dan analisa masalah, Produk yang akan dijual merupakan
sebuah masakan yang memiliki cita rasa khas rumahan dan dan tidak membosankan
dengan harga yang sangat terjangkau. Pada Bisnis dengan nama “ Dapur Ngebul” juga
terdapat jasa pengiriman, yang mana pada bisnis ini juga menyediakan sistem delivery
Order untuk para pelanggan yang tidak memiki waktu, lelah karena bekerja atau bagi
mereka yang sedag diposisi mager namun lapar dan ingin memesan makanan kami,
maka pelanggan cukup duduk santai dan pesanan akan diantar sesuai lokasi yang
pelanggan inginkan. Beberapa Produk yang akan ditawarkan, diantaranya :

MAKANAN
 NASI
1. Nasi Ngebul (Kebuli)
2. Nasi Liwet
3. Nasi Putih

 LAUK PAUK
1. Ayam rica-rica kemangi
2. Terong penyet sambel ngebul
3. Lele penyet sambel ngebul
4. Asem-asem kambing muda
5. Sayur ikan asap ngebul

MINUMAN

1. Es campur super ngebul

2. Es Kuwut
3. Es cendol
4. Es teh manis
5. Es Jeruk
D. Model Bisnis

Pada bisnis ini, model bisnis yang akan diginakan adalah model bisnis Nickel
and Dime. Nickel and Dime adalah model bisnis yang menggunakan manajemen
pendapatan atau yield management. Dimana perusahaan akan lebih berfokus pada
pendapatan dibanding layanan lainnya. Pebisnis nickel and dime berfokus pada
konsumen yang sangat sensitive  terhadap harga. Model bisnis Nickel and Dime
merupakan model bisnis yang mana didalam bisnis tersebut menjual sebuah produk
utama dengan harga terjangkau sekaligus menawarkan berbagai menu tambahan. 

Didalam bisnis Dapur ngebul, kata “Ngebul” diambil dari sebuah nama
makanan yaitu “Kebuli”. Oleh karena itu, menu utama yang ada didalam tawarkan
adalah Nasi Kebuli. Disamping menu tersebut juga terdapat menu tambahan Seperti nasi
putih yang dapat dipadukan dengan lauk pauk dengan rasa khas rumahan yang tentunya
rasa yang didapat oleh pelanggan tidak akan terasa membosankan.

E. Target Pasar

Target pasar adalah segmen tertentu yang dituju untuk melakukan penjualan suatu
produk. Dengan memahami target pasar, akan lebih mudah untuk menentukan produk
yang akan dijual dan langkah promosi yang akan dilakukan. Target pasar yang berbeda
membutuhkan konten promosi dan cara komunikasi yang berbeda pula. Tidak hanya itu,
pelaku UMKM juga bisa mengetahui peta persaingan dengan kompetitor Pelaku
UMKM. Dengan demikian, pelaku UMKM bisa melakukan perhitungan apakah
menguntungkan untuk melakukan penetrasi pada target pasar tertentu.

Didalam bisnis “Dapur Ngebul”, yang menjadi target pasar adalah yang utama
adalah para karyawan pabrik atau para pekerja, kemudian para penduduk yang berada
dilingkungan kawasan Industri. Alasannya, Karena dikawasan industri khususnya
pemukiman karyawan itu ingin dimanja. Terutama soal kuliner atau makanan ringan.
Selain hal tersebut warga yang berstatus sebagai pekerja/karyawan tentu sebagian besar
disibukkan dengan pekerjaan sampai-sampai mereka tidak memiliki waktu untuk
memasak untuk dirinya sendiri ataupun keluarganya hal tersebut bisa karena tidak
memiliki waktu atau terlalu lelah bekerja.
F. Flyer Produk