TUGASPROPOSAL

MATAKULIAHSTUDIKELAYAKANBISNIS

NamaKelompok1:

1.IhsanLuthfiHidayat ( )
2.LizaAlfiani (4117006)
3.AnnaRizqiyana (4117007)
4.SriOktavianiDewi (4117009)
5.RofiatulLatifah (4117020)
6.FebiAlHazmi (4117024)
 Proposal Usaha Kecil
MenengahBasrengKuy
Disusun Sebagai TugasMataKuliahStudiKelayakan Bisnis
Abstrak

Salah satu alasan bagi kami pendiri usaha dibidang kuliner atau makanan
ringan ini semua berawal dari banyaknya cemilan seperti keripik-keripik yang
sangat diminati oleh masyarakat.Oleh sebab itu,karena melihat banyaknya
peluang kami mengeluarkan ide untuk dagang jenis makanan ringan juga,
namunkali ini kami menjual makanan ringan yang sedikit inofatif, kreatif dan
tidak sama dengan lainnya.Oleh sebab itu kami membuka usaha makanan
ringan yang bernama “Basreng Kuy” yang berbahan dasar dari bakso
sapi.Kami memilih yang berbahan dasar bakso sapi karena mudah di dapatkan
dan enak.Dengan adanya varian rasa yang enak-enak, harga murah, dan
packinv yang bagus dapat menjadi penarik pembeli. Makanan ringan ini
sangat cocok dimakan dimana saja,untuk cemilan ataupun lauk juga cocok.
Makanan ringan “basreng kuy” bisadinikmati dari kalangan bawah sampai
kalangan atas juga cocok dari anak - anak,remaja,sampai dewasa.
 KATAPENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah Subhanahu Wata’alla, oleh
karenarahmat-Nya tugas kami dapat terselesaikan. Proposal Usaha ini tentang suatu
tempat produksi makanan ringan yaitu“BasrengKuy”.Selain sebagai tugas, bisnisplan ini
dengan tujuan memberikan informasi kepada para pembaca tentang usaha yang bernama
"Basreng Cuy”. Dalam penyelesaian Tugas Usaha ini tentunya tidak lepas dari bantuan
dan dukungan dari berbagai pihak.Dengan adanya usaha ini tidak akan tertinggal
informasi menegani apa itu bisnis usaha “Basreng kuy”. Dan penulis dapat menyadari
bahwa dalam penyusunan proposal usaha ini banyak kekurangan dan kesalahan. Oleh
karena itu kritik dan saran yang membangun sangat kami butuhkan. Semoga Allah
membalas semua kebaikan yang telah diberikan menjadi kebaikan yang diterima.

Aamiin.

Palembang, Juni 2023.

 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Menjalankan kegiatan usaha yang memproduksi olahan makanan seperticamilan memang tidak
pernah ada habisnya dari jaman dahulu hingga
sekarang.Camilanmerupakanmakananringanyanghampirsetiapharidicariolehmasyarakat untuk
menemani waktu bersantai bersama keluarga tercinta merakamaupun bersama rekan terdekat
mereka. Usaha camilan memang masih terbukalebar karena menjalankan camilan memiliki
kelebihan yaitu selalu ramai dicarioleh konsumen.Basreng dipilih untuk lahan bisnis karena
basreng saat ini sedangnaikdaundanbanyakdicariolehmasyaraktmulaidarikalangananak-
anakhingga kalangan dewasa. Basreng ini terbilan camilan yang sangat unik yaitudengan
menggunakan bakso sapi dan disajikan dengan berbagai macam rasa yangberbeda-beda.

B. VisiDanMisi
Visi:
1. Salahsatupeluanguntuklebihmeminimalkantingkatpengangurandalambeberapa
tahunkedepan.
2. Memberdayakansumberdayamanusiayangungguldanmampubersaingusaha
dalambidangmakanan(cemilan)
Misi:
1. Menjadikanusahainisebagisumberlapanganpekerjaan.
2. Membudayakansemangat,sikap,prilakudankemampuankewirausahaandikalang
anmahasiswa.
3. Melayani konsumen dengan sepenuh hati dengan
mengutamakankenyamanan.
C. TujuanUtama
1. Melatihkemandiriandanmenumbuhkansemangatjiwakewirausahaan.
2. Membukalapanganpekerjaanbaru.
3. Memasarkanprodukhasilolahankepadaberbagaikalangankhususnyamahasiswa
danmemenuhikebutuhankonsumen
4. Memperkenalkanhasil olahan sendiri agarmengetahui
bahwaprodukbaksogorenginimempunyainilaicita rasayangtinggi.
 BAB II

A. PROFILPERUSAHAAN

1. NamaUsaha BASRENG(BaksoGoreng)
2. BidangUsaha MakananCemilan
3. AlamatUsaha Palembang
4. NomerTelepon 085803604771
B. BiodataPemilik
NamaPemilik :
 1. Muhammady Rizky
2. Yessi Octavianti
3. Sidiq Triwilky
4. Topan Arjoni
5. RofiatulLatifah

Alamat :Palembang

Agama : Islam
Nomor Telepon : 085803604771

1.Manajemen
NamaUsaha :BASRENG(BaksoGoreng)
NamaPemilik :1. Muhammad Rizky
2.Yessi Octavianti
3.Sidiq Triwilky
4.Topan Arjoni

BidangUsaha :Kuliner
BentukUsaha :Kelompok
 BAB III

STRUKTUR ORGANISASI

Profil Pemilik atau Struktur Organisasi

PEMILIK

MANAGER OPERASI

PRODUKSI PELAYANAN KEUANGAN

Pemilik
Pemilik Usaha BASRENG ini bertugas mengatur dan mengawasi jalannya
usahaagar usaha dapat berjalan optimal. Pemilik usaha BASRENG memiliki tanggung
jawabpenuhatas semuakelangsunganusaha.

Manajer Operasi
Manager operasi melakukan kegiatan seperti perencanaan, pengorganisasian,
kepemimpinan dan pengendalian usaha.Orientasi manajer operasi yaitu mengarahkan
keluaran/output produk dalam jumlah, kualitas,harga,waktu dan tempat tertentu sesuai
dengan permintaan konsumen/pelanggan.

Bidang Produksi
Bagian produksi bertugas membuat BASRENG dan menyiapkan semua produk
yang di pesan oleh pelanggan serta mengemas produk secara rapih supaya tidak terjadi
hal yang tidak diinginkan ketika pengiriman produk.
Bidang Pelayanan
Konsumen yang hendak memesan produk bisa melalui bidang pelayanan dengan
cara bisa via chat melalui whatsapp atau akun media sosial BASRENG dan bisa tanya-
tanya mengenai produk dan rasa beserta harga dari produk BASRENG. Dalam hal ini
mengutamakan pelayanan terbaik sehingga konsumen/pelanggan merasa puas.

Bidang Keuangan
Bidang keuangan bertugas sebagai kasir atau bagian transaksi keuangan antara
penjual dan pembeli yang mana harus dapat melayani pembayaran konsumen dengan
ramah dan sopan.
1.AspekProduk

B
A
B
I
V
P
R
O
D
U
K

U
S
A
H
A
 Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki berbagai
macam rasa uang dimiliki seperti:
- Original
- Sambal balado
- Ayam balado
- Ayam bakar
- Bbq
- Sapi panggang
- Pedas
- Ekstra pedas
Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka konsumen dapat memilih
rasa yanng mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-
masing.Produk yang kami tawarkan tidak mengandung bahan-bahan berbahaya
seperti formalin, wantek, dll. Bumbu bubuk yang diberikan juga dengan kualitas
yang baik yang sudah terdaftar di BPOM sehingga aman untuk di konsumsi.

2. AnalisisSWOT
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:
 Strengths(kekuatan)
a. Proses penyajian dari basreng tidak memelukan waktu lama,kurang lebih
sekitar 2 jam supaya basreng lebih renyah dan awet.
b. Harga untuk basreng ini cukup murah,sehingga dapat dijangkau oleh
semua kalangan.
c. Basreng ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat yang cocok untuk
sekedar buat cemilan atau untuk lauk.

d. Terdapat berbagai macam rasa sehingga konsumen dapat memilih rasa yang
mereka inginkan.
e.Perlengkapannya mudahuntukdidapatkan.
 Weakness(kelemahan)
Faktor kenaikan dari harga sembako juga mengurangi permintaan dari
konsumen.
 Opportunities(peluang/kesempatan)
Basreng adalah salah satu cemilan yang saat ini tengah populer. Olahan
basreng ini terbuat dari bakso yang di goreng. Sudah tidak diragukan lagi
 bahwa olahan olahan basreng ini memiliki cita rasa yang gurih dan
enak,sehingga peminat basreng ini memang banyak mulai dari kalangan
anak-anak hingga kalangan dewasa.Tingginya pecinta olahan basreng ini
menjadi peluang bagi usaha kami.
 Threats(ancaman)
Melihat dari banyak nya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi
cemilan terutama cemilan basreng ini, maka persaingan dalam menjalankan
usaha ini pun cukup banyak. Oleh sebab itu, kami berusaha dalam menjaga
kualitas yang terbaik dan pelayanan yang terbaik kepada konsumen supaya
konsumen tetap percaya pada produk kami.
 BAB V
ASPEK PEMASARAN

1. Marketing Plan(rencana pemasaran)

a. Targetpasar
Target pasar pada usaha kami yaitu semua kalangan mulai dari anak-anak
sampaikalangan dewasa. Karena rasanya yang enak, gurih dan terjangkau
sehingga dapat dinikmati oleh siapapun.
b. Tenagakerja
Agar kegiatan usaha basreng ini berjalan dengan lancar,maka harus memiliki
tenaga kerja yang dapat meringankan suatu pekerjaan. Dalam pemilihan tenaga
kerja harus dilakukan secara selektif dimana harus mengutamakan pekerja yang
ulet dan mau untuk diajak kerja keras dan kerjatim.
c. Sasaranpembeli
Sasaran pembeli usaha yng kami jalankan yaitumencakup semua
masyarakatsecara umum, baik itu anak kecil, remaja, maupun dewasa. Dengan
memberikanharga yang relatif murah, produk cemilan BASRENG bisa dibeli oleh
siapapundanmenggunakanbahanmakananyangamanolehkesehatan.
2. StrategiPemasaran
Untuk pemasaran BASRENG ini adalah dengan cara menawarkan kepada teman-
teman kampus, menitipkan di toko-toko, swalayan, minimarket. Supaya
basrengdari usaha kami lebih dikenal oleh masyarakat, maka kami memberikan
namayang unik untuk label basreng usaha kami. Selain itu kami juga gencar
dalammelakukanpromosidenganmemanfaatkanmediasosialsepertiinstagram,faceb
ook,whatsapp,serta marketplace.
 Penjualan secara langsung atau dari mulut ke mulut (Word of
Mouth)Melakukanpenjualan
langsung,carainilumayanefektifkarenalangsungbertemudenganpembelinyadanberi
nteraksiantarapenjualdanpembeli(berkomunikasi
 secara langsung) serta bisa langsung promosikan produk makanan yang di
jual.Sehinggapembelilebihmengenalprodukyangkitajualdanapabilaproduktersebut
memberikankepuasanbagipembelimakasecaraotomatispembeltersebutakanmereko
mendasikepadaoranglain.
 Melaluiinternetdenganmediasosial
Melakukanpromosimelaluimediasosialsepertiinstagram,facebook,line,whatsapp,
dll. Cara ini cukup efektif karena banyak orang yang menggunakanmedia sosial
dalam kesehariannya. Cukup dengan memberikan informasi produkusaha secara
lengkap dan didesain menggunakan kata-kata yang menarik,
makadiharapkanbisamendapatkanbanyakpelanggantentunya.
3. PengembanganProduk
Pengembanganproduksetelahusahaberjalandenganoptimalmakadilakukand
enganmenambahvarianrasalainyangdiminatimasyarakat.Kemudian
memperbanyak variasi berat kemasan produk yang bertujuan ketikapelanggan
memesan dalam jumlah besar bisa meminimalisir banyak
kemasan.Perluasanjangkauanpemasaranpenjualanjugaperludilakukandengancaram
embukajasareseller.

4. RencanaProduksi
Produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi
tergantungdari rasa dan ukuran yang telah disediakan oleh penjual.Adapun daftar
hargayangkamitetapkanadalahsebagaiberikut:

No VarianRasa Ukuran Harga

1. Original 50gr Rp5.000
2. Original 100gr Rp10.000
3. SambalBalado 50gr Rp5.000
4. SambalBalado 100gr Rp10.000
5. AyamBalado 50gr Rp5.000
6. AyamBalado 100gr Rp10.000
7. AyamBakar 50gr Rp5.000
 8. AyamBakar 100gr Rp10.000
9. BBQ 50gr Rp5.000
10. BBQ 100gr Rp10.000
11. SapiPanggang 50gr Rp5.000
12. SapiPanggang 100gr Rp10.000
13. Pedas 50gr Rp5.000
14. Pedas 100gr Rp10.000
15. Extra Pedas 50gr Rp5.000
16. ExtraPedas 100gr Rp10.000

Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha ini agar dapatdi

konsumsioleh konsumen dengan baik, maka dilakukan pengecekan rasa produk
setiap hariterhadap rasa –rasa dan basreng yang dibuat. Namun, ketika pelanggan
mendapatiproduk yang yang tidak layak maka pelanggan bisa mngajukkan
pengembalianataureturnprodukyangbaru.

5. SDMPendukung
Untukmendukungkelangsungan usahainidibutuhkanbeberapaelemenSumber
Daya Manusia (SDM) yang terkait didalamnya.Adapun Sumber
Daya(SDM)yangterlibatdalamkelangsunganusahaini,yaitu:

a) Distributor
Agarusahainidapatbertahandanberjalandenganbaik,makakamimelakukan
kerjasama dengan distributor-distributor bahan-bahan pembuatbakso,
pembuat rasa pada BASRENG, dan plastik kemasan produk. Supayabahan-
bahantersebutselalu tersediauntuk produksisetiap harinya.
b) Tenaga Kerja
Dalam usaha BASRENG ini kita tidak memerlukan sumber daya
manusiayangahlidanskillyangkhusussepertisarjanadll.Namun,yangdiperluk
anadalahorangyangmaubekerjakeras,tekun/telaten,sabar,
 optimisdantidakgengsikarenainimerupakanpekerjaanremehmenurutpandangan
masyarakattertentu.

BAB
VIRENCANAKEUANG
AN

1.BiayaAwal
No Namabarang Harga Jumlah Keterangan
1 Kompor Rp695.000 1
2 Tabung gas3kg Rp500.000 1
3 Wajan Rp 50.000 1
Dapatd digunakan
4 Sutil/spatula Rp 8.000 1
alampa jangka
5 Serok Rp 12.000 1
njang
6 Baskom Rp 80.000 8
7 Pisau Rp 40.000 2
8 Talenan Rp 15.000 1
9 Baksokemasan Rp210.000 14bungkus
10 Minyakgoreng Rp 31.500 2Liter
11 Plastikkemasan
Size 17x10cm Rp 13.000 50pcs
Size 22x14cm Rp 15.000 20pcs
Penggunaan dalam
12 Stiker Rp 21.000 70pcs jangka pendek
13 bumbububuk untuk produksi 1
Sambalbalado Rp10.000 2bungkus hari
Ayambalado Rp10.000 2bungkus
Ayambakar Rp10.000 2bungkus
BBQ Rp10.000 2bungkus
Sapipanggang Rp10.000 2bungkus
Pedas Rp10.000 2bungkus
 Ekstrapedas Rp10.000 2bungkus
Totaluntukmodalawal Rp1.760.500

2. AnalisisResikoBisnis
a) ModalAwalkira-kira Rp20.000.000
-penjualanrata-rata perharisebanyak50pcs
-hargarata-rata :7.500x50pcs = Rp375.000
-jadipenghasilanperhari=Rp375.000
b) Laba
Kotorharia Rp 375.000,-
n
bulanan/30hari Rp 11.250.000,-
c) BiayaOperasional/bulan
GajiKaryawan Rp 1.800.000,-
BiayaTransportasi Rp 200.000,-
*BiayaBahan Rp 360.500,-
TotalBiyaOperasional Rp 2.360.500,-
d) LabaBersih/bulan Rp8.889.500,-
e) Break EvenPoint(BEP) =ModalAwal/LB(bulan)
= 20.000.000,-:8.889.500,-
=2,3 Bulan
 BAB
VIIPENU
TUP

Kesimpulan:
Bakso ialah makanan berbentuk bulat yang terbuat dari berbagai jenis
daging,namun pada usaha ini kami memilih bakso yang berbahan dasar dari daging sapi.
Denganinovasi dan kreatif kami, kami membuat Basreng kuy yaitu makanan ringan yang
sangatdigemari semua kalangan dari kalangan anak-anak, remaja, sampai dewasa.
Harganyayang sangat terjangkau menjadikan alasan bagi banyak orang ingin dan telah
merasakan.Selainitu dengan adanya Basreng kuy ini menjadikan penikmatbaksolebih
sedikittermanjakan karena adanya umumnya bakso dimasak dengan direbus dan pakai
kuahnamunbaksokaliinibeda denganyanglainyaitudigoreng.
Dengan adanya Basreng Kuy menjadikan peluang besar juga bagi
masyarakat.Karena basreng kuy merupakan makanan ringan yang diminati oleh kalangan
yang sangatluas, dan pas pada saat seperti ini, orang-orang dianjurkan beraktivitas
dirumah saja dapatmenjadi peluang yang sangat besar. Basreng kuy bisa mencapai
penjualan yang
tidakterduga,salahsatunyayaitudenganmenerapkansistemdeliveryorderdanreseller.Sangat
membantu bagi mereka yang belum bekerja dan tidak bekerja untuk
mendapatkankeuntungandengangabungdiusaha kamimenjadireseller.
Membuka usaha dengan modal kecil namun keuntungan besar adalah
menjaditujuan utama bagi para pengusaha. Dengan menjual makanan yang disukai
masyarakatdan tidakbahayabagi tubuhjugamerupakan tujuan keduabagi
parapelakuusaha.Menjadi manfaat bagi orang banyak, seperti membantu dalam
menambah keuntunganbagi hidupnya juga merupakan tujuan ketiga bagi pemilik usaha.
Jadi Basreng Kuy jugasangat mementingkan orang-orang dan masyarakat yang mencintai
bakso serta
membantuorangdalammemperolehpenghasilanataupunkeuntungan.Apalagijikasemakin
berkembangsampaibanyaknyacabang-
cabangakanluasjugadikenalmasyarakat,akanluasjugakemanfaatannya.

BAB
VIIILAMPI
RAN