KARYA TULIS ILMIAH

HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN ASI EKSLUSIF DAN

SUSU FORMULA BERHUBUNGAN DENGAN STATUS GIZI
PADA BALITA DI WILAYAH KERJA UPTD
PUSKESMAS KEMALARAJA
TAHUN 2016

Karya Tulis Ilmiah diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan
Pendidikan pada Akademi Keperawatan Al-Ma’arif Baturaja

ERON RESKY
201321041

YAYASAN DARUL MA’ARIF AL – INSAN BATURAJA

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
AKADEMI KEPERAWATAN
TAHUN 2016
 KARYA TULIS ILMIAH

HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN ASI EKSLUSIF DAN

SUSU FORMULA BERHUBUNGAN DENGAN STATUS GIZI
PADA BALITA DI WILAYAH KERJA UPTD
PUSKESMAS KEMALARAJA
TAHUN 2016

Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai

Salah satu syarat memperoleh gelar
Ahli Madya Keperawatan

ERON RESKY
201321041

YAYASAN DARUL MA’ARIF AL – INSAN BATURAJA

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
AKADEMI KEPERAWATAN
TAHUN 2016

ii
 LEMBAR PERSETUJUAN KTI

Karya Tulis Ilmiah ini telah diperiksa, disetujui dan telah dipertahankan
Dihadapan Tim Penguji Karya Tulis Ilmiah
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Al- Ma’arif Baturaja
Akademi Keperawatan

Baturaja, Juli 2016

Direktur Pembimbing

(Ns.Roni Ferdi, S. Kep, M.Kes) (Ns. Lucia Pranita, S.Kep)

iii
 HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN

Karya Tulis Ilmiah ini telah diperiksa, disetujui dan telah dipertahankan
Dihadapan Tim Penguji Karya Tulis Ilmiah
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Al- Ma’arif Baturaja
Akademi Keperawatan

Baturaja, Juli 2016

Pembimbing

(Ns. Lucia Pranita, S.Kep)

iv
 HALAMAN PENGESAHAN

Karya Tulis Ilmiah ini telah diperiksa, disetujui dan telah dipertahankan
Dihadapan Tim Penguji Karya Tulis Ilmiah
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Al- Ma’arif Baturaja
AKADEMI KEPERAWATAN

Baturaja, Juli 2016

Penguji I

(Drs. H. Rachman Djalili, MM)

Penguji II

(Sulaiman, S. Pd, M. Pd)

Penguji III

(Yudi Budianto, S.Kep, Ners)

v
 MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO :
 Kegagalan dalam hidup ini adalah suatu proses menjadikan pribadi
yang lebih baik .
 Hiduplah dengan penuh dengan kesderhanaan karena sempurna itu
hanya milik tuhan

KTI ini ku persembahkan untuk :

 Puji syukur kepada Tuhan YME atas segala rakhmat dan hidayahnya yang
telah memberikan kekuatan, kesehatan dan kesabaran untuk ku dalam
mengerjakan KTI ini..
 Kupersembahkan karya kecil ini, untuk cahaya hidup, yang senantiasa ada
saat suka maupun duka, selalu setia mendampingi, saat kulemah tak
berdaya Ayah (makmun Sohar) dan Ibu tercinta(Nirwana) yang selalu
memanjatkan doa untuk putra  tercinta dalam setiap sujudnya. Terima
kasih untuk semuanya.
 Untuk kakandaku (Erik Sony) dan Adindaku (Indah Oktaria), terima kasih
atas semangat yang selalu kalian berikan kepadaku, serta do’a yang tak
pernah lupa kalian panjatkan kepada ALLAH untukku.
 Terimakasih yang tak terhingga buat dosen-dosen ku, terutama
pembimbingku Bapak Ns. Lucia Pranita, S.Kep, yang tak pernah lelah
dan sabar memberikan bimbingan dan arahan kepada ku.
 And for the last, the very best appreciate Lover Tya Aniza Carolina
 Teman-teman dan sahabatku (mengatas namakan”E-Punk”) yang selalu
merasakan suka duka dan cita bersama
 Teman satu bimbingan (Wily Winarco, Hiti Yunita)
 Teruntuk teman-teman angkatanku angkatan XXI yang selalu membantu,
berbagi keceriaan dan melewati setiap suka dan duka selama kuliah,
terimakasih banyak. "Tiada hari yang indah tanpa kalian semua
 Almamaterku tercinta

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEPERAWATAN

KARYA TULIS ILMIAH, JULI 2016

ERON RESKY
201321041

vi
HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN ASI EKSLUSIF DAN SUSU
FORMULA BERHUBUNGAN DENGAN STATUS GIZI PADA BALITA
DI WILAYAH KERJA UPTD PUSKESMAS KEMALARAJA TAHUN 2016

xvi + 46 halaman + 5 tabel + 2 skema +13 lampiran

ABSTRAK

Memberi ASI pada bayi merupakan proses alami sebagai kewajiban seorang
ibu yang mengasuh anaknya. Karena ASI merupakan makanan utama untuk bayi
umur 0-6 bulan pertama kehidupannya. Proses alami untuk memberikan ASI
sudah dimulai saat terjadi kehamilan, karena bersama dengan hamil, payudara
telah disiapkan sehingga setelah bayi lahir ibu bisa segera memberikan ASI pada
bayinya
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pemberian ASI
Ekslusif dan Susu Formula dengan status gizi pada balita di Wilayah Kerja UPTD
Puskesmas Kemalaraja Tahun 2016.
Jenis penelitian yang digunakan adalah survey analitik dengan pendekatan
Cross Sectional yang bertujuan untuk menganalisa variabel independen terhadap
Variable Dependen sampel dalam penelitian ini sebanyak sampel 36, Sampel
diambil dari populasi dengan menggunakan cara Acidental Sampling
Dari hasil penelitian di dapat Adanya hubungan yang bermakna antara Asi
Ekslusif dengan Status Gizi pada balita di Wilayah Kerja UPTD Puskesmas
Kemalaraja tahun 2016. Dengan hasil Uji statistik Chi-square didapatkan
ρ.value..0,040. Adanya hubungan yang bermakna antara susu formula dengan
Status Gizi pada balita di Wilayah Kerja UPTD Puskesmas Kemalaraja tahun
2016. Dengan hasil Uji statistik Chi-square didapatkan ρ.value..0,009
Diharapkan hasil penelitian ini dapat menjadi bahan masukan dalam
melakukan perencanaan dalam penangulangan gizi kurang serta meningkatkan
mutu pelayanan kesehatan dalam pemberian ASI Ekslusif di Wilayah Kerja
UPTD Puskesmas Kemalaraja

Kata Kunci: Asi Ekslusif Dan Susu Formula Dengan Status Gizi
Daftar Bacaan: 14 (2012-2015)

DIPLOMA NURSING PROGRAM III

PAPERS, JULY 2016

ERON RESKY
201321041

vii
RELATIONSHIP BETWEEN THE GRANT OF EXCLUSIVE BREAST MILK
FORMULA AND ASSOCIATED WITH NUTRITIONAL STATUS OF
CHILDREN IN THE WORK AREA HEALTH UPTD KEMALARAJA YEAR
2016

xvi + 33 Pages  + 3 table +13  Appendix 

ABSTRAC

Giving breastfeeding infants is a natural process as the duties of a mother

caring for her child. Because breast milk is the primary food for infants aged 0-6
first month of life. The natural process of breastfeeding has been started during a
pregnancy, since along with the pregnant, the breast has been prepared so that
after the baby is born the mother can immediately provide breast milk to their
babies
This study aims to determine the relationship between exclusive
breastfeeding and formula milk with the nutritional status of infants at the Work
Area Health Center UPTD Kemalaraja 2016.
This type of research is analytic survey with cross sectional approach that
aims to analyze the independent variable on the Dependent Variable sample in
this study of 36 samples, samples taken from a population using means Acidental
Sampling
From the results of research in existence can be a significant relationship
between Asi Exclusive with nutritional status in infants in the Work Area UPTD
Kemalaraja Health Center in 2016. With the results of statistical test Chi-square
ρ.value..0,040 obtained. The existence of a significant association between infant
formula with nutritional status in infants in the Work Area UPTD Kemalaraja
Health Center in 2016. With the results of statistical test Chi-square obtained
ρ.value..0,009
We hope this research can be input in the planning of the penangulangan
malnutrition and improve health care quality in the provision of exclusive
breastfeeding in the Work Area Health Center UPTD Kemalaraja

Keywords: Exclusive Asi And Infant Formula With Nutritional Status

References: 14 (2012-2015)

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb.

viii
 Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Swt karena berkat

rahmat, ridho dan hidayah-Nya jualah sehingga penulis dapat menyelesaikan

Karya Tulis Ilmiah yang berjudul “hubungan antara pemberian ASI Ekslusif dan

Susu Formula dengan status gizi pada balita di Wilayah Kerja UPTD Puskesmas

Kemalaraja Tahun 2016”.

Dalam menyusun Karya Tulis Ilmiah ini penulis menyadari masih banyak

kekurangan, namun berkat bimbingan yang telah diberikan serta bantuan dan

dukungan dari semua pihak akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis

Ilmiah ini untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-

besarnya kepada:

1. Bapak Dr.Drs. H. Rachman Djalili, MM. Pengawas Yayasan Darul Ma’arif

Al-Insan Baturaja.

2. Bapak Angga Ariansyah, SE, MBA. Selaku Ketua Yayasan Darul Ma’arif Al-

Insan Baturaja.

3. Ibu Dra.Hj. Herawaty, M. Kes Selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

Al- Ma’arif Baturaja.

4. Bapak H. Asmawi Nazori, SKM, M. Kes, Selaku Wakil Ketua Sekolah Tinggi

Ilmu Kesehatan Al- Ma’arif Baturaja.

5. Bapak Ns.Roni Ferdi, S. Kep, M.Kes, Selaku Direktur Keperawatan Al-

Ma’arif Baturaja.

6. Bapak Edi Arman, SKM, selaku Kepala UPTD Puskesmas Kemalaraja

Baturaja beserta staf Puskesmas.

7. Ibu Ns. Lucia Pranita, S.Kep, Selaku Dosen Pembimbing KTI yang telah

banyak memberikan bimbingan dan koreksi.

ix
8. Bapak Jumanto, SKM, selaku dosen pembanding Proposal

9. Seluruh Staf Dosen Program Diploma III Keperawatan Al- Ma’arif Baturaja.

Teman teman seperjuangan dan Sealmamater Angkatan XXI Akademi

Keperawatan Al- Ma’arif Baturaja.

Semoga penelitian ini berguna dan bermanfaat bagi kita semua dan menambah

ilmu pengetahuan. (Amin) Wassalamualiakum Wr.Wb.

Baturaja, Juli 2016

Penulis

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

I. DATA PRIBADI

x
 Nama : Eron Resky
Tempat Tanggal Lahir : Bantan, 30 Juni 1996

Jenis Kelamin : Laki-Laki

Agama : Islam

Nama Orang tua : Ayah : Makmun Sohar

: Ibu : Nirwana

Alamat : Desa Bantan Kecamatan BP Peliung OKU Timur

II. RIWAYAT PENDIDIKAN

1. SD Negeri 01 Martapura, Lulus Tahun 2007

2. SMP Negeri 02 Martapura, Lulus Tahun 2010

3. SMA N 02 Martapura, Lulus Tahun 2013

4. Akademi Keperawatan Al-Ma’arif Baturaja Tingkat I tahun 2013/2014

Akademi Keperawatan Al-Ma’arif Baturaja Tingkat II tahun 2014/2015

Akademi Keperawatan Al-Ma’arif Baturaja Tingkat III tahun 2015/2016

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL i
HALAMAN JUDUL ii
LEMBAR PERSETUJUAN KTI iii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN iv
HALAMAN PENGESAHAN v

xi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN vi
ABSTRAK vii
ABSTRAC viii
KATA PENGANTAR ix
DAFTAR RIWAYAT HIDUP xi
DAFTAR ISI xii
DAFTAR TABEL xiv
DAFTAR SKEMA xv
DAFTAR LAMPIRAN xvi

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Rumusan Masalah 4
1.3 Pertanyaan Penelitian 5
1.4 Tujuan Penelitian 5
1.4.1 Tujuan Umum 5
1.4.2 Tujuan Khusus 5
1.5 Manfaat Penelitian 6
1.5.1 Bagi UPTD Puskesmas 6
1.5.2 Bagi ibu menyusui 6
1.5.3 Bagi Akper Al-Ma’arif Baturaja 6
1.6 Ruang Lingkup 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Air Susu Ibu Ekslusif 7
2.1.1 Pengertian ASI Ekslusif 7
2.1.2 Manfaat pemberian ASI 7
2.1.3 Manfaat menyusui 8
2.1.4 Manfaat pemberian Asi untuk bayi 8
2.1.5 Manfaat Asi bagi keluarga 9
2.1.6 Manfaat Asi bagi lingkungan 9
2.1.7 Manfaat Asi bagi negara 9
2.1.8 Jenis-jenis ASI 10
2.1.9 Keuntungan dan kerugian pemberian ASI 12
2.1.10 Komposisi ASI 14
2.2 Susu Formula 16
2.2.1 Definisi 16
2.2.2 Jenis-jenis Susu formula 16
2.2.3 Beberapa manfaat susu formula bagi kesehatan 18
2.2.4 Kandungan gizi yang terdapat dalam susu formula 19
2.2.5 Kekurangan dari susu formula 20
2.3 Balita 21
2.4 Status gizi balita 21
2.4.1 Metode penilaian status gizi 22
2.4.2 Pengukuran status gizi anak 25
2.5 Perbandingan ASI dengan Susu Formula 27
2.6 Kerangka teori 29

xii
BAB III KERANGKA KONSEP DEFENISI OPERASIONAL DAN
HIPOTESA
3.1 Kerangka Konsep 30
3.2 Defenisi Operasional 31
3.3 Hipotesa Penelitian 32
BAB IV METODE PENELITIAN
4.1 Desain Penelitian 33
4.2 Populasi dan Sampel 33
4.2.1 Populasi 33
4.2.2 Sampel 33
4.3 Lokasi dan waktu penelitian 34
4.3.1 Lokasi penelitian 34
4.3.2 Waktu penelitian 34
4.4 Etika penelitian 34
4.5 Teknik dan Instrumen Pengumpulan data 34
4.5.1 Tehnik Pengumpulan data 34
4.5.2 Instrumen Penelitian 35
4.6 Teknik Pengolahan data 35
4.7 Analisa data 36
4.7.1 Analisa Univariat 36
4.7.2 Analisa Bivariat 36
BAB V HASIL PENELITIAN
5.1 Hasil Penelitian 37
5.2 Analisa Univariat 38
5.3 Analisa Bivariat 40
BAB VI PEMBAHASAN
6.1 Pembahasan 42
6.1.1 Hubungan antara pemberian ASI Ekslusif dengan status gizi pada
balita 42
6.1.2 Hubungan antara pemberian Susu Formula dengan status gizi pada
balita 43
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan 45
7.2 Saran 45
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel 5.1 Distribusi frekuensi status gizi pada balita di Wilayah Kerja
UPTD Puskesmas Kemalaraja Tahun 2016. 38

Tabel 5.2 Distribusi frekuensi pemberian ASI Ekslusif di Wilayah Kerja

xiii
 UPTD Puskesmas Kemalaraja Tahun 2016 38

Tabel 5.3 Distribusi frekuesi pemberian Susu Formula di Wilayah Kerja

UPTD Puskesmas Kemalaraja Tahun 2016 39

Tabel 5.4 Hubungan antara pemberian ASI Ekslusif dengan status gizi
pada balita di Wilayah Kerja UPTD Puskesmas Kemalaraja
Tahun 2016 40

Tabel 5.5 Hubungan antara pemberian Susu Formula dengan status gizi
pada balita di Wilayah Kerja UPTD Puskesmas Kemalaraja
Tahun 2016 41

DAFTAR SKEMA

Skema 2.1 Kerangka Teori........................................................................ 24

Skema 3.1 Kerangka Konsep....................................................................... 25

xiv
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Lembar Kuesioner

Lampiran 2 Surat Izin Penelitian
Lampiran 3 Surat Balasan Izin Penelitian

xv
Lampiran 4 Surat Pernyataan Kesediaan Membimbin KTI
Lampiran 5 Surat Persetujuan Judul KTI
Lampiran 6 Surat Permohonan Seminar Proposal
Lampiran 7 Surat Persetujuan Seminar Proposal
Lampiran 8 Jadwal Bimbingan KTI
Lampiran 9 Master Data
Lampiran 10 Hasil Perhitungan Statistik

DAFTAR PUSTAKA

Al-Ma’rif Baturaja, 2016. Buku Panduan Penyusunan Karya Tulis Ilmiah

Arikunto, 2010. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Rineka Cipta.

Jakarta

xvi
Baskoro, Anton. (2008). ASI Panduan Praktis Ibu Menyusui, Yogyakarta :
Penerbit Banyu Media

Bastari, Husniyati, 2014. Pedoman Penulisan Karya Tulis Ilmiah (KTI).

Palembang

Boediman, Drajat, 2009. Sehat Bersama Gizi. Sagung Seto. Jakarta

Depkes, RI, 2004. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

450/MENKES/IV/ Tentang Pemberian ASI Eksklusif Pada Bayi
diIndonesia, Jakarta

Deiva, 2016. Perbedaan ASI dan Susu Formula. http://www. rajasusu.com

/perbedaan-asi-dan-susu-formula. Diakses 31/05/2016

Fatmawati, 2013. Makalah Bendungan ASI

Jhonson, 2014. Manfaat dan Kandungan Susu Formula Anak diakses 27/04/2016

Kemenkes, 2015. Dukung Ibu Bekerja Beri Asi Eksklusif diakses 22/03/2016

Penny, 2008. Kehamilan, Melahirkan dan Bayi. Edisi Revisi. Jakarta: Arcan

Sujiyatini., Djanah, N., Dan Kurniati, A., (2010). Asuhan Ibu Nifas, Yogyakarta :
Cyrilus Publisher.

Notoatmodjo,s. 2010. Ilmu Perilaku Kesehatan. Jakarta : PT Rineka Cipta

Nurainy, 2015. Profil Kesehatan Sumatera Selatan

Pusdatin, 2015. Situasi dan analisis Asi Ekslusif. Kemenkes RI 2014

Rangkuti, 2013. ASI Eksklusif. Apakah itu? Dan Apakah Manfaatnya. Dinkes
lamongan

Riadi, 2016. Jenis-jenis ASI (Air Susu Ibu) diakses 23/04/2016

Rochmawati, 2016. Manfaat ASI untuk Negara diakses 23/04/2016

Roesli, Utami.2001. Bayi Sehat Berkat ASI Eksklusif. Jakarta: PT Elex

Sulistiyani,dkk, 2014. Perbedaan Status Gizi dan Status Infeksi Bayi (6-11 Bulan)
yang Diberi ASI Eksklusif dengan yang Diberi Susu Formula (Studi di
Wilayah Kerja Puskesmas Arjasa Kabupaten Jember).

Schlen, 2016. WHO: ASI adalah Sumber Gizi Terbaik bagi Bayi diakses
22/03/2016

xvii
xviii