PROPOSAL USAHA

JEMBARNA FOOD AND CATHERING

Disusun oleh:

1. Dina Resti Utami

2. Enonita Refualu
3. Jenifer Lodarmasse

PRODI KEBIDANAN SAUMLAKI

POLTEKKES KEMENKES MALUKU

2023/2024
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan atas kehadiran Allah SWT,karena atas limpahan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga makalah ini dapat tersusun sampai selesai. Tidak
lupa kami mengucapkan terimakasih terhadap bantuan dari ihak yang ikut
berkontribusi dengan pembutan makalah yang berjudul JEMBARNA FOOD AND
CATHERING.
Penulis sangat berharap semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman dalam mengembangkan bisnis bagi para pembaca.
Kami menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini masih banyak kekurangan
dan keterbatasan. Oleh Karen itu, kami mohon saran dan kritik yang membangun
dari para pembaca.

Saumlaki,15 Oktober 2023

penulis
 DAFTAR ISI

COVER…………………………………….

KATA PENGANTAR…………………………….

DAFTAR ISI………………………………

BAB I PENDAHULUAN……………………………..

1.latar belakang

2. tujuan

3. data perusahaan

4. data pemilik

5. struktur organisasi

6. analisis produk

BAB II PEMASARAN……………………………………

1. Aspek pasar
a.target pasar
b.strategi pemasaran
c. persaingan
d.pengembangan

BAB III SISTEM PRODUKSI…………………………………….

1.Konsep usaha

2.Variasi menu

BAB IV ASPEK MODAL……………………………..

1. Modal awal

BAB V PENUTUP…………………………………….

1.kesimpulan

2.saran
 BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar belakang
Dilihat dari perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi,banyak
pengusaha-pengusaha memanfaatkan perkembangan IPTEK dan
mengemasnya dengan sedemikian rupa. Salah satu contohnya adalah usaha
di bidang makanan. Berbagai media promosi pun di gunakan untuk
memperkenalkan produk suatu perusahaan.
Oleh karena itu, kami pun hadir untuk menawarkan aneka pilihan
makanan dengan resep, pengolahan, dan rasa yang autentik. Kami
memberikan nama perusahaan kami “JEMBARNA FOOD AND
CATHERING”. Menyantap hidangan dan makanan dengan kemasan yang
semakin mudah di bawa kemana-mana merupakan hal yang modern.
Kami memanfaatkan media promosi sebagai peluang bisnis bagi
perusahaan kami dengan mengedepankan cita rasa dan kualitas yang terbaik.

2. Tujuan
Tujuan dari dibuatnya makalah ini adalah agar melatih para mahasiswa
berpikir kreatif dan inovatif kedepan dalam berwirausaha dan mampu
menghadapi tantangan dalam berwirausaha.

3. Data Perusahaan

Nama perusahaan JEMBARNA FOOD AND

CATHERING
Jenis usaha Kuliner
Alamat Jl.slamet riyadi no. 1
Email Jfoods@gmail.com
Nomor telepon 081234566542
Instagram JEMBARNA_
4. Data Pemilik

Nama pemilik Dina resti utami

Alamat Jl.poros saumlaki
Email Dinaresti734@gmail.com
Telp 0812345246355

5. Struktur organisasi

Pimpinan Dina resti utami

Manager Enonita refualu
Head chef Jenifer lodarmasse

6. Analisis produk
Kami memiliki rumah kuliner dengan berbagai varian menu mulai dari
minuman,makanan dan live music yang kami persembahkan untuk para
pengunjung. Selain itu, kami juga memiliki menu andalan yaitu barbeque
yang mana kami akan menyediakan kompor portable, pan bbq,dan daging
untuk pelanggan.
 BAB II
PEMASARAN

1. Aspek pasar
a. Target pasar
Target pemasaran dari usaha kami adalah berbagai kalangan dari anak
muda sampai orang dewasa,
b. Strategi pemasaran

Personal selling -Kami akan mempromosikan melalui

media
social,whatsaap,facebook,instagram
-memberikan diskon untuk barbeque dan
diskon sewa alat bbq

Brosure Kami akan membagikan brosur

Advertising Kami akan mengiklankan lewat media
social melalui konten creator dan food
blogger
c. Persaingan
Kami memiliki beberapa pesaing dalam bidang kuliner. Beberapa café
dan restaurant mungkin memiliki keunggulan yang berbeda-beda
sehingga kami yakin dengan bisnis yang kami jalankan dengan melihat
peluang.
d. Pengembangan
Setelah usaha food and cathering kami berjalan di Saumlaki ,kami akan
membuka cabang di beberapa wilayah khususnya wilayah Indonesia
timur dengan peluang yang sangat besar untuk kami membuka usaha ini,
serta kami akan menambah berbagai menu nantinya.
 BAB III
SISTEM PRODUKSI

1. Konsep JEMBARNA FOOD AND CATHERING

Merupakan sebuah usaha kuliner yang menu utamanya adalah makanan
tradisional dan western food. Kami memiliki konsep bangunan yang
alami,namun tetap aesthetic. Membuat siapa saja yang makan di restaurant kami
lebih santai. Kami memiliki beberapa jenis coffe dan sebelum kami menyajikan
kepada pelanggan kami akan cek terlebih dahulu kualitas dari produk kami.
Tujuannya agar pelanggan puas dengan apa yang kami sajikan.
2. Menu
Kami memiliki beberapa paket menu,diantaranya:
 Nasi
 Nasi goreng (special)
 Nasi goreng (desa)
 Ayam goreng crispy
 Ayam bakar
 Ayam lada hitam
 Sate ayam
 Ayam semur
 Chiken steak
 Seafood
 BBQ daging sapi
 BBQ ayam
 Waffle
 Burger
 Pizza
 Berbagai jus
 Lychee tea
 Lemon tea
 Milkshake dengan berbagai rasa
 Hot coffe ( Americano,cappuchino,black coffe,mochachino,latte)
BAB IV
ASPEK MODAL

1. Modal awal
Modal awal untuk membuka usaha food and cathering ini adalah 120.000.000. dana
tersebut di alokasikan untuk kebutuhna bahan baku dan juga biaya awal produksi.
Berikut merupakan rincian dana modal awal tahun pertama, dengan hitungan rata-
rata per hari :

No Bahan harga
1. Bahan baku makanan 3.000.000
2. Bahan baku coffe 1.000.000
3. Bahan baku waffle,pizza,burger 1.000.000
4. Bahan baku minuman 7.00.000
5. Gas Kompor portable 200.000

Kebutuhan modal harian untuk food and cathering = 5.900.000

Dengan minimal omset penjualan per hari = 9.000.000
 BAB V
PENUTUP
1. Kesimpulan
Usaha dalam bidang kuliner ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan
apalagi dengan mengedepankan perkembangan IPTEK.. Dalam
berbisnis,persaingan merupakn hal yang wajar terjadi. Modal usaha
diperlukan untuk memulai usaha dan akan di hitung laba untuk melihat
apakah usaha yang dijalankan memiliki keuntungan. Strategi marketing
juga diperlukan agar usaha semakin dikenal oleh banyak kalangan.
2. Saran
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai
yang diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari kami
yitu,ketika sudah yakin akan memulai suatu usaha maka harus berani
mengambil resiko dan memiliki kreatifitas serta inovatif yang tinggi.